Tabouleh
1/4 tass idandatud kamutit (või quinoad)
1/2 tassi värsket hakitud piparmünti
1/4 tassi värsket sidrunimahla
1/4 tassi värsket kurki, tükeldatud
1 tass värsket peterselli
1/4 tassi takjalehti
1 spl küüslauku, hakitud
1 tl hakitud ingverit
1/2 tassi tükeldatud tomatit
1/2 tassi oliiviõli
2 spl Nama Shoyu või 1,5 spl meresoola musta pipart
kamuti terad köögikombainis veidi katki teha (qinoad võib niisama panna), segada kõik ained kausis. Retsepti võtsin Juliano "The UNcook book" aga kuna ma selliseid noori pehmeid takjalehti ei leidnud, panin võilille ja noori herevõrseid.
Lelles toimunud "Kes aias" üritusel pakkusime õunatorti.
Tundub retsept algul pikk ja keeruline aga mitu korda proovides muutb järjest lihtsamaks. õunakook
põhi:
1 tass mandleid
1tass kreeka pähkleid
1 tass pekaanipähkleid
1 tass kuivatatud kookost
1 tass datleid
1/2 tassi vett
1 spl vaniljet
1 spl kaneeli
1 spl jahv. muskaatpähklit
näpuke soola
õunatäidis:
5 õuna
1,5 tassi kuivatatud õunu
1 tass marju
1 spl kaneeli
1 tl jahv. muskaati
1spl riivitud sidrunikoort
2 spl jahv. ingverit
kreem:
1 tass india või makadaamiapähkleid
2 spl mett
1 spl kookosrasva või extra virgin õli
1 tl kaneeli
1 tl jahv muskaati
2 datlit
1 spl vaniljet
1/2 tl kaneeli
Põhi: võivad olla ka kõik ühte sorti pähklid. alus tuleb üsna suure koogi jagu. Pähklid (välja arvatud kookos)leotatada (8-12 tundi), pärast leotamist loputada. Jahvata pähklid. kuivatatud kookos jahvatada eraldi.blenderdada datlid, vesi ja vanill pastaks. segada kausis kokku, pressida alusele (küpsetuspaberi peale, kui tahad paremini kooki kätte saada)
Õunatäidis: koori, riivi õunad, pigista liigne mahl välja. Blenderda kuivatatud õunad. sega kõik kokku, määri alusele
kreem. leotatud, nõrutatud pähklid, poehmed leotatud datlid (leotada 15 min), kookosrasv, sidrun, vanill ja kaneel blenderdada pastaks. võib panna kreemi pritsi sisse ja kaunistada kook.
võib teha veel lisaks sokolaadikreemi:
1 tass india pähkleid
6 datlit
1 spl mett
1spl kookosrasva
1spl vanilli
2 spl toorkakaod
2 spl jaanikauna pulbrit
Blenderda kõik pastaks, kakao ja jaanikaun lisa blenderdamise lõpupoole.
põhi:
1 tass mandleid
1tass kreeka pähkleid
1 tass pekaanipähkleid
1 tass kuivatatud kookost
1 tass datleid
1/2 tassi vett
1 spl vaniljet
1 spl kaneeli
1 spl jahv. muskaatpähklit
näpuke soola
õunatäidis:
5 õuna
1,5 tassi kuivatatud õunu
1 tass marju
1 spl kaneeli
1 tl jahv. muskaati
1spl riivitud sidrunikoort
2 spl jahv. ingverit
kreem:
1 tass india või makadaamiapähkleid
2 spl mett
1 spl kookosrasva või extra virgin õli
1 tl kaneeli
1 tl jahv muskaati
2 datlit
1 spl vaniljet
1/2 tl kaneeli
Põhi: võivad olla ka kõik ühte sorti pähklid. alus tuleb üsna suure koogi jagu. Pähklid (välja arvatud kookos)leotatada (8-12 tundi), pärast leotamist loputada. Jahvata pähklid. kuivatatud kookos jahvatada eraldi.blenderdada datlid, vesi ja vanill pastaks. segada kausis kokku, pressida alusele (küpsetuspaberi peale, kui tahad paremini kooki kätte saada)
Õunatäidis: koori, riivi õunad, pigista liigne mahl välja. Blenderda kuivatatud õunad. sega kõik kokku, määri alusele
kreem. leotatud, nõrutatud pähklid, poehmed leotatud datlid (leotada 15 min), kookosrasv, sidrun, vanill ja kaneel blenderdada pastaks. võib panna kreemi pritsi sisse ja kaunistada kook.
võib teha veel lisaks sokolaadikreemi:
1 tass india pähkleid
6 datlit
1 spl mett
1spl kookosrasva
1spl vanilli
2 spl toorkakaod
2 spl jaanikauna pulbrit
Blenderda kõik pastaks, kakao ja jaanikaun lisa blenderdamise lõpupoole.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar