Seemneid kevadeks. Roheline ja kuldne portulak.

Tellisin just mahedaid seemneid Inglismaalt. Viimati tegin seda aastaid tagasi, siis oli pikem paus. Eelmisel seemnehooajal otsisin mitut sorti portulaki seemet ja  leidsin need  https://www.organiccatalogue.com/ lehelt. Tellisin siit eelmisel aastal rohelist ja kollakat (golden) portulaki seemet (salati omi) jms. Kusjuures ei ole üldse kallim tellida kaugemalt :).

Võrdlesin, et meie kaubandusvõrgus on 100 seemet pakis 2,05 eur, siin 475 seemet 1,65 GBP (ca 1,9 eur). Kui ma tellin terve posu seemneid, tuleb saatekuluks 3,95 GBP (mis on ca 4,5 eur). Meie E-poest tuleb saatekelu vähemalt 3 eur...

Eelmine kevadkülv õnnestus mul väga hästi - arvestades, et mul üsna varjuline ja niiske aed. Näpistasin otsi kogu aeg peenrast mööda minnes - ei jõudnudki teha salatit, kõik läks otse peenralt suhu. Suhteliselt hapuka ja soolase maitsega, mis teeb temast hea monotaime. 

Otsisin veel, mida portulakist kirjutatakse ja sattusin igasuguste kiidulaulude otsa. Oleks varem lugenud, oleks ostmata jätnud - kui liialt kiidetakse, on asi kahtlane :). Ise näeb taim nii süütu välja :) Aga maitse on väga hea... vali ikka selle järgi, kuidas maitseb.

Mida siis kirjutatakse: süüakse portulakki pea kõikjal - Euroopas, Aasias, Lähis Idas, Aafrikas ( http://digitalcommons.unl.edu/agronhortdiss/68/ ). On aukartustäratavalt vana - kasutusel nii Hiina meditsiinis, kui Austraalia aborigeenide hulgas (https://www.nature.com/articles/253726a0 )  Kogu taim sh lehed, varred, õied ja seemned on söödavad.

Ometi on siin üdini läbiuuritud https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3934766/  taim, mis siis on äärmiselt kõrge oomega3 rasvhapete (alfa-linoleenhape e ALA) poolest. Nagu igas taimes on siin loomulikult kiudainet, A, C ja B grupi vitamiine, terve portsjon mineraale alates rauast, magneesiumist jne. Kõvasti antioksüdante. Kõik alltoodud tabelis:

Table 1

Portulak, ingl.k. purslane (Portulaca oleracea) (Nutritive value per 100 g).

Principle	Nutrient value	Percentage of RDA
Energia	16 Kcal	1.5%
Süsivesikud	3.4 g	3%
Valgud	1.30 g	2%
Rasv kokku	0.1 g	0.5%
Kolesterool	0 mg	0%
Vitamiinid
Folaadid B9	12 μg	3%
Niatsiin B3	0.480 mg	3%
Pantoteenhape B5	0.036 mg	1%
Püridoksiin B6	0.073 mg	5.5%
Riboflaviin B2	0.112 mg	8.5%
Tiamiin B1	0.047 mg	4%
Vitamiin A	1320 IU	44%
Vitamiin C	21 mg	35%
Elektrolüüdid
Naatrium	45 mg	3%
Kaalium	494 mg	10.5%
Mineraalid
Kaltsium	65 mg	6.5%
Vask	0.113 mg	12.5%
Raud	1.99 mg	25%
Magneesium	68 mg	17%
Mangaan	0.303 mg	13%
Fosfor	44 mg	6%
Seleen	0.9 μg	2%
Tsink	0.17 mg	1.5%

Source: USDA National Nutrient data.

Golden purslane

Table 2

Omega-3 rasvhapete taimsed allikad (g/100 g).

Category	Fruits/vegetables	Amount (g)
Madal	Avokaado, värske California	0.1
	Brokoli	0.1
	Maasikad	0.1
	Lillkapsas, värske	0.1
	Kale, värske	0.2
	Spinat, värske	0.1
	Herned, kuivatatud	0.2
	Lehmahernes, kuivatatud	0.3
	Oad, valged, idandatud, keedetud	0.3
	Mais, idu	0.3
Keskmine	Oad, kuivatatud, tavalised	0.6
	Porrulauk, , külmkuivatatud, värske	0.7
	Nisu, idu	0.7
	Spirulina, kuivatatud	0.8
	Portulak	0.9
	Kaer, idu	1.4
	Pöögipähklid	1.7
	Sojaoad, röstitud	1.5
	Sojaoad, rohelised	3.2
Kõrge	Sojaoa õli	6.8
	Kreeka pähkild	6.8
	Wheat germ oil	6.8
	Butternuts	8.7
	Kreeka pähkli õli	10.4
	Rapsiõli (New Puritan Oil)	11.1

Päevane soovituslik kogus ALA puhul on täiskasvanule 1,1 -1,6g. Sestap tuleb neil, kes oomegaid soovivad jälgida norm hästi ruttu täis. 

Ja selleks, et oomega 3 oleks hästi esindatud, tuleb oomega 6 (igasugune tänapäeva töödeldud toit) süüa võimalikult vähe :).

Portulak oli tuntud taim iidses Egiptuses ja seda on mainitud Kreeka käsikirjades aastal 600 eKr. Vanas Roomas kasutati portulakki punetavate silmade, dermatiidi, põletike, peavalu, kõhuvalu ja parasiitiide vastu.  Plinius Vanem (23-79 pKr)soovitas inimestel kanda amulette, milles olev portulak hoiaks eemale kurja ja haigusi.

Kreeka arst ja farmakoloog Pedanius Dioscorides (I sajand pKr) soovitas taime hamba- ja peavalu, põletike, seedehäirete puhul. Ta väitis, et taime mahl jahutab kuumal suvepäeval ja samuti ravib kuseteede probleeme. 

Hiina meditsiinis kasutati portulakki kõhulahtisuse, bakteriaalse düsenteeria, palaviku, kuseteede infektsioonide korral. Taime kasutati ka maohammustuste ja herilase nõelamise korral.