Täpsustame, siis et antud piltidel olev vereproov näitab milline on teie veri peale rasvast toitu ja milline peale tavatoitu
liigse rasvaga veri vasakul. terve veri paremal.
Pilt on CNN poolt Dr Gupta näidatud filmist The Last Heart Attack http://sanjayguptamd.blogs.cnn.com/2011/08/29/sanjay-gupta-reports-the-last-heart-attack/
Veel üks allikas:
http://course1.winona.edu/sberg/241f08/Lec-note/Biochem.htm
Winona State University Biokeemia materjalidest.
esmaspäev, 17. september 2012
neljapäev, 13. september 2012
Puuviljadest Anne Osborne sulest
Loen ikka veel Anne Osborne raamatut ja leian siit järjest rohkem suurepärast, kohe väga palju:
Anne Osborne kirjutab oma raamatus:
Kohates David Shelleyt olin ma juba vegan toidul (vegan wholefood). Hakkasin sööma üha enam ja enam puuvilju ning järjest vähem ja vähem küpsetatud toitu. Peale
18 kuulist üleminekuperioodi sõingi puuvilju. Järgmistel aastatel tegin mitmeid
katsetusi. Üks neist oli 52 päevane apelsinimahla monodieet. See periood oli
täis vaimseid ja füüsilisi kõrghetki. Minu nägemine paranes ja punased ning
rohelised värvid võtsid huvitava helenduse.. Minu tugevus ja vastupidavus tõusid, hoolimata sellest, et
minu kaal langes 28 naela (ca 14 kg). Oli tunne, nagu oleksin vabanenud mingitest
vanadest piirangutest/ahelatest ja energia voolas imeliselt kiiresti ja vabalt
mööda mind.
Peale monodieeti olin paremini võimeline omandama kõike
vajalikku puuviljadest. Leidsin, et söön vähem kui enne, tundsin et puuvili
annab mulle nii palju.
Tegin läbi kaks 21 päevast viinamarja dieeti ja 1997 aastal paastusin
igal teisel päeval. 1998 aastal olin 150 päeva meloni monodieedil ja see oli
suure rõõmu ja heaolu aeg. 2001 aastal olin 6 kuud ainult melonitel. Olen
kasvatanud mõlemad oma lapsed üles puuviljatoiduga. Mõlemad lapsed on olnud
väga terved, energeetiliselt ja füüsiliselt tugevad. Nad mõlemad on olnud lugupidavad taimede ja
loomade vastu. Nad ei ole haigestunud ühtegi tavapärasesse lastehaigusse,
hoolimata pidevast kokkupuutest haigete lastega.
Mulle tundub, et kui sa ükskord oled kokku puutunud
loomuliku „suurepärasusega“, tundnud tõketeta vaba energiavoolu koos
positiivsusega, mida puuviljade söömine endaga kaasa toob, siis ei ole soovi „tagasi
minna“. Miks minna tagasi „tervise
tasandilt“.
Sageli olen avastanud, et inimesed seostavad puuviljade
söömist eitamisega – tuha pähe raputamisega või ehk kerjakauss kaelas
liikumisega st negatiivsena, piiranguna, raskete loobumistena. See, mida mina
olen puuviljadega kogenud on luksuslik,
Eedeni aia ja suurpäraste võimaluste maailm saadetuna kõige imelisematest
värvidest, lõhnadest ja Loodusega harmoonias olemisest. Olen tundnud end kui printsess, rikkana
tervise poolest; imelised marjad ja puuviljad on minu juveelideks ja varanduseks.
Kord juba proovinud täiesti küpset India mangot ja tunda
kuidas selle lõhnav magus mahl peseb
sinu keha või kreemja Cherimoya
uskumatut pehmust – siis ei ole enam
tagasiminekut küpsetatud ubade või maitsetu valge saia juurde. Milleks valida siis enam surnud ja vormitu toit,
mis alati maitseb samamoodi.
Inimesed küsivad minult: Kas sul ei ole igav? IGAV?
Paradiisiaia viljadega? Loomise suurepärasusega, külluslikkusega? Isegi
pikkadel monodieedi perioodidel oli iga toidukord avastamisrõõm, sama vili
maitses alati omamoodi, oma lõhnade ja maitset buketiga. Igal puuviljal on arvukalt liigikaaslasi ja
ühe liigi erinevatel sortidel on palju-palju erinevaid kombinatsioone
maitsetest-lõhnadest.
Mida enam ma sön puuvilju, seda enam tunnen ma järjest
peenemaid maitsenüansse – puuviljas n terve müriaad maitseid. Olen välja
kujundanud oma suhted puuviljadega, iga ühega neist. Olen leidnud, millised
viljad mulle sobivad. Olen tundnud suurt rõõmu uurides nende ajalugu, legende,
kasvatamismeetodeid jms.
Puuviljade söömine on muutnud lihtsaks minu elu. Olen leidnud,
et vajan väga vähe abivahendeid. Minu käed on nüüd põhilisteks abivahenditeks,
harva saadetud lusika või noa abist.
Praegu toitudes puuviljadest on ainsaks ettevalmistuseks väike visuaalne
või nasaalne stimulatsioon st ma vaatan või tunnen lõhna ja see stimuleerib minu
süljenäärmeid.
Olen vaba pliidist ja külmkapist ja paljudest
köögiabivahenditest. Olen omandanud sügava usu puuviljade ja Looduse vastu.
Võimalik, et see dieet ei sobi igale ühele. Igaüks on
unikaalne ja eriline ja meil on elu erinevatel staadiumitel erinevad vajadused.
Peame kuulama oma keha ja jälgima, millist mõju iga toit avaldab meie vaimsele,
hingelisele, füüsilisele tervisele.
Puuviljade kasutamine monotoiduna aitab selle mõju tunnetamisele väga
hästi kaasa.
Usun kindlalt, et kui puuvili on kvaliteetne, siis ta annab
meile kõik, mida me vajame ehitamaks üles suurepäraselt tervet ja õnneliku
keha.
20 aastat puuviljadel on olnud suurepärane reis. Ma olen sel
reisil palju õppinud ja teinud tähelepanekuid.
SÖÖ ROHELIST!?
Ma ei vaidle vastu, et rohelisel on roll meie tervises. Ütleksin
vaid, et see toimib, kui teile meeldib roheline oma loomulikus, töötlemata
olekus st hakkimata, segamata, maitsestamata, blenderdamata, kuumtöötlemata,
mahlastamata. Kui roheline meeldib teile sel terviklikul moel, siis järelikult
on seda teile vaja.
Kui roheline maitseb teile ainult töödelduna või tundub
roheline teile maitsetu/ isegi ebameeldivana, siis püüab keha teile öelda, et
see toit ei ole sobiv. Kui toit on juba
töödeldud, siis meie loomulikud instinktid enam ei toimi. Me ei saa järgida oma
sisemist instinkti, mis viib meid antud ajahetkel selle parima vajalik toidu juurde.
Ma selgitaksin natuke oma tähelepanekuid, kuna paljud
toortoidulised on kindlal arvamusel, et 100% puuviljadieet on kahjustav ja on
kohustuslik süüa rohelist.
Oleme erinevad, seda küll. Ja kui me õpime oma keha tundma,
siis leiame, et teatud puuviljade-aedviljade kombinatsioon sobib meie kehaga
paremini, kui teine. Kõigist Looduse poolt loodud toitudest on puuvili
inimesele kõige kergemini seeditav, puuvili vajab seedimiseks kõige vähem energiat. Roheline
seevastu vajab seedimiseks energiat üsna palju. Tõelised herbivoorid (rohusööjad) näiteks nagu
lehm ja kaamel on füsioloogiliselt valmis suure koguse rohelise seedimiseks.
Need loomad seedivad rohelist kergemini ja omandavad sealt vajalikku
efektiivsemalt. Olen ise selle poolt, et meie instinktid näitavad meile meie
tegeliku toidu. Lastel on tavaliselt palju peenem ja teravam instinkt. Lapsed
ka tavajuhul ei vali rohelist toiduks, eriti kui muud toiduvalikud on
saadaval. Kui suurte raskustega püüavad
vanemad oma lapsi rohelist sööma panna. Isegi teised aedviljad (porgand, magus
mais) on lastele palju maitsvamad ja meeldivamad, kui roheline. Lapsed armastavad puuvilju, nad on väga rahul
ka süües monopuuvilju – viinamarju, mangosid, õunu, banaane. Ma arvan, et kui
last ei tõmba toidu poole selle naturaalses loomulikus olekus, siis laps
lihtsalt seda ei vaja.
„Söö oma rohelist“ öeldakse sageli lastele. Mulle tundub see
survena ja jõu kasutamisena laste suhtes. Sundida last sööma midagi, mida
täiskasvanud inimene peab „tema jaoks heaks“ – on minemine vastuollu Looduse
endaga, vastuollu lapse loomuliku instinktiga.
Lapse toitmine ei saa ega tohi olla stressitekitav tegevus,
see peab olema maailma kõige loomulikum tegevus. Minu jaoks oli laste kasvatamine puuviljadega
puhas õndsus – nad valisid neid puuvilju, mis neile meeldisid, nad sõid ainult
siis kui olid näljased. Ma ei vajanud ei
hirmutamist, ei sundimist, ei altkäemaksu.
Inimese rinnapiim on magus nagu valminud meloni mahl. See annab lapsele maitsepungad, mis põhiliselt
otsivad magusat. Mulle endale tundub, et meie magus piim on üks märkidest, mis
näitab meie puuviljatoidulist olemust.
Loomalapsed, kes on loomult
herbivoorid, ei vaja mingit sundi rohu söömiseks. Kogu nende anatoomia toetab
seda. Vasikal on mitmekojaline magu, spetsiaalsed bakterid, mis aitavad rohelist
lagundada ja sellest ka vajalikku kätte saada.
Teised herbivoorid, näiteks jänesed, kakavad oma toidu välja söövad
seejärel väljaheiteid. Nemad saavad
niimoodi oma rohelise seeditud. Ka näiteks koerad söövad sageli rõõmuga
herbivooride väljaheiteid. Nad saavad juba seeditud rohelisest oma kasu
kätte. Usun, et herbivoorid peavad
rohelist vastupandamatult maitsvaks. Neid ei ole vaja meelitada seda sööma.
Nagu ka furgivoori (puuviljatoidulist) ei ole vaja meelitada sööma küpset
mangot! Kui sa paned lapse rohelisse aeda koos jänese ja viinamarjadega. Siis
laps sööb viinamarju ja mängib jänesega. Ja rohelist sööb jänes!!! Tunnen instinktiivselt, et oleme loodud puuviljatoidulisteks
ja mitte rohu või lihatoidulisteks. Muidugi on täna paljud puuviljad kasvanud
kurnatud pinnases ja ei pruugi meile pakkuda parimat.
Kaltsium ja raud on sageli puudu. Kaltsiumi sisaldavad palju
viigimarjad ja apelsinid. Rauda sisaldavad arbuusid, datlid, rosinad,
aprikoosid, ploomid. Võimalik, et kasvades keskkonnas, kus ei ole sobivaid tingimusi
puuviljade kasvatamiseks, on rohelist vaja.
Ise olen teinud veel tähelepanekuid – vajame rohelist, kui
läheme tasakaalust välja ja sööme liigselt rasva avokaadode või
pähklite/seemnete vormis. Selles olukorras aitab roheline tasakaalu taastada. Minu
üks puuviljatoiduline sõber tavatseb rohelist süüa ainult siis, kui ta tarbib
üle avokaadosid. Tarbides mahlaseid puuvilju, ei tunne ta vajadust rohelise järele.
Usun, et puuviljadel on leebe energia ja puuviljatoidulised leiavad
magusa harmoonia süües puuvilju. Suur saastatus,
alkohol, ravimid võivad lüüa tasakaalust niivõrd välja, et roheline aitab seda
taastada. Seetõttu ongi puuviljad rohkem, kui ainult dieet. See on terviklik
lähenemine elule. Kui soovid oma elu jagada alkoholiga, elada kiires tempos,
stressirohkelt, siis jah muidugi, sul saab olema raskusi puuviljatoidulisena.
Puuviljad ei toeta happelist ja kurnavat elustiili.
Üleminekuperioodil toortoidule või puuviljatoitumisele,
aitab roheline puhastuda ja uuesti üles ehitada. Puuviljad on õrnemad ja
peenekoelisemad, igal juhul mina usun nende suurepärasesse puhastusvõimesse.
Puuviljad on maagilised – iga viljapuu
on huvitatud elu jätkamisest, seega annab ta parima toidu sellele, kes viib
laiali tema seemneid. Puuvili annab
palju jõudu ja energiat, et jõuda oma
seemnega piisavalt kaugele ja hakata seal kasvama.
Puuvili on loodud meile maitsvaks
ja meeldivaks. Kui ta ei maitse meile, siis me sülitame ta välja. Kui
halvamaitseline toit on alla neelatud, kipub ta tagasi tulema, oksendamiseni
välja. Seega on viljapuud teinud kõik, et nende vili oleks seemne edasikandjale
maitsev. Ja samas hoolitsevad nad ka selle eest, et nende juured, lehed jm osad
ei oleks maitsvad, pigem kibedad. Kui võtame ära lehed, võib taim kuivada, kui
eemaldame juured ta sureb. Et me
korjaksime just vilja, kus on peidus seemned. Seemnedki omakorda on
sageli mõrkjad, kibedad või mõnel juhul ka mürgised. Seda kõik selleks
maagiaks, et sa seemet ei sööks, selle kuskile loodusesse viskaksid. Või
pisikeste seemnetena alla neelaksid ja kuskil põõsas sõnnikuga maha paneksid.
Igal juhul on viljapuu huvitatud,
et tema vilja söömine tooks parimat tervist sööjale. Sest ainult nii saab ta
olla jätkusuutlik. Loomise maagia! Viljapuul saab vili kõige maitsvamaks ajal,
kui seemned on täielikult valminud ja võimelised idanema. Seni kuni seeme ei
ole valmis on ka vili toores ja meile mitte maitsev. Loomulikult ei ole kõik
puuviljad mõeldud inimese jaoks. On väga mürgiseid isendeid.
Inimesed on LOODUSE OSA AGA MITTE
SELLE KESKPUNKT. Seega ei pruugi kõik viljad olla meile head söömiseks, kui
taim on leidnud parema viisi oma seemnete laialisaatmiseks ja taastootmiseks.
Usun väga tugevalt, et Loodus on
loogiline, tasakaalus ja ratsionaalne, kõik juhtub teatud vajalikul põhjusel.
Ta ei raiska oma elujõudu ning puuvili
on loodud kõige maitsvamaks ja tervislikumaks inimtoiduks kindlal põhjusel.
Paljud toortoidu suunad suplevad
rasvas. Teatud toortoidu gurmee on väga rasvarohke. Sisaldades palju pähkleid,
seemneid, õlisid, tahini, avokaadot.
Süües palju rohelist, tekib
puudujääk kaloraažis, kuna roheline on äärmiselt väikese kalorsusega. Just see
toob rasvad rohelise juurde. Madala kalorsusega roheline vajab rasva oma
kaloraaži tõstmiseks.
Süües värsket puuvilja, on
puuvili palju kõrgema kaloraažiga, me saame hoopis enam energiat. Kuna puuvili
vajab seedimiseks vähe energiat, on ta heaks energiasüstiks.
Niisiis, kui me sööme puuvilju –
kas me vajame siis rasvarohket toiduainet? Kas saaksime olla õnnelikud ja
terved madala rasvasusega toitumisel?
Mina isiklikult olen elanud väga
tervet ja õnnelikku elu madala rasvasusega ning mahlaste puuviljade dieedil.
Olen olnud sageli 6kuulistel perioodidel, kui ma ei tarbi üldse oliive,
pähkleid, avokaadosid. Sel ajal on minu nahk olnud suurepärane ja mitte üldse
kuiv. Minu liigesed olid painduvad, ei tundnud kordagi, et minu kehas oleks
puudu rasvadest. Mul ei olnud mingeid isusid rasvaste toitude järele. Mahlased
puuviljad sisaldavad vähesel määral kõiki vajalikke rasvhappeid.
Usun, et läbime oma elus
erinevaid staadiume. Ja kui me puhastume ja sööma mahlaseid puuvilju, siis ei vaja
me rasvaseid toite.
Meie kõigi kehad on alkeemikud!
Keha võib muuta süsivesikud rasvadeks, mil iganes vaja. NII RASV KUI SÜSIVESIK
SISALDAB KOLME ELEMENTI: hapnik, süsinik, vesinik. Seetõttu saab inimene ka
rasva minna , kui sööb vähe rasva ja palju rafineeritud –kontsentreeritud süsivesikuid
(jahu, jahutooteid, kristalliseeritud suhkrut). Me ei pea sööma rasva, et saada
energiat. Me ei pea sööma rasva, et toota oma kehas rasva. Lehmad, herbivoorid,
nad söövad rohtu, mille rasva sisaldus on väga väike. Kuid nad annavad oma vasikatele
4% rasvasusega piima. Ta ei pea sööma rasva, et seda piima toota. Tema keha
toodab seda ise. Meie ei saa rohelisest sellist kogust energiat nagu lehm. Meil
puudub selleks vastav anatoomia. Tulles tagasi inimeste juurde, arvan ma , et
rasvased toidud, eriti soojas kliimas, aeglustavad keha ja vaimu, nüristavad
meeli. Paljud toortoitlased söövad palju rasva, kuid see, et toit on toores ei
tee toidust automaatselt tervislikku toitu.
Arvan, et igat liiki rasv, nii
toores kui küpsetatud, on omamoodi sõltuvus. Ja mitte niivõrd füüsiline sõltuvus, vaid
vaimne. Rasvane toit annab meile turvatunde. See turvatunne hõlmab ka
nüristunud meeled ja arusaamad, et me ei tunneks, et me ei saaks aru … Rasvane
toit annab meile ka „täiskõhutunde“, mida me seostame küpsetatud toiduga. Puuviljad
jätavad meid “kergeks“ ja energiaga täidetuks. Meil on vaja liikuda eemale sellest
nn „täiskõhu“ tundest, mis meie arvates kuulub söömisprotsessi juurde. See ei
ole alati lihtne, kuna nn täiskõhu tunde olemasolu on meisse programmeeritud
juba lapsest saadik. Me saame süüa puuvilju piisavalt, et täita oma kehalised
toitainelised vajadused, kuid ei saa täita ehk maha suruda oma emotsionaalseid
vajadusi. Siit tekivadki raskused. Me
otsime võimalust peita, suruda alla oma emotsionaalsed vajadused/hirmud. Ja seetõttu, tunneme ennast puuviljadega „küllastumata“
või „näljastena“. Seda seni, kuni oleme veel sisse söönud avokaadosid või
pähkleid. Seega ei ole küllastumise tunne pelgalt füüsiline, vaid pigem vaimne,
emotsioonid mängivad suurt rolli. Vahel, me ei ole veel valmis heitma endalt „rasvase
turvalisuse kaitsvat lina“, kuid me võime ennast avada mahlastele puuviljadele.
Üks kord, teine kord ja nii edasi ning lõpuks eemaldudes vaimsest näljast rasva
(turvalisuse) järele, suudame nii füüsiliselt kui vaimselt rahulduda kergema,
maitsvama, mahlasema toiduga.
Kui oleme näiteks energeetiliselt
väga heas vormis – armununa või väga huvitavat tööd tehes – siis on teil
meeles, kui vähe vajasime turvatunnet toidult? Vajasime võib-olla üldse vähe
toitu, olles ometi energeetiliselt tugevad.
Kindlasti on avokaadod
suurepärane üleminekutoit ja kasulik toit neile, kelle kehakaal kipub liigselt
langema. Avokaadodel on omadus aeglustada või peatada puhastusprotsess/elimineerimine,
mida mõningatel juhtudel on väga vaja.
Kui keha on puhastunud, võib
avastada, et tõmme rasvaste toitude poole on palju väiksem. Ja kui neid ka
süüakse, on rahulduse jaoks vaja palju vähem.
esmaspäev, 10. september 2012
Jeff Atwelli intervjuu
Ma otsisin veel välja head materjali väikelaste kohta, üks mees veel Jeff Atwell, kes Woodstockil oli
http://www.youtube.com/watch?v=d9nofUv8WMw
oma imelise toortoidulise lapsega (kes 3 eluaastal enam ainult toortoitu ei söönud, kuna tema kasv oli 70% omaealistest.):
Intervjuu Jeff Atwelliga
OK, esiteks tutvusta ennast…sinu nimi, sünniaasta,
kus sa elad … sinu veebilehed, blogid, mida momendil pead (intervjuu on tehtud 2010
aastal)?
Minu nimi on Jeff Atwell. Olen sündinud 1978. Olen olnud 100% low-fat raw vegan (madala rasvasusega täistaimetoitlane) 2007 aasta keskpaigast ja 100% puuviljatoiduline alates 2009 aasta detsembrist /ja on seda ka täna 2012/. Selle aasta (st 2010) juulist kolisime Valenciasse, Californias. Enne seda elasime 8 aastat ühes Pasadena korteris. Valencia & Pasadena on mõlemad Los Angelese lähedal. Valencia on saanud oma nime ma arvan apelsinide järgi, siin lähedal kasvavad apelsinid. Igal juhul ideaalne paik puuviljatoidulisele.
Mul ei ole oma kodulehte, olen aktiivselt kirjutanud paaris foorumis ja facebookis.
Minu nimi on Jeff Atwell. Olen sündinud 1978. Olen olnud 100% low-fat raw vegan (madala rasvasusega täistaimetoitlane) 2007 aasta keskpaigast ja 100% puuviljatoiduline alates 2009 aasta detsembrist /ja on seda ka täna 2012/. Selle aasta (st 2010) juulist kolisime Valenciasse, Californias. Enne seda elasime 8 aastat ühes Pasadena korteris. Valencia & Pasadena on mõlemad Los Angelese lähedal. Valencia on saanud oma nime ma arvan apelsinide järgi, siin lähedal kasvavad apelsinid. Igal juhul ideaalne paik puuviljatoidulisele.
Mul ei ole oma kodulehte, olen aktiivselt kirjutanud paaris foorumis ja facebookis.
Ei, ma sündisin ja kasvasin Ohios ja minu vanemad ning suurem osa suguvõsast on ikka veel seal. Liikusin Californias 2002 aastal, 24 aastasena, et käia siin koolis.
Lugesin foorumist, et jäid koduseks isaks, et vaadata oma puuvilju armastava 1 aastase tütre järele. Kuidas sulle see meeldib?
Lühidalt öeldes, see töötab hästi. Enne oma tütre sündi, olin üliõpilane. Ametlikult olen seda praegugi:).
Kas sinu tütar saab veel rinnapiima. Kui jah, siis kuidas tuleb toime töötav ema?
Jah, ta saab siiani rinnapiima. Ema pumpab tööl olles rinnapiima välja. Ma olen loomuliku lapse kasvatuse poolt. Seega ma arvan, et oleks parim, kui lapse ema saaks olla temaga kodus. Sel juhul saaks laps värsket rinnapiima ja seda vahetult rinnast ning see oleks hea nii emotsionaalselt kui füsioloogiliselt. Kuid elu toob teatavasti teatud piiranguid, millega tuleb leppida.
Minu abikaasa armastab oma tööd ja teenib rohkem kui mina suudaksin. JA minu naisele meeldib rohkem töötada, kui olla kogu päeva lapse juures. Ja mina samas naudin väga Rose´iga koosolemist. On vähemalt hea, et me mõlemad ei pea töötama ja ei ole vaja kutsuda kedagi võõrast.
Kas sinu naine sööb samuti puuvilju?
Minu naine armastab puuvilju, kuid ta on üles kasvanud Hiinas ja naudib siiani
stir-fry aedvilja vähese lihaga (maitseainena) /2012 on jäänud veel naise
menüüsse muna /. See on olnud
meievaheliseks vastuoluks. Minu naine on alati teadnud, mida ma arvan
küpsetatud toidust. Kuid rahu säilitamiseks arvan, et seda ei ole vaja iga kord
talle ette heita, kui ta sööma asub. Pigem olen heaks eeskujuks.
Rose, meie tütar, on nüüd 17 kuud vana. Ja tarbinud ainult rinnapiima ja
puuvilju. Olen väga rõõmus, et abikaasa on sellist valikut lubanud ja
toetanud.
Nüüd kui sa oled olnud ainult 100% puuviljadel, milline on sinu otsus?
Jah, 01. Detsembrist 2009 olen 100% puuviljadel. Ma väga naudin seda. Enne seda koosnes minu menüü puuviljadest ja rohelisest, kuid rohelise söömine on mulle alati tundunud pingutusena ja raskevõitu. Lugedes Mangost, Kvetast, Anne Osborne´ist, Fruity Jules´ist otsustasin samuti proovida. Minu peamiseks motivatsiooniks oli see, et puuvili maitseb minu jaoks kõige paremini. Ja ma aktsepteerin ka puuviljatoitluse eetilist külge.
Jah, 01. Detsembrist 2009 olen 100% puuviljadel. Ma väga naudin seda. Enne seda koosnes minu menüü puuviljadest ja rohelisest, kuid rohelise söömine on mulle alati tundunud pingutusena ja raskevõitu. Lugedes Mangost, Kvetast, Anne Osborne´ist, Fruity Jules´ist otsustasin samuti proovida. Minu peamiseks motivatsiooniks oli see, et puuvili maitseb minu jaoks kõige paremini. Ja ma aktsepteerin ka puuviljatoitluse eetilist külge.
Oled sa täiesti puuviljatoiduline st sa ei tarbi kuivatatud jms töödeldud kraami?
Jah, 100% värske ja töötlemata, 99% orgaaniline mahevili. Ei konserve, ei külmutatud
vilju, ei kuivatatud vilju. Näiteks mangod on minu lemmikpuuvili aga enamik
USA-sse sissetoodud Viljadest on läbinud kuumavee töötluse. Ja enam ma neid ei
söö. Söön ainult kohalikke mangosid, mis on kuumtöötlemata.
Ma tarbin puuvilju nii nagu nad on st ei mahlasta. Arvan, et mahlaga
kaotame mõningaid vajalikke toitaineid.
Ma arvan; et sa ei tarbi ka toidulisandeid; tablette?
Jah, ma ei tarbi toidulisandeid; ei muretse oma B12 taseme pärast. Vähemalt mitte seni, kuni ma märkan mingeid muutusi oma tervises. Kuna paljud 80/10/10 järgijaid kutsuvad end puuviljatoidulisteks, siis mina võin ennast nimetada „rangeks puuviljatoiduliseks“:) – minu menüüs ei ole pähkleid (ka mitte kookost), ei ole seemneid (välja arvatud kiivi, maasika jms seemned), ei ole rohelist, ei ole soola, ei ole herneid, ei ole meretaimi.
Kas sa kasvasid üles tavatoidu dieedil? Kui sa muutsid oma toitumist, märkasid sa muudatusi?
Ma arvan; et sa ei tarbi ka toidulisandeid; tablette?
Jah, ma ei tarbi toidulisandeid; ei muretse oma B12 taseme pärast. Vähemalt mitte seni, kuni ma märkan mingeid muutusi oma tervises. Kuna paljud 80/10/10 järgijaid kutsuvad end puuviljatoidulisteks, siis mina võin ennast nimetada „rangeks puuviljatoiduliseks“:) – minu menüüs ei ole pähkleid (ka mitte kookost), ei ole seemneid (välja arvatud kiivi, maasika jms seemned), ei ole rohelist, ei ole soola, ei ole herneid, ei ole meretaimi.
Kas sa kasvasid üles tavatoidu dieedil? Kui sa muutsid oma toitumist, märkasid sa muudatusi?
Jah, kasvasin üles tavatoidul. Ei olnud tegelikult suur lihasööja, kui jõin
palju piima. Arvan, et mulle on alati meeldinud toitumine – toitumisteadus.
Olin harjunud sööma kausitäie hommikuhelbeid piimaga enne kooli ja samal ajal
kui sõin, lugesin karbilt toitainete sisaldust. Kuid see oli minu 20ndtel
eluaastatel, enne kui ma hakkasin tegema muudatusi. Varajastes 20ndates
pöörasin tähelepanu oma füüsilisele jõule, et olla tugevam, kiirem, parem jne.
Ja hakkasin otsima lisandeid ja muutma oma menüüd. Kordaminekute ja ebaõnnestumiste abil leidsin,
et lisandid ei anna mingit märgatavat kasu ja on ka väga kallid. Muutes menüüd
märkasin palju rohkem muutusi ja
suuremat mõju minu füüsilisele tugevusele. Märkasin, et ma suudan joosta palju
paremini, kui ma söön vähem loomset ja vähem soola. Siis ma hakkasin selle kohta
palju lugema (veganluse, toortoidu jms kohta). Ja samuti hakkasin nägema ka
muid kasutegureid, mis sellise söömisega kaasnesid – nagu eetika,
keskkonnakaitse. Varasemalt ei olnud ma
kunagi sellele mõelnud. Nii ma siis alustasingi oma dieedi järk-järgulist
puhastamist. Alguses küpsetatud vegan toidult madala rasvasusega vegan toidule,
siis madala rasvasusega toortoidu veganiks ja nüüd lõpuks
puuviljatoiduliseks.
Kas oli sel ajal märgatavaid muudatusi kaalus ja tervises?
Ma olen olnud väga tundlik ülesöömisele ja kaalu kõikumisele. Enne madala rasvasusega vegan toitumist pidin väga rangelt kaloraaži järgima, et säilitada normaalkaal. Nüüd puuviljadel olles söön palju aga mingit liigset kaalu ei ole. Minu tervis on olnud alati väga hea. Ja ma ei valinud seda toitumisstiili tervislikel põhjustel.
Kas oli sel ajal märgatavaid muudatusi kaalus ja tervises?
Ma olen olnud väga tundlik ülesöömisele ja kaalu kõikumisele. Enne madala rasvasusega vegan toitumist pidin väga rangelt kaloraaži järgima, et säilitada normaalkaal. Nüüd puuviljadel olles söön palju aga mingit liigset kaalu ei ole. Minu tervis on olnud alati väga hea. Ja ma ei valinud seda toitumisstiili tervislikel põhjustel.
Olen jooksnud Mohican 100-mile Trail Run kaks korda - 2007 ja 2008 aastal. See maraton toimub Ohios.
2007 aasta maratoni ajal sõin põhiliselt taimset rämpstoitu. Lõpetasin maratoni
ajaga veidi üle 27 tunni ja sain 53 koha. 2008 maratonil
sõin 100% madala rasvasusega toortoitu (ka veidi rohelist), lõpetasin
ajaga 18 tundi 40 minutit ja olin 2 kohal.
Ei avatsegi väita, et see suurepärane tulemus oleks ainult tänu
dieedile. Ma olin paremini ettevalmistunud ja ka treenisin rohkem. Kuid arvan, et
dieet mängis selles olulist rolli.
Mul on veidi kahju, kui mõtlen sellele, mida ma praegu suudaksin saavutada, kui ei oleks sündinud minu tütar. Jäädes koduseks isaks on treenida selliseks maratoniks väga raske. Loodan uuesti jooksma hakata, kui tütar on pisut vanem. Perekond ennekõike:).
Sinu üliõpilasstaatusest…sa töötasid PhD kraadi alal füüsikas? Seega peaks sul olema väga hea loogiline mõtlemine - Kas see on aidanud sul paremini toime tulla, otsuseid vastu võtta?
Jah, minu jaoks on puuviljatoitumine vägagi loogiline edasiliikumise viis. See on hea keskkonnale, hea taimedele, hea loomadele, ja hea ka meile. Peale selle, kõik primaadid elavad enamjaolt puuviljadest.
Ma tunnen ennast 100% puuviljadel väga hästi. Olen ka väga optimistlik selle jätkamise osas. Kuid muidugi ma ei saa seda ette teda.
Arvan, et teised teadlased ei ole puuviljadieeti proovinud ainuüksi seetõttu, e neil ei ole selline mõte pähe tulnud. Või peavad nad seda liiga raskeks, ohtlikuks vms.
Omades küllaltki tavapärast keskkonda, kusjuures mõlemad vanemad meditsiinitööstusest – kuidas nemad reageerisid sinu muutustele? Mis on nende arvamus sinu puuviljatoitumisest?
Pean ütlema, et minu vanemad peavad mind…noh…kergelt öelda teistsuguseks. Mul on kaks õde-venda ja mina olin see, kes tegi alati kõike ebatavalisel viisil. Arvan, et vanemad nimetavad minu puuviljatoitumist „ekstreemsuseks“. Nad muidugi tunnistavad, et puuviljad on väga toitainerikkad, kuid see ei andvat õigustust sellele, et midagi muud ei süüagi.
Kas nad muretsevad, kuskohast saad piisavalt valku:), või mineraale?
Oh, jaa! Nii minu vanemad kui teisedki on neid küsimusi küsinud ja ma oskan selles osas ka päris hästi vastata. Olen selles osas hästi ettevalmistatud:).
Mul on veidi kahju, kui mõtlen sellele, mida ma praegu suudaksin saavutada, kui ei oleks sündinud minu tütar. Jäädes koduseks isaks on treenida selliseks maratoniks väga raske. Loodan uuesti jooksma hakata, kui tütar on pisut vanem. Perekond ennekõike:).
Sinu üliõpilasstaatusest…sa töötasid PhD kraadi alal füüsikas? Seega peaks sul olema väga hea loogiline mõtlemine - Kas see on aidanud sul paremini toime tulla, otsuseid vastu võtta?
Jah, minu jaoks on puuviljatoitumine vägagi loogiline edasiliikumise viis. See on hea keskkonnale, hea taimedele, hea loomadele, ja hea ka meile. Peale selle, kõik primaadid elavad enamjaolt puuviljadest.
Ma tunnen ennast 100% puuviljadel väga hästi. Olen ka väga optimistlik selle jätkamise osas. Kuid muidugi ma ei saa seda ette teda.
Arvan, et teised teadlased ei ole puuviljadieeti proovinud ainuüksi seetõttu, e neil ei ole selline mõte pähe tulnud. Või peavad nad seda liiga raskeks, ohtlikuks vms.
Omades küllaltki tavapärast keskkonda, kusjuures mõlemad vanemad meditsiinitööstusest – kuidas nemad reageerisid sinu muutustele? Mis on nende arvamus sinu puuviljatoitumisest?
Pean ütlema, et minu vanemad peavad mind…noh…kergelt öelda teistsuguseks. Mul on kaks õde-venda ja mina olin see, kes tegi alati kõike ebatavalisel viisil. Arvan, et vanemad nimetavad minu puuviljatoitumist „ekstreemsuseks“. Nad muidugi tunnistavad, et puuviljad on väga toitainerikkad, kuid see ei andvat õigustust sellele, et midagi muud ei süüagi.
Kas nad muretsevad, kuskohast saad piisavalt valku:), või mineraale?
Oh, jaa! Nii minu vanemad kui teisedki on neid küsimusi küsinud ja ma oskan selles osas ka päris hästi vastata. Olen selles osas hästi ettevalmistatud:).
On see probleemiks vanemate külastamisel, kui sa sööd puuvilju?
Me saame hästi läbi. Kui me oleme külla tulemas ja ma palun emal muretseda kast banaane, siis ta teeb seda. Kõige rohekem saame me nalja minu dieedi üle naerdes:).
Me saame hästi läbi. Kui me oleme külla tulemas ja ma palun emal muretseda kast banaane, siis ta teeb seda. Kõige rohekem saame me nalja minu dieedi üle naerdes:).
See tundub mulle hea lähenemine! Mida teevad sinu õed-vennad ja teised
pereliikmed?
Mul on noorem õde ja noorem vend. Ma olen püüdnud, vähemal veidigi tuua värskeid tuuli suguvõssa. Ja kõige rohkem edu on mul olnud õe-vennaga. Ma arvan, et praeguseks söövad mõlemad peamiselt taimetoitu. Teiste pereliikmetega ma ei püüagi rohkem vaeva näha. Nad teavad, mida ma arvan ja parim, mida ma saan teha on olla heaks näiteks.
Mul on noorem õde ja noorem vend. Ma olen püüdnud, vähemal veidigi tuua värskeid tuuli suguvõssa. Ja kõige rohkem edu on mul olnud õe-vennaga. Ma arvan, et praeguseks söövad mõlemad peamiselt taimetoitu. Teiste pereliikmetega ma ei püüagi rohkem vaeva näha. Nad teavad, mida ma arvan ja parim, mida ma saan teha on olla heaks näiteks.
On sul isusid teiste toitude osas?
Momendil ei ole. Raskeim toiduaine, millest loobuda oli – juust. Arvan, seda
seetõttu, et kasvasin koos rohkete piimatoodetega. Esmakordselt 2007 aasta
veganiks hakates, ma unistasin juustupitsast. Esiteks, ma kasutasin oma
loogilist mõttesüsteemi, et mitte anda juustule järele. Tuletasin endale meelde
neid põhjusi, miks juust ei ole minu tervisel hea. Et juust on sõltuvust
tekitav toit. Ja kinnitasin endale, et ma ei saa usaldada momendil oma
instinkti, mis juustu poole veab.
Õnneks on see toiminud ja nüüd mõned aastad hiljem paistab minu instinkt
kiskuvat ainul puuviljade poole. Mul on isud puuviljade järele.
Sa lõpetasid ka pähklite söömise, mis on selle põhjuseks?
Leidsin, et pähkleid on väga kerge üle süüa. Peal sööma hakkamist, ei suutnud kuidagi lõpetada. Ja siis peale söömist ei tundnud ennast üldse hästi. Mul olid isud pähklite järele aga sarnaselt juustuga sain ka pähklitest üle ja enam ei ihalda neid.
Sa lõpetasid ka pähklite söömise, mis on selle põhjuseks?
Leidsin, et pähkleid on väga kerge üle süüa. Peal sööma hakkamist, ei suutnud kuidagi lõpetada. Ja siis peale söömist ei tundnud ennast üldse hästi. Mul olid isud pähklite järele aga sarnaselt juustuga sain ka pähklitest üle ja enam ei ihalda neid.
Ma saan aru, et mitte iga puuvili ei maitse igale ühele. Ja vahel läheb mitu
kuud ning ma ei puudutagi banaane ja isegi banaani lõhn on mulle vastumeelne.
Sa ei söö avokaadosid…kuid kuidas on sinu väikese tütre Rose´iga, kas ta on
mõnda proovinud? Kas talle meeldivad avokaadod? On mõni puuvili, mis talle ei
meeldi? On ta proovinud duriani?
Rose armastab avokaadosid. See on üks tema lemmikpuuviljadest. Ma olen lasknud tal süüa nii palju avokaadosid kui ta soovib. Olema ka lasknud tal proovida üsna laia puuviljade sortimenti ja tundub, et talle maitsevad nad kõik. Ta ei ole proovinud duriani. Kuna durian, mis siia jõuab n külmutatud ja ei ole organic. Rose dieet on 100% orgaaniline mahevili.
Rose armastab avokaadosid. See on üks tema lemmikpuuviljadest. Ma olen lasknud tal süüa nii palju avokaadosid kui ta soovib. Olema ka lasknud tal proovida üsna laia puuviljade sortimenti ja tundub, et talle maitsevad nad kõik. Ta ei ole proovinud duriani. Kuna durian, mis siia jõuab n külmutatud ja ei ole organic. Rose dieet on 100% orgaaniline mahevili.
Kuidas sa sööd oma tavapärasel päeval?
Söön tavaliselt üks või kaks korda päevas. Kui toidukord koosneb ainult väga mahlastest puuviljadest, siis tavaliselt söön 2 korda päevas. Kui toidukord koosneb rohkem täitvamatest viljadest (datlid, hurmaa, sapote, banaan), siis söön ühe korra päevas. Olen valinud suure toidukorra mitmel põhjusel. Ma arvan, et see esiteks on kergem hammastele ja see on ka kergem seedesüsteemile.
Ma söön alati hommikuti, kui tunnen ennast pärastlõunal näljasena siis söön
veel. Ma kuulan oma keha, mis ütleb kuna ja kui palju süüa. Praegu juulis söön
ma palju melonit ja luuviljalisi.
Palju sa kulutad nädalas puuviljadele?
Me kolmekesi kulutame nädalas kokku ca 100-150 dollarit. Ja see kõik on orgaaniline ja küllaltki laias sortimendis. Ostame oma puuvilja mahehulgifirmast Los Angeleses. Kohalikust väikepoest ostes tuleks palju kulukam.
Me kolmekesi kulutame nädalas kokku ca 100-150 dollarit. Ja see kõik on orgaaniline ja küllaltki laias sortimendis. Ostame oma puuvilja mahehulgifirmast Los Angeleses. Kohalikust väikepoest ostes tuleks palju kulukam.
Kas Californias on kerge saada hea kvaliteediga puuvilja? Laias sortimendis?
Jah, siin on üsna head mõlemad – nii sortiment kui kvaliteet. California ja Florida
on USA- s küllap puuviljatoidulistele parim koht. On mõningaid vilju, mida ma
ei ole veel jõudnud proovidagi: näiteks ice cream bean, peanut butter fruit,
chempedak, & cacao fruit.
On sul nüüd oma aed? Kui jah, kas sa kasvatad midagi oma aias?
Meil on kena tagaaed, piisavalt ruumi. Oleme istutanud viljapuid, vaarikapõõsad, melonid. Praegu otsin võimalusi, kuidas saaksin komposti teha.
On sul nüüd oma aed? Kui jah, kas sa kasvatad midagi oma aias?
Meil on kena tagaaed, piisavalt ruumi. Oleme istutanud viljapuid, vaarikapõõsad, melonid. Praegu otsin võimalusi, kuidas saaksin komposti teha.
Kujutan ette, et 1 aastase järel vaatamine on üsna aeganõudev, kas te
veedate palju ega väljas? Kuidas sa hoiad ennast vormis?
Me oleme palju väljas. Olen suur päikese austaja ja mulle meeldib saada oma vitamiin kätte loomlikul viisil. Teen iga päev veidi jõutreeningut ja jooksen. Teen seda varahommikul, enne kui abikaasa ja tütar ärkavad.
Me oleme palju väljas. Olen suur päikese austaja ja mulle meeldib saada oma vitamiin kätte loomlikul viisil. Teen iga päev veidi jõutreeningut ja jooksen. Teen seda varahommikul, enne kui abikaasa ja tütar ärkavad.
Tead sa palju 100% puuviljatoidulisi või inimesi, kes on tervenenud sel
moel?
Ainult minu tütar ja inimesed, kellega olen tutvunud interneti teel.
Ainult minu tütar ja inimesed, kellega olen tutvunud interneti teel.
Mis sa arvad, palju võiks olla 100% puuviljatoidulisi ja kas see levib?
Kui rääkida täiesti 100% ja nendest, kes pole üldse siia-sinna hüpanud, siis
neid on vähe. Ma tean vähem kui 10. Kuid ma usun, et ilma internetita inimesi
lõunas võib olla rohkem, palju rohkem.
Jah, ma arvan, et see idee levib ja aitab maailma paljuski.
Oled sa palju reisinud? Kohti, mida võiks soovitada puuvilja armastajatele?
Oled sa palju reisinud? Kohti, mida võiks soovitada puuvilja armastajatele?
Olen abikaasaga reisinud USA lääneosa rahvusparkides. Olen vähe lennanud üle
ookeani. 2002 aastal olin Cernis, Šveitsis ja 2005 aastal abikaasaga Hawail.
2006 aastal külastasime abikaasa vanemaid Hiinas. 2007 aastal käisime reisil
Alaskal. Peale lapse sündi me ei ole kaugeid
reise teinud.
Loodan mõned puuviljareisid teha tulevikus. Tahaksin külastada Lõuna ja Kesk-Ameerikat ning Kagu Aasiat. Tahaksin tagasi ka Hawaile ja külastada sealseid mahefarme
Loodan mõned puuviljareisid teha tulevikus. Tahaksin külastada Lõuna ja Kesk-Ameerikat ning Kagu Aasiat. Tahaksin tagasi ka Hawaile ja külastada sealseid mahefarme
Mis sind veel huvitab?
Ma naudin väljas olemist ja perega olemist. Mulle meeldib matkamine ja toitumine.
Ma naudin väljas olemist ja perega olemist. Mulle meeldib matkamine ja toitumine.
Kas sinu sõbrad ja naabrid teavad sinu puuviljatoitumisest. Kui jah, siis
mida nad sellest arvavad?
Me kolisime äsja ja ma ei tea siin veel eriti kedagi. Kui meid kutsutakse naabrite juurde grillipeole, tuleb kindlasti hea võimalus puuvilju tutvustada.
Me kolisime äsja ja ma ei tea siin veel eriti kedagi. Kui meid kutsutakse naabrite juurde grillipeole, tuleb kindlasti hea võimalus puuvilju tutvustada.
Kus ja kuidas sa näed ennast elamas 10 aasta pärast?
Me ostsime just maja ja loodetavasti oleme siin ka 10 aasta pärast. Loodetavasti on meil siis palju täiskasvanud viljapuid ja palju minu toidust tulem meie aiast.
Lõpetuseks on sul midagi öelda toetuseks neile, keda huvitab
puuviljatoitumine?
Julgustan kõiki kuulama oma keha ja järgima oma teed. Kui teid isutab roheliste lehtede järele, võib see näidata, et vajate momendil teatud toitaineid. Ma ei arva, et rohelises oleks midagi, mida puuviljades ei ole, kuid rohelises on teatud ainete kogused üsna suured. Kui olete võimelised neid aineid rohelisest omandama, siis vajab teie keha neid just praegu. Aja jooksul toitainete imendumine kehas paraneb ja roheline võib muutuda vähem isuäratavaks ja seega ka vähem vajalikuks.
Julgustan kõiki kuulama oma keha ja järgima oma teed. Kui teid isutab roheliste lehtede järele, võib see näidata, et vajate momendil teatud toitaineid. Ma ei arva, et rohelises oleks midagi, mida puuviljades ei ole, kuid rohelises on teatud ainete kogused üsna suured. Kui olete võimelised neid aineid rohelisest omandama, siis vajab teie keha neid just praegu. Aja jooksul toitainete imendumine kehas paraneb ja roheline võib muutuda vähem isuäratavaks ja seega ka vähem vajalikuks.
Puuviljatoidulisena ma ei poolda pikka aega monodieedil olemist, arvan, et
laiem sortiment on vajalik.
kolmapäev, 5. september 2012
Intervjuu 68 aastase Dr Robert Lockhart ´iga
KUS SA OLED
SÜNDINUD
Sündisin
1944 aastal Šotimaal. Vanemad kolisid mõne aja pärast edasi Uus Meremaale.
Kasvasin ja omandasin hariduse Uus Meremaal. Omandasin kraadi geoloogias,
liikusin edasi Californiasse et õppida kiropraktikat, naturopaatiat ja Natural
Hygiene. Olin üliõpilane 9 aastat.
Kuna sa
hakkasid järgima puuviljarikast toitumist?
1970 sai
minust vegetaarlane, mind mõjutas Paul Braggi loeng. Puuviljatoiduline sai
minust 1974, kui olin tutvunud Arnold Ehreti kirjutistega - Mucusless Diet and
Rational Fasting. Peale 4 kuud üsna üksluist dieeti, mis koosnes peamiselt
pooltoorest ananassist (see oli ainus, mida ma sain omale oma viletsa eelarvega
lubada), hakkasin järgima ca 95% toortoidu vegani stiili. Ja seda kuni 1994
aastani, kus ma loobusin täielikult küpsetatud toidust. 2002 hakkasin järgima
kõrge puuviljasisaldusega toitumist.
Mida sa sõid
varem ja kuidas sa ennast tundsid?
Minu aastad
Šotimaal olid üsna tavaliselt keskmised - puder suure hulga koorega, meie oma
meiereist, rasvane peekon meie oma sigadelt, külluslikult keedetud ja praetud
mune, võileivad lõunaks, küpsetatud aedvili ja liha õhtuks. Lemmikuks oli
kondenspiim otse purgist. Ühesõnaga suur hulk valku ja rasva. Ei olnud väga
halba tervist, kuna kasvasin farmis, kus tuli teha palju rasket füüsilist
tööd. Tänased noored selle sama toiduga
istuvad videode ja arvutite juures. Tulemuseks degeneratsioon, ülekaalulisus.
Uus Meremaale
jõudsin 9 aastaselt. Ikka oli söögiks palju valku ja rasva. Hoolimata sellest,
et kogu see liha, muna, piim ja aedvili oli kasvatatud orgaaniliselt oli see
ikkagi valgu ja rasva liig. Ei puutunud kokku töödeldud toitude ja gaseeritud
limonaadidega. Niisiis olin ma üsna terve, ei põdenud leetreid, tuulerõugeid jms. Nahaprobleemid
olid küll olemas, eriti tuntavad esimestel kohtamistel! Sport oli oluline osa minu
teismelise eas ja 20ndatel eluaastatel.
Kaalusin 80kg mängides ragbit ja surfates vetelpäästjana. Momendil
kaalun ma 62 kg. Kogu see ekstra lihasmass oli halva kvaliteediga moodustunud
lihast, piimast ja valgulisanditest. Siis hakkas minu ülihappeline keha näitama
märke haigustest. See oli siis, kui ma olin 24-25 aastat vana. Valutavad liigesed,
eriti põlved viisid reumatoidartriidi
diagnoosimisele. Ortopeed, kellega ma konsulteerisin leidis, et operatsioon on
õige pea vajalik. Olin segaduses ja ei teadnud, kuhu suunda pöörata. Õnneks
kuulsin just siis Paul Bragg´ist, kes andis loenguid tervislikust elustiilist.
Üleöö hakkasin taimetoitlaseks ja see viis mu liigesevalud minema kõigest 3
kuuga. Liikusin üha enam aluselisema, toorema toidu poole. Ma ei maininud
paranemist, sest ei ole antud juhul paranemist – on ainult sümptomid. Sümptomid
järgnevad ebatervislikule elustiilile nagu öö järgneb päevale. Järgides
ratsionaalset toitumisstiili, mis sobib meie puuviljatoidulisele olemusele ja
keha struktuurile ning ka teisi tervisliku elustiili faktoreid, saame olla vabad
haigustest. Olla terves kehas terve vaimu ja hingega. Ning ma julgen öelda, et
see kõik toetab meie hinge valimisolekut võtta vastu väljakutsed igas uues
päevas.
Milliseid
paranemisi märkasid, kuidas mõjus tervisele toortoit?
Esiteks,
rohkem energiat sama uneajaga. Varasemalt olin ka peale 8 tunnist und väsinud.
Nüüd magades 5-6 tundi, olin juba välja puhanud.
Teiseks,
kiirem haavade paranemine. 3-4 päeva väikese põletikuga, väike turse, enne
kestis see vähemalt nädala ja seda koos infektsiooni ja mädaga.
Kolmandaks, rahulikum reaktsioon väljapoolt tulevatele stressidele ja uudistele. Rohkem meelerahu ja tasakaalukust võtmaks vastu elu väljakutseid.
Kolmandaks, rahulikum reaktsioon väljapoolt tulevatele stressidele ja uudistele. Rohkem meelerahu ja tasakaalukust võtmaks vastu elu väljakutseid.
Neljandaks,
kasvanud jõud ja vatsupidavus kui sõitsin süstaga, jooksin, kätelseisul ja
kookospalmide otsa ronimisel.
Viiendaks tihedam juuksekasv, vähem hallinemist
Viiendaks tihedam juuksekasv, vähem hallinemist
Kuuendaks,
vähem kehalõhnu, magusam hingeõhk. Selgemad silmad, paranenud teravus kaugemate
objektide vaatamisel.
Seitsmendaks,
liigeste painduvuse paranemine, eriti selgroo osas. Näriv seljavalu ja istmiku
probleemid lahenesid, kui hakkasin tarbima vähese rasvasusega toortoitu.
Oled sa
eales proovinud kõrge rasvasisaldusega gurmee toortoitu?
Ei ole. Ma
olen küll söönud ainult duriani järjest 3 kuud. Ja kasutasin otse puu otsas
küpsenuid vilju. Tundsin ennast väga hästi.
Palju sa
sööd päevas koguseliselt ja kaloraažilt?
Ma ei loe
kaloreid, kuid söön vähemalt 2000 kalorit päevas. Koguseliselt on mul, 2
toidukorda päevas ja ma püüan mitte süüa peale kella 16.00. Paremini tunnen
mono toitumist järgides st söön korraga ainult ühte puuvilja. Näiteks 10-15
mangot. Kogus oleneb ka selle päeva aktiivsusest. Või on näitkes jackfruiti
toidukord. Iga paari päeva tagant teen rohelist smuutit, mis on koos idandatud
kookospähkliga.
Palju tarbid
rohelist?
Palju
aastaid sõin suure salati iga päev ja seda koos piisva koguse idanditega –
lutserni, mungoa, läätseidudega (mida prof. Edmond Szekely nimetab Biogenic Foods). Olles
sel ajal abielus, oli koos salati valmistamine sarnane sidemete tugevdamisele
ja samas ka loovusele. Nüüd, kus ma olen üksi ja reisin palju ringi ei ole
võimalik idandada ja segada kokku salateid. Minu menüü on muutunud väga
lihtsaks ja seda on teinud ka minu elustiil. On palju monotoidukordi +
rohelised smuutid vähemalt päevase vahega. Söön momendil harva salateid…seda rohkem
sotsiaalses plaanis, seltskonnaga koos olles. Rohelised smuutid teen ca 55%
puuvilja, 45% rohelist, veidi chia seemneid ja vahel ka merevetikat nagu wakame
vms. Rohelist smuutit söön valatuna üle idandatud kookose või "puhat", mis on tõeliselt elus ja väherasvane
toit. Ja seda olen ma kasutanud mitmeid aastaid.
Ma ei kasuta
rohelist, mis mulle ei maitse sh kibedat, mõru, tugevamaitselisi nagu roheline
sibul, porru. Ei kasuta ärritavaid ja seedetrakti limaskesta stimuleerivaid
taimi nagu vürtsid, küüslauk. On piisavalt Aasiast pärit rohelist ja ka
mahedamaid meretaimi, mida võib edukalt kasutada. Smuutile ma vett ei lisa,
panen sinna 3-6 banaani, mango, papaia. Kui on vaja vähem tihket smuutit, lisan
veidi noore kookose vett.
Kui palju
rasva sööb Robert Lockhart?
3 - 4 avokaadot
aastas
3 - 4 noort pehme kreemja sisuga kookost nädalas.
Väga harva pähkleid
Hoian eemale külmutatud durianist. Tarbin värsket täiesti valminud duriani.
3 - 4 noort pehme kreemja sisuga kookost nädalas.
Väga harva pähkleid
Hoian eemale külmutatud durianist. Tarbin värsket täiesti valminud duriani.
Kui palju
vett jood?
Olen väga
harva janus, seega ma joon vett harva. Noore kookose vesi on minu valik, kui
olen janune. Kui janu tekib…peale tugevat füüsilist tööd troopikapäikese all ja
suurt higistamist. Küpsetatud toidu sööjad ja need, kes veel söövad soola ja
keemilisi lisandeid peavad plastikust veepudelit kogu aeg kaasas kandma ja iga
natukese aja tagant rüüpama!
Võimalik, et
nende kehad janunevad lisakoguse vee järgi, et lahustada toksiine, mida nad
sisse söövad. Muutes oma toitumise rohkem looduslikumaks, dikteerib lisavee
vajaduse ainult liikumise intensiivsus.
Kas sa
järgid toitude kokkusobivust?
Jah. Ma söön
palju monotoiduna, mis ongi parim puuvilja tarbimise juues.
Ei, kui ma
teen rohelise smuuti, siis blenderdan kokku ka sobimatuid toiduaineid.
Kui palju sa
päevas treenid?
Ma usun, et
on 3 tüüpi harjutusi, mis on inimesel
hea tervise jaoks vajalikud ning mängivad suurt rolli:
1. Töökeskkonna
– varieerub palju alates nullist (istuv kontoritöö) kuni kõikehõlmava käsitööni
2. Puhkuse -
tennis, golf, sörkimine, gümnastika, süstasõit, ujumine jne..
3. Korrigeerivad
- ehk terapeutilised harjutused. Siia kuuluvad vähem tuntud harjutused,
venitused, pöörded jms.
Milline on
parim harjutus?
See, mis on
looduse poolt ette kirjutatud. Meie kehad ja selgrood alluvad päevas 16-18
tundi gravitatsioonile istudes ja seistes. Oma päevase liikumisega talletame
kehas teatud võla „liikumis võla“, mis koguneb, koguneb ja mingil ajal avaldub
probleemidena piirkonnas, mida liigutatakse vähe või üldse mitte.
See avaldub
aastate jooksul valutavate õlgade, pea või kaelana. Liigeste või seljana.
Nihkunud selgroodiskidena, veenilaienditena ja paljude teiste väljunditena,
millega keha meile näitab kui valesti oleme oma keha kasutanud.
Kui me oleme
intelligentsed ja oskame gravitatsiooni juhtida ning püüame iga päev liikuda ja
liigutada oma keha neid kohti, mis on jäänud kasutamata: painutada, pöörata,
venitada siis me suudame selle nö võla maksta antud päevas ja see ei hakka
koguma mingit ekstra kaalu. Sel juhul ei põhjusta see võlg meile hilisemalt
probleeme.
Parim
üksikharjutus? Kätelseis, õpitakse selgeks lapsepõlves. Kuid seda harjutust
tuleks harrastada terve elu. On hea kui keha saab olla teisipidi iga päev. Aga
mida meie teema? Istume…14-16 tundi päevas!!! Vaatame telekat, arvuti taga,
autoroolis, Ja siis me läheme ja treenime samades asendites – rattasõit,
tennis, golf) ja imestame, miks meil on selja- ja kaelavalu jms probleemid!
esmaspäev, 3. september 2012
Müstiline ja maagiline mesilane - sõnum
Meie oma toortoidufestivalil andsin edasi Cie Simurro poolt üles tähendatud sõnumi mesilastelt.
Mesilaste sõnum:
Igal
mugavusel on oma hind. Meie siin looduses maksame sinu mugavuse eest! Sellel
ühel päeval, astugem hetkeks jooksulindilt maha, et austada neid, kellega koos
me elame - austagem, tunnustagem ja
armastagem igat päeva, et lõpuks saada aru – KÕIK MIDA ME VAJAME ON JUBA
LOODUD. Selle asemel, et luua oma ahnuse tarbeks haledaid, elu takistavaid,
oskamatuid koopiaid – edenda/vii edasi seda, mis on hea meile kõigile.
Me oleme pettunud, väsinud! Sa oled enda oma emast
Loodusest eraldunud veel enne, kui taipad, et kõik on määratud toimima koos ja
omavahel seotult. Sa oled asjatundmatu ja ohtlik, kuna sul puudub kaastunne. Et
leida salvi oma valutavale hingele, sa ostad ja omandad materiaalseid väärtusi.
Kas te ei ole veel avastanud, et see ei tee teid õnnelikuks, ainult ahnemaks?
Kui sul ei ole enam toitu, kas sa siis sooviksid veel elekroonika viimast sõna?
Kui sa kaotaksid kogu oma omandi katastroofis – mida sa vajaksid ellujäämiseks?
Kas sa siis oleksid tänulik kõige selle eest, mida pead enesestmõistetavaks?
Nähtamatu maailma energia ja lained on olemas. Mõned teist mõistavad, kui peen
ja keeruline on meie navigatsioon. Sa oled avastanud midagi meie poolt
toodetavast meest. Meie immuunsüsteem ei suuda vastu panna kõigele, mida on
Maaga tehtud. Me ei tunne enam rõõmu,
kui sööstame hommikupäikese esimeste kiirtega välja, et hoida meie maailma aias
tasakaalus toit ja ilu. Kas teil ei ole enam mingit mälestust metsadest,
aedadest, päikesest ookeanis? Kui te soovite meid tagasi, siis palun lõpetage
kohe seee sõda Looduse vastu, muutuge, kasutage ainult leebeid
kooseksisteerimise võimalusi. Kui sa usud sellesse, siis see toimib! Inimesed
arvavad alati, et neil on piisvalt aega! Aeg on otsa saanud!
Te küsite, mis on juhtunud meie – mesilastega?
Telefonivõrgud – jah, jah ja paljude teiste elektromagneetiliste võrkude
üliküllus. Siin on midagi reetlikku, salakavalat midagi, mida ei ole veel
teadvustatud – avaldatud. Mõned valitsused teavad seda ja meil lastakse surra.
Pestitsiidid ja muud mürgid on teinud oma töö. Osad taimed on muutunud
kummaliseks ja nad ründavad meid. Nad on kasvanud seemnetest, mida hüütakse
Franken – seeds (Frankenstein)
Me ei räägi karme sõnu vihast – need on hüütud sooviga
säästa. Alusta uuesti, palun!
Cie Simurro kirjutab: Pärast neid sõnu, istusin ma kivile oja kaldal ja
laulsin ning palvetasin mesilaste eest. Üks mesilane laskus minu jalale, siis
lendas sõrmele. Ma palusin selgitust sõnumile! Mesilane lendas minu märkmiku
lehel, peatus sõnal Maa ja eritas sinna meevärvi lõhnavat vaha. Ela kaua Magus
Maa!!!
Paar päeva hiljem sain veel ühe sõnumi. Ma nägin
mesilasi ja nad teatasid, et nad lahkuvad – kuna elu ei ole enam elujõuline.
Küsisin miks? Sellepärast, et elu muutus nii raskeks ja ebaloomulikuks ning me
valisime teise tee, tundmaks rõõmu ja vabadust. Erinevalt inimestest ei karda
me üleminekut. On palju erinevaid olemise tasandeid. Mõnikord tähendab see
eksisteerimist teistes vormides. Need, kes on meid armastanud, teavad seda.
Paljud on nüüd lahkunud, mõned meist jäävad. Ma
küsisin, et aga kui tingimused muutuvad vastuvõetavamaks. Ja vastus ütles kõik
– Kas te siis näete meid võrdväärsete koostööpartneritena või sunnite jätkuvalt
loodust oma tahtmiste järgi painduma. Selles ongi elu jätkuvuse võti Maal.