Toored emotsioonid 23. mail Tallinnas

23. mail Tallinnas siis kursus, kus me vaatame tooreid emotsioone – nad saabuvad koos toortoiduga, mitte alati kohe, pigem mingi aja jooksul.

A.Stokes kirjutab oma raamatus „ Raw Emotions“ toortoitlaseks saamisest ja protsessist, mis sellega kaasneb: “Meist saavad nö „toortoidulised“ ja me kogeme suurepäraseid mesinädalaid, oleme eufoorias. Tunneme ennast teatud aja suurepäraselt „toortoidu pilvedes“. Ja siis vallanduvad emotsioonid, kuna oleme loobunud neist toitudest, mis aitavad neid maandada ja maha suruda. Vallanduvad füüsilised toksiinid. Mesinädalad on läbi ja meil on hulgaliselt vana jama (nii  sõna-sõnalt kui emotsionaalselt) millega tuleb silmitsi seista. Paljud ei soovigi sellega tegeleda ja me pettume  seda „imelikku“ toitu süües, sest nüüd ei ole mingit eufooriat enam seda protsessi pühalikus valguses hoidmas! Me ei ole mitte ainult JÄLLE raskel teel, vaid oleme raskel ja tundmatul teel. Niisiis jookseme tagasi tuttavate maitsvate toitude juurde, et leida turvatunnet-mugavust.“

Või sukeldume toortoidu avaratesse võimalustesse, et teha järele kõik need emotsionaalsed turvatoidud alates šokolaadist juustu ja kotletini... kui see vaid aitaks...

Millised on abistavad tehnikad, millised on abistavad taimed, millised on abistavad sõnad...lisaks Sillele räägivad ka Maia ja Kristi.

http://paikesetoit.blogspot.com/2013/05/emotsionaalsest-toidust-ja-toortoidust.html

Dr Douglas Grahami raamat ilmub eesti keeles

See on superhea uudis ja olgu sel edu.


http://www.ersen.ee/80-10-10-dieet-raamat.html

Paradiisi Maitse tüdrukute kokaraamat

Elisa ja Mariin on välja andmas ilusat ja toredat toortoidu kokaraamatut.
Toetada saab siitkaudu http://www.hooandja.ee/projekt/toortoidu-kokaraamat

Emotsionaalsest toidust ja toortoidust 23. mail Tallinnas

Tallinnas  tuleb  Päikesetoidu kursus "Emotsionaalsest toidust ja toortoidust"

Paljud meist on ühel või teisel ajal söönud siis, kui tegelikult nälga ei tunne. – ja mitte ainult jõulude ajalJ. Miljonid inimesed söövad regulaarselt toitu stressi, kurbuse, viha ja frustratsiooni aegadel.  Nad söövad vastuseks oma tunnetele, mitte keha soovile saada toitu elamiseks.  Kui juba ollakse harjunud sööma emotsioonide pärast, siis ei osatagi enam aru saada, milline on õige näljatunne. 

Toortoitu - puuvilju, aedvilju, õisi, lehti on raske sööma hakata 100% (ka 80% ja isegi 50%), kui sinu menüüs – kui sinu toitumises on sund- ehk emotsionaalne söömine.  Kas sa toidad keha või oma emotsioone? Sa ei söö tühja kõhu vaid tühja pea pärast, tuimestamiseks, tunnete peitmiseks.

Kui te sööte siis, kui te pole näljane, siis kasutate toitu uimastina, maadlete tüdimuse või haiguse või kaotuse või kurbuse või tühjuse või üksinduse või millegi tõrjumisega. Toit on vahendiks eesmärgi saavutamiseks, teie tunnete muutmiseks, teie tuimestamiseks. Me ei söö toitu enam maitse pärast, mitte ka koostise või värvi pärast. Me soovime mahtu, kvantiteeti, hulka ja seda suures koguses et muutuda – teadvusetuks. Et toimuvat minema pühkida.

Probleem  on siin selles, et need kes söövad (või jätavad ennast ilma) välistest tingimustest lähtuvalt, mõtlevad, et neil on vaja lihtsalt rohkem distsipliini, veidi enam organiseeritust jms. Inimesed ei pruugi aru saada, et oma halva toitumisharjumuse murdmiseks on vaja olla teadlik enamast, kui ainult suhu pandavast ainest. On vaja teada ka MIKS NAD SÖÖVAD SEDA TOITU TETUD AEGADEL. 

Loomulikult läheb igal inimesel kõht tühjaks. Normaalse söögiisu ja pühadeaegse söömisorgia kõrval on olemas veel lakkamatu, tüütu ja kogu olemust vallutav vastupandamatu söögiisu. Selline söögiisu hävitab juba eos head kavatsustega koostatud toitumis- või dieediplaanid.

Painav söögiisu on obsessiivne isu kindla toidu järele. See tähendab kindlaid mõtteid ja iha mingit kindlat tüüpi toidu järele, näiteks šokolaad või kartulikrõpsud või Mehhiko toitu. Enamasti on tegu sooviga süüa mõnd rasvast ja rafineeritud toitu

MD Deepak Chopra märgib lihtsalt: „Inimesed söövad kahel põhjusel: füüsiline nälg ja emotsionaalne nälg. Kaal tõuseb emotsionaalse söömise puhul.“

"Emotsionaalne söömine on söömine mingil muul põhjusel peale nälja,“ ütleb Marylandi Ülikooli dietoloog Jane Jakubczak ja lisab „Selle asemel, et hakata sööma näljatunde füüsilise sümptomi peale, alustatakse söömist lähtuvalt emotsioonidest.“ 

"Mugavustoit on toit, mida inimene sööb, et  saavutada või säilitada teatud tunne,“ ütleb Brian Wansink, PhD, Illinoisi Ülikooli Toidulabori (Food and Brand Lab) "Mugavustoitu peetakse sageli ekslikult negatiivsete meeleolude tekitajaks. On tõsi, et inimesed söövad neid toite, kui nad on depressioonis või halvas tujus, kuid mugavustoitu tarbitakse hoopis hea tuju saamiseks.“ 

Wansink märgib, et jäätis on üks mugavustoidu nimekirja esinumber. Peale jäätist on nimekirja vallutanud seksJ st seksuaalsust üles tõmbav toit (või aseainet pakkuv). Naistel šokolaad ning küpsised; meestel pitsa, lihalõik ja pajaroog. 

MIDA TEHA EMOTSIONALSE SÖÖMISE ASEMEL?

KUIDAS ÄRA TUNDA EMOTSIONAALSET SÖÖMIST?

MIDA SINU MUGAVUSTOIT SULLE RÄÄGIB?

Aeg ajalt ilmub ajakirjanduses kirjutisi, kus öeldakse, et näiteks šokolaadi isu näitab  magneesiumi puudust või pähkliisu näitab mõne mineraali puudust. Eelkõige näitab rasvase toidu ihalemine tühjust teatud eluvaldkondades, soovi tuimestada elu ennast.

Seekord räägib peale Sille ka Maia oma kogemusest ja paarist tehnikast ning Kristi räägib millised otsused ta tegi ja mis tagajärjed see kaasa tõi.  

Emotsionaalsest toidust ja toortoidust Krautmanni Massaažikooli ruumides TALLINNAS, 23. mail kell 16.30

Toortoidust teeme umbrohutoitu ja magusat kooki uuest e-raamatust Päikesetoidu Kerged Palad

Kursuse hind 15 eur täiskasvanu, lapsed tasuta.

Registreeri palun 84silleke@gmail.com 5187588

2013 Toortoidufestival Eestis - Pavel Sebastjanovitš

Peale Tord Lysevingi Eestis käimist, hõikasin kohe, et rohkem siia Eestisse välislektoreid tooma ei hakka:). Läks siis nädal, kui uus inimene oli välja otsitud:). Nädal on ka pikk aeg,et ümber mõelda:).

Meie tänavusele toortoidufestivalile tuleb rääkima väga huvitav inimene Pavel Sebastjanovitš. Ma olen ikka aeg-ajalt lugemas vene keeles kirjutavaid toortoidulisi, kuna nemad on omamoodi huvitavamad ja ka edasijõudnumad nii mõneski asjas. Nemad ju seal ida pool kasvatavad omale ise uusi hambaid, sealt kaudu tuli meile Aterov (Avanesjan) jne. 

Anna saatis mulle veel soovitusi venekeelsete toortoiduliste kohta ja nii ma leidsin Paveli. Sageli on küsitud toortoidu infot vene keeles ja paljud oskavad vene keelt rohkem kui inglise keelt (vastupidi muidugi ka). Nüüd on mees, kes räägib nii vene kui inglise keeles. 

Pavel Sebastjanovits (s.1965) on tuntud toortoitlane, kes on raamatu „Новая книга о сыроедении или почему коровы хищники» (eesti keeles oleks siis: „Uus raamat toortoitumisest ehk miks lehmad on kiskjad“.  On Kiievi toortoidufestivalide ja Kiievis toimuva „Toortoiduliste arstide kohtumise“ korraldaja, viib läbi erinevaid üritusi/seminare ja peab loenguid, tegeleb aktiivselt nõustamisega.  Elab Kiievis (Ukrainas) koos abikaasaga (3 last). Abikaasa (toortoiduline) on Kiievis toortoidu lasteaia asutaja. Pavel oli minevikus nö „tavaline“ laps. Nagu kõik tol ajal läks ka tema lasteaeda, edasi kooli, sõi  mannaputru, kotlette ja makarone. Paveli pere sõi tol ajal nagu söödi Nõukogude Liidu tavaperes. Menüü koosnes igapäevastest vorstivõileibadest, viineritest ja purgitoitudest-konservidest.  Pavel elas selliselt toitudes palju aastaid ja teadis üsna varakult, kus asub kehas maks  kus teised seedimisega seotud organid, kuna tundis sageli seal ebamugavustunnet. 

40 eluaastaks oli Pavelil suur hulk ülekaalu ja tohutu kõht. Paljud loevad seda tänapäeval paratamatuseks. Ka Pavel pidas seda olukorda normaalseks: kõrvetised, pidev kõhukinnisus, ebamugavustunne soolestikus. Kõik need vaevused saatsid teda hulga aastaid. 

Kuid lähedaste inimeste haigused ja arstide suutmatus aidata andis alust mõtisklusteks ning Pavel leidis, et tuleb oma tervise jaoks teha teatud muudatusi.  

P. Sebastjanovitš proovis erinevaid toitumisi, kõige paremaid tulemeid andis nälgimine, kuid nälgimiste vahepeal kasvas kaal taas jõudsasti.  Juhus viis ta kokku ühe toortoidulisega ja sealt sai alguse uus suund. Ta hakkas uurima toortoitumist ja selle metoodikat ning tuli järeldusele, et toortoitumine ei ole dieet, vaid inimese loomulik toitumisstiil.

Isiklik kogemus tõi talle üleminekuperioodil mõningaid raskusi ja ebamugavust  rafineeritud toitudest loobumisel. Kaalu langetamine ja seedesüsteemi tervenemine samas kulges väga hästi.  Nähes Paveli edu, läksid toortoidule üle ka paljud tema lähedased ja sõbrad.
http://livelymeal.ru/pavel-sebastyanovich/

10.-11. august 2013 Toortoidufestivali info on varsti väljas, seni teadke, et midagi suurepärast on augustis ootamas:)

Päikesetoidu Kerged Palad sisukord

Valmis sai!!!! Tänaseks sünnipäevaks uus e-raamat: Päikesetoidu Kerged Palad. Kerged Palad on PDF formaadis, telli 84silleke@gmail.com, 123 lk e-raamat maksab 14 eur.
Kõik retseptid on piltidega.

Sisukord:

SISSEJUHATUS  5

ÜKSIKELEMENTIDE IDEE – KAASAEGNE RUMALUS  8

ISUD - RASV, ŠOKOLAAD, KONSENTREERITUD SUHKUR, PIIMATOOTED   10

ÜLEMINEK PUUVILJAROHKELE TOORTOIDULE   11

TOITUDE   KOBINEERIMINE: 11

JÄRJESTIKUNE JA MONOTOITUMINE   12

HOMMIKUSED TOIDUD   14

PUUVILJAPIDU   

Mis on roheline smuuti?  15

Miks ma peaks rohelist oma smuutile lisama?  16

Millist rohelist kasutada?  16

Kuidas teha rohelist smuutit?  17

ESIMESE SMUUTI RETSEPT  18

Minu roheline smuuti ei maitse hästi – mida ma teen valesti?  19

Minu roheline smuuti on imeliku konsistentsiga ja ei ole üldse isuäratav – mida ma teen valesti?  20

Mida ei peaks smuutile lisama?  20

80/10/10: Banaani Kirsi Ananassi Roheline Smuuti 22

80/10/10: Banaani Vaarika Ananassi Smuuti 23

Šokolaadi-banaani smuuti 24

80/10/10 Antioksüdantide rikas Õuna Selleri Porgandi Peedi mahl 25

80/10/10 Kõige Parem smuuti 26

80/10/10 KIRSI VANILJE SMUUTI  26

80/10/10 LIHTNE ROHELINE BANAANI SMUUTI  27

80/10/10 Roheline jõujook  28

80/10/10 Kaunis marjarohke smuuti 28

80/10/10 Punase viinamarja “vein”  29

80/10/10 Maasikalimonaad  29

80/10/10 Banaani-marjasupp/puder 30

7 võimalust suvel oma arbuusi nautida  31

80/10/10 Arbuusi Banaani Virsiku roheline smuuti 33

80/10/10: Hommikupäike (Ananassi Greibi Ingveri mahl) 33

KUIDAS NAUTIDA OMA ÕUNU EHK KUIDAS OLLA ÕNNELIK ÕUNATOIDUL   35

KUIDAS TEHA MADALA RASVASUSEGA MANDLIPIIMA   36

80/10/10 banaani jaanikauna puuvilja dipikaste 38

80/10/10 VÄRSKE MANGO APRIKOOSIMOOSIGA   39

80/10/10 MAGUS BANAANI-VIIGIMARJAPUDER   40

80/10/10 BANAANIPUDER – teistmoodi 40

SUPID, SALATID, KASTMED   42

Al Fredo KURGID   42

MAIS  42

80/10/10 LIHTNE KASTE   44

KODUNE  SALSA   45

80/10/10 PUNASE PAPRIKA - MAASIKAKASTE   46

80/10/10 TÄPILINE NEKTARIINI SUPP  47

TRADITSIOONILINE HISPAANIA Gazpacho  48

80/10/10 MANGO GAZPACHO   48

80/10/10 NEKTARIINI GAZPACHO   49

80/10/10 GAZPACHO MAISIGA   50

80/10/10 EKSTAATILINE NEKTARIINISUPP  50

80/10/10 ITAALIA TOMATI JA MANGOSUPP  51

80/10/10 PÜGATUD FENKOLI SALAT VAARIKAKASTMEGA   52

KORIANDRI PIPARMÜNDI Chutney  53

80/10/10 SALSA FRESCA   53

PICO DE GALLO SALSA   54

GRANAATÕUNA KIIVI SALSA: 56

GRANAATÕUNA REDISE SALAT  56

80/10/10: SIDRUNIMAITSELINE ROHELINE HERNESUPP TILLIGA   57

80/10/10 MANGO KORIANDRI SALSA   58

80/10/10 BROKOLISALAT APELSINIKASTMEGA   59

MAASIKA SPINATI PEKAANIPÄHKLI SALAT  60

Rasvata KAPSASALAT Costa Rica stiilis 62

KREEMINE MEHHIKO MAISISUPP KORIANDRIGA   63

PUNANE DIPIKASTE PEETIDEST  64

80/10/10 KURGIRULLID ROHELISE KASTMEGA   65

KABATŠOKIHUMMUS  67

80/10/10 RASVATA VEGAN HUMMUS  67

80/10/10 LILLKAPSA RIIS MEHHIKOPÄRASELT  68

80/10/10 Tomati Mango Zucch-etti 70

80/10/10 APELSINI TACOD   71

80/10/10 LILLKAPSA SALAT TILLIGA   72

80/10/10 TALVESALAT LILLKAPSAGA   74

80/10/10 KURGIPASTA PAPAIAKASTMEGA   74

80/10/10 Mamma Mia spagetid mango ja tomatikastmega  75

SELLERI AVOKAADO TÄIDIS  75

80/10/10 AEDVILJA SEGU ITAALIA PÄRASELT  76

ÕUNKAPSAS  78

MAGUSTOIDUD   79

Vaniljekaste värskete maasikatega  80

80/10/10 ŠOKOLAADI DATLI PUDING (kakaovaba) 80

80/10/10 KUUM  ŠOKOLAAD (kakaovaba) 81

80/10/10 BANAANI JA VAARIKAJÄÄTIS  83

80/10/10 PAPAIA JA ANANASSISALAT  84

ÕUNAKOOK   85

80/10/10 HURMAA BANAANI SORBETT  86

AVOKAADO PUDING   87

80/10/10 BANAANITÄIDISEGA NEKTARIINID   87

80/10/10 ÕUNAPIRUKAS KAUSIS! 88

80/10/10 MANGO NANNA PUDING   89

80/10/10 PÕLDMARJA NEKTARIINI SUPP  89

80/10/10: BANAANI KREPID   90

80/10/10 ÕUNAKOOK   94

80/10/10 SUUREPÄRANE PUUVILJAKOOK   94

80/10/10  MANGOKOOK   96

80/10/10 MANGO-KIRSIKOOK   96

80/10/10 KOMMINE KOOK   97

80/10/10 KIIVIKOOK   98

80/10/10 VÄIKESED KORVIKESED   99

KOOGI JA PEOLAUA IDEID: 99

KÜPSETATUD MADALA RASVASUSEGA TERVIKTOIDUD   103

BANAANI MUSTIKA MUFFINID   103

GLUTEENIVABAD (JAHUTA) MUSTA OA BROWNIED   105

VEGAN PANNKOOGID   106

TÄISTERA BANAANILEIB   108

PRANTSUSE KOLLANE HERNESUPP  109

AASIA AEDVILJA STIR FRY  110

RASVATA INDIA TARKA CHANA DHAL   111

KÜPSETATUD BANAAN   112

KÜPSETATUD ÕUNAD   113

PUUVILJA AHJUROOG   114

MENÜÜD KERGES TOITUMISES JA KALORIVAJADUS  116

LASTELE   119

ROHELISED TALVEVARUD JA SÜGAVKÜLMUTAMINE   121

LISAD   124

TOIDUAINETE KOMBINEERIMINE - TABEL   124

PUUVILJADE pH TABEL   125

KÜPSED VILJAD   
Lõppsõna ja kuulsad mõtted