laupäev, 1. jaanuar 2011

UUS AASTA JA UUED TEGEMISED

Lumiste luhtade valgusest

silmad veel vidus,
keegi otse mu nina eest
põõsasse lidus.
Keegi saputas sahmaka
lund mulle pähe,
ise kraaksatas lõbusalt,
hääl endal kähe.
Keegi üksikul pihlakal
mulluseid marju otsis
keegi kusagil kaugemal
koorepragudes toksis,
keegi pesapuul hoolega
kallist kasukat harjas...
Lumine vaikus alati midagi varjab.
RÕÕMSAT UUT AASTAT


Peale lumesöömist, mida on sel aastal eriti külluslikult, hakkab Sille nüüd kolmapäevast Cornelli Ülikoolis e-õppes Plant Based Nurition materjale läbi heksledama...vaatame kuidas läheb. Kui istuma ei jäeta siis tuleb eesti keelne kursus varsti meil ka:).

Aga seniks on välja pakkuda 2 uut kursust, rohkem praktilisemat laadi. Kuupäevad on veel lahtised:

TOORTOIDU VALMISTAMINE:


KURSUS "koogid-tordid ja magusad-soolased kreemid puhtast elusast materjalist"
suhkruvaba, piimavaba, gluteenivaba, munavaba, vegan

Toorkooke on erinevaid – on neid, mis valmivad 20 minutiga ja neid, mille valmistamiseks kulub tunde. On pähklitest ja pähklivabu, on meest ja meevabu, on igale maitsele ja igat värvi. Kreemid sobivad ka eraldi magustoitudeks.
Et magus liigselt domineerima ei jääks, valmistame ka soolaseid kreeme: piimavaba hapukoort, juustukreemi, sinepitäidist soolastele korvikestele

Vaatame täpselt järele, kuidas kasutada irish mossi ehk karrageeni.


Kursus:

o ... annab võimaluse taasavastada kehakaalu mittetõstvad, toitvad ja tervisliku magustoidud

o ... selgitab ja näitab KUIDAS valmistatakse maitsvaid kooke ilma teravilja, piima, suhkru ja munata; samuti ka MIKS neid peaks eelistama ja sööma

o …räägib enda valmistatud maiustuste energeetilisest väärtusest

o …valmistame mitmeid erinevaid kooke ja koogipõhjasid ning kreeme: teeme kooke, mida magustatakse meega ja kooke, mida magustatakse ainult puuviljaga. Valmistame porgandi-ananassikooki (uus retsept!), piimavaba värvilist jäätisetorti (ka uus retsept!), avokaadoga tooršokolaaditorti (veel üks uus retsept!!). Kõik veel blogis avaldamata uued retseptid, tule maitsma

Ühele inimesele hind etteregistreerimisel 26 EUR.
Kursus toimub 22. jaanuar laupäeval kella 11-15 Tallinnas,
Grupi suurus 12 inimest.
Registreerimine ja info Sille 51 87588 84silleke@gmail.com
Põhjalikumalt http://www.paikesetoit.ee/kursus-toortoidu-koogid-tordid-ja-magusad-soolased-kreemid

Ja kevade poole veel üks, roheline-päikesetoiduline:

KURSUS: ROHELISED LEHED KUI SUPERFOOD



Ma ei tooks eraldi välja meie ravimtaimi, ütleksin, et enamik meie ümber kasvavaid taimi on ravivad, toetavad, puhastavad, elujõudu andvad, energiat vahendavad. RAVIVATEL taimedel on vaieldamatud eelised. Nad toimivad aeglaselt, kuid kindlalt, aidates aegamööda taastada organismi rikutud tasakaalu. Kui taimedes on immuunsussüsteemi ülesehitajaid, mis hävivad 6-8 tundi peale korjamist siis, kes peaks olema korjaja? Millise üliloodusliku superfoodi leiad sa „poest” 6-8 tundi peale korjamist.

Meie "rohelisi abilisi" on väga palju, mina olen iga aastaga kasutanud neid järjest enam. Mitte ainult kummardudes maha, vaid vaadates ka üles puude juurde. Juurde – juurte juurde…


Kas selline imeline substants nagu eluvesi eksisteerib? Kui jah, siis kuidas on jäänud see meie ajal veel avastamata? Kas see ei võiks olla kõige silmnähtavamas kohas? -- Jah, see on olemas. Kuid sa ei leia seda Peruu aedadest ega ühestki teaduslikust laborist, ei neelates viimast supertoitu või toidulisandit.

Puude juured on sügaval maa sees, tema oksad kerkivad taeva poole. Meie rahvas olevat alati hinnanud loodusravijate tegevust ja taimede väge. Apteekide arvu ja purkides olevate looduspuhaste toodete müügiarvu järgi, hindame antud hetkel pigem purgisildilt sõna „looduspuhas”, julgemata enda kõrvalt maast võimsamat ravimit-toetajat üles võtta.

KURSUSEL RÄÄGIME:

Pihlaka, tamme, kase, pärna, pöögi, kastani, kirsi, kuuse, männi, seedri, lehise, kadaka, paju, lepa, vahtra, saare, sarapuu, toominga, viirpuu, sõstarde söödavatest pungadest-õitest-lehtedest, nende hämmastavate taimede energiast ja võimalustest, mida nad on valmis meile igaühele andma. Superjõust, mis paikneb ELUSATE lehtede-õite rohelsites-värvilistes rakkudes. Oska see üles leida, oska seda kasutada masinates toodetud toodete asemel. Vaatame, kui palju oomega 3 ja 6 rasvhappeid, valke ja suhkruid, süsivesikuid ja vitamiine, mineraale ja eluenergiat ennast on värskelt korjatud kohalikus päikselises rohelises lehekeses. Kehalt väga vastupidavad šimpansid tarvitavad aastas toiduks keskmiselt 117 erinevat taime – meie laiuskraadil kasvab metsas-aias ca 400 tervistavat taime – kui paljud neist on sinu tee- või toidulaual?


Õievee tegemine, hommikuse jõueliksiiri valmistamine noortest rohelistest lehtedest, päikesetee, roheline jook lastele puuviljadega,

Ühele inimesele hind etteregistreerimisel 26 EUR.
Kursused toimuvad aprillis-mais laupäeviti kella 12-16 Tallinnas (eelistatult hoopis linnast väljas rohelise sees)
Registreerimine ja info Sille 51 87588 84silleke@gmail.com
Täpsemalt:
http://www.paikesetoit.ee/kursus-rohelised-lehed-kui-superfood

2 kommentaari:

  1. Tere Sille,

    mul on Sulle üks teemaväline küsimus - mis Sa arvad külmutatud viljadest (kui neid süüa töötlemata, nt külmutatud herned) ja steeviast?

    VastaKustuta
  2. Külmutamist loetakse peale värsket, peale kuivatatud kolmandaks toitainete säilivuse seisukohalt. Marjad mida loodus ise külmetab on enam kvaliteetsed näit pohlad, jõhvikad, pihlakad. Herned, mis külmutatud poepakendis need on kuumutatud. Kui ise külmutada - ma ei ole ise külmutanud - olen suvel kõik ära söönud:)- ma ei tea kas külmutamine lõhub herne väga ära. Igal juhul on leitud, et külmutamisel hävib kuni 70% ensüümidest. Oleneb kindlasti liigist - seemned on maa sees ju külmunud ja kevadel on täiesti idanemisvõimelised st elusad. Ma kasutan külmutatud marju-puuvilju lastele jäätiste ja magustoitude tegemiseks - vahel ka koogi kaunistamiseks.
    Stevia kohta on väga vastakaid arvamusi - tõenäoliselt uuringuid on liiga vähe. Madal GI ainuüksi ei tee toitainest veel kasulikku toitu. Tundub, et kui seda kasutada tõesti vähesel määral siis on tema tarbimine ok. Kui asi läheb selleni, et kontsentraati iga toidu magustamiseks kasutatakse ja koguseliselt palju saab - ei tea. Ema on mul kasvatanud steviat ja võimalik, et meil kasvatatud on meie kehadele ka vastuvõetavam. Steviat on tema kasvumaal kasutatud pikka aega. Ja mingeid mürgijutte temaga ei kaasne - samas päris iidsetel aegadel kasutati peaaegu kõiki toitained vähe mõistlikumas koguses:) Siin käib üks arutelu stevia üle ja miks FDA teda tunnistada ei taha http://healing.about.com/cs/uc_directory/a/uc_stevia_jones.htm

    VastaKustuta

Märkus: kommentaare saab postitada vaid blogi liige.