INIMENE ON MÜSTILINE MITTE STATISTILINE

teisipäev, 17. jaanuar 2017

Ülekaal ja ühiskonna hinnangud Readingi Ülikoolist


Pildiotsingu obesogenic environment tulemus
Eile kuulasin UK  Readingi Ülikoolis kursust "Obesity" (Ülekaalulisus). Olen nüüdseks pea kõik pakutavad ülekaalu puudutavad kursused läbinud: John Hopkinsi Ülikoolis oli "System Science and Obesity" ja hiljuti lõppes Austraalia Wollongong Ülikoolis (kummaline nimi aga arvestatav õppeasutus:) kursus laste ülekaalust "Preventing childhood obesity" ja mõned aastad varem osalesin Potsdami Ülikooli kursusel "Molecular basis of nutrition related diseases", kus oli samuti juttu ülekaalust. Ka teistel toitumise-, biokeemia- ja inimkeha alastel kursustel on alati ülekaal osaline, pole midagi parata😊.

Sedakorda köitis tähelepanu, et alustati ühiskonna ja meditsiinitöötajate suhtumisest! Ja mis seal salata, tuli ju tuttav tunne taimetoitlusega seotult - olen päris paljudelt inimestelt kuulnud, et kui nad arstikabinetis ütlevad, et on taimetoitlased, siis on neil lipik küljes ja kõik probleemid aetakse taimetoitluse kaela. Sama tunne on teistelgi. Iseasi, kas arstikabinetist eemalehoidmine on inimesele kahjuks või kasuks aga see on teine teema. Oletame, et arstikabinet on koht, kus antakse abi sellele, kes seda vajab.

Ühiskonna häbiväärset põhirolli😊 on esile toonud nii Wageningeni ja Amsterdami Ülikoolid ning palju räägiti ju sellest ka John Hopkinsi ülekaaluga tegelevate teadlaste poolt. Amsterdami ülikooli teadlased rääkisid obesegenic enviroment - me ei ole kindel, kas ma oskan seda päris õigesti tõlkida, mõeldakse selle all rasvumist soodustavat keskkonda - kõikjal, kus müüakse või võimaldatakse ligipääsu rohkele ja odavale rämpstoidule. 

Pildiotsingu fast food sale offers tulemus
 Ja mulle eriti meeldis ülekaalule ja diabeedile spetsialiseerunud Dr Andrew Brewster (täiskohaga perearst).
Pildiotsingu Dr Andrew Brewster tulemus
Brewster märkis: "On väga oluline, et meie, tervishoiu töötajad, teaksime tõepoolest midagi sellest, mida me räägime. Ülekaalust üldse. Üldjuhul oleme me üsna suuresti hinnanguid andvad nende inimeste suhtes, kes on ülekaalulised ja rasvunud. Väga kerge on öelda inimestele, et sööge vähem ja liikuge rohkem. Arya Sharmalt on järgnev tsiteering: Ütlelda arstikabinetis ülekaalulise „võta kaalust alla“  on sama, mis öelda stressis inimesele „rahune maha“.  
On fakt, et inimestel on meie ühiskonnas väga raske kaalu langetada. Inimesed püüavad saleneda vastuvoolu, samamoodi raske, kui on ujuda vastuvoolu, nii on raske ka kaalust alla võtta vastuvoolu. 
Ma olen huvitatud ülekaalu meditsiinist. Mul on patsiente, kelle kehamasssi indeks on 30 ja 40 ja 50 ja 60 ja 70. Need patsiendid ei oleks kunagi jõudnud sellise ülekaaluni 40-50 aastat tagasi. See liigub ühiskonnas ülevalt allapoole. 
Ma sõin täna hommikusööki ja ma ei ole näljane. See on tõepoolest minu geneetiline kingitus, ma tunnen küllastust. Kuid paljud minu patsiendid ei tunne. Olen paljude oma patsientidega rääkinud. Nad ütlevad, et joovad liitritega coca-colat ja söövad ja söövad ja söövad. Nende käitumine on selline, et nad kasutavad toitu erinevatel viisidel. Kui neil on igav ja kui nad on stressis, ja kui nad on väsinud või on nad pidevalt näljased. Üks patsient rääkis, kuidas ta esimest korda tundis küllastust. Kuna tal oli külmetus ja palavik, siis tal oli tõeliselt halb olla. Ja esimest korda elus tundis ta, et ei taha süüa. Inimesed ei tunne küllastust.  
Kuid öelda neile, et ära söö, on sama, mis öelda kellelegi, ära hinga. See on nälja alusmehhanism. 
Me peaksime olema väga tolerantne ühiskond. Ma arvan, et seda seetõttu, kuna oleme õppinud, mis on aktsepteeritav ja mis mitte. Ja ülekaalu meditsiinis ning üleüldse ülekaalu teemas ei ole me sugugi tolerantsed, seda seetõttu, et me ei tea. Teeme lihtsalt palju oletusi patsientide või inimeste kohta ning ütleme neile, et see on nende süü. Ja me üldse ei mõtle, me ei vaata ennast ega ühiskonda ega küsi miks selline asi toimub?   

Ütleme, et Suurbritannias on 65% täiskasvanud elanikkonnast ülekaaluline või rasvunud. Seega ainult 35% meie patsientidest on normaalkaalus. Ma tihti esitan oma kolleegidele väljakutse ja ütlen, et vaadake, on peaaegu ebanormaalne omada Suurbritannias normaalset kehamassi indeksit.    Ja seega ei saa see olla indiviidi süü. See ei saa olla ainult tahtejõu puudumise probleem, kui see hõlmab 65% elanikkonnast. Ainult minu arstipraksises on meil 2000 patsienti, kelle kehamassi indeks on üle 30. Seega ma ei arva, et see on individuaalne probleem.  See on ilmselgelt sotsiaalne probleem.  Ma näitan patsientidele sageli kuldkalade tiigi slaidi. Ütlen, et kui tiigis on vesi reostunud, siis mida me teeme? Ilmselge vastus on, et me puhastame ära vee. Mitte ei hakka ükshaaval kalu ravima. See, mida meie tervishoius teeme – anname inimesele tablette. Me oleme väga aldid ravima tekkivaid haigusi, kuid tunneme end ebamugavalt, kui üles tõstetakse üldine ülekaalu probleem. 

Oleme leidnud, et tervishoiutöötajad on väga subjektiivsed. Ja ma usun, et meie, arstid oleme ju ilmselgelt hästi haritud ja intelligentsed inimesed. Arvan, et ühiskond tervikuna on väga hinnanguid andvaks kohtumõistjaks. Ja kui me ei tea teemast eriti palju ja samas oleme tervishoiutöötaja, siis võite ette kujutada, kui palju hinnangulisust ja ignorantsust on ühiskonnas tervikuna.


Kui meil on näiteks keegi, nagu mina, üsna sale, üsna rahul oma normaalse kehamassi indeksiga ja kiiresti saabuva küllastusega ning nälga reeglina ei tunne, kujutage vaid ette, kui suureks kohtumõistjaks võib olla selline inimene, kes ei tea midagi sellest, miks sellised asjad on toimunud.  

Pildiotsingu take a break with kitkat tulemusPildiotsingu treat yourself chokolate tulemus

Ma arvan, et tootja - toiduainetööstus, levitab ideid, et kinnistada erinevaid põhjusi toidu kasutamiseks. Kui me sööksime ainult nälja tõttu, siis me ei sööks palju.  Sestap tootjad on väga leidlikud pakkumaks selliseid mõtteid: võta aeg maha Kit-Katiga, võta karamelli, šokolaadi. Hinda ennast. Lohuta ennast. Premeeri ennast. Ole enda vastu hea. Sellised ideed, et lihtsalt müüa enam. Seega on minu arvates siia peidetud tõeline probleem – emotsionaalset toitumist reklaamitakse – tunned ennast paremini läbi täiendavate kalorite.  

Ma räägin oma loengutes oma patsientidele, et tööstusele meeldib, kui sa mõtleksid endast, kui šokohoolikust. Neile meeldib, kui sa ennast sildistad. Oh, ma armastan šokolaadi. Ma olen šokohoolik. Kuid see on õpitud käitumine, omandatud harjumus. Keegi ei sünni šokohoolikuna. Sa õpid olema šokohoolik ja kasutama toitu just teatud moel.  Kuid kõike, mis on ära õpitud, saab ka unustama õppida..."

Pildiotsingu the BMJ tulemus

Tuntud meditsiiniajakirjast The British Medical Journal lugesin artiklit, mille autoriks ülekaalus olev Emma. Allpool katkend tema artiklist : 

Mida mõtleb sinu patsient

Miks ei ole mulle mingit mõtet öelda, et võta kaalust alla. 
Emma Lewis
Ma olen üks neist 97% inimestest, kelle dieedipidamine ei vii püsiva kaalulanguseni. 
Ma olen kogenud paremat tervist suurenenud liikumisest, taimsest terviktoidust. Minu vererõhk on normaalne, samuti on seda ka minu veresuhkur ja kopsude töö. Minu tervis on hea, kuid minu kehamassi indeks on 30 olnud kogu minu täiskasvanuelu. 
Kui mul on halb olla, siis püüan vältida perearsti juurde minekut. Mil iganes ma olen teda külastanud – glandulaarse palaviku, rasestumisvastaste tablettide või välja väänatud põlve korral – alustame taaskord juttu minu kaalust ja see jutuajamine hävitab igasuguse usalduslikkuse võimaluse patsiendi ja arsti vahel. 
Võitlus „rasvumise epideemiaga“ oleks pidanud minu, kui küllaltki rasvunud inimese, tegema tervemaks; kuid selle mõju on olnud pigem vastupidine.
Ma käisin tantsimas küllaltki ebamugavates jalanõudes. Teel koju komistasin mingi mügariku otsa ja tegin liiga oma pahkluule. Järgmisel hommikul oli see tugevalt paistes ja valus ning ma otsustasin minna arsti juurde.
Arst ütleb, et ma peaksin rohkem sporti tegema. Ma ütlen, et ma tean –suurenenud vereringlus aitab paranemisele kaasa aga kui praegu on mul valus püsti seista, siis ma ei ole kindel, kas spordi tegemine on õige. Arst ütles, et ta ei mõelnud pahkluu paranemise ajal, vaid üleüldse. 
Seotud kujutis
Ta ei küsinud minult, kui palju ma juba liigun. Ta ei teadnud, et just eile tantsisin ma energiliselt 4 tundi ja seejärel kõndisin mitmeid kilomeetreid jala koju. Ma eeldan, et räägib kõigile ülekaalulistele patsientidele sama juttu, ilma et ta vaevuks omale selgeks tegema individuaalseid olukordi. See ei täida mind usaldusega saadava meditsiinilise nõu kvaliteedi kohta. Ma ei külasta seda arsti enam. 
Ma olen olnud paks kogu oma elu. Ja kui tervishoiutöötaja küsib minult – keset konsultatsiooni midagi täiesti mitteseotut – et kas ma tean, et minu kehamassiindeks on liiga kõrge või et kas ma olen kaalu langetamise programmi tegemas – kusjuures mind üllatab, et nad käituvad alati nii, nagu nad arvaksid, et on esimesed, kes seda teemat puudutavad. Nagu 30 aasta jooksul poleks mitte keegi kunagi märkinud, et ma olen paks ja et paljude arvates on paks paha.    
See on nagu pidev meeldetuletus, et maailm näeb mind kõigepealt paksu inimesena ja alles siis indiviidina. See paneb mind ennast tundma probleemina, mis tuleb lahendada – nagu miskist ebameeldivast tuleks vabaneda. 
Hiljuti hakkasin tegelema tõstespordiga. Ma olen rahul, vastupidavus ja tugevus on suurenenud ja ma suudan nüüd rattaga sõita üles nendest mägedest, mis varem üle jõu käisid. 
Kahjuks tõi lihasmassi suurenemine kaasa selle, et kehamassiindeksi järgi muutusin ma rasvunust tõsiselt rasvunuks. Ei ole sellest ajast perearsti juurde jõudnud, kuid ma väldin seda rohkem, kui kunagi varem. 
Pildiotsingu fat can be fit tulemus
Kui tervishoiutöötajad konsultatsiooni käigus võtavad üles minu kaalu teema, siis ma ei tunne, et neid huvitaks minu tervis. Kõik minu tervisenäitajad on korras, ma olen aktiivne, õnnelik ja olen aastaid oma madala enesehinnanguga tegelenud. Madal enesehinnang tuli minuga kaasa teismeliseeast, mil ma uskusin, et ei ole mitte kellelegi meeldiv.  Nad annavad mulle märku, et kõige olulisem asi minu juures on kaal – rohkem oluline, kui näiteks kalduvus kehaaugustamise järgi või platvormkingad, mis on mulle põhjustanud rohkem terviseprobleeme, kui infektsioone ja kahjustusi, kui minu rasvkude. Nad lükkavad mind tagasi sinna, kus ma olin oma teismeeas: liigsöömise-mittesöömise tsüklite ajal: üleni häbi täis..../  
Pildiotsingu fit sumo wrestlers tulemus

laupäev, 14. jaanuar 2017

Aju tervis - TEDx video Muuda oma aju, muuda oma elu

Eelmise 2016 aastasse mahtus üsna palju uusi õpinguid.
Üks neist oli Briminghami Ülikooli Good brain, bad brain (hea aju, halb aju)









Aju plastilisusest räägiti palju ja aju taastumisvõimest, mis nagu alati on fantastiline - juhul kui ajule muidugi võimalus antakse.

Üks selline ülevaatlik ja ülientusiastlik aju ülevaade oli TEDx esinemiste sarjas. USA üks tuntumaid psühhiaatreid dr Daniel Amen räägib, millised harjumused ajule toeks ei ole ja mis võivad aju uuenemisele viia.

Lisasin eesti subtiitrid tema esinemisele

kolmapäev, 3. august 2016

Päikesetoidu töötuba 03. septembril Elja Tarkusteaias

















Laupäeval 03. septembril
algusega 12.00
on Elja Tarkusteaias taas Päikesetoidu töötuba.
Pildiotsingu raw apple pie tulemus



Valmistame toortoite õuntest, tomatitest ja kabatšokkidest ja teeme suvehooaja lõpetamise puhuks suure tordi. Vaatame, millised võimalused on aiakraami säilitamiseks - kuivatamise eri viisid.

Pildiotsingu low fat raw cake tulemus

Räägime (üle ja tasa)kaalust ja "näljasest" ajust - millised on need protsessid, mis meid kunagi abistasid ellujäämisel ja mis nüüd täna enam meid ei aita. Ja miks võiksid puuviljad ja taimne toit (ennastpiirav toitumine) olla lahenduseks ehk abiks toitumisega seotud probleemide puhul....



Osalustasu 15 eur, lapsed tasuta. Kes on osalenud kõigis selle suve töötubades, selle osalus on 5 eur.
Registreeri 84silleke@gmail.com
Teejuhised leiad www.elja.ee


reede, 8. juuli 2016

Päikesetoidu suuuur Kuivatiraamat 2 osa

Jäin 2 osaga veidi hiljaks - lootsin juuni lõpuks valmis saada, kuid lõpuks on ta olemas:)

Kuivatiraamat ei ole ainult toortoiduhuvilistele, siit leiab huvitavat ja kasulikku igaüks, kel soov midagi oma aiast või kodus olevatest ülejääkidest säilitamiseks purki panna.
Kuigi olen oma Excalibur kuivatiga koos elanud juba 7 aastat:), leidsin minagi seda raamatut kokku pannes üsna mitmeid AHHAA momente. Sinu kodus kuivatatud toidud saavad olema erinevad nendest, mida pakuvad poeriiulid. Sa ei pruugi saada nii valget, värvilist ja magusat tulemust. Kui see nii on, siis tea, et see ei ole sinu kehvade oskuste tõttu, vaid seetõttu, et ka kõige nn loodussõbralikuma pakkuja toode võib olla töödeldud erinevatel viisidel ja erinevate ainetega. Mil iganes väidetakse, et imeilusa värvi, struktuuri ja magususega toode on naturaalne – mõtle veelkord. Ma jätsin eeltöötluse peatükist välja tugevate kemikaalidega töötluse, kuid jätsin kuumtöötluse – blanšeerimise. Sa ise otsustad, kas soovid seda kasutada või mitte. Minu enda toortoidu kogemus ütleb, et mitte iga toit ei ole suures koguses toorelt söömiseks sobilik (näit. tärkliserikkad juured)  ja sel juhul on olulisem, et sinu kuivatatud toit on valmistatud värskest, kvaliteetsest taimsest terviktoidust. See sisaldab jätkuvalt kiudainet, mis on toiduks meie keha kõige parematele bakteriteleJ, mineraale, väärtuslikku energiat elamiseks. Sirvisin ja lugesin erinevaid toortoidu blogisid ja leidsin uusi huvitavaid retsepte, lisasin retseptide juurde ka blogide aadressid, nii saad ise edasi uurida ja katsetamiseks põnevaid retsepte leida. 

Toeta Päikesetoitu ja soeta omale kasulik ja informatiivne abimees kuivatamise temperatuuride, niiskusesisalduse, hallituse-riknemise ärahoidmise ja kasutamise võimalusterohkuse jpm osas.
E-raamat on rohkete piltidega varustatud, samm-sammult juhistega nii erinevate viljade kuivatamise, kui ka toortoidu leibade, küpsiste, krõpsude osas. Leiad vastuse küsimustele, kuidas ära hoida hallitust, miks tomatid võivad kuivatades mustaks tõmbuda (ja mida siis teha), kuidas kuivatada erinevaid puu- ja aedvilju, lilli, kuidas valmistada koduseid lõhnakotikesi, milliseid vilju sobib üksteisega kokku segada puuviljanahkade valmistamisel, kuidas kuivatada toorleibasid, wrappe, pitsapõhju, küpsiseid ja krõpse. Aiast ja metsast on suur saak alles tulemas ....

E-raamat "Päikesetoidu Suur Kuivatiraamat 2 osa" 150lk  maksab 10 eur. 
Esimene ja teine osa koos tellides 16 eur. 

Raamatu sisukord on selline: