Toidupüramiidid ja kehakaal

Mind huvitab üha enam kehakaalu teema, kaalu tervislik langetamine, kehakaalu hoidmine. On erinevaid võimalusi langetada kaalu tervislikult ja väga palju BS (bullshit) infot.

Alustaks hästi algusest - riiklikest toitumisjuhistest. 

Toitumissoovitused (juhised) on igas maailma riigis praktiliselt identsed, samas kui elanikkonna rasvumine kõigub vahemikus 1,6% (Lõuna-Korea) kuni 41,4% (Katar). See on ca 30-kordne erinevus. Seetõttu ei saa toitumisjuhised olla rasvumise põhjuseks.

Järgmistes postitustes tahaks rääkida pikemalt ka raha ja toitumise suhtest. Sageli arvatakse, et mida jõukam, seda tervem. Katar on üks jõukamaid riike maailmas. Allolevas videos on ülevaade Katari elanikonna ülekaalust/rasvumisest ..., mis on maailma üks suurimaid

Madala süsivesikusisaldusega dieetide eestkõnelejad on kõige ägedamad riiklike toitumisjuhistele näpuga näitajad – need ollagi inimeste rasvumises süüdi. Ka taimetoidumaailma poolt on tulnud palju kriitikat toitumisjuhiste  loomsete toitude osas. Viimastel aastatel on see paljuski muutunud - paljudes riikides on "loomne" asendunud sõnaga "valk". Seega saab taimne toituja jälgida, et tema menüüs oleks piisavalt valgulist toitu, mis ei pea ilmtingimata olema loomset päritolu.

Üsna palju tuleb erinevate dieedigruppide eestkõnelejatel pähe see: 1000 eksperti erinevates valdkondades on lollid, kuid mina sain sellest üksi oma keldris wifi abil aru – ehk „juhised on valed, tee vastupidi“... Eks minagi olen nii arvanud :).

Mis siin ikka, inimene otsib lihtsamat lahendust, nii me areneme. Kuid sellised asjad, mis pakuvad inimesele tervist kiiresti ja ilma pingutuseta, on küll lihtsad (tablett, tilgake, pulbrike, imerohi) aga reeglina ka valed. 

Kui suunised põhjustaksid rasvumist, võib eeldada, et mida kauem on riigil olnud toitumisjuhised, seda suurem on rasvumise määr.

Biokeemik Kevin Bass, kes kirjutab blogis TheDietWars, märgib: "Kuid vaadates 72 riiki, leiame, et sellist suhet pole olemas".

Oluline põhjus, miks toitumisjuhised ei saa olla USA-s (ega ka kuskil mujal) rasvumise põhjuseks, on see, et vähem kui 2% ameeriklastest järgib juhiseid ja sedagi vaid 80% piires. Kas meil võinuks olla väiksem rasvumist, kui järgitaks nii toitumis- kui ka liikumisjuhiseid? 

Tabel on USA tarbijate kohta, kuid sarnane on enamike sh ka Eesti inimeste toitumine: vähe värsket puu ja aedvilja, palju (küllastunud)rasvast, palju soola ja lisatud suhkruga tooteid.

Allpool tore väljapanek erinevates riikides kasutusel olevatest toidupüramiididest ja taldrikutest koos elanikkonna rasvumise protsendiga. Rohkem toidupüramiise leiab TheDietWars blogi artiklist:

Katar 41,4%

Malta 36,6%

AntiguaBarbuda 34,4%

Ühendkuningriik 34,2%

Bahama 31,6%

Liibanon 32%

Santa Lucia 31,9%

Araabia Ühendemiraadid 31,7%

Iirimaa 31,4%

Fiji 32% ja Türgi 30%

USA 29,8%

Kanada 29,4%

Mehhio 28,9% ja Argentiina 28,3%

Belize 24,1% ja Dominikaani Vabariik 27,8%

Austraalia ja Barbados - mõlemad 23,1%

Bulgaaria 26,2%  ja Cost Rica 25,7%

Uruguay 27,9% ja Lõuna Aafrika Vabariik 28,3%

Jamaica 24,7% ja Island 21,2%

Läti 26,5% - alati on hea, kui oled naabritest veidi parem :)

Venetsueela 25,6% ja Guatemala 21,2%

Kreeka 23,6%

Eesti 20,9%

Alla 20% jäävad

Hispaania 20% ja Portugal 17,8%

Küpros 19,6% ja Tšiili 18,1%

Soome 19,9% ja Taani 17,3%

Belgia 14,9% ja Iisrael 15,3%

Rootsi 17,6% ja Norra 15,1%

Saksamaa 16,6% ja Malaisia 15,6%

Mongoolia 19,7%  ja Namiibia 17,2% 

Austria 9,2% ja Šveits 10,9%

Alla 10% on üsna vähe

Tai 10% ja Rumeenia 9,4%

Jaapan 2,5% ja Hiina 2,5%

Kambodža 1,9% ja Lõuna Korea 1,6%