Toortoit: tiramisu ja halvaa

HALVAA 

Mugandustega Sarma Melngailise Living raw food raamatust.                                                               

2/3 tassi koorimata seesamiseemneid
1 ja 1/4 tassi kooritud seesamiseemneid
1 tass mett
1,5 tl meresoola
5 spl jahvatatud datlisuhkrut või vahtrasuhkrut
 0,5-1 tass toor pistaatsiapähkleid (soovi korral)

Jahvata seesamiseemned, lisa sool ja jahvatatud datlisuhkur, lisa mesi. Sega, lisa pähklid ja ega veel. Pressi vormi ja aseta paariks tunniks külma.
Ma tegin datlisuhkrut ise, tükeldasin ja kuivatasin-kuivatasin-kuivatasin:) ning jahvatasin. Tulemus väga hea. Biomarketis nägin ka vahtrasuhkru hlebeid, olen korra ka neid proovinud. Retseptiraamat lubab, et tulemus ei muutu, kui on ainult mesi.

Ma hoian külmas (sahvris) tegelikult kauem. Ja maitse läheb seistes üldiselt paremaks. Eriti heaks läheb siis, kui on šokolaadi kastetud. Mitte šokolaadi pärast vaid seal sees ta kuivab ja taheneb paremini.

šokolaadikate:
samast raamatust ja kui ära proovida siis on selline glasuuri moodi.
1 ja 1/4 tassi sulatatud kookosrasva
3/4 tassi + 2 spl kakaod
3,5 spl vahtrasiirupit
näputäis meresoola
blenderda kõik koostisosad. kasta halvaa tükid šokolaadi sisse, pane küpsetuspaberile

Tiramisu on Sweet Gratitude raamatust. See on suurepärane ja tegemine ei ole ka raske aga need koostiosad: leotatud irish moss, pähklijahu, datlipasta - nende ettevalmistamine võtab aega. Ei ole nii, et hommikul otsustan teha ja lõuna ajal juba söön.