Teisipäev, 29. detsember 2009

nori snäkk, kuuseokka/brasiilia pähkli kommi


Nori snäkk
2 tassi päevalilleseemneid 6-10 tundi leotatud
2 splsidrunimahla
3 spl rosinaid
2 küüslauguküünt
1 tl meresoola
6 nori lehte
püreeri kõik ained peale nori lehtede. Määri mass õhukese kihina nori lehele, pane teine leht ettevaatlikult peale. Keera ümber (et kuivem pool alla jääks), kuivati plaadile ja kuivata h 54c juuresja 43c juures edasi 6-10 tundi.
retsept pärit ühest väga armsast toortoidu blogist http://thesunnyrawkitchen.blogspot.com/.

Šokolaaditrühvlid
Brasiilia pähkli täidis (22 suurt trühvlit ehk 50 pisemat)
Brasiilia pähkli kreem:
1 1/4 tassi brasiilia pähkleid
1 1/4 tassi vett
blenderdada, valada pähklipiimakotti või kurnamisriidele,oodata kuni 10 minutit, kurnata ehk väänata välja.
Täidise jaoks siis:
brasiilia pähkli kreem
6,5 spl mett
85 g kakaod
1/4 tl meresoola
1 tl vaniljet (3 vaniljeoa sisu)
1/2 tassi sulatatud kakaovõid
Blenderdakõik ained. Kakaovõi lisa kõige lõpus, kui kõik ainedon ilusti segunenud. Vala segu kaussi või karpi ja pane sügavkülma tahenema. Kui massist on võimalik pallikesi vormida,võta segu välja ja tee lusika või käte abil sobiva suurusega trühvlid. Ei pea olema pallid,võib ka lihtsalt lusikaga pätsikesed küpsetuspaberile panna. Uuesti sügavkülma kuni vedel šokolaad valmis saab. Võta kaks kahvlit - kasta külmunud pallike šokolaadi sisse, koputa vastu teist kahvlit liigne šokolaad maha ja pane pallike küpsetuspaberile.Raputa peale kakaod või pähklipuru või mandlitükk vms. Või veereta pähklipurus.
Kuuseokka -piparmündi täidis
2/3 tassi leotatud india pähkleid
1/2 tassi kookoslaaste
1/3 tassi mett
ca 0,5 tassi kuuseokkaid(minul olid külmutatud kuusekasvud)
1/4 tl meresoola
1,5 tl sidrunimahla
1/4 tassi sulatamata kookosrasva
1 spl piparmündi ekstarkti
kui värv ei olepiisavalt roheline võib lisada veidi näiteks spirulina pulbrit. Jahvata kookoshelbed eraldi nii peeneks kui võimalik.Teised ained blenderdada nii kreemjaks kui saab. Segada kokku, kaussi ja kauss sügavkülma.

Kommentaare ei ole:

Postita kommentaar