pühapäev, 27. detsember 2009

parmesan ja brownies

Purgis on siin täiesti parmesan juustu maitsega puru:). Näeb välja ka kui riivitud parmesan. Sobib igale poole peale raputada.
Retsept raamatust "raw food, real food"
2 tassi seedripähkleid,leotatud vähemalt 1 tund
0,5 tassi vett
1/4 tassi sidrunimahla
2 spl nutritional yeast (spets. pärmihelbed)
0,5 tl meresoola
blenderda kreemjaks massiks, määri hästi õhukese kihina plaadile. Kuivata 43c juures 6-8 tundi või seni kuni on krõbekuiv. Mikserda köögikombainis.
Brasiilia pähkli brownies:
No võttis see alles aega:). 3 päeva tegin.
Eelmisel aastal tegin komme -üks sort keskmiselt 20 minutit. Šokolaadis dippimine läks veidi kauem.
Ja nüüd keskmiselt 24-48 tundi ühte kommi-küpsist teha.
Valgest suhkrust loobusin juba 2 aastat tagasi, jäin rafineerimata suhkru juurde ja mesi on ikka kogu aeg kasutusel olnud. Rafineerimata suhkrut kasutasin aasta jagu, selle keetmisel saab ka igasugu vahvaid komme teha, samas on mul alati kahju olnud mett kuumutada- tundus suure raiskamisena. Kuumutada mett,mille sisse mesilased nii palju pannud on. Nüüdseks ongi hea -ei mingit suhkrut, kõik kuivatatakse ja segatakse mee või kuivatatud puuviljadega.

Kommentaare ei ole:

Postita kommentaar