kolmapäev, 21. detsember 2011

Inimpestitsiidid, puuviljad ja välismaine toit (eskimod ka):)

Arutlen veidi teemal – puuvili on puhtaim toit meie tavapoodides:

Ma olen saanud palju kirju küsimusega: Kas tavapoest võib osta puuvilju? Nägin just filmi, kui palju pestitsiide võib olla puuviljas – mida teha? Puuviljad on nii mürgised. Kas me peaks/ ei peaks ostma välismaiseid puuvilju?

Lubasin ka, et kirjutan sellest lähemalt blogis ka.

Et kuidas mina seda pestitsiidide-herbitsiidide asja näen:)

Otsisingi taga ühte artiklit, mida juba aastaid tagasi (2005) ilmutasid väljamaa ja ka meie ajalehed. Originaal on siin, neid on ilmunud veel aga sellise algteadmise annab ära http://news.bbc.co.uk/2/hi/health/4223984.stm

Mida siis leiatkse raseda naise nabanöörist, raseda naise kehast – keskmiselt leiti 14-17 kemikaali. Testiti neid ju tegelikult murdosa kemikaalide osas – kasutusel on meil 70000 kemikaali, mis siis vette eraldub. Ja kui vaadata, milliseid kemikaale näiteks raseda kehast leitakse siis need on:

Alkylpheonols – allikas pestitsiidid

Artificial musks – allikas parfüümid

Bisphenol A - allikas beebi lutipudelid jm nõud, metallist konservipurgid

Brominated flame retardants – allikas kangad, riided, elektrimasinad

Organochlorine pesticides – allikas kala

Perfluorinated compounds – allikas nakkumatud pannid, potid

Phthalates – allikas PVC tooted (plastik)

Triclosan – allikas hambapastad, deodorandid


Nii, et pestitsiidide osakaal on meie kehas üsna väike. Vaadakem kodukeemia, kosmeetika lette meie „toidupoodides”. See on õudusfilmi tasemel – see, mis me iga päev kraanikausist, WC potist, vannist alla kallame on tunduvalt suurema osakaaluga, kui väetis näiteks apelsinil. Võtame apteegi kõrvale – näiteks ainult hormoonravimid, mis meie keha kaudu vette satuvad on teinud seal elavad elusolendid sootuks, sigimisvõimetuks, jubetuks.

Võtame kemikaalid, mida sa suhu endale ei pane aga oma nahapooride, juuste, küünte kaudu kehasse topid:

Lõhnaõlid, kehakreemid, näokreemid, kosmeetika: huulepulgad, huuleläiked, ripsetušš, lauvärvid, jumestuskreemid, kosmeetika eemaldamise vahendid, küünelakid, küünelaki eemaldamise vahendid, kodu puhastusvahendid, juuksevärvid, šampoonid, palsamid, deodorandid, lõhnaõlid, vannivahud, lõhnaseebid, antibakteriaalsed seebid, hambapastad, nõudepesuvahendid, pesupulbrid, pesuloputusvahendid, plekieemaldus vahendid, remondimaterjalid: värvid, lakid, lahustid, ravimid, toidulisandid.


Valmistoitudega koos: purgisupid, purgitoidud, konserveeritud toidud, kommid, šokolaadid, küpsised, saiakesed, leivad, koogid, tordid, kreemid, jogurtid, juustud, piimad, vorstid, singid – saad sa lisaks suurele hulgale pestitsiididele ka herbitsiide, antibiootikume, desoaineid, värvaineid, säilitusaineid, emulgaatoreid, parendajaid – mida iganes.

Suhkruroo põld

Võtame ühe karamellkommi : millest koosneb? Suhkrust, värvist, lõhnast, maitsest. Paneme tähele, et suhkur on monopõllumajanduse saadus – suhkruroog, suhkrupeet kasvab suurtel põldudel. Suured põllud on täis pestitsiide, herbitsiide ja GMOd. Seega karamellkommis on samuti pestitsiidid.

Jäätis – suhkur on pestitsiididega + lõhnaained + värvained + sojaletsitiin või sojapulber on tavaliselt. Soja on tugevalt pestitsiiditatud, GMO taim, GMO soja on tunduvalt suurema östrogeeni sisladusega. Kui taimseid östrogeene saab liiast inimese kehas, siis nad käituvad kui naissuguhormoonid. Mis veel - piimast tehtud supertooted: piimapulber, lõssipulber, koorepulber. Loom, kes on toitumisahela ülevalpool, sööb palju taimi. Karjamaa meie teede ääres, või ka eemal on täis samuti pestitsiide, väetisi, raskemetalle bensiiniaurudest. 10 osa taimi moodustab 1 osa looma. Looma mass kasvades akumuleerib endas pestitsiide mitte 10x rohkem vaid 10000x rohkem. Nii, et piim, mis läheb jogurtiks, kohukeseks, kreemiks, jäätiseks, saiakese vahele kohupiimaks sisladab pestitsiide 10000x enam kui rohi, mida lehm sööb. Kui ta muidugi rohtu saab – kui ta sööb teravilja-soja – kasvuhormoone, siis on ka see akumuleerunud. Lehma lüpstakse elektrilise lüpsikuga, lüpsikut-udarat puhastatakse desoainetega. Loomad, keda kunstlikult viljastatakse, vajavad antibiootikume vms ravimeid. Kõik need jäägid on piimas. Me ütelme, et on normid, antibiootikumidega piim hävitatakse – uurige järele, võite tublisti üllatuda. Normile vastav piim ei tähenda, et piima antibiootikume ei ole, see tähendab, et ÜLE NORMI ei ole. Lihatoodetega sama lugu, lisaks pestitsiidile sisaldab kogu seda kraami, mida loomadele sisse söödetakse-süstitakse. Lisaks veel laudas olevad materjalid, mida loom lakub, sisse hingab, mille vastu nühib. Toidulisandid ja vitamiinid.

Üks piimašokolaad sisaldab intensiivpõllumajanduse jääke suhkrus, kakaos, sojas, taimerasvas + maisnate puhastusainete jäägid. Kõik peab olema mitte ainult kommitööstuses vaid ka muudes toiduainete tööstuses äärmiselt steriilne – kuidas see steriilsus saavutatakse? Ega ometi masinaid ei puhastata palja veega. Mõningaid masinaid ei puhastatagi, need töötavad kogu aeg. Kuid töökoha põrandaid pestakse, klaasist purgid, plastikust karbid – kõik need on steriilsed, puhtad ja erladavad omi aineid toitu, mida te ostate. Ja miks on leitud tavašokolaadist rottide jääke?


Ma ei näe, et oles ükski teine toidugrupp puhtam tavapoes, kui puuvili. Jah, teda pritisitakse, kuid mitte nii palju, et ta kaotaks võime kasvada. Kurki-tomatit saab toitelahuses kasvatada – puid veel mitte. Teraviljapõllud veel peavad sellele meeletule mürgitmaisele vastu, kuid eestlane ei vaata neid riike, kus erosioon juba nii suur, et Maa midagi ei kanna.

Puuvili – mis kasvab puu otsas, saab päikest, vihma, tuult. On juurtpidi sügaval Maa sees – suudab ennast päris hästi puhastada ja veel anda meile ka suurel hulgal armastust. Kui sa määrid käele kreemi – see imendub. Varsti teda enam ei ole. Kui sa pritsid puud, siis see mürk enamikus elimineeritakse. Puu suudab ennast puhastada. Viinamarjad on muidugi kehvemas seisus, sest nad on liiga madalad, liiga kärbitud, liiga suurte magistraalide ääres (Euroopa omad). Kuid on veel palju teisi. Kindlasti kui võimalik tuleb eelistada mahedat, orgaanilist, väiketootmisest või fair trade liinis tulnud ja kindlasti on number üks sinu aias kasvav puuvili. Senikaua kuni võimalik.



Välismaine sõna on vale sõna. VÄLIS  MAAD ei ole momendil meie kaubapartnerite nimistus, ei ole väljaspool Maad ühtegi teist planeeti, millel kasvaksid mangod või banaanid. ON AINULT ÜKS MAA ja see on sinu jalgade all. Toeta seda MAAD – raja endale puuviljaaed: õunad, pirnid, ploomid, kirsid, murelid, kreegid, aprikoosid (on ka siin aednike, kellel õnnestub neid kasvatada), sõstrad, karusmarjad, maasikad, melonid, arbuusid. Ja võta vastu oma naabri aias kasvavaid vilju – apelsinid, banaanid, pomelod, mangod, durianid, nektariinid, avokaadod jne, jne, jne. Kuigi teravili on vähem kulukas, kui liha – kulub vähem kütust, vett, maad – on teravili siiski Maad palju enam kurnav-hävitav kui puuviljaaed. Puuvili on Maale kõige leebem, armastavam variant. Ja puuvilja siia meile transportimine – palju vähem kütust, kui teravilja kasvatmine: traktorid, kündmine, väetamine, mürgitamine, lindude-putukate hävitamine, kombainid, bensiin, vesi, suurkuivatid, veskid. Transport-transport-transport igal etapil. See ei tule odavam ega puhtam. Kõige toredam on elada oma aiast aga keegi ei soovi seda eriti proovida. Suurtööstus kartuli ja teraviljaga murrab kohe sisse, siis tulevad õlid-suhkur-sool järgi. Ei ole teraviljal ja kartulil elusa ja puhtana söömise võimalust - ausalt öeldes on siis võilill palju parem, õuna ka. Eskimo moodi toorest süüa ei tahaks ja lehma moodi heina ja rohtu ka mitte.

Me võime elada siin jahedas kliimas. Kuid me saame seda teha, nii nagu kliima ette ütleb. St me oleme talvel talveunes ja ei söö üldse, nagu karu. Meie metsade suurem loom põder, elab talve üle ja puuvilja ei söö:) – aga 600kg põder sööb suvel kuni 30kg päevas ja talvel 10-15kg – talvel sööb vähem ja puhkab rohkem (kasukas ka tal 5x soojem kui suvel). Seega põdrast ca 9x väiksem inimene võiks talvel olla vaikselt-rahulikult, magada päikese järgi ja süüa päevas talvel väga vähe, ja seda mida meie loodus ilma VÄLISMAISETA pakub – ilma bensiinita, elektrita, väetisteta, säilitusaineteta, antibiootikumideta jne. Ehk siis kuuseokkaid, kuivatatud marju-puuvilju:). Piima juhul, kui sinuga koos elab kitseke või lehm – keda sa siis ise lüpsad, käsitsi. Lüpsik iseenesest on ju välismaine. Teravili, kui sa suudad seda endale ise kasvatad ja koristada. Varjatud külg kodumaisel toidul on üsna sügav. Eelista Maad mittehävitavat toitu, eelista koduMaist toitu. Toitu, mida Maa kasvataks ilma jõumeetodeid kasutamata. Ja vaata lapsi - lapsed ütlevad sulle vastuse. Kohalik toit on pigem toit, mida Maa kasvatab Inimesele - on alati kasvatanud. Mida inimene oma lõhna ja maitsemeelega elusana küpsetamata maitsestamata välja valib.

On ainult üks veeringe Maa all, kuhu sina iga päev lisad oma veekoguse – on see vesi koos ülalloetletud keemiaga või on see puhas vesi. Sellest veest koosnevad vihmad ja merede vesi. See vesi toidab puid kogu Maal. Kas sa sööd kala, mida tuuakse välja traalidega, mis hävitavad kogu elustiku vee all pikaks ajaks. Püüad õngega veekogust? Talvel ka? Sõidad autoga? Oled sa sõjaväelane ja lased veekogudesse matta laevu ja tuumajäätmeid, metalle ja raskemetalle?

Millest koosneb Sinu Maa? Ja Millest koosneb Sinu jaoks Välismaa?

Jätkem jonn, et ma pean sööma ainult Eestis kasvavaid vilju. Muu on mürk. Ja siis teen moosi oma aia saadustest – kas me mitte ei sunni nö Välismaalasi raiuma maha oma toidumetsad ja istutama asemele suhruroogu. Suhkruroog, millest meie saaksime omal kasvavad taimed: teravilja ja hapud supermarjad söödavaks teha. Nii, et nemad seal välismaal las kasvatavad suurtel põldudel suhkruroogu, hävitagu oma Maad, pestitsiiditagu seda – meie sööme kodumaist. Ja palju sööme. Kui me sööme moosi, keeksi, kooki, marmelaadi, jäätist – siis see ei ole „kodumaine” vaid kodu segu välismaisega? Olenevalt, kui suur % on seal sees suhrut, õli ja kui suur on transpordi osakaal.

Meie metsamarjad ja sõstrad on nii konsentreeritud – nii pungil vitamiinidest-mineraalidest, et on tõelised superfoodid – toit neile, kes siin kliimas elavad. Paarist marjast saame juba päevadoosi kätte. Moos on juba meie keha katse taastada meie algset elupaika Maal – sooja paradiisiaeda: mahlast, magusat, lõhnavat. Ka maja – soe maja on sama katse. Ka soojad riided. Kõik soe ja valge püüab meile anda keskkonda, millesse me oleme algselt loodud.

Teravili enamikus maitseb kõigile hästi siis, kui on rasvast, soolast või suhkrust küllastunud. Teravili oma loomulikus olekus on söödav väheses koguses. Toorelt väga väheses.

Näete, kuidas puuviljadele saab ülistust teha:).

 Mul on oma aed ning igalühel võiks see olemas olla. Sest meie aiad kasvatavad palju-palju häid puuvilju-marju. Oma aed annab selle nö erilise faktori, ilma milleta suurepärane tervis kohe kindlasti kättesaamatuks jääb (vähemalt tänases ühiskonnas). Aga petta ennast ei maksa ja kui sa ikkagi igatsed magusat ja tahad süüa kolm korda päevas taldrikutäie, siis võta Maalt vastu need kõigepealt inimtoiduks loodud imelised puuviljad. Roheline on ka hea, ma olen kodusest rohelisest palju varasemalt kirjutanud – aga tõepoolest, me ei ole loodud mäletsejateks. Roheline aiast annab jõu juba paarist lehekesest, paarist okkast, paarist võrsest – ja on kindlasti võimalik ka sellest ära elada. Vähesest toidust äraelamine nõuab aga vist teadlikkuse nihet. Laps valib porgandi, kui õunu-pirne-ploome ei ole. Teravilja ilma rasvata-soolata-suhkruta ei valigi või proovib paari tera.
Suurpõllumajandus: suhkru, õlitaimede:raps ja võib-olla ka lina, teraviljade all hävitab Maa. Iga inimese puuviljaaed, mis annab kodu lindudele, putukatele, erinevatele taimeliikidele – tervendab Maad. Ja Maa on terve ka lõunas, kui nad saavad hakata taas lugu pidama oma metsadest ja aedadest– kus kasvavad looduslikult väga paljud puuviljad. Momendil ju, kuhu sa ka ei läheks – Marokosse, Brasiiliasse (maailma suurim lihatootja ja sööja), Mehhikosse, Indiasse – nad kõik küpsetavad oma toitu, söövad põhiliselt teravilja ja on unustanud oma puuviljad. Lääne inimene on andnud neile eeskuju. Nemad ei oska hinnata, meie ei saa korjata.

Eskimoküsimuse lahendame ka lisaks – eskimode keskmine eluiga on 35 eluaastat (mõnedes kohtadest leidsin ka 40). Loomsed rasvad ja valk nö panevad keha kiirelt vananema + karm elukeskkond. Leidsin ka, et kuigi nende keskmine eluiga on väike olid põliseskimod siiski väga tugevad ja terved. Eskimod fermenteerisid osa oma toitu, kaevates seda lumme? (kaevasid maha on kirjas aga ei ole selgitatud, kuidas see külmal ajal võimalik oleks. Võib-olla on neil mingid kaetud augud – no see ei ole nii tähtis. Talvel liiguti vähem, suvel söödi marju (osad väidavad, et ei söönud aga Alaska mustikas:) ja kuskil ma ei leia kui palju nad liha-kala sõid. Kuskil oli märge et liha sõid samapalju kui keskmine ameeriklane - see tähendaks, et sõid vähe, kuna keskmine ameeriklane ajab veel sisse ka õlisid, mune, piima, suhkrut, teravilja jne). Ja oluline faktor - nende tervis oli tugev seniajani, kui nad hakkasid oma toitu küpsetama. Aga tänapäeval on ka eskimod langenud lääne tüüpi toitumisse – konserveeitud toidud, küpsetatud liha, rasv. Ja eskimode osteoporoos, lagunenud hambad on ületanud isegi USA (USA on maailma juhtivamaid luu hõrenemisega riike). Eskimod jäid südamehaigeteks, hakkasid haigestuma vähki jt degeneratiivsetesse haigustesse, enesetappe on väga palju.  Sajandi alguse eskimode uurimustest nähtub, et oli ka väga kõrge vastsündinute suremus ja alla 10 aastaste laste suremus. Neid uuriti majade ja külade kaupa - ühest uurimusest näeb, et 150 sündinud elanikust oli peale 48 eluaastat veel elus 21 inimest. Teisest nähtub, et 150 sündinud elanikust suri alla 5 eluaastat 79 (Aastatel 1860-1879). Tänapäeva eskimode toidu top 10 on järgmine (sageduselt suurim on kõige esimene): kohv/tee, suhkur, valge sai/küpsised, kala, margariin, valge riis, Tang ja Kool-aid, või, karastusjoogid, piim - kondenspiima vormis. Ja selle nimekirja peale võib ainult ohata - nemad ka!
Lisaks on hülged, merilõvid näidanud väljasuremise märki teatud kohtades ja mitte siis seetõttu, et eskimod nad ära söövad. Vaid seetõttu, et inimene on ära söönud – nende loomade toidu. Traalid on välja tõmmanud kala, hävitanud, merepõhja ja mis siis loomadel üle jääb ja mis jääb eskimodel üle, kui juua kohvi ja süüa saia - sellest 10 nimest on ju enamus rämpstaimetoit:):).

Nii, et igatpidi on kahjulik elada:) Dr Bernard Jensen on kirjtuanud raamatu „Empty Harvest” – me koosneme sellest, millest koosneb Maa. Ja kui Maa koosneb nõudepesuvahendist, pesuvalgendajast, küünelakieemaldajast, väetistest jms – siis koosned sellest ka Sina. Kõik, mis Maasse voolab – voolab uuesti sinusse tagasi – läbi taimede, läbi vee, läbi loomade. Ja seal - "välismaal" maha kallatav jõuab samuti meisse siin "kodumaal". Me saeme oksa, millel ise istume...

Seega tavapoes olev nö kodumaine tavaleib ei ole puhtam kui nö välismaine apelsin või mango. Ja ka nö välismaine ei ole vähem kodumaisem kui kodumaine:):).

neljapäev, 15. detsember 2011

Jõulukommi tegin ikka ka:)

100% kuivatatud puuvilajdest komm. Leidisn koti põhjadest kuivatatud ananassi, mangot, papaiat ja kursusel siis proovisime köögikombainiga töödelda ühtlaseks massiks. No väga hästi ei õnnestu, sest kuivatatud puuvili kleepub nugade külge. Aga väike kogus õnnestus. Tekkis ühtlane oranž mass, selle sai voolida kangiks ja veeretada riivitud kookospurus.
Kodus panin kuivatatud puuviljad veidikeseks (15 minutit) vette likku ja  töötlesin kombainis nii ühtlaseks kui sai. Kuna oli vett lisatud, siis oli vaja ka uuesti kuivatada. Mass panin kuivati riiulile ja kuivatasin päeva jagu veel. Lõikasin ruutudeks ja veeretasin kookospurus. Aga maitse on väga hea ja lastele väga meeldib (mitte ainult minu omadele)

 Selline pidev magus menüüs kahjuks (või õnneks) ei ajagi enam šokolaadi järgi isutama. Aga midagi ma ikka valmis nikerdasin. Kingiks kena:), jõululauale ka:)














Aga samas on sama mõnus lõigata lauale mõnda eksootilist puuvilja, õunale lisaks ja vahelduseks. Orkosest datlipakki tellides, et pakk täis saaks võtsin mõned punased draakoniviljad: maitsesid väga head:)
 Tais sõin seest valgeid draakonivilju, neid on vist ka meie poodides - aga näeavd väga nässid välja - ei ole julgenud osta.
Peedivärvi viljaliha ja mustad seemned - midagi kiivi sarnast.
Jõulu aegu võib külastada XXX Maximat või mõnda suurt Rimi - ja proovida kreemikookide asemel midagi sootuks erinevat - miks mitte?

Puuvili on imeline ja imeliste võimalustega

Retsepti pool on blogis nagu nigelaks jäänud:). Eks puuvili ei vaja retsepti - kuigi kokkadel on võimalusi ka siin särada ja mite vähe. Mitmed aastad tagsi Borneol Hiina uusaasta alguse puhul nägin ise lähemalt, mida väikeste abivahenditega on võimalik puuviljast teha: Orkoses nägin ka selleteemalisi raamatuid ja nugade komplekti. Ka 100% puuvilja pulmalaud (või jõululaud) ei jääks teistega võrreldes häbisse. Allpool 100% puu- ja aedvili - lihtsalt veidi nikerdamist:)
melon lillena:)



kolmapäev, 14. detsember 2011

Candida ja puuviljad - veel üks arvamus

Vaatsin Jinjee Talifero on  kirjutanud oma Candida kogemusest. Talifero perest on siin varem juttu olnud - peres on 5 last. Allpool on link nende kodulehele. Toortoidulised - kalduvad ikka sinna puuviljatoidu poole, aedvilja ja pähkleid ka. Jinjee on siin pildil 40 aastane: tema mees 61 aastane, lapsed üks säravam kui teine:) kodulehel kõik reas

Candidast kirjutab Jinjee järgmist:

Vastuseks kõigile neile e-kirjadele candida kohta kirjutan siia oma kogemuse candidaga. Olen olnud 100% toortoidul 13 aasat. Enne toortoitumist olin SAD (Standard American Diet - tavapärane ameerika toit) dieedil ja mul oli tõeliselt halb candida. Minnes üle 100% toortoidule, läks candida esialgu hullemaks, kuid seejärel kadus täiesti. Siis tuli aeg, kus ma olin 75% küpsetatud vegan dieedil ja 25% toortoidul ning minu candida sümptomid tulid tagasi. Minnes taas 100% toortoidule juhtus sama - alguses candida muutus paariks nädalaks hullemaks ja seejärel kadus täiesti.  Candida kadus seniks kuni ma olin 100% toortoidul. Aga ma teatud põhjustel vajusin aeglaselt  oma teelt 50% toortoidule.   JA JÄLLE tuli candida tagasi ja jäi minuga 2 aastaks. Siis ma olin taas võimeline sööma 100% toortoitu.  Seekord muutus candida taas hullemaks ja seda koguni 6 nädalaks. Ja uuesti kadus täielikult. 
Mis selle kõik  põhjustas? Mul on selle kohta mõned mõtted.
Esiteks ma märkasin, et mida pikem oli minu küpsetatud toidu periood enne toortoidule üleminekut, seda aeglasemalt  Candida kadus. Ma mõtlesin, et puuviljas olev suhkur oli osaline  Candida süvenemisel, kui läksin taas 100% toortoidule. Siis juhtusin lugema MD Gabriel Cousens raamatut "Rainbow Green Live Food Cuisine  ja sealt : kuidas prantsuse teadlased leidsid, et meie sisemine nö olustik põhjustab haigusi, mitte mikroobid. Ja ma mõistsin, et minu küpsetatud toidu perioodi sisemine mikrofloora oli ju täiesti erinev sellest, mil ma sõin elusat toitu - seega oli erinev ka keha reaktsioon puuviljasuhkrule. See toimis niipidi, et küpsetatud toitu süües ma ei talunud puuviljasuhkrut aga 100% toortoidul olles suutsin ma vastu võtta suuremas koguses puuvilja ja isegi mett! Minu puhul toimib see üsna ekstreemselt: olles 100% toortoidul üle 2 kuu sain ma juua suurtes kogustes apelsinimahla ja süüa lusikate kaupa mett ning tunda ennast suurepäraselt + ei mingit candida reaktsiooni.
Olles nüüd järjest 5 aastat toortoidul (välja arvatud mõned tõelised harvad juhud küpsetatud toitu), ei ole mul olnud märkigi candidast. Söön umbes 60% puuvilja, 20% aedvilja, 20% pähkleid; kuigi on aegu kus ma söön 70% või 80% või 100% puuvilja. Tarbin väga vähe maitseaineid: celtic soola, oliiviõli, mett ja tahinit. Ma peaaegu ei söö kuivatatud toite. Põhiliselt ikka võimalikult värske, töötlemata toit ning mõned lihtsad retseptid terviklikust toidust (whole food).
Olen 100% toortoidult olnud nö ära ja tagasi 4 korda ja iga kord olen kogenud täpselt sama. Algul candida läheb hullemaks, kuid siis kuskil kahe kuu jooksul kaob täiesti, seda isegi juhul, kui ma tarbin enamuses puuvilju. Tundub, et olles 100% toortoidul on sisemine seedesüsteem nii korras, et suudab ilusti vastu võtta, seedida puuviljades olevat magusat. Koos küpsetatud toiduga on kõik suhkrud kahjustavad. "Elustoidul" sisemusele on puuviljad teretulnud ja tervislikud.
Nii et, kui sul on candida ja sa soovid sellest lahti saada toortoidu abil, siis on oluline teada, et esialgu võib olukord mingiks perioodiks halveneda. Või püüad olla üleminekul toortoidule 2 nädalat kuni 2 kuud ilma puuviljadeta - olenevalt sinu sisemise mikrofloora olukorrast.

 http://www.thegardendiet.com/

Mimi Kirk 72 aastane vegan

Nii - veel üks ilus inimene:). Kes keelt ei oska võiva lihtsalt seda 9 minutilist klippi vaadata - kui terve näeb üks naine välja. Ma natuke toon siia kokkuvõtte - Mimi märgib, et ta hakkas veganiks 30 aastaselt ja seda loomade pärast. Ta ei pidanud loomade khjustamist sellisel määral õigeks. Nüüd on ta toortoiduline ja rõhutab, et mitte iga taimetoit ei ole tervislik. On liiga palju töödeldud toitu. Talle meeldib orgaaniline toit, käib palju turul. Igal hommikul joob rohelist mahla - smuutit, kasutab palju värsket kurki, puuvilju. Toortoidule üleminnes oli detoks periood 7 päeva ja peale seda on olnud kõik suurepärane. Tema kaks tütart on suures osas toortoidulised. Ja ta on mõjutanud väga paljusid oma eeskujul. Tema sugulased, kes söövad tavatoitu võtavad palju lisandeid-tablette. Mimi ei võta mingeid lisandeid. Kuid ta on teadlik B12 ja D vitamiini probleemidest - ta kontrollib aeg-ajalt nende taset. Momendil on kõik korras, ta ei võta lisandeid. Mimi märgib, et tema jaoks on tervise nimekiri selline: nr 1 on toitumine, nr 2 liikumine - Mimi naerab, et ta ei ole väga suur trenni tegija, kuid ta püüab järjest rohkem sellega tegeleda; edasi tuleb positiivne ellusuhtumine, usk. Armastus niikuinii. Ta märgib ka, et need inimesed kes ei ole terved raiskavad väga palju aega sellele, et tegeleda oma tervisega, otsida mingeid rohtusid, lisandeid, muretsevad - käivad arsti juures ja kulutavad oma raha haigustega võitlemiseks.
Tema kohta on veel videosid ja siia kokkuvõttesse sai vist mitmest filmikesest kokku.

teisipäev, 13. detsember 2011

Taimetoitlane Jon Hinds treener ja sportlane


Veel üks inimene - mitte toortoitlane aga Cornelli laadis vähese rasvaga taimetoitlane.
Jon Hinds on endine NBA jõu ja vastupidavuse treener ja on momendil NFL ja NBA treeningu konsultant. Peale selle, et ta on väga edukas treener ( treeninud üle saja sportlase), on ta ka ise väga edukas sportlane. Mõned tema saavutused:




• 2000 a kuldmedal Pan America Mängud – Brasiilia Jiu-jitsu

• 2001 a kuldmedal Rickson Gracie Maailma Meistrivõistlused - Brasiilia Jiu-jitsu

1000 kätekõverdust 40 minutiga 40 eluaastal

500 kätekõverdust 12 minutiga 43 eluaastal



Jon Hinds märgiti ära Colin Campbelli poolt Cornelli loengus ja seal Campbell märkis, et sellise lihasmassi ja treeningprogrammiga sportlane on väga harva taimetoitlane ja ma toon siia kokkuvõtvalt ühe intervjuu, mida Jon on andnud - tema koduleht
http://monkeybargym.com/

Mis sundis sind hakkama treeneriks?

JH:Mis sundis mind – ma tahtsin väga ise saada sportlaseks, aidata teistel saada sportlaseks.

Kas sa võiksid lühidalt öelda, mis on Monkey Bar Gümnaasiumi filosoofia?

JH: jah, me läheme taas tagasi liikumise põhialuste juurde (jooksmine, hüppamine, reageerimine, surumine, vedamine) ja seejärel arendame selle iga inimese jaoks maksimumini. Momendil ma võin öelda, et 100% inimestest kasutab valesti oma keha – kehahoiak põhjustab valusid ja 75% inimestel puudub teadmine ja oskus põhiliikumiste osas. Seega, me õpetame neid, kuidas vabastada oma keha valust Eischeni jooga abil ja kuidas liikuda (joosta, hüpata jne) õigesti. Esitades inimestele väljakutseid läbi nö 3 tasandi arengu: jõu, tugevuse ja stabiilsuse ning järjest rohkem treenides viime need tasandid üha kõrgemale. Liikumise põhialuste õigeks panemine ilma valuta olemine-treenimine on esimene ja põhiliseim eesmärk.

Mis on tavaline viga, mida treenerid oma töös teevad?

JH: Peamine viga on, et soovitakse edasi liikuda liiga jõuliselt, liiga kiiresti, ja oodatakse tulemusi peaaegu kohe. Teine sagedasti tehtav viga on see, et ei kuulata keha – kuidas keha ennast tunneb enne ja pärast treenigngut, enne ja pärast söömist. Keha ütleb meile alati, mida ta vajab, et saavutada maksimaalne. Kuid me ei kuula teda, ei oska märke tähele panna. On sinu lihased valusad või pinges? Vajad sa puhkust või taastumist? On sinu seedimine korrast ära või oled väsinud? Oled sa ülesöönud või küllastunud? Need kõik on valikud, mida me teeme iga päev ja keha annab nende kohta ka vastused. Kui inimene jälgib kuidas treening ja toitumine ta ennast tundma paneb, liigub ta treeninguga kiiremini edasi.



Tean, et sa oled paljudel inimestel aidanud kaotada rasva. Mis on sinu seisukoht rasvakaotuse, treeningu ja toitumise osas?

JH: Minu seisukoht on lihtsus mõlemas: nii toitumises kui treenigus. Treeningu puhul on stabiilsuse, vastupidavuse, tugevuse ja jõu arendamine järjepidevalt. See aitab algajatel kohanduda muutustega ja see on väga hea nii kehale kui vaimule. Esmaspäeval võib see olla jõu/vastupidavuse treening . Kolmapäeval treening näiteks sangpommide ja mõne muu sellise abivahendiga. Reedel jälle midagi teistsugust. Teisipäeval, neljapäeval ja laupäeval teeme FIT (Functional Interval Training) treeningut erineva intensiivsusega. FIT treeningud sarnanevad rohkem tegeliku elu spordiga, näiteks nagu jooksmine, hüppamine jms liikumise baasalused. Püüame alati suurendada liikumise kiirust ja efektiivsust, Monkey Bar Gümnasiumis ei ole mingit „koperdamist”. Ma pigem peatan treenitava ja lasen tal korralikult taastuda aga mitte „koperdada” treeningul. Mida kiirem on treening (kontrollitud), seda tugevam on lihaste töö ja see viib rasva kaotuseni. Sa ei näe kunagi sprintereid kõhuvoldikesega, kuid pikamaa „koperdajaid” võid näha küll.

Toitumises kasutan ma sellist lihtsat plaani nagu „HandPlan”. See järgib portsjoneid taimedel põhineva toitumise alusel. Paljud inimesed armastavad süüa liha või siis usuvad, et vajavad liha lihaste suurendamiseks. Mina püüan õpetada, mis on tervislikum keha ja keskkonna jaoks ja seega liha ei ole sobiv. Soovitame inimestele süüa vähemalt 90% taimset toitu. See on väga tõhus – Monkey Bar Gümnaasiumis oleme nii saavutanud 60 päevaga 17 naela (ca 8,5 kg) rasvakadu ja 5 naela (2,5 kg) lihasmassi suurenemist. “Hand Plan” on lihtne: söö portsjone, mis on sinu peopesa suurused, hoia kese rohelistel toitudel. Samuti pähklid-seemned ja kaunviljad.



Mitt väga kaua aega tagasi otsustasid hakata järgima vegan dieeti. Millised olid sinu põhjused ja kuidas see sinu juures toimib?

JH: Mulle on tegelikult alati tundunud vale süüa loomi või panna nahka endale selga. Kuid nüüd on ka loomse toidu vastu nii palju tõendusmaterjali. Peale aastaid Brasiilia Jiu Jitsu treeninguid, tekkis mul tugev valu käes. Ma külastasin oma piirkonna arste, kes kõik ütlesid, et mul on artriit ning ainus võimalus on operatsioon. See ei saa olla lahendus!!! Rääkisin valust ühe oma hea sõbraga John Allen Mollenhauer´iga. Tema küsis, millest koosneb minu menüü ja kui ta kuulis, et ma söön loomset toitu, siis soovitas selle välja jätta ning lugeda läbi Colin Campbelli raamat China Study. Ta ütles mulle, et ma saan oma käevalust lahti 1 kuuga! See töötas!!! Ma olin väga üllatunud,et minu toitumine on seotud valuga minu käes. Niisiis alustasin taimetoiduga, kuid peale 8 kuud tundsin ennast väga nõrgana. Mõõtsin oma keha rasva% ja leidsin, et olen rasvas juurde võtnud ja kaotanud lihasmassi 12 naela (6kg)!! Siis sain kokku ühe oma teise sõbraga. Mike Mahler tuletas mulle meelde, et ma peaksin ikkagi jälgima oma valgu söömist. Ma olin selle kuidagi unustanud. Ja ma pöörasin oma tähelepanu kauviljadele, seemnetele, pähklitele ja lisasin oma smuutidele kanepi, herne, riisivalku. Ja siis ma tundisn ennast suurepäraselt ja minu jõud mitte ainult ei taastunud vaid tõusis kõigi aegade paremale tasemele. Ameeriklased on haiged oma toitumisvalikute tõttu..see on nii ebatervislik. Ma olen vegan ja näitan inimestele kui terve ja energiline võib olla ilma loomsete toitudeta.

Kas sinu treeningsüsteem on profisportlastele või sobiks ka harrastussportlastele?

JH: See ongi asja võlu, et inimestele igal tasandil sobib treenida meie programmide järgi. Mul on olnud nii sportlasi kui vanaemasid, kes järgivad sarnast programmi. Me treenime liikumist, mida igaüks vajab ja seejärel me arndame igaühe liikumise tasemeni, milleni ta soovib või on võimeline jõudma. Seega ei ole oluline – oled sa vanaema või sportlane – igalühel on tase, milest ta alustab ja seda taset on võimalik tõsta.

esmaspäev, 5. detsember 2011

Dr Graham toitaineteta pinnasest

http://www.youtube.com/watch?v=f1ixeReJUeo&feature=related Taanis tehtud video, ei olnud seda  veel ise näinud, Lauri kõnnib kaamera eest ka suures plaanis mööda:).
Kuidas siis on, kas maa kasvatab meile toitu või on kõik nii tühi mis tühi?

Laskem arstil ka rääkida

Vaatasin, et Dr McDougallil on täiesti toredad 2-4 minutilised selged videoklipid

http://www.youtube.com/watch?v=6TRz7wQ6COg&feature=youtu.be : millised ohud ja haigused toob edaga kaasa imiku pudelitoitmine st kunstlikud piimasegud.

http://www.youtube.com/watch?v=MScEmjsVXNE&feature=related

http://www.youtube.com/watch?v=DzPMyxwRbT4 - ülevaade vitamiini pillidest, tablettidest, tilkadest ehk toidulisanditest

http://www.youtube.com/watch?feature=endscreen&v=wu2OjHvXFVw&NR=1 - kogu tõde sojast. Soja uba, fermenteeritud saoja - paar ampsu päevas on piisav. Kogu see sojavalgust tehtud vorst, kotlett, hakkliha jne on rafineeritud toit, mis mingit tervislikku mõju ei oma.

http://www.youtube.com/watch?v=j8aSv89d8ks&feature=related - õpi ütlema "ei" oma arstile

http://www.youtube.com/watch?v=gxT_e6tpp0s&feature=related - rasedus. McDougall on võtnud vastu ise sünnitusi, jälginud rasedaid, tal on ka endal lapsed ja lapselapsed

reede, 2. detsember 2011

Anne Osborne 20 aastat puuviljadel

Anne Osborne intervjuule juhtusin raseduse kohta materjale uurides. Siin tegemist täiesti puhta puuviljatoiduga st ka rohelist, värskeid juurikaid, pähkleid menüüs ei ole. Aga tegemist ikkagi väga ilusa naisega ja mulle väga meeldisid tema vastused. Ja mida rohkem me teame inimestest, kes teevad midagi teistmoodi - ja on edukad, terved, ilusad, seda rohkem saame tagasi oma julgust - seda enam vähenevad hirmud. Ma loodan, et eriti väheneb hirm nö professionaali ees - kes veenab sind ähvarduste ja kulukortsutusega jätkama vana rada.
Arstikabinetis ei saa kunagi olema näiteks vaktsineerimise ohtlikust puudutav materjal. Paljud on pidanud seda vajalikuks. Et oleks ka ohud välja toodud ja emadele jagataks kätte materjal, mis räägib ohtudest. Oleks õiglane. Kas oleks?
Aga praktiliselt kuidas see toimib - lähete arsti juurde lapsega ja ta ütleb: teate vaktsineerimise tõttu võib teie laps saada puude ja surra ning kui te ei vaktsineeri võib teie laps jääda raskesse haigusesse ja surra. Mis tunne tekiks? See arst on hull? Mida ta räägib? Elu kaks poolt saavad kokku, kas pole. Momendil on muidugi nii, et vaktsiine on ca 0,01% haiguste jaoks ja kui need siis välistada on teie lapsel tõenäosus terveks jääda 0,01% võrra suurem. Ülejäänud 99,98% haigustele on ta ikka vastuvõtlik. Kusjuures vaktsiinid lisavad veel teatud % jääda mingitesse uutesse tüsistustesse. Kuidas sa valiku teed?

Anne Osborne vastas väga ilusti ühele küsimusele ja ma laiendan seda veidi:): Inimesed meie ümber soovivad, et me sööksime samamoodi nagu nemad. Sest, see on mugav ja turvaline. Kui nad hakkavad sööma teistmoodi, siis tuntakse, et turvatunne on häiritud. Miks ta nii teeb, kas ma pean võtma seisukoha, kas ma pean ka nii tegema, - pagan võtaks, ma pean hakkama ise mõtlema. Ma ei taha mõelda, vanamoodi on mõnusam, vanamoodi on mugavam. See ei toimi ju ainult toidu osas - oled sa kunagi mässanud, oled sa kunagi teinud midagi teistmoodi? Oled ehmatanud oma vanemaid? Peaaegu kõik on seda teinud. Midagi teistmoodi, midagi erinevat. Kui sind ümbritsevad inimesed ei taha oma mugavustsoonist välja tulla, ei soovi oma arukust kasutada, siis nad ärrituvad, muutuvad vihaseks ja hakkavad ründama seda erinevust. Mitte et nad sellest midagi teaksid, mitte, et nad aru saaksid - vaid mugavam on erinevused lämmatada, siis on kõik jälle ühtemoodi ja nii mõnus on rahulikult olla - kui keegi sind ei sega:). Kahjuks nii või teisiti ei saa seda rahu olema, sest aegade algusest proovitakse, katsetatakse, minnakse edasi - elu rütmid on omapärased, looduse vastu ei saa:).
Niisiis Anne Osborne üle 40 naine:
 

Intervjuu on tehtud vist mõned aastad tagasi ja 1991a oli puuviljadega alustamine, seega tänaseks 20 aastat täis
Oled 42 aastane?

Jah
Sa oled olnud tänaseks puuviljatoidul ligi 16 aastat?
Umbes nii. Ma alustasin puuviljadele üleminekut oma esimese raseduse ajal 1991 aastal.
Kas olid enne puuviljatoitu vegetaarlane või vegan või toortoiduga katsetaja?
Ma alustasin vegetaarlusega 1985 aastal, aasta hiljem olin juba vegan ja samal ajal hakkasin menüüst välja jätma töödeldud ja rafineeritud toite.
Mis oli sinu jaoks otsustav asjaolu? Olid sa mõjutatud mõnest raamatust, inimesest või tundusid puuviljad nii ligitõmbavad?
1986 aastal proovisin ma toortoitu kui veganluse edumeelsemat varianti. Peale puuviljade sisaldas see tooreid aedvilju, idandeid, pähkli „juustusid” ja rejuvelaci. Ausalt öeldes tundsin ma, et selline dieet ei ole minu jaoks. Ma tegelikult ei ole eriti vaimustatud idudest ega toorestest juurviljadest.1991 aastal, raseduse ajal sattusin Loomakaitse Seltsi koosolekul kuulama kohaliku puuviljatoidulise David Shelley loengut. Ometi keegi, kes säras ja pakatas tervisest ning entusiasmist. Olin koos oma sõpradega kohe sellest võlutud ja sealsamas tänaval otsustasime hakata toituma puuviljadest. Mõned minu sõbrad läksid vegan menüüst üle koheselt puuviljadele. Kuna ma olin rase võtsin endale ülemineku aega. Sõin põhiliselt värskeid puuvilju, kui ka mõningaid küpsetatud aedvilju ja teravilja.
Mis oli eriti suurepärane – meid oli terve grupp, kes vaimustusid puuviljadest. Samuti oli meil võimalus grupina tellida orgaanilisi puuvilju ja me saime kätte tõeliselt maitsvad viljad.
Olid sa enne puuviljadieedile üle minnes kohanud mõnda puuviljatoidulist?
Ei, David Shelley oli esimene
Elasid sel ajal Leicesteris, Inglismaal. Seal on suurepärane puuviljaturg. Loodan, et see aitas sind?
Jah, Leicesteri puuviljaturg oli loomulikult suurepärane, kuigi me saime suure osa puuviljast oma mahevilju telliva grupi käest. Maheviljad on tõeliselt suurepärased.
Leicesteri turult saime suurepäraseid Mali mangosid. Kuna Leicester on multikultuurne koht, siis oli seal ka Aasia ja Lääne India puuvilju.
Kindlasti on imeline, kui sul on ümber oma toetajaskond?
Jah, ma olin selle üle väga õnnelik.

Sa kasvatasid puuviljadel üles poja Camlo ja sinu teine poeg Cappi (4 aastane) kasvab puuvilatoidul. Oled sa kunagi tundnud kellegi poolt survet – et peaksid andma oma lastele muud toitu?
Ei, kuna mõlemal lapsel on olnud täiesti suurepärane tervis. Kui inimesed näevad, kui terved lapsed võivad olla, siis ükskõik mida nad ka ei mõtleks või ütleks – miski ei sa vastu silmnähtavale tegelikkusele.
Mis juhtub, kui neile on pakutud või pakutakse maiustusi, komme, jäätist?
Ei midagi, Cappi ei tunne nende vastu huvi. Talle on pakutud, kuid ma olen märkinud, et ta ei söö neid.
Meil on olnud kodus küpsetatud toitu, kuid Cappi ei ole seda kunagi tahtnud süüa. Ta ütleb mulle: Ema! Me sööme puuvilju.
Oled sa lapse suhtes valvas ja jälgid, et ta ei sööks toitu, mida sa ei soovi?
Ei üldsegi mitte. Cappiga on see küll väga kerge. Kui ta näeb maha kukkunud küpsist, ei korja ta seda üles ega söö seda. Tõenäoliselt on lihtsus selles, et Cappi näeb toiduna just puuvilju.
Ma saan aru, et sinu elukaaslane toetab sinu valikuid, kuid sööb ise küpsetatud vegan toitu. Kas ta on hakanud sööma rohkem puuvilju sinu mõjul?
Minu elukaaslane on väga huvitatud puuviljadest ja puuviljadieedist. Tal on olnud perioode, kus ta ongi olnud puuviljatoidul. Kui kodu on täis suurepäraseid mahlaseid puuvilju, on väga raske neist mööda minna. Igaüks hakkab sel juhul sööma rohkem puuvilju.
Sa elad nüüd Austraalias, naudid sa sealolevat puuviljavalikut?
Olen elanud Austraalias üle 4 aasta. Jah, ma saan nüüd süüa puuvilju, mis on kasvatatud kohapeal. Inglismaal sain samuti häid puuvilju tänu meie ühistele grupitellimustele, etnilistele gruppidele, kes müüsid oma toodangut, kuid kõik need puuviljad olid sisse toodud. Keskkondlikus mõttes ma muidugi eelistan, et saan tarbida kohalikku toodangut. Samuti on mul nüüd võimalus kasvatada aias oma puuvilja. Cappile meeldib korjata aiast papaiasid, mangosid, banaane. See on võimalus, mida minu vanemal pojal lapsepõlves kunagi ei olnud.
Nüüd, kus sa oled puuviljatoiduline olnud juba nii kaua aega, tunned sa kindlasti teisigi endasuguseid?
Inglismaal elades olin pidevas ühenduses 5-6 puuviljatoidulisega, kes elasid seal lähedal. Me oleme ka nüüd ühenduses. Ja Austraalias olles pean kirjavahetust e-maili ja kirja teel paljude armsate puuviljatoidulistega.
Tundsid sa oma tervises mingeid olulisi muudatusi, kui läksid üle puuviljatoidule?
Jah muidugi. Ma tundsin (tunnen) ennast tõeliselt hästi ja tervena. Olin proovinud makrobiootilist ja toortoidu dieeti, need andsid mulle küll teatud tervise taseme, kuid tõeliselt elava tunde annavad puuviljad.
Eriti hea tunne on monodieedil.
Ja on suurepärane ärgata hommikul ning tunda ennast paremini kui 18 aasatselt.
Kuidas suhtusid sinu vanemad sellesse, et sa oled puuviljatoidul. Kuidas nad ennast tundsid seetõttu, et nende lapselaps ei saa nö tavatoitu?
Minu ema oli lihtsalt fantastiline. Ta oli kõige avatum ja mõistvam inimene, keda ma eales olen kohanud. Kui Camlo oli väike, käis ta poisile ostmas parimaid puuvilju.
Tema toetus mulle oli suur kingitus.
Isa on traditsioonilise mõtlemisega inimene ja ta oleks tahtnud lapsele osta maiustusi ja jäätist.

Mulle tundub, et inimesed tunnevad ennast turvalisemalt ja mugavamalt, kui nende ümber olevad inimesed söövad nendega sama toitu. Kui teised söövad erinevat toitu, tuntakse ennast mingil moel ohustatuna.
Kuid igal juhul minu isa aktsepteerib minu valikuid ja ei paku Cappile küpsetatud toitu või maiustusi.
Mida sa arvad kogu sellest vaidlemisest B12 ja valgu ümber – neid küsimusi küsivad inimesed alati puuviljatoitumise korral?
B12 on lõbus teema. Kaldun arvama, et puuvilja sööjad vajavad vähem B12, kui lihasööjad. B12 puhul on imendumine üks võtmerolle.
Arvan, et puult korjatud viljadel on kogu B12, mida vajame. Samuti ma arvan, et me peame kasvatama ise puuvilju või ise korjama neid.
Valgu puhul ma tean, et juhtumid valgu defitsiidist on nälgimise korral. Mina isiklikult usun, et valgu üledoos on hoopis sagedasem.
Milline on kõige sagedasem sulle esitatav küsimus, kui inimesed saavad teada, et oled puuviljatoiduline?
Kas sa ei söögi leiba?
Kuskohast sa oma valgud saad?
Sinu lemmikpuuvili?
Charentais melon.

Anne on olnud meloni monodieedil 6 kuud järjest. Poolteist kuud ainult meloni söömist ja ta tuli esimeseks 4000 osavõtjaga jalutamismaratonil.

Teisel aastal paastusid sa igal teisel päeval. Kas sa sõid söögipäevadel rohkem kui tavaliselt. Kuidas sa ennast tundsid?
Ma alustasin 01. Jaanuaril 1997 ja toitusin sel viisil (üks päev sõin, teisel mitte) terve aasta. Selle aja jooksul võtsin täismahus osa kolledžiõpingutest, hoolitsesin oma 6 aasatse poja eest ja töötasin massöörina. Ja jälle – tundsin ennast suurepäraselt. Minu hammaste tervis paranes, tundub, et nad olid sellise puhkuse eest tänulikud.
Ma ei arva, et söögipäevadel sõin rohkem kui tavaliselt, küll ma sõin hommikuti varem kui muidu. Tundsin ennast väga hästi ja väga selge peaga. Ma võitsin sel ajal ka ühe kirjutamisvõistluse, mis näitab et minu mõistus oli selge ja töövõimeline
Sõin sel perioodil mahlaseid puuvilju ja avokaadosid.
Sul tõenäoliselt ei ole isusid teiste toitud järele, peale puuviljade. Kas sa üldse oled isutanud mõne muu toidu järele? Kui jah, siis milliste toitude järele?
Esimest korda täielikule puuviljatoidule üle minnes, peale üleminekuperioodi, ma ikka tihti igatsesin teisi taimetoite. Ma nägin nende toitude maitset väga selgelt unes. Igatsesin kaunvilju ja aedvilju mõned kuud.

Peale mitmeid aastaid puuviljatoitu tundsin järsku tugevat igatsust munade järele. Ma ei olnud selleks ajaks mune söönud ca 10 aastat. See igatsus oli nii tugev, et kui ma ei oleks olnud eetiliselt munade söömise vastu – siis ma oleks ka mõned söönud. Umbes 36 tunni pärast läks see isu üle ja ei ole enam kunagi tagasi tulnud. Tundub, et mingid vanad mälestused munadest kerkisid üles ja seejärel need elimineeriti.

Peale aastaid puuviljatoitumist on palju eliminatsioone toimunud, keha muutub puhtamaks ja ei igatse enam vanade küpsetatud toitude järele.

Puuviljad on kergelt muutunud minu osaks ja ma ei näe enda jaoks enam teisi toite.
Mida sa tavaliselt sööd? Too üks oma tavaline päev näiteks?
Kui ma olen mondieedil, siis ma söön päev läbi ainult ühte puuvilja. Kui ma ei ole, siis ma söön ainult ühte puuvilja korraga, ma ei sega neid omavahel.
Ütleme nüüd, kui ma elan Austraalias söön hommikul mango või 250 g litšisid.
Hilishommikul avokaado
Värske apelsinimahla lõuna ajal.
Pealelõunasel ajal veel mahlseid puuvilju – olenevalt, mida saada on: mango. Litši, arbuus, passioni vili, värsked viigimarjad, sapotille või jackfruit.
Hilisel pärastlõunal võib-olla veel üks avokaado või puuvili.

Ma ei ole harjunud sööma pähkleid-seemneid, eelistan avokaadot. Ja ma ei söö eriti ka kuivatatud puuvilju, tunnen et nad kuivatavad mind. Kuid olen kindel, et kui värskeid puuvilju ei ole saadaval, siis on kuivatatud kvaliteetsed puuviljad kasulikud.
Austraalias on õnneks värsked puuviljad saadaval aasta läbi.
Sulle tundub see menüü sobivat. Kas sul on veel arenguruumi? Kuidas sa näed ennast toituvat 10 aasat pärast?
Ma kasvatan või korjan ise kõik puuviljad mida söön. Ma tõesti usun, et kodus kasvatatud või loodusest korjatud metsikuid vilju ei tohiks alahinnata. 10 aasta pärast loodan elada kesk metsikut puuvilja paradiisi.
Ma tean, et paljudel puuviljatoidulistel mon olnud probleeme hammastega. Kuidas on sinuga, kas sinu hambad on terved? Kui jah, siis mis on sinu arvates tervete hammaste saladus?
Praegu on hambad ok. Ma olen jäänud ilma ühest hambast sellset ajast peale, kui ma jäin puuviljatoidule.
Ma usun, et hambad, nagu kõik teisedki elusad organid on eliminatsiooni kanalid. Ja kui toit on väga puhas, siis on kõik organid puhtad. Kui hammastes on võõrad täidised, siis need võib keha püüda välja heita, kui võõrorganismi.
Arvan, et kvaliteetne puuvili annab kvaliteetse keha ja ka kvaliteetsed hambad.
Metsikust loodusest korjatu, kodus kasvatatu, orgaaniline puuvili on vitaalsuse, tervisliku keha aluskivi.

Kas sa arvad, et oled innustanud enda eeskujul teisi inimesi sööma rohkem puuvilju?
Ükskord kohtasin ma Londonis David Wolfe loengu ajal ühta väga kaunist ja vitaalset naist, kes ütles mulle, et ta hakkas toortoiduliseks peale artikli lugemist Camlost ja minust. See ilmus ajakirjas „Best”.
See oli hea tunne. Ma loodan, et mida rohkem meid puuviljatoidulisi on, seda rohkem saab meid olema.
Camlo, sinu vanem poeg, otsustas iseseisvalt, et ta hakkab sööma ka teisi toite peale puuviljade ning momendil katsetab küpsetatud toitudega. Kas sa räägiksid veidi sellest, kuidas see algas ja kas sa oled märganud mingeid muutusi tema tervises. Kuidas sa ennast tema puhul tunned? Kas sa arvad, et temast saab kunagi jälle puuviljatoiduline.
Camlo on momendil täiesti hea tervise juures ja ka praegu sööb väga palju puuvilju. Ajast mil ta sööb küpsetatud toitu, on ta lisanud oma kehale veidi rasvkudet.

Ta on ikka veel armas hing ja arvan, et toit on ainult üks osa, kuigi oluline osa sellest, mis teeb meid terveks ja õnnelikuks inimeseks.
Ma usun ka, et Camlo hindab ilu ja tervist, mida puuviljatoit talle on toonud ja ühel päeval oleks suurepärane, kui ta on tagasi puuviljade juures.
Camlo soovib süüa teisi toite ning tundub, et see on seotud eakaaslaste survega – sooviga olla teiste sarnane. Austraalias on taimetoitlasi vähe, puuviljatoidulisi veel vähem

On oluline, et ta teeks ise oma otsused, keegi ei saa kedagi teist sundida puuviljatoiduliseks. Mina olen oma tee valinud ja Camlo peab valima oma ning ma respekteerin seda. Ma valmistan kodus ainult vegan toitu ja siin on eetilised piirid
Kuidas sa arvad, kas sinu noorem poeg Cappi tunneb ennast hästi puuviljatoidul? Milline puuvili meeldib talle kõige enam?

Cappi on ilus, terve ja energiline puuviljapoiss! Proovi teda kinni püüda! Jackfruit ja Durian on tema lemmikud.
Mis olid tema esimesed puuviljad peale rinnapiima?
Mulberid olid esimesed ja ka avokaado ja sapote.
Kas Camlo või Cappi põdesid tavapäraseid lastehaigusi? Kuidas oli nende tervis kasvades puuviljadel?
Nad ei põdenud mitte ühtegi „laste”haigust – ei tuulerõugeid, mumpsi, leetreid. Seda hoolimata sellest, et nad puutusid kokku omavanuste lastega, kes põdesid neid haigusi. Isiklikult olen arvamusel, et kui inimese immuunsussüsteem töötab korralikult, siis haigustel ei ole kehas materjali millest kinni hakata ja haigus ei saa areneda.
Minu lapsed on suurepärase tervise ja energiaga ja väga paljud inimesed on seda ka ära märkinud.
Ka Camlo (17) on momendil hea tervisega, hoolimata sellest, et ta sööb küpsetatud toitu. Esimesed 14 aasat elas ja kasvas ta puuviljadel.
Kuidas sa ennast tunned, kui inimesed ütlevad sulle, et oled hull ja et mitte keegi ei saa elada ainult puuviljadel?
Elu on liiga lühike, et muretseda liigselt selle pärast, mida teised mõtlevad. Otsustades „normaalse mõistusega” inimeste järgi, peaksin ammu juba surnud olema!

Ja lõpuks, mida sa ütleksid julgustuseks neile, kes liiguvad puuviljatoitumise poole?
Lihtsalt proovi seda enda pärast ja tunneta kui hea see on! Sa võid lugeda läbi tohutu hulga raamatuid ja kõik need teiste „lood”, kuid mitte midagi ei saa sinu enda elukogemuse vastu.

Pilte http://www.myspace.com/fruitbatanne/photos/2005533#%7B%22ImageId%22%3A1612548%7D
Koduleht http://www.fruitgod.com/

kolmapäev, 30. november 2011

Lapse, raseda, imetava ema taime- ja toortoitumine

Olen erinevaid viiteid ja tõlkeid toonud blogis varasemalt, kuid nüüd kirjutasin kokku ühe täpsema 27lk konspekti. Loeng oli kavas teha kevade poole, kuid  tänu aktiivsetele meie tervise pärast mures olevatele kodanikele ja sotsiaal- ja lastekaitseameti külaskäigule siia meiekanti, otsisin oma allikad välja ning püüdsin kirja panna vastused nö põletavatele valuküsimustele, mis meie "professionaale" häirivad. Teaduslike uuringute viidetega ja erinevate autorite märkustega.
Rasedus, imetamine ja laps - taimetoitumine on tervislik kõigis nendes eluetappides.
Tellimine 84silleke@gmail.com, hind 8eur

...
Käesolev konspekt on kokku pandud Cornelli Ülikooli taimedel põhineva toitumise konspektidel: prof Colin Campbelli, dr McDougalli, Dr Esselstyni, dr. Matt Ledermanni materjalidel. Veel on lisatud materjale dr. Benjamin Spocki ja dr. C. Attwoodi, dr. Douglas Grahami, Dr Gabriel Cousensi raamatutest, loengutest. Uuesti ja täpsemalt rauast, kaltsiumist, B12 ja D vitamiinist, vitamiinilisanditest
...
McDougall märgib, et kokku vajab naine raseduse ajal täiendavalt 60000-80000 kalorit. Tundub suur hulk, kuid see tähendab ca 250-300 lisakalorit päevas raseduse teise ja kolmanda trimestri vältel
...
dr. McDougall kirjutab:


Isegi, kui sa tead palju ja väga palju tervislikest toitumisvalikutest, on muutused rasked tulema. Selle stagnatsiooni aluseks on hirm. Emad ja isad kardavad, et kui nad ei söö kõiki neid rasvaseid, valgurohkeid, kaloririkkaid toite (mida on söönud nende emad, vanaemad ja mida rangel ilmel soovitab süüa arst) siis nende laps ei arene korralikult või ta ei saa kätte kõike mida vajab. Praktiliselt IGA ema-isa on selle hirmuga kokku puutunud. Ma tean: ka minu naine Mary oli sellega silmitsi.
...
Liigne kaltsium hakkab lagundama luid, koos rasvaga talletub veresoonte seintele ja teeb palju muud halba. Arenev loode vajab ca 30g kaltsiumi (üleüldse kokku). On leitud, et raseduse ajal naise keha võime kaltsiumi imendada suureneb.  
...
Guatemaalas läbi viidud uurimuse kohaselt: 2 küla – ühe küla rasedatele anti valgurikast toidulisandit, teisele mitte. Lisandit söönud naised sünnitasid tunduvalt rohkem alakaalulisi lapsi, oli rohkem enneaegseid sünde ja kõrgem surnult sündinud laste arv. Valku ei ole vaja üle doseerida.

pühapäev, 27. november 2011

Mida kõike oled nõus sisse sööma, et ime sünniks - Kyäni

...ja ka selle eest palju raha maksma:). Eestlased teada-tuntud mitteuskujad - jumalasse. Ja teada-tuntud uskujad ilusasse reklaami. Kui me näiteks kohtustatistikat lähemalt vaatame, leiame sealt täitsa palju juhtumeid, kus süüdistatav  on välja petnud sõrmuseid jm ehteid, suurtes summades raha... et eemaldada needus. Kas inimesed, kes raha-ehted ära andsid olid harimata metsaelanikud? Oo, ei - vastupidi. Meeldib meile muinasjutte lugeda ja üks kaunemaid (väljastpoolt):

Vaatame-uurime ühte supermahla (neid on palju aga kõige võimsama reklaamikampaania on lubanud endale Kyäni). Ma sain siia Ameerika koostise, Euro koostises oli alguses potassium sorbaadi asemel sodium sorbaat E201.


Ja siin euro oma:

Kyäni ise ütleb enda kohta: puhas loodustoode? Olen juba varasemalt postitanud, et kuna meil ei ole sõna looduslik reglementeeritud, siis sõna looduslik on hästi venitatav:
Umbes aasta tagasi uurisin mina ja Angelika Erin uuris päris põhjalikult, mida siis leidsime:
Mida siis sisaldas alguses:  sodium sorbate, mis on E201, mis on EU-s keeltaud säilitusaine.    PM ja vet amet väitsid, et  söödas on lubatud, kuid Kyäni ei käi sööda alla. Nüüdseks on väidetavalt sodium sorbate jälle potsiium sorbate vastu välja vahetatud - aga puhas looduslik?
Angelika saatis eelmisel aastal üleskerkinud küsimused E201, sünteetiliste vitamiinide ja teiste lisatud koostisosade kohta ka Kyänile, vastused jäid saamata.

Natural flavour - mida siin ikka lisada looduslikud maitse- ja lõhnaained, tulevad parfüümitööstusest ja koosneb siis tervest hulgast lobris toodetud kemikaalidest.
1. Alaska mustikas ses tootes on üle tähtustatud. Koostises on 28 koostisosa, millest suurem osa kuulub veele, fruktoosile (puuvilja-, kuid siiski suhkur..teadupärast ei tule fruktoos puuviljast vaid maisisiirupist kõrgel temperatuuril ekstraheerimisest) ja mahlade konsentraatidele. Paljukiidetud Alaska mustikas ise on nimekirja 12.ndal kohal! Viimase kogus on seega küsitav...., küll aga tavalise mustika konsentraat on tükk maad eespool, 7ndal kohal. Seega Alaska mustika kogus Kyani Sunrises ei tundu küll märkimisväärne, et seda nii esile tuua, vaadates koostisainete nimekirja.

2. Samas koostisainete 9.ndal kohal on VitaminMix, mille sisuline probleem on nende lisatud vitamiinide nimetustes. Need viitavad enamuses sünteetilistele vitamiinidele, mis kohe kuidagi ei ole marjadest, veel vähem Alaska mustikast pärit.

 Kyäni ütleb enda kohta: TÄHELEPANU! Kyäni Sunrise on puhas loodustoode, mille mõju võib olla individuaalselt erinev, kuna tegemist pole ravimi- ega ravimilaadse tootega vaid loodusliku mahlaseguga. - ma leian, et õige on siiski, et Kyäni on toode ja tegemist on ravimilaadse tootega. Kuna looduses ei eksisteeri ühtegi mahla marjadest eraldi ja üheski looduses kasvavast marjast ei anna välja pigistada mahla, mis sisaldab sünteetilisi vitamiine koguses, mis ületab päevase soovituse. Megadoos on pikemaaegse tarbimise korral ohtlik inimese tervisele ja rikub ainevahetuse tasakaalu.

Siit põhjendused:
a. Nn pudelikese pakendil on kirjas Alaskan Wild Blueberry – Vitamin A, siis karbil VitaminMixis on Vitamiin A retinyl acetate nimeline! See ei ole pärit mitte Alaska mustikast!

Küsimus: Kui palju siis naturaalset Alaska mustika vitamin A-d ses tootes on?
b. olen üsna kindel, et allolevad vitaminMixi nimetused pole looduslikku laadi, vaid samuti laboritooted:

pyridoxine hydrochloride (B6), calcium pantothenate (panthothenic acid, B5), pteroyl monoglutamic acid (folic acid), ascorbic acid (C vitamin, aga see pole looduslik. Viimase nö natural nimetused on: C-vit, askorbaat,L-askorbaat, L-askorbiinhape; dehüdroaskorbaat, Ester-C; veel Citrus, Rose Hips jne) - kuid ka need ei moodusta looduslikku vitamiini kompleksi.
c. on veel kasutatud paksendajat, choline bitartrate (ei ole looduslik), veel magustajat peale fruktoosi (suclarose) jne
See kõik teeb  supertootest üsna tavalise toote. Sellest on kahju.
Ühtpidi peaks tänama ausa koostisainete nimekirja eest pakendil, kuid asja põhjalikumal uurimisel selgus, et toode (Kyäni Sunrise) on üsna tavaline võrreldes teiste sama liini toidulisanditega.


Ja seal koostises on suures osas Juice Blend, mis koosneb kuuest konsentraadist. Teise kohal siis on Antioxidant Blend, mis on Alaska mustikas. Lõppoole on alles fruktoos ja kasutatud on ka Steviat. see on meil looduspoodides müügil kui hambaravi komponent,kuna ei tohi müüa magustajana. Seda võib kasvatatada oma aias, aga on vastiku metallimaitsega. USAs oli lubatud 80a, aga 91 keelati ära ja võis kasutada kui dieedilisand,mitte kui lisaaine.
Alaska mustikas on ainult Alaskal? Wikipedia annab ka muid kasvukohti:
Alaska mustikas, mis koostises on ära toodud nimedega: Vaccinium uliginosum L / Vaccinium myrtillus L
Vaccinium uliginosum is native to cool temperate regions of the Northern Hemisphere , at low altitudes in the Arctic , and at high altitudes south to the Pyrenees , the Alps , and the Caucasus in Europe , the mountains of Mongolia , northern China and central Japan in Asia , and the Sierra Nevada in California and the Rocky Mountains in Utah in North America .

Nii, et kui sa oleksid Kyäni müüja, mida sa inimestele räägiksid. Angelika märkis:
Ehk et siis miks mina ei saa seda toodet müüa (kuna pean õigeks tarvitada siiski vaid naturaalseid toidulisandeid ja väga häid), sest mulle esitatakse kolm tavalist küsimust, siin ka vastused:- kas see toode on tõesti ilma säilitusaineteta? Ei ole, selles on E-aine, mis ei ole EU-s ega Eestis lubatud lisaainete nimekirjas.- kas seal topsis on siis tõesti see kuulus Alaska mustikas? Ei ole, seal on suuremas koguses hoopis teised koostisosad.- kas selles tootes on kõik looduslik? Ei ole, sellesse on lisatud laboratoorselt valmistatud vitamiine.



Kui sa tahad antioksüdante - söö elusat marja metsast-turult. Pudelitesse neid ei saa palju jääda - eleuenrgia on hävinud kuumutamise teel ja kuidas toimib ravimina keedus?

Samas ma leidsin väga palju kriitikat, mida tootjad üksteise pihta loobivad. Kyäni samuti kiidab ennast taevani ja kritiseerib teiste tooteid. Teised samamoodi. Kaotajaks on inimene, kes reklaami mõjul toote ostab ja seda imerohuks peab. Ravimina mõjuv looduslikust kaugel olev jook annab stimulandina energiat või peidab sümptomeid. Kas see on seda raha väärt - võib olla.


Kui meie metsas-aias kasvab 400 söödavat-tervendavat taime ja näiteks šimpansid söövad aastas 117 taime ja on terved, silmad näevad, süda tuksub, diabeet puudub, vähki ei ole - nad ei ole eluski söönud Alaska mustikat. Tervis ja imetoode ei ole omavahel seoses. Tervis ja looduslik elustiil küll on.  Tundub ikkagi, et meie metsamustikas sisaldab kõiki aineid enam - kuna kasvab ka pimedas ja seega saab toota selliseid hormoone, mis tekivad ainult pimedas ja sisaldab eluenergiat ennast, mida ei ole keedetud. 

Otsides imerohtu ja soovides terveneda kohe, oleme unustanud ühe väga tähtsa asja. Imerohi kasvab sinu aias ja sinu taldrikul. Loodus ei saa luua imerohtu põhjusel, et sel juhul me ei toimi loodusseaduste järgi. Läheme hoopis vastuollu - aga kes looduseadusi ei tunnista ja nendega vastuollu läheb, see kahjuks välja surema peab. Eks inimenegi on hakanud sellest aru saama.  Keeruline: kui sinu süda on haige, veresooned ummistunud, vähirakud vohamas, diabeetiline seisund lähedal - siis mida sa teed? Kas eemaldad oma toidulaualt loomse valgu ja rasva, tood lauale värsked puu- ja aedviljad, liigud rohkem, oled päikese käes - VÕI võtad imerohtu. Mis on kergem? Imerohi??? Imerohtu ei saa loodus toota, kuna sel juhul inimene ei pinguta ennast, ei paranda, ei muuda, ei mõtle, ei tunne - see on loodusseaduste vastu. Kui rasv tekitab sinu veresoonte sisse katu ja üks jook eemaldaks selle lihtsalt ja kiirelt, siis tekib vastuolu. Sa sööd rasvast liha-muna-kala edasi ja jood tervendavat jooki peale - need asjad ei toimi niimoodi siin Maal. Kahjuks või õnneks. Õnneks - sest imerohi võibolla teeks sinu soone puhtaks aga ei korrigeeri sinu toidulauda, Kui sa sööd edasi rasvast liha-muna-kala - siis looduskeskkonda imemahl ei puhasta. Sümptomid: väsimus, kõrge/madal vererõhk, veresuhkru kõikumine jne näitavad sulle et midagi on valesti. Sina pead leidma, mis see on ja kuidas loomulikult anda oma kehale tervis tagasi. Imetoode aitab sul sümptomid maha suruda ja sa unustad keha keele. Ja veel: Loomad on ikkagi suurlautades taudides, maa ägab liig intensiivse põllumajanduse all, merepõhi saastub traalide all, prügihunnik, jäätmehunnik kasvab - imemahl ei tee seda korda. Sestap ongi see looduseaduste vastane. Kui sa soovid olla terve, muudad oma elustiili - liigud rohkem, päikest näed rohkem, sööd rohkem värsket, jätad loomsed toidud söömata ja nüüd on kõik omavahel seotud. Sinust algab muutus - loomakari väheneb, põllumaa vabaneb, metsad jäävad raiumata, õhk  ja vesi on puhtam. Nüüd puhastuvad sinu sooned-sooled iseenesest...koos Maaga, sinu silmanägemine taastub, sinu vähirakud taanduvad, sinu veresuhkur stabiliseerub. Nii käib tervenemine: üks kõigi ja kõik ühe eest. Ennast tervendades terviklikult, tervendad vett, Maad, õhku, :Mitte keegi ei tervene imetootest - mitte kunagi. Sa saad veidi preemiat, et oled hakanud oma tervise pärast muret tundma, kuid see preemia ei ole igakuiselt makstav boonus - see preemia on ühekordne ja saab otsa. Imetoode on sinu teadlikkuses: TEA ROHKEM. Kui mitte sina, siis kes - kui mitte täna, siis kuna.

kolmapäev, 23. november 2011

Vitamiinid: naturaalne versus sünteetiline loeng konspektina

On tuntud huvi, kas vitamiiniloengu konspekti saab osta. Paljudele ei sobinud loengu aeg. Ma olen seda nüüd lihvinud - kokku 20lk. Ma pakun konspekti hinnaks 6eur.
Tellimine maili teel 84silleke@gmail.com


Et asja põnevamaks ajada:) ja see on väga põnev -  toon siia mõned konspekti katkendid.

SÜNERGIA

Terviklikult mõtlevad teadlased toovad välja mõiste „sünergia”. Me võtame 2 inimest. Ühe inimese jätame terveks nii nagu ta on. Teise võtame osadeks: luud, nahk, organid, veri, juuksed – paneme need kõik lauale ritta. Keemias on 1+1=2, biokeemias võib 1+1= 4 või 24 või 240. Miks, sest sünergia on esimese inimeses ikka veel olemas – midagi hoomamatut elab temas, liigub, tegutseb, tunneb. Aga osadeks võetud inimese osadest ei saa enam seda sünergiat uuesti kokku panna, kuigi kõik inimosad on ilusti laual reas. 1+1 ei pruugi olla 2...

Võtad vitamiini-mineraali taimest välja ja sünergia – terviklikkuse energia on jäädavalt läinud....
---


NATURAALSE JA SÜNTEETILISE VITAMIINI ERINEVUSED
1. Elus naturaalne ühend on kolloidne (geeli laadne), ehituselt valk ja tavaliselt esineb ensüümi või koensüümina. Teadupärast hävib ensüüm kuumutamisel üle 43 C

2. Kristalliseeritud või keemiliselt „puhas” vitamiin, mis on eemaldatud oma valgust ehk ensüümist – on kaotanud oma bioloogilise aktiivsuse – funktsioon on hävitatud...
---
Turunduse väited on pannud meid uskuma, et oluline on kõik need vitamiinid üksteisest eraldada, kuna sel juhul on neid parem doosidena mõõta, patsientidele välja kirjutada ja nii me saame ühest vitamiinist kätte kõik, mida vajame. Miski ei ole tõest kaugemal. Kõik vitamiinid, mineraalid, ensüümid töötavad omavahel tihedalt läbipõimununa koos ja mõjutavad üksteist. Kui üks osake on puudu või vales koguses, võib kogu vitamiinist sõltuv ainevahetusprotsess üldse mitte toimida või hakkab see tööle tavapärasest erinevalt. Tulemuseks on tervise allakäiguspiraal.
---

Ka megadooside teooriad ei toimi, kui nad põhinevad sünteetilistel vitamiinidel (looduslik vitamiin on terviklikus toidus ja mitte kuskil mujal). Siit teile peale loetud sundmõte: kui vähe on hea, siis rohkem on parem. Suurtes doosides E- ja D-vitamiin on näiteks näidanud immunsüsteemi tugevat nõrgenemist. Vitamiin iseenesest on toimiv ainult mikrokogustes. Mees, kes avastas tiamiini (ühe B-vitamiinidest) ja kes võttis kasutusele sõna “vitamiin”, dr Casimir Funk on öelnud sünteetiliste E-vitamiinide kohta järgmist: “Sünteetilised vitamiinid on naturaalsetest allikatest tunduvalt halvemad, kusjuures on teada, et sünteetilised on ka rohkem toksilised.”
---

MIKS KOGETAKSE VITAMIINI(MINERAALI, ANTIOKSÜDANDI) LISANDITE VÕTMISEL LEEVENDUST VÕI PARANEMIST, sellest kirjutatakse põhjalikumalt

pühapäev, 20. november 2011

08. ja 09. detsembril tulge filmi vaatama - perele ja õpilasele sooduspilet

neljapäeval, 8. detsembril kell 17.00
reedel, 9. detsembril kell 17.00 - grupp täitsa täis
linastub Lahemaa Tervisekooli Tallinna koolitusruumis Tondi 8a

Kogunemine ja söökide proovimine on kella 17.00, film algab täpselt kell 18.00.

uus provokatiivne tervisefilm "Kahvliga skalpelli vastu"

ingl k "Forks Over Knives", USA 2011

90 min, eestikeelsed subtiitrid

Selle filmi peamine sõnum on:

Teadliku ja oluliselt taimsema toitumisega on võimalik ära hoida või paranemisele pöörata paljud, kui mitte isegi kõik tõsised degeneratiivsed haigused.

Filmis tuuakse selle väite toetuseks rohkesti tõsiteaduslikke tõendeid ning näiteid elust.

Lühidalt: “See on film, mis võib päästa elusid!”

Loe filmi kohta pikemalt:

http://www.humare.ee/uus-tervisefilm-forks-over-knives-kahvliga-skalpelli-vastu

inglise keeles:

http://www.forksoverknives.com/

Filmi vaatamisele järgneb diskussioon

juhendab filmi tõlkija, toitumisnõustaja Rain Vainik

osaleb ka Sille Poola kes on Cornelli Ülikooli taimedel põhineva toitumise instruktor

Osaluspanus 8 €, perepilet kahele 12 €,
õpilastele 5€ 

Suupisted ühe filmi peategelase, dr. Esselstyn'i retseptide järgi (Sille Poola), tee ja vesi
Lastehoid kõrvaltoas, hind 1 € - lastele toidu ja tegevuse tarbeks
NB!
oodata on suurt huvi, samas meie ruum ei ole väga suur ning toitudega peab ka pisut planeerima, seega:
Palume kindlasti registreeruda!
endale filmilinastuse koha tagamiseks saada palun e-meil või helista:

84silleke@gmail.com 5187588
marge.roosileht@gmail.com

20 novembri ilusad lehtkapsad

Inglismaa maheseemnetest tulid ikka välja täitsa ilusad talikapsad:). Pildid täna hommikust, kui käisin smuutirohelist korjamas - hall on lehtedel ilusti näha, kuid nad sellest ei närtsi:
Panin osa seemneid hiljem maha ja kuna vett oli sel ajal napilt, kasvasid nad aeglasemalt. Mis omakorda oligi suurepärane, kuna oktoobris enam kapsaliblikas ei lenda ja teod ka väiksema isuga:)
 Kõige tavalisem kale ehk lehtkapsas. Kusjuures suvel on maitse liig tugev ja mõrkjas. Nüüd oktoober-november täitsa ok. Eriti, kui peale kuuseokaste polegi muud jäänud.

kolmapäev, 16. november 2011

Kuidas toitu meile tuuakse - datlid ja nende kvaliteet

Sain just Orkose nädalakirja, seal datlite soodusnädal - 14 sorti ja kõik väga head. Aga tahtsin tuua siia nende selgitused  - mida kõike datlite puhul üks maheettevõte, kes toortoitu müüb jälgib. Ei oska ise ju poest või tavalaost küsidagi:
- ei sisalda väetisi ega pestitsiide

- ei ole kasutatud kunstlikke järelvalmimismeetodeid, valmimine ja kuivamine puu otsas
- ei ole töödeldud kemikaalidega, gaasiga, ei ole kasutatud sügavkülmutamist 
- transport ja hoiustamine kontrollitud temperatuuril, mitte alla 0 C
- ei ole kasutatud kuuma auru datlite pehmendamiseks
- ei ole leotatud glükoosilahuses, et anda datlitele läiget
- ei ole kiiritatud saavutamaks pikemat säilivusaega

Peale glükoosi ei ole ühelgi pakendajal kohustust teisi asjaolusid pakendile märkida.

esmaspäev, 14. november 2011

19. november tuleb jõulumagusa kursus

Võtsin mõned eelmiste jõulude piltidest - 19. november, laupäev Tallinnas kella 11.-15.00 jõulukursus: teeme toortoidu maiustusi (kindlasti sekka midagi magedamat ka). Vaatame, mida päkapikk saaks ise ette võtta, et kommertstoit poodi jääks (see seal võib vabalt 10 aastat riknemata seista), siis üldkaubandusel kergem - tellivad partii sisse ja see plastmassihõnguline magus seisab ja seisab ja seisab...:)
Registreerime minu mailile 84silleke@gmail.com
Hind 15 eur