Vikerkaaresalat

Sai siis kõik värvid kätte, peaaegu kõik oma aiast aga kõik Eestimaised: punane - tomat, 

oranž - porgand, kollane- jälle tomat, roheline-kapsas, sinine - õied, purpur-lilla- peet ja pronksleht, valge-lillkapsas. Et iga päev peaksid kõik need värvid inimese toidus olemas olema. Algul tundus, et lillat ei ole aga üks peet oli selline pisike ja omal ajal poest potisalatina ostetud pronksleht e. perilla ja mõned salvei õied. Õisi oli tegelikult lillasid veel ja mangoldi lehed ka kiudupidi lillakad. Valget ka hästi palju. Nuikapsas ja õied. Sinisega oli juba raskem. Ainukesed, mida leidsin olid meelespead ja varemerohu õied. Sinine osa jäi väikeseks, sestap panin sinised riided selga:), sinist taevast lõuna ajal meil veel ei olnud.  Cousensil on omaette raamat vikerkaaredieedi kohta. Päeva soovitatakse alustada kollase-oranžiga.