päikesetoit: 2016

Laupäeval 03. septembril
algusega 12.00
on Elja Tarkusteaias taas Päikesetoidu töötuba.
Pildiotsingu raw apple pie tulemus

Valmistame toortoite õuntest, tomatitest ja kabatšokkidest ja teeme suvehooaja lõpetamise puhuks suure tordi. Vaatame, millised võimalused on aiakraami säilitamiseks - kuivatamise eri viisid.

Pildiotsingu low fat raw cake tulemus

Räägime (üle ja tasa)kaalust ja "näljasest" ajust - millised on need protsessid, mis meid kunagi abistasid ellujäämisel ja mis nüüd täna enam meid ei aita. Ja miks võiksid puuviljad ja taimne toit (ennastpiirav toitumine) olla lahenduseks ehk abiks toitumisega seotud probleemide puhul....

Osalustasu 15 eur, lapsed tasuta. Kes on osalenud kõigis selle suve töötubades, selle osalus on 5 eur.

Registreeri 84silleke@gmail.com

Teejuhised leiad www.elja.ee

Jäin 2 osaga veidi hiljaks - lootsin juuni lõpuks valmis saada, kuid lõpuks on ta olemas:)

Kuivatiraamat ei ole ainult toortoiduhuvilistele, siit leiab huvitavat ja kasulikku igaüks, kel soov midagi oma aiast või kodus olevatest ülejääkidest säilitamiseks purki panna.

Kuigi olen oma Excalibur kuivatiga koos elanud juba 7 aastat:), leidsin minagi seda raamatut kokku pannes üsna mitmeid AHHAA momente. Sinu kodus kuivatatud toidud saavad olema erinevad nendest, mida pakuvad poeriiulid. Sa ei pruugi saada nii valget, värvilist ja magusat tulemust. Kui see nii on, siis tea, et see ei ole sinu kehvade oskuste tõttu, vaid seetõttu, et ka kõige nn loodussõbralikuma pakkuja toode võib olla töödeldud erinevatel viisidel ja erinevate ainetega. Mil iganes väidetakse, et imeilusa värvi, struktuuri ja magususega toode on naturaalne – mõtle veelkord. Ma jätsin eeltöötluse peatükist välja tugevate kemikaalidega töötluse, kuid jätsin kuumtöötluse – blanšeerimise. Sa ise otsustad, kas soovid seda kasutada või mitte. Minu enda toortoidu kogemus ütleb, et mitte iga toit ei ole suures koguses toorelt söömiseks sobilik (näit. tärkliserikkad juured) ja sel juhul on olulisem, et sinu kuivatatud toit on valmistatud värskest, kvaliteetsest taimsest terviktoidust. See sisaldab jätkuvalt kiudainet, mis on toiduks meie keha kõige parematele bakteriteleJ, mineraale, väärtuslikku energiat elamiseks. Sirvisin ja lugesin erinevaid toortoidu blogisid ja leidsin uusi huvitavaid retsepte, lisasin retseptide juurde ka blogide aadressid, nii saad ise edasi uurida ja katsetamiseks põnevaid retsepte leida.

Toeta Päikesetoitu ja soeta omale kasulik ja informatiivne abimees kuivatamise temperatuuride, niiskusesisalduse, hallituse-riknemise ärahoidmise ja kasutamise võimalusterohkuse jpm osas.

E-raamat on rohkete piltidega varustatud, samm-sammult juhistega nii erinevate viljade kuivatamise, kui ka toortoidu leibade, küpsiste, krõpsude osas. Leiad vastuse küsimustele, kuidas ära hoida hallitust, miks tomatid võivad kuivatades mustaks tõmbuda (ja mida siis teha), kuidas kuivatada erinevaid puu- ja aedvilju, lilli, kuidas valmistada koduseid lõhnakotikesi, milliseid vilju sobib üksteisega kokku segada puuviljanahkade valmistamisel, kuidas kuivatada toorleibasid, wrappe, pitsapõhju, küpsiseid ja krõpse. Aiast ja metsast on suur saak alles tulemas ....

teisipäev, 30. august 2016

Catra Corbett 48 aastane puuviljatoitlasest maratonijooksja

kolmapäev, 3. august 2016

Päikesetoidu töötuba 03. septembril Elja Tarkusteaias

reede, 8. juuli 2016

Päikesetoidu suuuur Kuivatiraamat 2 osa