esmaspäev, 27. juuni 2011

Loeme ajakirjandust ka

Et meelest ei läheks lugeda kõiki selle peagi lõppeva kuu ajakirjanduslikke väljaastumisi:):)
esimene http://www.ajakiriyks.ee/index.php?lang=est&main_id=45&id=95
teine on ajakirjas Tervendaja
kolmas ajakirjas Buduaar

Veel kapsast?

 Sai neid seemneid igasuguste vahvate nimedega maha pandud. Kapsaid eriti palju:)
Choy sum - selline õitega lehtkapsas. Alguses kui ma google pilte otsisin, milline üks choi sum välja peaks nägema, siis tundus, et mul on vähe niru küll see õiega kapsake. Aga vaatasin edasi ja leidsin, et neid on samuti mitmeid sorrte a mõned just sellised kiitsakamad. Choy sum olevatki õiega pak choy
choi sum veidi lähemalt - kui õis on just lahti läinud siis maitseb koos varre ja lhtedega väga hea. Vars ka mõnusalt magus ja pehme.
 pak choy ja joi choy on ka väga head ja sorte samuti erinevaid:). Vaatab mis välja tuleb.

Niipea kui õis on ära õitsenud, on kapsas puine ka - aga seemned tulevad:). Ja ajab ikka uusi võrseid ka.
Proovimata veel siis: mei qing choi, toy choi, yu tsai sum, ching chiang:) - need on kõik väga head kapsad. Pilte vaadake google pildiotsinguga juurde. Minul veel ei ole. Ülemistel piltidel olevad kaosad külma ei karda ja kasvavad meil ilusti. Ei ole siiani raatsinud salatissegi eriti panna, olen niisama ära söönud - uus ja huvitav...maitseb alati paremini

pühapäev, 19. juuni 2011

Päevaliilia maitseb hea

 Siin selline kollasem ja aianduslikum variant päevaliiliast
Ja siin vana vohaja - kaevad veidi välja, järgmisel aastal suurem kogus tagasi:). Õied alles lahti minemata.
Juhani Puukoolis pakutakse erinevat värvi sorte - ja ka seal on märgitud, et õied sobivad toorsalatitesse.
Õis ise on väga hea:), nagu õied ikka





Päevaliilia (Hemerocallis fulva) - söömise kohta leidsin sellist: lehed ja võrsed - keedetult ja soovitatavalt ainult noored lehed-võrsed. Toorelt süües on vanem leht hallutsinogeen (nii et ei ole vaja ühiskonnal karta ainult kanepit - aed on mõjuga taimi paksult täis) - nii et proovime ettevaatlikult. Siin pildil olev leht on juba liig vana.


Õied - toorelt või keedetult. Väga head toorelt, soovitavalt süüa kui nupp veel pole lahti läinud, siis sisaldavad palju nektarit (keetes nektari kasulikkus hävineb) ja kui nupp täiesti lahti läheb - ei ole sina enam esimene - mesilased käinud, nektar läinud:)

Õisi võib ka kuivatada ja kasutada suppide paksendajana

Juured söödavad - juure küljes olevad mugulad toorelt või keedetult. Noored mugulad väga head, pähklimaitselised.

neljapäev, 16. juuni 2011

Selle aasta kale saak valmis

Käisin siin ema juures, kellega kahasse siis saab uusi sorte katsetatud:) - talvel märkisin et sai igasugu huvitavate nimedega kapsaliste seemneid tellitud. Nüüd on esimesed söömiseks valmis ka

Kale - kähar ja roheline - eelmise aasta seemnest
 Basiiliku moodi välja nägev kapsas - väga mahe ja hea kapsas - nime polegi meeles.
Kähar ja punakas kale - ka eelmise aasta seemnest
 Spargelsalat - ikka tumedam leht ja maits spargli oma
Selline veidi tammelehe kujuline kale - lihtsalt
suurepärane









Kõik see kotti ja kale krõpse tegema:). Kuna kapsaliblikat veel usinasti ei lenda siis on kale kasvatamine täitsa lust ja lillepidu:). Suured lehed muuran ära ja nädala pärast on uued lehed asemele kasvanud ja nii kasvavad need lehed kuni öökülmadeni välja.

Sai neid tõesti palju. Rootsud võtsin ära,
Sortsuke meresoola, sidrunimahla ja veidi õli. Segasin hoolega käte vahel läbi ja kuivati plaadile,











Kui valmis siis tekib paljudel küsimus -  no kas lapsed söövad. Vaatame - Lauri, kus sa oled:)
Lauri on teadupärast toortoidu esimodell:).
Tegelikult sõid teised lapsed ka...

Eesti kanepiseemned on kuumutatud

Kui Marge mulle märkis, et Eesti kanepiseemned on kuumutatud - olin ikka päris pettunud. Toortoidu ja tervisliku toidu mõttes järelikult täiesti out. Mis ma neist kuumutatud seemnetest teen - elu seal enam pole.
Kahju küll
Nii et ma saan toidukanepi seemneid toorvariandis osta Inglismaalt ja Eestist mitte. Euroliit on pannud värisema väiksemad rahvad - ons põhjust ka?

teisipäev, 7. juuni 2011

Minu kirjakast

Kõik kes mulle mai 2 viimasel nädalal maile saatsid ja ei ole vastust saatnud - kirjutage-küsige uuesti. Portugalis telefoniga maile saades-saates, vajutasin mitmel korral valele nupule ja osa kirju läks kaduma (järeldus: ei ole nutitelefoni jaoks piisavalt nutikas). Gmail ka ei tahtnud vahepeal suhelda ja saatis erroreid.

Uuesti päikesetee ja pähklipiima jääkmassist leiba

Piparmündi või piparmündi-melissi päikesetee saab ruttu:) valmis.
Eks ma hakkan ennast juba kordama aga siin on materjale palju ja uusi tulijaid, kes eelmisi aastaid ei jõua läbi vaadata on ka.
PÄIKESETEE
Väike peotäis piparmündi-melissi lehti, käte vahel ribadeks-tükkideks tõmmata. Pane klaasist nõusse ja vala toasoe vesi peale. Kannu, purgi või tassi katteks võib esialgu panna väikese taldriku või käteräti - kellele ei meeldi kui mõni putukas sisse satub. Tuulisema ilma puhul neid ei tule. Tass-purk päikese kätte ja ootama. Ma eile vaatasin, et kell 8 hommikul tõstsin välja ja kell 10 oli juba värvi muutnud. Jõin kell 12, siis oli juba täitsa soe tee.











Katsetasin ka pähklipiima kurnamismassist teha tomatikrõpse:
1 tassi jahvatatud linaseemneid
1 tassi värskelt kurnatud pähklipiima jääki (õigemini tegin 1 tassist pähklitest piima ja see mis järgi jäi lisasin leivasegule)
1 suurem (2 väiksemat) tomatit
4-5 leotatud kuivatatud tomatit
meresoola, miatseaineid maitse järgi.

Tomatid (värsked ja kuivatatud) blenderdasin koos tomati leotusveega. Segasin kõik kokku ja kuivatasin. Kui linaseemneid mitte väga palju panna siis kipub kuivatis mass mõranema-pragunema. Aga siis ma teen kohe sellised väiksemad pätsikesed.
Kuivatada alguses paar tundi 60c juures ja siis 43c juures sobiva kuivuseni.

Kuidas me siis mandume:)

Vaataks veel Portugali - inglased käivad seal suure massiga, no eks teisi "arenenud euroliidu liikmeid". Veel eelmisel aastal käisime Algarve kenas linnakeses Albufeiras ja parkimiskohast alla vanalinna pidi kõndima kõrgelt kaljult alla üsna muljetavaldava arvu treppe. Vaat siit kõrgelt sinna alla...
 

Ja sel aastal üllatus-üllatus: liigub trepike ja alla -üles ilma vaevata saab:)

kolmapäev, 1. juuni 2011

Loule turul

Loule (portugaallased loevad lulee) turul oli jätkuvalt palju värsket ja palju rahvast

 Turuhoone on ikka sellise linnakeses hämmastavalt suur...
Laupäeviti on müüjad ka kõikjal ümber turuhoone...
 Murelid olid suurepärased:), maasikad kuidas kunagi - meie omad on paremad...
 Tomatitaimed olid täitsa nirud meie turl müüdavatega - aga tomatid on vääga head...















Peale 2 nädalat pakkusid kodused lillepeenrad ühtset põlvini ulatuvat rohe-kollast pilti:)


















Võililli (kollaseid õisikuid) sain kaks päeva kõvasti süüa - tundsin neist väga puudust:) ja juba nad läinud ongi.
Kuidas sellega ongi, et loodus tühja kohta ei salli: minu neljast kassist (kolm erinevat põlvkonda) on üks kaduma läinud ja üks kahtlaselt keskelt jämme...
Ja üks viga saanud õnnetuke lisandus ka meie seltsi:
Tema tagumised käpad said viga ja ta suudab ainult väga aeglaselt liikuda - meie kassid püüdsid hiiri ja jätsid vedelema - metslooma haistmine tõi ta siis ukse kõrvale seda mekkima...