Toortoit sisaldab tervist, toortoit sisaldab rasva!?

Probleem rasvadega:

Kõik teavad, et liigselt küllastunud rasva loomsest toidust (munad, liha, piim) põhjustab südamehaigusi ja teisi terviseprobleeme.

Frederic Patenaude kirjutab oma raamatus Raw Food Controversies: „Kui ma esmakordselt toortoidu juurde jõudsin öeldi mulle, et mitte rasv ise – vaid kuumutatud ja denatureerunud rasv on probleemiks. See, mida süüakse tavapärases Ameerika dieedis. Mulle öeldi, et kui ma söön naturaalset ja toorest rasva pähklite, seemnete ja avokaado kujul, siis on minuga kõik korras. Ma võin süüa niipalju rasva kui vaid soovin ja olen ikka terve.

Minu enda  kogemus 14 aasta jooksul ja tuhandete teiste toortoitlaste (keda ma olen kohanud) kogemus näitab, et see mõtteviis on VALE.

Kuumutatud rasvad on kahjulikumad kui toored rasvad, kuna denatureerivad ja muutuvad toksiliseks. Kui õli hakkab suitsema, on ta muutunud kantserogeenseks. Mida rohkem õli kuumutatakse, seda madalamaks suitsemistemperatuur langeb. Kuumutatud rasvad võivad olla sulle väga halvad, kuna nad on denatureerunud. Samas on nad ikkagi rasvad. Süües rasvu kuumutamata, nende nö „naturaalsel“ kujul, ei muutu nende põhiline keemiline ülesehitus – nad on rasvad.

KÕIK RASVAD, kui neid tarbitakse liialt, tekitavad probleeme sh ka nn „tervislikud rasvad“ nagu oliiviõli, pähklid seemned, avokaado.

LIIGA PALJU RASVA ON LIIGA PALJU RASVA

Kõik teavad, et juustukook ei ole väga tervislik. Seda seetõttu, et siin on segatud kokku suur hulk rasva ja suur hulk suhkrut. Viimastel aastatel on populaarseks saamas toorjuustukook. Seda müüakse tervisepoodides!? Olen seda kohanud isegi Bali ja Tai terviserestoranides! Toorkook tehakse kookosrasvast, india pähklitest, seemnetest ja puuviljadest. On see tervislik ja vähese rasvaga?

Siin on kahe juustukoogi võrdlus:

Tavakook koosneb: graham küpsised, või, kreemjuust, suhkur, piim, munad, hapukoor ja jahu

Juustukoogi tüüp   kaloreid  1 portsjoni kalorid  portsjoni rasvasisaldus  sh küllastunud rasva

Tavaline                   6368              530                   35g                    21,24g

Toorkook                  6068             505                 41,5g                  16,74g

Tulemus on see, et toorkook sisaldab rasva enamgi.“

...........................................................................................................

 Siit tekib nüüd üks väike konks - mis on palju?, mis on liig?  

Usun, et see on igaühe jaoks erinev. Oleneb tema liikumisest ja energikulust. Natuke kooki ei ole võibolla hullult kasulik, kuid on nauditav ja seega täiesti ok. Ilmselgelt elada ainult koogist pole tervislik ☝☝☝

Ma võtsin veel levinumad toortoidud ja nende rasvasisalduse - seda on mitmeid kordi küsitud: toortoidu näol ei ole tegemist küpsetatud toidule tervisliku alternatiiviga. Mis on nende toortoidu inimestega, kes söövad rasvarikast, šokolaadirikast toortoidu dieeti ja näevad head välja? Kui tähelepanelikult neid jälgida, siis on nende menüüs väga palju superfoode, toidulisandeid ja sooltepesu. Lugege, mida nad kirjutavad. Iga kuu sooltepesu – milleks? Toortoidu dieet muutub ebaloomulikuks. Toortoidu mõte saab olla ainult selles, et tõstetakse värske, naturaalse toidu osakaal võimalikult suureks. Ja seda toortoitu süüakse loomulikul, muutmata kujul.

TOORLEIB 

2 tassi linaseemneid
1 tass vett
3 suurt porgandit
3 sellerivart
4 väikest küüslauguküünt
2 tomatit
1 tl  jahvatatud köömneid
1 tl jahvatatud koriandrit
1 tl Keltic soola

Siit saame toortoidu leivakese. Toitaineline sisaldus – arvestage porgandi, tomati, selleri ja muu vesi kaob kuivatamisprotsessis. Toortoit, mis loomulikult sisaldab 80% vett, peale kuivatamist seda enam ei sisalda. Seemne rasvasus lööb üles.

Kaloreid 75, millest rasva kaloreid 51

Rasvad % - 66

Valgud % - 5

Süsivesikud % - 1

Tooršokolaadi küpsis:

1/2 tassi kreeka pähkleid
1/2 tassi datleid
2 spl karobi (jaanikauna) jahu
3 spl kakaod
2 spl kookost
1 spl mett või 1 spl agaavi siirupit

197g toodet sisaldab:

Kaloreid 174,8  millest rasva kaloreid 105

Rasvad % - 60

Valgud % - 6

Süsivesikud % - 6

Toortort :

Põhi:

1 tass kreeka pähkleid
3/4 tassi mandleid
15 datlit
1 tl kaneeli
Kreem_
2 1/4 tassi mustikaid, külmutatud
1 1/2 tassi maasikaid, külmutatud
3/4 tassi mandlipiima

87g toodet sisaldab:

Kaloreid 249  millest rasva kaloreid 149

Rasvad % - 60

Valgud % - 11

Süsivesikud % - 8

TOORKOMM:

1 tass datleid

3 tassi india pähkleid

93g toodet sisaldab:

Kaloreid 462  millest rasva kaloreid 286

Rasvad % - 62

Valgud % - 22

Süsivesikud % - 13

SMUUTI MANDLITEGA

1/2 tassi mandleid
2 banaani
2 datlit
1/2 tassi maasikaid või mustikaid
1/2 tassi vett

255g toodet sisaldab:

Kaloreid 355  millest rasva kaloreid 168

Rasvad % - 47

Valgud % - 18

Süsivesikud % - 15

MANDLIPIIM: 

2 spl toor mandlivõid
2 tassi vett
1 näputäis meresoola
2 spl agaavi siirupit
1/2 tl vaniljet

1 spl kookosrasva

100g toodet sisaldab:

Kaloreid 202  millest rasva kaloreid 158

Rasvad % - 78

Valgud % - 6

Süsivesikud % - 1

INDIA PÄHKLI PIIM:
2 tassi vett

3 datlit

¾ tassi india pähkleid

150g toodet sisaldab:

Kaloreid 216,6  millest rasva kaloreid 143

Rasvad % - 66

Valgud % - 10

Süsivesikud % - 5

TŠILLI

1 1/2 tassi kuivatatud tomateid
3 tassi avokaadot
1 1/2 tassi mandleid
2 tomatit
1/2 tassi porgandit
1/2 tassi koriandri lehti
1/2 tassi sidrunimahla
1 spl tšilli pulbrit
1/2 jalapeno pipart
1 spl köömneid
1 tl soola (Himalayan)
1/8 tl musta pipart

300g toodet sisaldab:

Kaloreid 577  millest rasva kaloreid 404

Rasvad % - 70

Valgud % - 44

Süsivesikud % - 13

TOORTOIDU KOTLETT:

340g seeni

3/4 tassi kreeka pähkleid
1 spl itaalia maitseainekastet
1 tl küüslaugu jahu
1 tl meresoola
1 punane paprika
1 tomat

169g toodet sisaldab:

Kaloreid 179,5  millest rasva kaloreid 132

Rasvad % - 73

Valgud % - 13

Süsivesikud % - 3

INDIA PÄHKLI KREEM:

2 tassi india pähkleid
2 spl sidrunimahla
2 spl datleid
1 spl kookosrasva
1 tl vanilje ekstrakti 

¼ tl meresoola

328g toodet sisaldab:

Kaloreid 827  millest rasva kaloreid 571

Rasvad % - 69

Valgud % - 42

Süsivesikud % - 18

Toorsupp porgandiga, ilma avokaadota, kuid 1 spl kookosrasvaga lööb supi rasvasuseks 57% kaloraažist.

Tooršokolaadi kreemi rasvasuseks tuleb keskmiselt 73% kaloraažist.

Kordame veel üle 1g rasva annab 9 kalorit; 1g valku või süsivesikut annab 4 kalorit.

KUI MEIE PÄEVAMENÜÜ SISALDAKS PEALE PUUVILJADE VEEL:

 1 avokaado  

Rasvad 70%

ühe klaasi pähklipiima:

Rasvad 66%

veidi toortoidu leivakesi

Päevane kaloraaž

Rasvad

ühe tüki toorkooki

Rasvad 60%

 müsli

Rasvad 70%

Ütelme, et sööte päevas 2-3 kg puuvilja ja müslit, pähklipiima, kooki, toorleivakesi, avoaadot sööte kokku veel ca 550g – pool kilo, seda ei ole üldse koguseliselt palju. Siiski tuleb kokku ikka päevane 5000 kalorit, millest rasva kaloraaž 59,2%. See ON OHTLIK! Olge väga tähelepanelik.

Aastaid tagasi, kui olin suures esmavaimustuses tooršokolaadist, tegin seda paljuJ. Ja varsti hakkasin märkama, et peale suuremat šokolaaditegu ummistus minu köögi kraanikausi toru kinni. Minu enda oma ka. Liigsest rasvast. Peale mida, ma hakkasin ülirasvast pesuvett üle ukse välja viima. Torul kraanikausis või sinu sees ei olegi nii oluline, kas rasv on toores või praetud – see ummistab poorid kinni nii või teisiti. Viksid kinga toorkookosrasva või kuumutatud rasvaga – king peab vett  ikka.

Vaata ette! Lubadused, et toortoit on üdini tervislik ja sa võid seda süüa niipalju kui soovid – ei pea paika. Tervislik on rasvane toortoit väikeses koguses ja pigem harvem.  

 

Kas sa elad või hingad?

Lastega koos kasvamine annab praegusel ajal palju võimalusi lugeda uuesti vanu ja avastada uusi lasteraamatuid - mis ei jää üldse alla kõige vaimsematele hiigelteostele. Ka muinasjutus on kogu tervik olemas - leia vaid see sõnade vahelt üles. Igas raamatus on kõik kirjas...

Sigrid võttis raamatukogust Eleanor H. Potter raamatu "Pollyanna" 

Preili Polly peatus hetkeks mõtteis ja jätkas siis aeglaselt: „Iga päev kell 9 hommikul loed sa mulle pool tundi. Enne kella üheksat teed oma toa korda. Kolmapäeviti ja laupäeviti pärast poolt kümmet enne lõunat õpid sa Nancy juures keetma ja küpsetama.  Teistel hommikutel õmbled minuga. Õhtupoolikud jäävad siis klaverimängu õppimiseks. Muusikaõpetaja muretsen sulle otsekohe,“ lõpetas ta otsustavalt ja tõusis toolilt.

Pollyanna hüüatas poolhirmunult.

„Aga, tädi Polly, sa ei jätnud mulle sugugi aega … elamiseks!“

„Elamiseks, laps! Mida see tähendab? Sa elad ju kogu aeg.“

„No muidugi ma h  i n g a n kogu aeg, aga see pole ju elamine. Elamiseks nimetan ma …, kui saan teha seda, mis mulle meeldib: väljas mängida ja lugeda (iseendale muidugi), mäe otsa ronida, Tomi ja Nancyga juttu ajada, kõike teada saada inimestest ja majadest ja üldse kõigest iga pool nendes toredatest tänavates, kust ma eile läbi sõitsin. Seda nimetan ma elamiseks, tädi Polly. Paljas hingamine pole ju elamine!“

Louise Hay toitumisest

  Kõik raamatud ja õptused põimuvad mingis kohas üksteisega läbi ja räägivad ühte keelt. Louise Hay on vaieldamatult neist vaimsetest inimestest  mulle üks meeldivamaid. Eesti keeles on ilmunud tema raamatuid päris mitmeid.  Eile õhtul tuli mingi toortoidu uudiskirjaga link videole http://thetappingsolution.com/cmd.php?Clk=4928805 . Videot tasub vaadata lihtsalt seetõttu, kuidas sel aastal 87 aastaseks saav naine välja näeb, liigutab, räägib - sarnane võiks sinugi tervis sellises vanuses olla!
86 aastasena (sünd 1926) näeb Louise välja suurepärane, räägib selgelt, mõtleb selgelt. Tegutseb ja kirjutab.
Vaatasin tema blogisse http://www.healyourlife.com/blogs/louise-hay-blog/create-an-exceptional-life ja leidsin paar sissekannet toitumise kohta - lihtsalt kirja pandud ja miks mitte seda jagada:
Louise Hay kirjutab:

Tundub, et ma olen neil päevil rääkinud palju toitumisest. Ei ole oluline, kui vaimne te olete, ei ole oluline kui enesekindel te olete. Kui valada oma autosse dieet-Kokat, siis ei saa oodata, et auto sõidaks hästi.  Pigem mõjub see nii halvasti, et auto jääb üldse seisma. Nii ka praegune Ameerika dieet toob meie kehadesse selliseid jõledaid aineid, et on asjatu loota kehalt head tervist. 

Nii nagu auto vajab suurepärast kütustvajavad ka meie kehad tõelist, värsket toitu, et olla terve. Pakendatud/purgi toit loob haigusi.  Selles ei ole midagi toitvat. Keha suudab sellisel toidul liikuda vaid teatud aja. Seejärel, kui tekib probleem, võtate te tavaliselt  käsimüügi või retseptiravimit. Need omakorda on lihtsalt mürgi teine vorm.  

Kui te saavutate 40 eluaasta piiri – siis peale aastaid kõrge-rasva, kõrge-suhkru, kõrge-soola ja tugeva töötlusega toitu ning keemilisi rohtusid – hakkab keha mässama. Sel ei ole mingit pistmist vanadusega. Keha on muutunud lihtsalt nii toksiliseks ja ei suuda enam mürkidega toime tulla.   

Sageli, kui ma loen teie emaile ja kirju, siis vastus toitumise probleemidele tõuseb minust. See räägib valjemalt, kui vaimne probleem. Ma tahaksin öelda: „Palun lõpetage kogu selle rämpstoidu söömine ja pöörduge väga lihtsa  dieedi juurde: puuviljad, aedviljad, teraviljad ja valk. Jätke välja töödeldud suhkur, nisutooted, sööge piimatoodet minimaalselt.“ Ma tean, et tervis pöördub teie juurde tagasi. 

 Me oleme üks haigemaid, ülekaalulisemaid rahvaid Läänemaailmas. Oleme söönud liigselt rasvaseid, töödeldud kemikaale täis toite. Me toetame toiduainetööstust oma tervise hinnaga. Oleme unustanud, et rakud meie kehas on elus ja vajavad elusat toitu, et kasvada ja uueneda.  Elu on juba andnud meile kõik, mida vajame eneste toitmiseks ja terve olemiseks. Mida lihtsamalt me sööme,  seda tervemad me oleme. 

Füüsilisel tasandil, on 43 selleks elueaks, kus keha, mida on toidetud rämpstoidu või tava Ameerika dieediga ( 20% rafineeritud suhkrut ja 37% rasva) hakkab näitama puudujääke.

Kas te teadsite, et enim müüdud kaubaartiklid poes on gaseeritud joogid, purgisupid, töödeldud juust ja õlu?  Need toidud ei sisalda midagi väärtuslikku, vaid on täis suhkrut ja soola ning on viinud meie tervise epideemiliste haiguste tasandile.

Me oleme see, mida mõtleme ja mida sööme. Tuleb pöörata rohkem tähelepanu sellele, mida me oma kehadesse paneme. Minu filosoofia on, et kui see kasvab, siis söö seda: puuviljad, aedviljad, pähklid ja teraviljad kasvavad. Töödeldud toit ei sisalda enam elu ja ei ole oluline, kuidas ta on pakitud.  

Kui te pingutate, et olla hea oma keha vastu, pidage meeles armastada oma keha. Tervenemiseks on vajalik eemaldada negatiivsed uskumused, mis käivad kaasas ebaterve kehaga. Vaadake peeglisse ja öelge endale, kui suurepärane te olete. Te ei pea ootama, kuni kolesterooli näit on normis, teie kaal langenud või lihased ilusad. Ennast armastama tuleb hakata kohe ja kuulata ka armastusega oma keha vajadusi. 

Öelgem afirmatsioon: "Ma olen väärt olema suurepärane kogu aeg!"

Parim tee hoida ennast vormis ja tervena on jälgida, mida me sööme ja mõtleme. Meie mõtete ja toidu valikud omavad olulist rolli selles, kas oleme terved või mitte. Elu annab meile piiramatud võimalused ja sõltub ainult meist endist, kas me õpime tundma, mis meie jaoks tõeliselt toimib.  Oleme kõik unikaalsed isikud ja meil on oma spetsiaalsed vajadused. Ole teadlik sellest, kuidas sinu valitud mõtted panevad sind ennast tundma. Kui sa valid vihased või kibedad mõtted – kas sa „tunned“ end hästi? Parem on kui sa valid sellise mõtte: „Minu maailmas on kõik hästi“!

Sama on toiduga. Kas sa valid toidu ilusa pakendi tõttu ja siis veidi pärast selle söömist tunned end väsinud ja ärritatuna? Või valid sa naturaalse toidu, et saada energiat ja luua terveid uusi rakke? Ole järgmistel nädalatel tähelepanelik oma toidu ja mõtete vaiku osas. Sa saad luua hea tervise üks amps korraga, üks mõte korraga!

Naised elavad kauem, nii on meil – naistel – teha suur töö, et kogu meie planeedil oleks parem elu. Me peame olema tugevad, paindlikud ja terved, et seda tagada. Kui sa näed vana naist nõrga, haige, töövõimetuna, siis on see sageli vale toidu, ebapiisava liikumise ja negatiivsete mõtete ning uskumuste kuhjumise tõttu. See ei pea nii olema. Meie naised, peame õppima, kuidas hoolitseda oma võrratute kehade eest, et vanemas eas hoida suurepärast füüsilist vormi.

Värske toit on hädavajalik meie dieedis. Sööge niipalju kui võimalik orgaanilisi puu- ja aedvilju. Punase liha ja piimatoodete söömine ei ole naiste kehadele hea. Jättes need tooted oma menüüst välja, lahendate kergelt oma PMS probleemid.  

Kohv ja kontsentreeritud suhkur on kaks teist olulist asja, mis naiste tervisele nii halvasti mõjub.

Saage oma jõud tagasi. Õppige oma kehalt.  

Afirmatsioonid:

Ma võtan armastusega tagasi oma jõu. Ma vabastan selle vana idee ja lasen tal minna.

Ma annan endale loa muutuda.

Ükski isik, koht või asi ei oma mingit võimu minu üle. Ma olen vaba.

Loon omale uue elu uute reeglitega, mis toetavad mind täiesti.

Minevik on möödas. Ma valin nüüd enese aktsepteerimise ja armastamise.

Ma vabastan lihtsalt ja kergelt kõik, mida ma  oma elus enam ei vaja.

Ma teen alati oma parima. Olen imeline. Olen rahus.

Olen valmis muutuma ja kasvama. Ma loon nüüd uue turvalise tuleviku.

Ma loobun piirangutest. Olen alati valmis astuma järgmise sammu.

Ma suudan kõikidesse oma kogemustesse suhtuda armastuse, rõõmu ja kergusega.

Ma liigun  minevikku piirangutest praeguse hetke vabadusse.

Ma armastan ja hellitan ennast. Enda eest hoolitsemine on mulle turvaline.

Ma otsustan nüüd ennast toetada armastaval, rõõmutooval viisil.

Kõik ihad sigarettide [või alkoholi või mis iganes on sinu sõltuvus] järele on kadunud ja ma olen vaba.

51 aastane balletitantsija ja joogaõpetaja, õunasööja:) Yana Lewis

Hakkas mind see 20 aastase õunasöömise lugu huvitama ja kus on raske ikka mõnda inimest üles leida. Eriti kui kuskil on nimi valesti kirjutatud:). Mitte siis Yana Louis (nagu eelmises postituses märgitud), vaid Yana Lewis: Londonist pärit balletitantsija, kes alates 1998 aastast elab Indias ja juhendab oma tantsukooli.
Siit võib näha ka, kui kaunis balletitantsija oli noorena  http://www.thelewisfoundation.org/company/founder-artistic-director-2/
2 aasatselt ütles emale, et soovib lennata nagu liblikas. Ja seda ta ongi teinud. Balletikooli läks Yana 2,5 aastaselt ja sellest ajast on ta tantsinud ja õpetanud. Joogaõpetaja leidis Indiast, käis oma guru juures Indias 16 aastat ja seejärel jäigi Indiasse. On abielus indialasega.
 Õige nime üles leidmine tegi asja kergemaks ja ma leidsin paar intervjuud ajalehest "The Hindu":). Peale balleti ja tantsu puudutavate küsimuste leian siit küsimuse ka toidu kohta (intervjuu aastast 2004):

"Oma vanuse kohta näete hämmastavalt hea välja.  Milline on teie dieet?"
"Söömine ei ole mind kunagi inspireerinud.  Ma söön ainult puuvilju, seemneid/pähkleid (harva). Seda oma teismeliseeast peale. Paljud minu sõbrad peavad seda kummaliseks ja arvavad, et see dieet ei ole sobilik. Kuid vaadake mind, mul rohekm energiat, kui kellelgi teisel minu ümber. Ma magan ainult 4 tundi, 3 +10 tundi praktiseerin ja õpetan tantsu + 3 tundi joogat.   Ma ei luba enne esinemisi ühelgi tantsijal süüa liha, vaid annan neile ainult puuvilju. Raske toit teeb liigutused letargiliseks.

2010 aastal samas ajakirjas on pilt temast selline. Tänaseks on ta Indias elanud 14 aastat.


2012 aasta allikast leian märke ka lapse kohta. Yana ütleb, et nende tütar Jazmine on 3 aastane ja üles kasvanud väga lihtsal dieedil. Tüdruk eelistab puuvilju kõigele muule.
Vanusele ma nii hästi pihta ei saa. Enamik artikleid küll märgib, et näete nii hea oma vanuse kohta välja, kuid vanust ennast ei märgi. Siis lõpuks 2008 aasta allikad nii Euroopas kui Indias märgivad tema vanuseks 46. Mis tähendaks, et 2013 saab Yana 51 aastat vanaks. Tütar peaks sel juhul olema sündinud, kui ta oli 47 aastane. Midagi D.Grahami perega sarnast.
Kaunis naine õuntel (Indias õuntel elada on muidugi väljakutse). Lapsena oli allergiline ja leidis, et leib ja liha on tema seedimisele liiga raske ning puuviljad aiatavad tal olla terve, painduv ja kerge.

Roheline vegan või taimetoitlane - jänese toidust

Paaril viimasel korral jäin mõtisklema ühe huvitava asjaolu üle. Vegan toitumist ehk täistaimetoitumist propageerivad ja toetavad filmid – neid on väga palju ja neid on väga häid. 

Aga, kui ma juhtusin vaatama paari viimast, siis torkas silma, et filmides on kaks sarnast tunnusjoont – esiteks, seal näidatakse inimeste julmust loomade kohtlemisel ja rõõmsalt taimetoitu söövaid inimesi. Rõõmsalt aga süüakse … salatit, porgandit, kapsast!!! Viimases filmis, mis oli ainult 8 minutit pikk, ootasin ma asjatult, et Inimest näidatakse KOOS puuvilja või marjaga. Ei. Peale kohustuslikku loomapiinamise osa, tulid kohe mahlased porgandid, nisuoras, pikad salati ja kapsapea read. Rõõmus laps koos kuhja salatiga! Ma saan samuti teha Laurist (4 aastane) rõõmsa pildi salatiga, kuid kui seal lähedal oleksid õunad või kirsikauss või arbuus  jookseks ta salatikausi juurest kohe mujaleJ

Siit edasi tuleb mulle meelde, kuidas kokanduslehtedel on vegan toidu juures alati roheline leheke – see märgistab, et retsept sobib taimetoidulistele. Veel edasi vaatan vegan kodulehti ja paljudel neist on just avaleheks roheline leht, nisuoras.

Miks lapsel peab olema selline valik?

Kus on inimtoit? Inimese maitse-, lõhna- ja nägemismeele poolt valitav toit. V. Megre kirjutab oma raamatus, et esimene inimene ei pidanud nägema vaeva toidu saamiseks, ta võttis enda ümbert seda, mis pakkus talle naudingut. Naudingut.  

Perekooli foorumis kurdab ema, et tema laps sööb ainult puuviljapüreesid ja muud ei taha. Palub abi!? Et last „õigesti“ sööma saada. Nõuandeid tuleb palju, kuidas puuviljatoidust üle saada ja lõpetuseks toob keegi, et „mis teha, kui lapsed nii väikselt ei tea, mis neile hea on“. 

TõepoolestJ: olge lastega kaua koos, siis võite ometi ükskord avastada, kui hästi nad teavad, mis neile hea on.

Ma ütleks, et veganluse poolt propageeritav põld salatipeadega, teradega on palju ebaloomulikum, kui viljapuuaed.

Ja miks siis imestada, kui liha ja piima palju tarbivad inimesed naeravad veganeid, kui jäneseid ja ütlevad, et nad ei saa hakata jänesetoitu sööma. 

Kas rumalus või kuskil sügavamalt hoopis terve arusaamine, et rohi ei ole inimtoit. Rohi on magus jalatallale, ilus silmale, rahustav südamele – mitte toiduna, vaid väljastpoolt katsudes, astudes, lebades, vaadates. On välispidiseid ja seespidiseid rohtusid.

Paar viimast põlve on enamiku meie ammeks olnud lehmake. Mõned põlved tagasi on seda lehmakest veel hoitud, tema eest inimlikult hoolitsetud ja tema ande arukalt ning piiratult kasutatud. Nüüd me lehma enam elusolendiks ei pea ja temast tulev aines ei pea ka meist midagi. Mida annad, seda saad ka vastu. Kas pole mitte nüüd juhtunud, et me oma amme piimast oleme saanud geeni rohusöömiseksJ??? Me oleme ju emapiima maha materdanud – inimpiima halvustanud, emasid veennud kiirelt imetamist lõpetama. Kirjandusest jookseb läbi, et võõra inimese organi saanud isik on saanud kaasa organiomaniku mõningaid käitumis- ja ms malle. Võimalik, et pastöriseeritud piimast geenimuutust ei tule. Samas kirjutatakse palju, sellest kuidas tapetud looma negatiivsed emaotsioonid lihasööjasse tulevad. Nii, et ei tea. See, mida on põlvede kaupa omale sisse juurutatud, seda annab nüüd taas inimlikuks muuta.

Lapsed, paljuski ei soovi heinatoitu, ka mtte juuri või kapsalisi. Kui ei taha tuleb sundida?

Nad sirutavad hea meelega käe magusa, mahlase, värvilise poole.  

Roheline leht on prooviks vahepeale. Leheke siit, leheke sealt, seda küll. Kuid lehed on pigem mitte toit vaid mingi looduse ja inimese vahelise arusaamise-tunnetamise kinnitus. Kasvamise, õitsemise rõõmu jagamine.

Filmis näen siis salatit ja paljudel vegan lehtedelt leiab hulgaliselt retsepte, et teha „maitsvat“ salatit. Kui inimene sünnib rohusööjana, siis ei vaja ta retsepti, siis ei ole vaja muuta looduslikku toitu. Nii et päris rohusööjaks ei ole me ka suure koguse lehmageeniga saanud?:).

Ka Eestis (tinglik nimetus tükile Maast), võib vegani esimene valik olla õun/metsamarjad, mitte rohi, mitte juur, mitte tera. Siin jahedas kliimas ei saa me paljusid puuvilju kasvatada, kuid me oleme Maad sundiud kandma teravilja. Suurt põldu kandma kapsast, kartulit, porgandit. Sedagi ainult riikliku toetuse najal.

Loen artiklit ühest Londonist pärit jooganaisest, kes on söönud 20 aastat  õunu. Näe elab teine. Teeb joogat.   

http://www.mid-day.com/news/2008/oct/311008-yana-louis-ballet-dancers-yoga-trainers-appletarians-special-diets-bangalore.htm

Juba mitmendat talve vaatan oma linde: tihaseid, leevikesi, pasknääre, puukoristajaid jt. Nad ei armasta põllu tera. Helbeid ma teadsin, et nad ei taha. Aastaid tagasi panin tähele. Panin mahe speltatera, mahe tatratera (kooritud ja koorimata), rukkitera. Ei söö, või väga pika nokaga. Rasvapall? – miks peaksin ma lindudest ka tegema loomtoidulise kiskja. Kus loodusest saab lind rasvast looma? Päevalilleseemned – pakendil on kirjas inimtoiduks ei kõlba. Jama küll siis.:)! Lind ju ka inimene. Siis ühel heal päeval puhub suur tuul uksetaguselt kompostiämbrilt kaane pealt. 

Ning kõik see linnupere ämbrisJ. Söövad meloniseemneid, granaatõunaseemneid, õunaseemneid jms. Panen prooviks tatratera linnumajja, ämbri jätan kaaneta. Ämber süüakse seemnetest tühjaks. Kui ma juhtun vahel kohe rohkema ämbriga kompostihunniku poole minema, saadab mind järjest tuttav siristamine puude otsast. Meloniseeme või päevalilleseeme linnutoidu pakist. Ei tea, kuid mitu talve on linnud hea meelega puuviljalauda jaganud. Tera ja seemnetoiduline on lind, mitte inimene. Kookospähkli olen löönud pooleks ja pannud linnumajja, see on suur ja seda nad ära ei vii, käivad tükk aega nokkimas.

 Pasknäär viimane kord küll võttis ja tiris maha, siis istus seal uhke näoga otsas ja teisi ei lasknud juurde. Pähklid paistavad kõigile meeldivat. Linnutoidus on maapähkel, see aga kaunviljana tahab jälle suuremat põldu. Ja on üldse üsna rikutud põlluvili. Proovisin peale pähklipiima tegemist, pakkuda lindudele pähklijahu – ei ole ju suurt vahet. Ei söö, masinast läbi käinud toorest pähklijahu (kus on ikka piprad).

Lehmake võib olla meile amm. Kuid tema toit on aas ja heinamaa ning meie toit kasvab värvilise, mahlase ja lõhnavana mujal. Puudel, põõsastel, metsa all. Siia ei ole vaja ei õli ega soola juurde panna, ei ole vaja keeta, ei mikserdada.

Miks meie pargid kasvatavad puid, mis vilja ei kanna. Loen John McCabe toortoidu raamatust, et istutage viljapuid sh parkidesse! Miks ka mitte. Tamm on muidugi ilus puu ja tugev. Parkides kasvab. Lugesin hiljuti legendi, et varasemalt olid tammetõrud magusad ja mahlased, inimtoiduks sobivad. Mingi paha nõid tuli ja vusserdas kõik ära. Nagu alati:J. Istutage parkidesse õunapuid?! See oleks väga ilus.

Puu kannab ja annab nii Inimesele kui Maale palju enam, kui põld. Palju enam. Ka Vegan filmid oleksid kaunimad, kui loomade hoidmise kõrval võiks inimene nautida seda, mida ta ka tegelikult kogu oma olemisega naudib: puuvilju, marju.  Lapsi rõõmsatena kirsikorviga, mangodega, õuntega võib siis näidata filmis kümnete ja sadade kaupa. Rõhku ei ole vaja panna loomade tapmisele. Tähelepanu võib olla aial ja viljapuul. See toob mesilased meie juurde tagasiJ.