Nuikapsas - sarnaselt daikoni redisega võib teda mandoliin riiviga viilutada imeõhukesteks viiludeks. Masseerida veidikese meresoolaga, jätta vähemalt 10 minutiks seisma. Viilud muutuvad pehmeks ja painduvaks. Veidi täidist, mikserdada kokku mis meeldib. Siin paprikat, tomatit, veidi seedripähkleid, meresoola, avokaadot. Tuletan meelde avokaado suhtes : avokaado, kui ta ei ole korralikult pehme annab mõrkja ja mitte üldse meeldiva maitse. Olen veidi kõva avokaadot pannud vahel supi sisse - lapsed koheselt ei taha. Lapsed ongi see kõige parem mõõdupuu. Valminud avokaado on suurepärane ja vahel annab muidugi oodata, kuni need kõvad viljad valmivad. Mõnel juhul, kui liiga kõvad on ei valmigi, lähevad seest pruuniks ja ka ei sobi.
Ja saab neid viile siis pöörata -keerata sellisteks "springroll" variantideks. Hea suvine suupiste.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar