reede, 13. mai 2011

Esimene suurem sparglisaak

Nii ema mul võttis siis kolm aastat tagasi oma ühelt sparglitaimelt seemned - pani potti. Istutas terve suure peenra täis ja siis me jäime ootama (spargel on kolmeaastane taim). Väga ilusti kasvasid ja pidasid vastu.
Esimese saagi sain nüüd kätte.

 Värsked sparglid

kress-salat ja redis








ja sellest kolmest saabki salati kokku: sidrunimahla ja meresoola võib ka peale panna.
Metsikut ja umbrohtu hammustame niisama kõrvale: lemmalts - väga hea:)


 Noored pärnalehed ja
kollane siit võililleõisiku seest - ilma rohelise tupeta on õisik magus ja maitseb hea! JA mis palju karotenoide - kõige elusamast allikast.

teisipäev, 10. mai 2011

PÄIKESE KAITSEKS


Tuleb jälle seda libauudist, et päike tekitab rinnavähki:(. Varasemalt siis nahavähki.
Kahju küll - jälle päike süüdi! Oluline on leida süüdlane:) - et ei peaks muuma oma harjumusi.

90% nö moodsa arenenud ühiskonna inimestest töötab ruumis sees - 100 aastat tagasi oli olukord vastupidine:(. Ja nüüd läheme vaese päikese kallale - me ei näegi teda õieti enam.

Mõtle, veel parem tunneta - miks hirmu nii külvatakse ja kas sellel alust ka on: miks väljas olles oma ihu nii katma ja peitma pead.

Hoolimata sellest, et teatud allikad on meil järjest soovitanud, ennast kinni katta ja päikese kätte mitte minna - on Vaimse  Tervise Instituut (National Institutes of Mental Health in Bethesda, Maryland) teinud avalduse: Toidu, õhu ja vee kõrval on PÄIKE kõige olulisem ellujäämise faktor inimese elus.

Päike tugevdab immuunsusüsteemi seavõrd, et keha suudab tänu päikesele kaitsata ennast praktiliselt IGA TEADAOLEVA PATOGEENSE ORGANISMI JA TOKSIINI vastu  (Roberts JE. Light and immunomodulation. Ann NY Acad Sci 2000; 917:435-45)

Päike on üks tugevamaid vähivastaseid ravimeid. Dr. Palm on aastakümneid tehtud jälgimiste põhjal märkinud: mida rohekm on lapsed olnud päikese käes, seda väiksem on erinevate vähkide esinemissagedus. (Palm TA. The Georraphical distribution and aetiology of rickets.)

Ameerika ajakirja Cancer (vähk) andmetel - 1974-1994 aastatel läbiviidud uuringute põhjal toodi välja, et mida suurem UV-B kiirgus, seda vähem rinna-, prostata-, soole-, munasarja-, neeru-, kopsu-, pankrease-, mao jne vähki on.(Grant WB, Garland CF. The assciation of solar ultraviolet B (UVB) with reducing risk of cancer: multifactorial ecologic analysis of geographic variation in age-adjusted cancer motality rates. Anticancer Res 2006 Jul-Aug; 26 (4A):2687-99

Alasti päikese käes olemine annab kehale niipalju surepärast, et sellest võib rääkida mitu päeva:) - aga tulge Päikesepühapäevale Tuula külas, siis kuulete, mis päikesel varuks:) ja täpsemalt tervistavast päikesevõtmisest ka:)

pühapäev, 8. mai 2011

Rohekonverents metsas ja aias - uus e-raamat

Kasutagem siis loodusega taas kokku saamiseks ära meie tehnilised vahendid. Ma pakun välja uue e-raamatu, pigem siis videoraamatu. Seda on küsitud ja nüüd ma olengi kokku pannud: loengukonspekti "Rohelise lehed ja umbrohud kui superfood" ja tänase päeva seisuga siis 3 videoklippi aias ja aia taga olevad söödavad metsikud umbrohud-lehed-võrsed, kultuurseid taimi ka.

E-variandiga käivad kaasa iga kuu 1-2 videoklippi selle aja söödavate taimedega. Raamatu võiks kokku panna tervikuna novembris:), sest siis saab roheline-värske aeg enam-vähem otsa. Aga kuna oleks hea just teada praegusel hetkel, millised näevad välja noored umbrohud - siis esimene kompaktne osa võiks olla kohe nüüd. Teatud taimed kasvavad ja muudavad kuju ning värvi päris palju. Ma panen kokku klipid ka mürgistest taimedest - neid on vähe aga parem kui on üle korratud.
Ülesehitus siis konspekt+klipid. Konspekt 14 lk, jääb Word formaati - pilte siin ei ole: pilte näeb blogist varsemalt ka. Aga kuidas täpsemalt üles leida, see võiks videos olla hea vaadata. Konspektis: õivee valmistamine, kuidas tundmatute taimedega ümber käia, et mürgitust ei saaks, puude energeetika:doonor ja vampiirpuud, puudega ravi; roheline, kui toidugrupp - biokeemiline sisu, meie oma aia superfoodi nõgese ja ameerika superfoodi maca koostise ja raviomaduste võrdlus, kasulikku kirjandust, milliseid umbrohtusid kasutada toiduks rohkem, milliseid vähem
Hind tuleb 9,90 eur.
Need, kes käisid kursusel, on konspekti saanud ja saavad soovi korral esimesed videoklipid tasuta.

VÕILILLEJUURED

Allpool oli küsimus - kuna on õige aeg. Õige aeg on kevadel, enne kui nupp õie lahti lööb ja sügisel, kui õied närtsinud. Kevadised mulle meeldivad rohkem. MAgusamaks läheb siis kui ära kuivatada. Ja kuivab ilusti toas laua peal. Pesen harjaga puhtaks, suuremad-jämedamad tükkideks ja jätan seisma. Õhu käes, kuivatisse ei ole vaja panna.

Punasesõstra tort - viga sees

Tänud sulle Claire:) - vaat mis välja tuleb. Üks lemmiktorte oli vigase retseptiga - magusaine oli puudu http://paikesetoit.blogspot.com/2009/08/punasesostratort-sokolaadiga.html
See on e-raamatutes ka sees. Neid ma ei saa enam parandada aga blogis sain paranduse sisse viia. Kõigile on nii väga see kook maitsenud ja selline apsakas

reede, 6. mai 2011

MIS ON ÜLDSE VALK

Väga segane lugu, et lihtsalt arvatakse liha=valk

Võtame lühidalt Campbelli loengu  ja Sille otsitud pildid lühidalt kokku:
Cornelli loengust tuleb valgu mõiste väga ilusti välja:
Valk – on orgaaniliste makromolekulide  komplekt, mis koosneb süsinikust, vesinikust, hapnikust, lämmastikust ja sageli väävlist  ning moodustub ühest või enamast aminohapete ahelast.  Valgud on kõikide elusrakkude põhikomponendiks. Valgud on näiteks ensüümid, hormoonid, antikehad ja seetõttu hädavajalikud meie keha normaalseks toimimiseks.

Kordame nüüd aeglaselt üle VALGUD ON KÕIKIDE ELUSRAKKUDE PÕHIKOMPONENDIKS.
Ensüümid on valgud - kas taimedes on ensüüme - jah jne, jne


A on mittetaimne valk ja B on taimne valk- te leiate erinevusi aga mitte palju (C on ainurakne see ei ole antud juhul oluline)



Vaatame veel ühte loomset ja taimset rakku:
roosakas loomne rakk ja helesinine taimne rakk - kõik need mügarikud seal raku sees ON VALGUD - nii taime rakus kui looma rakus.
Valk ei ole suutäis liha või lonks piima - valk on
Valk ei ole suutäis liha või lonks piima - valk on aminohapetest kokku pandud ja aminohape ise on näiteks selline:




Kui lihtsad elemendid, kas pole. Seetõttu, et need elemendid on meile igalt poolt kättesaadavad, on ka aminhapped enamikus keha poolt kokku pandavad. Osad on asendamatud küll - aga need asendamatudki on sama lihtsalt kokku pandud olemas igas taimes. Mitte kõik korraga ühes taimes vaid erinevates. Sestap süües mitmekesist toitu ja hingates ka:) - on valgud meil kõik olemas.
Aminohapped võetakse siis kokku ja valk tuleb välja selline:

Valgu kvaliteet erinevates valkudes


Vaatame siis seda kvaliteeti lähemalt.

Tabelis on 4 loomset ja 3 taimset valku ja on mitmeid erinevaid viise - metoodikaid nende kvaliteedi hindamiseks. Võib näha, et valgu efektiivsuse tase (P.E.R), mis tähendab valgu kogust grammides kehakaalu kohta on loomades kõrgem. Mis tähendab ka seda, et loomsed valgud soodustavad kehamassi kiiremat kasvu.




See on väga tore, kui vaadata asja laudas olevate loomade kasvu seisukohalt. Aga, mis puudutab inimest, siis see ei sobi meile. Inimesed ei kasvata oma lapsi kiireima kehamassi kasvu põhimõttel. Ülikiire kasv ei ole inimkehale hea - ülikiire kasv tähendab vähi vohama hakkamist.

Kaks teist näitajat ei erine üksteisest sugugi nii palju. Nii et, mis puudutab tegelikku kvaliteeti – bioloogilist väärtust (BV), on erinevus väike. 


neljapäev, 5. mai 2011

Toitumisantropoloogia toetab taimetoitumist küll ja küll

Hästi põhjalik ja huvitav toitumisanropoloogia raamat. Meie soolestikust, ja hammasest ja seedimisest ja kätest-jalgadest - Väga vahva. Allpool on link ka, see raamat on netis üleval.



















Kõik algas umbes 10000 aastat tagasi, kui inimesed haarasid enda kätte kontrolli oma toidu üle. Kuid MEIE KEHAD EI OLE MUUTUNUD


UUED SAABUJAD INIMESE SÖÖGILAUALE:
10000 a.tagasi       8000a               6000a            4000a         2000a            0 tänapäev
Läätsed                Lammas           Kala                     Riis                               Kartul

Kikerherned         Kits                Vein                      Soja                               Mais

                            Siga                Õlu                      Piimatooted                     Suhkur
Nisu                                                                                                                Taimeõlid

Oder                     Leib               Kana                    Tee                                   Kalkun

                                                   Lehm                                                             Maapähkel

                                                    Mesi                    Kaer           Rukis             Tomat

                                                                                                                        Kohv, kakao

                                                                                                                        Troopil. puuviljad




Huvitava ja põneva antropoloogi kokkuvõte toitumisantropoloogias on:

INIMESED EI OLE LOODUD KARNIVOORIDEKS (lihatoidulisteks)

INIMESED EI OLE LOODUD MÄLETSEJATEKS (heinatoidulisteks)

Ükski inimahv ei söö teri ega teravilja seega

INIMESED EI OLE TERAVILJASÖÖJAD

INIMESED EI OLE LOODUD PIIMAJOOJATEKS (peale imikuiga)


INIMESE KEHA ON DISAINITUD TARBIMA PÕHILISELT: puuvilju, taimi (rohelisi lehti), pähkleid, lilli. Vähesel määral võis olla metsikut loomset produkti: näiteks munad (ärge mõelgegi nüüd kanala poole kiikama hakata:), jutt käib metsikutest munadest).

PUUVILJAD, mis kaua aega tagasi paistavad olevat olnud olid nn Aafrika puuviljad ehk madala glükeemilise indeksiga (banaan ei ole tüüpiline Aafrika puuvili) ja

Madalama suhkurisisaldusega

Kõrgema rasvasisaldusega

Kõrgema kiudaine sisaldusega

2500 aastat tagasi sõid Sparta sõdurid puuvilju, oliive, viigimarju, aiasaadusi ja jämedast odrajahust tehtud leiba. Liha vaid väga harva. Nad ei tabinud kunagi suhkrut, maisisiirupit, vahtrasiirupit, maltoosi, maisi, kartuleid, poleeritud riisi või makarone. Mesi oli kallis luksuskaup.
http://www.naturaleater.com/natural-eating/40-natural-eating-chapter4.htm

Kuidas ma rikkaks sain ja mis siis edasi saab

Ei olnud täna varem aega kirjutada Eesti Ekspressis minu kohta ilmunud artiklist. Aga praegu tulin koos lastega karjamaalt, kus me tavaliselt muru näksime. Proovisime seal uusi Šveitsist tellitud kullatud karjakelli - neid läheb nüüd vaja, nüüd kus me pidevalt muru näksime. Ma vaatasin omale briljantidega vile ka - hommikul vilistan lapsed kokku, saadan teele ja õhtul kui vilistan, tulevad nad karjamaalt koju. Hein on toores ja värske.
Raili (vanem tütar) helistas ka peale lehe lugemist, tahtis teada, et kui me rikkad oleme - kas ta võiks saada nutitelefoni ja auto. Ma ütlesin, et ta sai valesti aru - me ei ole pururikkad - me oleme mururikkad. Muru näksimiseks tuleb ta siis laupäev meile.
Mehel oli ka hea meel - et miks temast kogu aeg igasugu asju kirjutatakse - lõpuks ometi minust ka.
Siis helistas järgmine tütar - tuli just lõpueksamitelt (inglise keele suuline ja sai 19 punkti 20st). Tal oli hea meel, et tema nime kuskil ära ei märgitud. Nii ütleski, väga hea, et mina kuskil sees ei ole. Sestap ma praegu tema nime ka ei nimeta. Nii võib pere laiali minna.
Ma pean siiski ETTA liikmena ühe viisaka avalduse ka selle artikli pealkirja kohta tegema. See on järgmine:
MA ANNAN OMA LASTELE AINULT MITMEKESIST JA TASAKAALUSTATUD TAIMETOITU. MINU LAPSED EI OLE TOORTOITLASED. MINA OLEN TOORTOITLANE VAHEKORRAS: 80% TOORES ja 20% KÜPSETATUD MITMEKESINE-TASAKAALUSTATUD RAFINEERIMATA TAIMETOIT. MA HOIAN OMA LASTE MENÜÜS NII PALJU VÄRSKET, TÖÖTLEMATA TOITU KUI VÕIMALIK - KUID LASTE TOITUMINE EI  MAHU TOORTOITUMISE MÕISTE ALLA (toortoitumine on toitumine, kus vähemalt 80% on värske töötlemata toit).

Päikesepühapäev

Päikesetoidu pühapäevad tulevad suvel Tuula külas - toortoidu valmistamine, hooajalised umbrohud ja lisaks siis üks põhiteema ka. Esimene on päikesest:)

http://www.paikesetoit.ee/10825

kolmapäev, 4. mai 2011

MITMEKESINE JA TASAKAALUSTATUD TAIMETOITLUS on sobiv igas eas:imikutele, lastele, rasedatele, vanuritele, sportlastele


Üks nimekiri veel elavatest ja töötavatest ja iseseisvalt mõtlevatest arstidest, teadlastest, sportlastest, KES ON taimetoitlased. Kelle peres kasvavad lapsed on taimetotilased ja kellel on lapselapsedki taimetoitlased:
Vastutustundega arstide organisatsioon (PCRM) Juhatus:


Neal D. Barnard, M.D., President

Russell Bunai, M.D.,

Mindy Kursban, Esq., Director

Mark Sklar, M.D., Director

Barbara Wasserman, M.D., Director

Neal D. Barnard, M.D.
PCRM president ja asutaja. Nutrition researcher. 14 toitumist ja tervist puudutava raamatu ja mitmete teaduslike artiklite autor.

PCRM’s Nõukogu liikmed:

T. Colin Campbell, Ph.D. Cornell University

Caldwell B. Esselstyn, Jr., M.D. The Cleveland Clinic

Suzanne Havala Hobbs, Dr.PH., M.S., R.D. University of North Carolina at Chapel Hill

Henry J. Heimlich, M.D., Sc.D. The Heimlich Institute

Lawrence Kushi, Sc.D. Division of Research, Kaiser Permanente

Virginia Messina, M.P.H., R.D. Nutrition Matters, Inc.

John McDougall, M.D. McDougall Program, St. Helena Hospital

Milton Mills, M.D. Gilead Medical Group

Myriam Parham, R.D., L.D., C.D.E. East Pasco Medical Center

William Roberts, M.D. Baylor Cardiovascular Institute

Andrew Weil, M.D. University of Arizona

Joel Fuhrman, M.D.
Perearst. Spetsialiseerunud ennetavale meditsiinile läbi toitumise ja loomuliku elustiili. Mitmete bestsellerite autorsh. Eat To Live, The Revolutionary Formula for Fast and Sustained Weight Loss 2003. Esinenud raadios ja TV-s sh. Discovery Channel, CNN, ja Good Morning America

Heather Katcher, Ph.D., R.D.
Registreeritud dietoloog. Uurib taimedel põhineva toitumise mõju kroonilistele haigustele. On avaldanud artikleid American Journal of Clinical Nutrition ja on kaasautoriks Present Knowledge in Nutrition, Clinical Challenges in Lipid Disorders, ja Principles and Practice of Pharmacology in Women’s Health.
Amy J. Lanou, Ph.D.
North Carolina Asheville Ülikooli professor, toitumisteadlane. Uurib ja kirjutab krooniliste haiguste ennetamsiest taimetoidu dieediga. Raamatu Building Bone Vitality and Healthy Eating for Life for Children autor. Selgitustöö „Piim ei ole tugevate luude aluseks” eestvedaja.

Ruby Lathon, Ph.D.
Uurib ja juhib riigi ametlikku toitumisjuhiste väljatöötamist.
Susan Levin, M.S., R.D.
Uurib ja kirjutab taimedel põhinevast toitumisest ning sellega seotud kroonilistest haigustest paranemisest.
Milton Mills, M.D.
Põhja Virginias ambulatoorses ja intensiivravi praktisseriv arst. Pühendab põhitähelepanu meditsiini, toitumise ja HIV/AIDS vahelistele seostele. Peab loenguid toitumisest, HIV ravist ning toitumise ja immuunsussüsteemi seostest.

Tim Radak, DrPH, R.D.
Toitumisteadlane. Uurib taimedel põhineva toitumise ja krooniliste haiguste vähenemise vahelisi seoseid. Registreeritud dietoloog. Avaldanud oma uuringud ajakirjas Nutrition Reviews ja kaasautor The Handbook of Nutraceuticals and Functional Foods on Cardiovascular Disease Modification.
Kathryn Strong, M.S., R.D.
Laste ja koolitoitumisega tegeleja.

Caroline Trapp, M.S.N., A.P.R.N., B.C.-ADM, C.D.E.
Diabeetikute ravi

Meie arstidele võib soovitada PRCM teadlaste poolt välja antud meditsiinialast 726 lk raamatut: enam kui 100 erinevat haigust ja nende seos toitumisega.





VEGAN sportlased:

Ridgely Abele
Winner of eight national championships in karate

Surya Bonaly
Olympic figure skating champion

Brendan Brazier
Professional Ironman triathlete

Peter Burwash
Davis Cup winner and professional tennis star

Andreas Cahling
Swedish champion bodybuilder, Olympic gold medallist in the ski jump

Chris Campbell
Olympic wrestling champion

Nicky Cole
First woman to walk to the North Pole

Ruth Heidrich
Six-time Ironwoman, USA track and field Master's champion

Keith Holmes
World-champion middleweight boxer

Desmond Howard
Professional football star, Heisman trophy winner

Peter Hussing
European super heavy-weight boxing champion

Scott Jurek
Ultramarathoner, Course Record Holder at Badwater and Western States

Debbie Lawrence
World record holder, women's 5K racewalk

Sixto Linares
World record holder, 24-hour triathlon

Cheryl Marek and Estelle Gray
World record holders, cross-country tandem cycling

Ingra Manecki
World champion discus thrower

Bill Manetti
Power-lifting champion

Ben Matthews
U.S. Master's marathon champion

Dan Millman
World champion gymnast

Martina Navratilova
Champion tennis player

Paavo Nurmi
Long-distance runner, winner of nine Olympic medals and 20 world records

Bill Pearl
Four-time Mr. Universe

Bill Pickering
World record-holding swimmer

Stan Price
World weightlifting record holder, bench press

Murray Rose
Swimmer, winner of many Olympic gold medals and world records

Dave Scott
Six-time winner of the Ironman triathlon

Art Still
Buffalo Bills and Kansas City Chiefs MVP defensive end, Kansas City Chiefs Hall of Fame

Jane Wetzel
U.S. National marathon champion

Charlene Wong Williams
Olympic champion figure skater

teisipäev, 3. mai 2011

Laste taimetoitlus

Sain täna kätte  Dr Attwoodi raamatu "low-fat prescription for kids" - laste terviklikust ja mitmekesisest taimetoitlusest. Väga hea tundub: raamatus 12 müüdipeatükki, hulgaliselt viiteid teaduslikele artiklitele, uuringutele, retseptid, soovitused menüüde koostamiseks, koolisöömisest, laste väljaspool kodu söömisest, kõik lastest igas eas alates vastsündinust.
Attwood on Ameerika Pediaatrite liidu liige, pika praktikaga pediaater, taimetoitlane, alates 1996 aastas nõustas kuulsat lastearsti Benjamin Spocki ja oli konsultandiks Spocki lasteraamatu toitumisosale

1998 aasta väljaandes on siis Benjamin Spock teinud kardinaalse pöörde ja soovitab lastele menüüsse piima ja liha mitte lisada


Allpool siis inimesed, kes on Dr Attwoodi laste toitumise raamatule oma õnnistuse andnud:

Dr Benjamin Spock – Kui me suhtume tõsiselt elu pikendamisse ja surmade vähendamisele, siis õige aeg alustamiseks ei ole surmavasse haigusesse haigestumisel kesk- või vanemas eas. Nagu Dr Attwood oma raamatus õigesti märgib on õige aeg käes, kui meie lapsed on veel väikesed. Attwoodi raamat põhjalik, selge ja veenev


Michael Jacobson, Ph.D., Center for Science in the Public Interest – Hurraa! Lõpuks ometi on pediaater võtnud kätte ja soovitanud lapsevanematele parimat võimalikku toitumist.

T. Colin Campbell Ph.D. Cornell Ülikooli biokeemia professor – Dr Attwood on loonud lapseea toitumise standarti. Tema sõnum on julge, usaldusväärne ja tulevikku vaatav. See raamat peab olema iga lastearsti riiulil. See on klassikaline kirjandus

Frank A. Oski, M.D. John Hopkinsi Ülikooli professor, pediaatria osakonna juhataja, väljaande „Principles and Practice of Pediatrics” peatoimetaja – Suurepärane. Ma ei saanud seda raamtaut käest panna. See pole mitte ainult hästi uuritud, vaid ka hästi kirjutatud ja sisaldab kasulikku materjali iaühele – eriti lapsevanematele, kes otsivad võimalust oma lapsi tervislikult toita.

Dr. Art Mollen, tervisekolumnist ja raamatu „The Anti Aging diet” autor – Raamat annab läbinägeliku ja tugeva kindluse vanematele mõistmaks, et korralik toitumine on parim ravim mida te saate oma lastele anda ning nende oleviku ja tuleviku tervis sõltub sellest.

E. Leslie Knight, Ph.D., F.A.S.C.S.M. seminaride „The Role of nutrition and Excercise in Preventive Medicine” juhataja – Parim toitumislane raamat viimase 50 aasta jooksul. Teaduslikele uuringutele baseeruv nign kirjutatud stiilis, mida on kerge lugeda ja millest on kerge aru saada. Kese on laste toitumisel, kuid sõnum mõjutab kindlasti positiivselt kogu perekonda

Suzanne Havala, M.S., R.D., L.D.N. Ameerika Dietoloogide Assotsiatsiooni deklaratsiooni „Position of the American Dietetic Association: Vegetarian Diets” peamine autor – Raamat saadab vanematele olulise sõnumi: homne terve keha algab täna pakutavast tervislikust toidust s.o. lapsepõlvest. Käesoleval ajal avaldatud toitumissoovitused on vananenud. Dr. Attwood räägib alternatiivsest toitumisstrateegiast, mis on mõistlik ja progressiivne. Iga hooliv vanem peab seda lugema

Dr. Hans Diehl, Elustiili Meditsiini Instituudi (Lifestyle Medicine Institute) direktor ja südame-veresoonkonna epidemioloog – Seda raamtut tuleb liigitada kui klassikalist. „Kohustuslik lugemine” igale pediaatrile ja igale ühele, kes on seotud lastega.

Neal D. Bernard, M.D., Organisatsiooni Vastutustundega Arstid president – Hästi uuritud, praktiline juht lapsevanematele ja hindamatu allikas lastearstidele. Kui me otsime oma lastele parimat toitu, on tasuks eluaegne tugev tervis. Dr. Attwood näitab, kuidas seda saavutada

Ernst L. Wynder, M.D. Ameerika tervisorganisatsiooni (American Health Foundation) president – Et teie laps kasvaks üles tervena, oleks terve noorukieas ja sealt edasi on abiks Dr Attwoodi raamat, mis annab teile just õige retsepti. Teil ei ole teha muud, kui seda järgida

Deepak Chopra, M.D. – Dr Attwood on andnud suure panuse inimkonnale, õpetades laste toitumist. Ma soovitan seda väga.



1 MÜÜT – Kontoll ülekaalu üle võib oodata : VALE,

2 MÜÜT – Kontroll kolesterooli üle võib oodata: VALE

3 MÜÜT – „Rasva maitse” on loomulik ja kaasasündinu: VALE

4 MÜÜT – Mõõduka rasvaga dieet on hea: VALE

5 MÜÜT – Laste toitumisstilid muutuvad paremaks: VALE

6 MÜÜT – Liha on vajalik raua ja valgu allikas : VALE, VALE

7 MÜÜT – Piim on vajalik kaltsiumi ja valgu allikas: VALE, VALE

8 MÜÜT – Vähese rasvasisaldusega taimetoidu dieedis napib vitamiine-mineraale: VALE

9 MÜÜT - Vähese rasvasisaldusega taimetoidu dieet tähendab piiratud valikuid: VALE

10 MÜÜT - Vähese rasvasisaldusega taimetoidu dieet pidurdab kasvu: VALE

11 MÜÜT – On hästi näha, millised toidud on rasvased: VALE

11 MÜÜT – Mitte keegi ei tea, mida minu laps vajab: VALE

vähene rasvasisaldus on siis siin ilma lisatud rafimeeritud rasvadeta: ei väljapressitud raasvadele

Märgitakse raamtus, et sama dieeti toetavad:

Gerald S. Berenson, M.D., Louisiana Ülikooli Meditsiinikeskuse professor, kardioloogiaosakonna juhataja, Bogalusa südameuuringu juhataja

T.Colin Campbell, Ph.D., Cornelli Ülikooli professor

William P. Castelli, M.D., Framinghami südameuuringu, National Institute of Health, Rahvusliku südame, kopsu ja vere instituudi direktor

Harold T. Dodge, M.D., Washingtoni Ülikooli meditsiiniprofessor

James F. Fries, M.D., Stanfordi Ülikooli Immunoloogia ja reumatoloogia meditsiiniprofessor,

Alexander Leaf, M.D. Harvardi Meditsiinikooli, ennetava meditsiini osakonna professor

Dean Ornish, M.D. Ennetava meditsiini uurimisinstituudi direktor, California Ülikooli Meditsiinikooli professor

Thomas A. Ports, M.D., California Ülikooli Südame-veresoonkonna uuringute instituudi professor

Miguel E. Sanmarco, M.D., Lõuna California Ülikooli mditsiiniprofessor

Renu Virmani, M.D., Georgetowni Ülikooli patoloogia osakonna professor

Ernst L. Wynder, M.D., New Yorgi Meditsiinikooli professor, Ameerika Terviseorgansiatsiooni direktor

Ronald Hart, M.D., Rahvuslik Terviseinstituudi toksikoloogia uuringute direktor

Basil M. Rifkind, M.D. Rahvusliku Südame, Kopsude ja Vere Instituudi südame ja veresoonkonna haiguste osakonna juhataja



Tuleb öelda, et dieet, mis koosneb juurtest, vartest, seemnetest, õitest, puuviljdest ja lehtedest on kõige tervislikum ja see on ainus dieet, mida saame edendada, toetada ja soovitada
T.Colin Campbell