kolmapäev, 30. november 2011

Lapse, raseda, imetava ema taime- ja toortoitumine

Olen erinevaid viiteid ja tõlkeid toonud blogis varasemalt, kuid nüüd kirjutasin kokku ühe täpsema 27lk konspekti. Loeng oli kavas teha kevade poole, kuid  tänu aktiivsetele meie tervise pärast mures olevatele kodanikele ja sotsiaal- ja lastekaitseameti külaskäigule siia meiekanti, otsisin oma allikad välja ning püüdsin kirja panna vastused nö põletavatele valuküsimustele, mis meie "professionaale" häirivad. Teaduslike uuringute viidetega ja erinevate autorite märkustega.
Rasedus, imetamine ja laps - taimetoitumine on tervislik kõigis nendes eluetappides.
Tellimine 84silleke@gmail.com, hind 8eur

...
Käesolev konspekt on kokku pandud Cornelli Ülikooli taimedel põhineva toitumise konspektidel: prof Colin Campbelli, dr McDougalli, Dr Esselstyni, dr. Matt Ledermanni materjalidel. Veel on lisatud materjale dr. Benjamin Spocki ja dr. C. Attwoodi, dr. Douglas Grahami, Dr Gabriel Cousensi raamatutest, loengutest. Uuesti ja täpsemalt rauast, kaltsiumist, B12 ja D vitamiinist, vitamiinilisanditest
...
McDougall märgib, et kokku vajab naine raseduse ajal täiendavalt 60000-80000 kalorit. Tundub suur hulk, kuid see tähendab ca 250-300 lisakalorit päevas raseduse teise ja kolmanda trimestri vältel
...
dr. McDougall kirjutab:


Isegi, kui sa tead palju ja väga palju tervislikest toitumisvalikutest, on muutused rasked tulema. Selle stagnatsiooni aluseks on hirm. Emad ja isad kardavad, et kui nad ei söö kõiki neid rasvaseid, valgurohkeid, kaloririkkaid toite (mida on söönud nende emad, vanaemad ja mida rangel ilmel soovitab süüa arst) siis nende laps ei arene korralikult või ta ei saa kätte kõike mida vajab. Praktiliselt IGA ema-isa on selle hirmuga kokku puutunud. Ma tean: ka minu naine Mary oli sellega silmitsi.
...
Liigne kaltsium hakkab lagundama luid, koos rasvaga talletub veresoonte seintele ja teeb palju muud halba. Arenev loode vajab ca 30g kaltsiumi (üleüldse kokku). On leitud, et raseduse ajal naise keha võime kaltsiumi imendada suureneb.  
...
Guatemaalas läbi viidud uurimuse kohaselt: 2 küla – ühe küla rasedatele anti valgurikast toidulisandit, teisele mitte. Lisandit söönud naised sünnitasid tunduvalt rohkem alakaalulisi lapsi, oli rohkem enneaegseid sünde ja kõrgem surnult sündinud laste arv. Valku ei ole vaja üle doseerida.

pühapäev, 27. november 2011

Mida kõike oled nõus sisse sööma, et ime sünniks - Kyäni

...ja ka selle eest palju raha maksma:). Eestlased teada-tuntud mitteuskujad - jumalasse. Ja teada-tuntud uskujad ilusasse reklaami. Kui me näiteks kohtustatistikat lähemalt vaatame, leiame sealt täitsa palju juhtumeid, kus süüdistatav  on välja petnud sõrmuseid jm ehteid, suurtes summades raha... et eemaldada needus. Kas inimesed, kes raha-ehted ära andsid olid harimata metsaelanikud? Oo, ei - vastupidi. Meeldib meile muinasjutte lugeda ja üks kaunemaid (väljastpoolt):

Vaatame-uurime ühte supermahla (neid on palju aga kõige võimsama reklaamikampaania on lubanud endale Kyäni). Ma sain siia Ameerika koostise, Euro koostises oli alguses potassium sorbaadi asemel sodium sorbaat E201.


Ja siin euro oma:

Kyäni ise ütleb enda kohta: puhas loodustoode? Olen juba varasemalt postitanud, et kuna meil ei ole sõna looduslik reglementeeritud, siis sõna looduslik on hästi venitatav:
Umbes aasta tagasi uurisin mina ja Angelika Erin uuris päris põhjalikult, mida siis leidsime:
Mida siis sisaldas alguses:  sodium sorbate, mis on E201, mis on EU-s keeltaud säilitusaine.    PM ja vet amet väitsid, et  söödas on lubatud, kuid Kyäni ei käi sööda alla. Nüüdseks on väidetavalt sodium sorbate jälle potsiium sorbate vastu välja vahetatud - aga puhas looduslik?
Angelika saatis eelmisel aastal üleskerkinud küsimused E201, sünteetiliste vitamiinide ja teiste lisatud koostisosade kohta ka Kyänile, vastused jäid saamata.

Natural flavour - mida siin ikka lisada looduslikud maitse- ja lõhnaained, tulevad parfüümitööstusest ja koosneb siis tervest hulgast lobris toodetud kemikaalidest.
1. Alaska mustikas ses tootes on üle tähtustatud. Koostises on 28 koostisosa, millest suurem osa kuulub veele, fruktoosile (puuvilja-, kuid siiski suhkur..teadupärast ei tule fruktoos puuviljast vaid maisisiirupist kõrgel temperatuuril ekstraheerimisest) ja mahlade konsentraatidele. Paljukiidetud Alaska mustikas ise on nimekirja 12.ndal kohal! Viimase kogus on seega küsitav...., küll aga tavalise mustika konsentraat on tükk maad eespool, 7ndal kohal. Seega Alaska mustika kogus Kyani Sunrises ei tundu küll märkimisväärne, et seda nii esile tuua, vaadates koostisainete nimekirja.

2. Samas koostisainete 9.ndal kohal on VitaminMix, mille sisuline probleem on nende lisatud vitamiinide nimetustes. Need viitavad enamuses sünteetilistele vitamiinidele, mis kohe kuidagi ei ole marjadest, veel vähem Alaska mustikast pärit.

 Kyäni ütleb enda kohta: TÄHELEPANU! Kyäni Sunrise on puhas loodustoode, mille mõju võib olla individuaalselt erinev, kuna tegemist pole ravimi- ega ravimilaadse tootega vaid loodusliku mahlaseguga. - ma leian, et õige on siiski, et Kyäni on toode ja tegemist on ravimilaadse tootega. Kuna looduses ei eksisteeri ühtegi mahla marjadest eraldi ja üheski looduses kasvavast marjast ei anna välja pigistada mahla, mis sisaldab sünteetilisi vitamiine koguses, mis ületab päevase soovituse. Megadoos on pikemaaegse tarbimise korral ohtlik inimese tervisele ja rikub ainevahetuse tasakaalu.

Siit põhjendused:
a. Nn pudelikese pakendil on kirjas Alaskan Wild Blueberry – Vitamin A, siis karbil VitaminMixis on Vitamiin A retinyl acetate nimeline! See ei ole pärit mitte Alaska mustikast!

Küsimus: Kui palju siis naturaalset Alaska mustika vitamin A-d ses tootes on?
b. olen üsna kindel, et allolevad vitaminMixi nimetused pole looduslikku laadi, vaid samuti laboritooted:

pyridoxine hydrochloride (B6), calcium pantothenate (panthothenic acid, B5), pteroyl monoglutamic acid (folic acid), ascorbic acid (C vitamin, aga see pole looduslik. Viimase nö natural nimetused on: C-vit, askorbaat,L-askorbaat, L-askorbiinhape; dehüdroaskorbaat, Ester-C; veel Citrus, Rose Hips jne) - kuid ka need ei moodusta looduslikku vitamiini kompleksi.
c. on veel kasutatud paksendajat, choline bitartrate (ei ole looduslik), veel magustajat peale fruktoosi (suclarose) jne
See kõik teeb  supertootest üsna tavalise toote. Sellest on kahju.
Ühtpidi peaks tänama ausa koostisainete nimekirja eest pakendil, kuid asja põhjalikumal uurimisel selgus, et toode (Kyäni Sunrise) on üsna tavaline võrreldes teiste sama liini toidulisanditega.


Ja seal koostises on suures osas Juice Blend, mis koosneb kuuest konsentraadist. Teise kohal siis on Antioxidant Blend, mis on Alaska mustikas. Lõppoole on alles fruktoos ja kasutatud on ka Steviat. see on meil looduspoodides müügil kui hambaravi komponent,kuna ei tohi müüa magustajana. Seda võib kasvatatada oma aias, aga on vastiku metallimaitsega. USAs oli lubatud 80a, aga 91 keelati ära ja võis kasutada kui dieedilisand,mitte kui lisaaine.
Alaska mustikas on ainult Alaskal? Wikipedia annab ka muid kasvukohti:
Alaska mustikas, mis koostises on ära toodud nimedega: Vaccinium uliginosum L / Vaccinium myrtillus L
Vaccinium uliginosum is native to cool temperate regions of the Northern Hemisphere , at low altitudes in the Arctic , and at high altitudes south to the Pyrenees , the Alps , and the Caucasus in Europe , the mountains of Mongolia , northern China and central Japan in Asia , and the Sierra Nevada in California and the Rocky Mountains in Utah in North America .

Nii, et kui sa oleksid Kyäni müüja, mida sa inimestele räägiksid. Angelika märkis:
Ehk et siis miks mina ei saa seda toodet müüa (kuna pean õigeks tarvitada siiski vaid naturaalseid toidulisandeid ja väga häid), sest mulle esitatakse kolm tavalist küsimust, siin ka vastused:- kas see toode on tõesti ilma säilitusaineteta? Ei ole, selles on E-aine, mis ei ole EU-s ega Eestis lubatud lisaainete nimekirjas.- kas seal topsis on siis tõesti see kuulus Alaska mustikas? Ei ole, seal on suuremas koguses hoopis teised koostisosad.- kas selles tootes on kõik looduslik? Ei ole, sellesse on lisatud laboratoorselt valmistatud vitamiine.



Kui sa tahad antioksüdante - söö elusat marja metsast-turult. Pudelitesse neid ei saa palju jääda - eleuenrgia on hävinud kuumutamise teel ja kuidas toimib ravimina keedus?

Samas ma leidsin väga palju kriitikat, mida tootjad üksteise pihta loobivad. Kyäni samuti kiidab ennast taevani ja kritiseerib teiste tooteid. Teised samamoodi. Kaotajaks on inimene, kes reklaami mõjul toote ostab ja seda imerohuks peab. Ravimina mõjuv looduslikust kaugel olev jook annab stimulandina energiat või peidab sümptomeid. Kas see on seda raha väärt - võib olla.


Kui meie metsas-aias kasvab 400 söödavat-tervendavat taime ja näiteks šimpansid söövad aastas 117 taime ja on terved, silmad näevad, süda tuksub, diabeet puudub, vähki ei ole - nad ei ole eluski söönud Alaska mustikat. Tervis ja imetoode ei ole omavahel seoses. Tervis ja looduslik elustiil küll on.  Tundub ikkagi, et meie metsamustikas sisaldab kõiki aineid enam - kuna kasvab ka pimedas ja seega saab toota selliseid hormoone, mis tekivad ainult pimedas ja sisaldab eluenergiat ennast, mida ei ole keedetud. 

Otsides imerohtu ja soovides terveneda kohe, oleme unustanud ühe väga tähtsa asja. Imerohi kasvab sinu aias ja sinu taldrikul. Loodus ei saa luua imerohtu põhjusel, et sel juhul me ei toimi loodusseaduste järgi. Läheme hoopis vastuollu - aga kes looduseadusi ei tunnista ja nendega vastuollu läheb, see kahjuks välja surema peab. Eks inimenegi on hakanud sellest aru saama.  Keeruline: kui sinu süda on haige, veresooned ummistunud, vähirakud vohamas, diabeetiline seisund lähedal - siis mida sa teed? Kas eemaldad oma toidulaualt loomse valgu ja rasva, tood lauale värsked puu- ja aedviljad, liigud rohkem, oled päikese käes - VÕI võtad imerohtu. Mis on kergem? Imerohi??? Imerohtu ei saa loodus toota, kuna sel juhul inimene ei pinguta ennast, ei paranda, ei muuda, ei mõtle, ei tunne - see on loodusseaduste vastu. Kui rasv tekitab sinu veresoonte sisse katu ja üks jook eemaldaks selle lihtsalt ja kiirelt, siis tekib vastuolu. Sa sööd rasvast liha-muna-kala edasi ja jood tervendavat jooki peale - need asjad ei toimi niimoodi siin Maal. Kahjuks või õnneks. Õnneks - sest imerohi võibolla teeks sinu soone puhtaks aga ei korrigeeri sinu toidulauda, Kui sa sööd edasi rasvast liha-muna-kala - siis looduskeskkonda imemahl ei puhasta. Sümptomid: väsimus, kõrge/madal vererõhk, veresuhkru kõikumine jne näitavad sulle et midagi on valesti. Sina pead leidma, mis see on ja kuidas loomulikult anda oma kehale tervis tagasi. Imetoode aitab sul sümptomid maha suruda ja sa unustad keha keele. Ja veel: Loomad on ikkagi suurlautades taudides, maa ägab liig intensiivse põllumajanduse all, merepõhi saastub traalide all, prügihunnik, jäätmehunnik kasvab - imemahl ei tee seda korda. Sestap ongi see looduseaduste vastane. Kui sa soovid olla terve, muudad oma elustiili - liigud rohkem, päikest näed rohkem, sööd rohkem värsket, jätad loomsed toidud söömata ja nüüd on kõik omavahel seotud. Sinust algab muutus - loomakari väheneb, põllumaa vabaneb, metsad jäävad raiumata, õhk  ja vesi on puhtam. Nüüd puhastuvad sinu sooned-sooled iseenesest...koos Maaga, sinu silmanägemine taastub, sinu vähirakud taanduvad, sinu veresuhkur stabiliseerub. Nii käib tervenemine: üks kõigi ja kõik ühe eest. Ennast tervendades terviklikult, tervendad vett, Maad, õhku, :Mitte keegi ei tervene imetootest - mitte kunagi. Sa saad veidi preemiat, et oled hakanud oma tervise pärast muret tundma, kuid see preemia ei ole igakuiselt makstav boonus - see preemia on ühekordne ja saab otsa. Imetoode on sinu teadlikkuses: TEA ROHKEM. Kui mitte sina, siis kes - kui mitte täna, siis kuna.

kolmapäev, 23. november 2011

Vitamiinid: naturaalne versus sünteetiline loeng konspektina

On tuntud huvi, kas vitamiiniloengu konspekti saab osta. Paljudele ei sobinud loengu aeg. Ma olen seda nüüd lihvinud - kokku 20lk. Ma pakun konspekti hinnaks 6eur.
Tellimine maili teel 84silleke@gmail.com


Et asja põnevamaks ajada:) ja see on väga põnev -  toon siia mõned konspekti katkendid.

SÜNERGIA

Terviklikult mõtlevad teadlased toovad välja mõiste „sünergia”. Me võtame 2 inimest. Ühe inimese jätame terveks nii nagu ta on. Teise võtame osadeks: luud, nahk, organid, veri, juuksed – paneme need kõik lauale ritta. Keemias on 1+1=2, biokeemias võib 1+1= 4 või 24 või 240. Miks, sest sünergia on esimese inimeses ikka veel olemas – midagi hoomamatut elab temas, liigub, tegutseb, tunneb. Aga osadeks võetud inimese osadest ei saa enam seda sünergiat uuesti kokku panna, kuigi kõik inimosad on ilusti laual reas. 1+1 ei pruugi olla 2...

Võtad vitamiini-mineraali taimest välja ja sünergia – terviklikkuse energia on jäädavalt läinud....
---


NATURAALSE JA SÜNTEETILISE VITAMIINI ERINEVUSED
1. Elus naturaalne ühend on kolloidne (geeli laadne), ehituselt valk ja tavaliselt esineb ensüümi või koensüümina. Teadupärast hävib ensüüm kuumutamisel üle 43 C

2. Kristalliseeritud või keemiliselt „puhas” vitamiin, mis on eemaldatud oma valgust ehk ensüümist – on kaotanud oma bioloogilise aktiivsuse – funktsioon on hävitatud...
---
Turunduse väited on pannud meid uskuma, et oluline on kõik need vitamiinid üksteisest eraldada, kuna sel juhul on neid parem doosidena mõõta, patsientidele välja kirjutada ja nii me saame ühest vitamiinist kätte kõik, mida vajame. Miski ei ole tõest kaugemal. Kõik vitamiinid, mineraalid, ensüümid töötavad omavahel tihedalt läbipõimununa koos ja mõjutavad üksteist. Kui üks osake on puudu või vales koguses, võib kogu vitamiinist sõltuv ainevahetusprotsess üldse mitte toimida või hakkab see tööle tavapärasest erinevalt. Tulemuseks on tervise allakäiguspiraal.
---

Ka megadooside teooriad ei toimi, kui nad põhinevad sünteetilistel vitamiinidel (looduslik vitamiin on terviklikus toidus ja mitte kuskil mujal). Siit teile peale loetud sundmõte: kui vähe on hea, siis rohkem on parem. Suurtes doosides E- ja D-vitamiin on näiteks näidanud immunsüsteemi tugevat nõrgenemist. Vitamiin iseenesest on toimiv ainult mikrokogustes. Mees, kes avastas tiamiini (ühe B-vitamiinidest) ja kes võttis kasutusele sõna “vitamiin”, dr Casimir Funk on öelnud sünteetiliste E-vitamiinide kohta järgmist: “Sünteetilised vitamiinid on naturaalsetest allikatest tunduvalt halvemad, kusjuures on teada, et sünteetilised on ka rohkem toksilised.”
---

MIKS KOGETAKSE VITAMIINI(MINERAALI, ANTIOKSÜDANDI) LISANDITE VÕTMISEL LEEVENDUST VÕI PARANEMIST, sellest kirjutatakse põhjalikumalt

pühapäev, 20. november 2011

08. ja 09. detsembril tulge filmi vaatama - perele ja õpilasele sooduspilet

neljapäeval, 8. detsembril kell 17.00
reedel, 9. detsembril kell 17.00 - grupp täitsa täis
linastub Lahemaa Tervisekooli Tallinna koolitusruumis Tondi 8a

Kogunemine ja söökide proovimine on kella 17.00, film algab täpselt kell 18.00.

uus provokatiivne tervisefilm "Kahvliga skalpelli vastu"

ingl k "Forks Over Knives", USA 2011

90 min, eestikeelsed subtiitrid

Selle filmi peamine sõnum on:

Teadliku ja oluliselt taimsema toitumisega on võimalik ära hoida või paranemisele pöörata paljud, kui mitte isegi kõik tõsised degeneratiivsed haigused.

Filmis tuuakse selle väite toetuseks rohkesti tõsiteaduslikke tõendeid ning näiteid elust.

Lühidalt: “See on film, mis võib päästa elusid!”

Loe filmi kohta pikemalt:

http://www.humare.ee/uus-tervisefilm-forks-over-knives-kahvliga-skalpelli-vastu

inglise keeles:

http://www.forksoverknives.com/

Filmi vaatamisele järgneb diskussioon

juhendab filmi tõlkija, toitumisnõustaja Rain Vainik

osaleb ka Sille Poola kes on Cornelli Ülikooli taimedel põhineva toitumise instruktor

Osaluspanus 8 €, perepilet kahele 12 €,
õpilastele 5€ 

Suupisted ühe filmi peategelase, dr. Esselstyn'i retseptide järgi (Sille Poola), tee ja vesi
Lastehoid kõrvaltoas, hind 1 € - lastele toidu ja tegevuse tarbeks
NB!
oodata on suurt huvi, samas meie ruum ei ole väga suur ning toitudega peab ka pisut planeerima, seega:
Palume kindlasti registreeruda!
endale filmilinastuse koha tagamiseks saada palun e-meil või helista:

84silleke@gmail.com 5187588
marge.roosileht@gmail.com

20 novembri ilusad lehtkapsad

Inglismaa maheseemnetest tulid ikka välja täitsa ilusad talikapsad:). Pildid täna hommikust, kui käisin smuutirohelist korjamas - hall on lehtedel ilusti näha, kuid nad sellest ei närtsi:
Panin osa seemneid hiljem maha ja kuna vett oli sel ajal napilt, kasvasid nad aeglasemalt. Mis omakorda oligi suurepärane, kuna oktoobris enam kapsaliblikas ei lenda ja teod ka väiksema isuga:)
 Kõige tavalisem kale ehk lehtkapsas. Kusjuures suvel on maitse liig tugev ja mõrkjas. Nüüd oktoober-november täitsa ok. Eriti, kui peale kuuseokaste polegi muud jäänud.

kolmapäev, 16. november 2011

Kuidas toitu meile tuuakse - datlid ja nende kvaliteet

Sain just Orkose nädalakirja, seal datlite soodusnädal - 14 sorti ja kõik väga head. Aga tahtsin tuua siia nende selgitused  - mida kõike datlite puhul üks maheettevõte, kes toortoitu müüb jälgib. Ei oska ise ju poest või tavalaost küsidagi:
- ei sisalda väetisi ega pestitsiide

- ei ole kasutatud kunstlikke järelvalmimismeetodeid, valmimine ja kuivamine puu otsas
- ei ole töödeldud kemikaalidega, gaasiga, ei ole kasutatud sügavkülmutamist 
- transport ja hoiustamine kontrollitud temperatuuril, mitte alla 0 C
- ei ole kasutatud kuuma auru datlite pehmendamiseks
- ei ole leotatud glükoosilahuses, et anda datlitele läiget
- ei ole kiiritatud saavutamaks pikemat säilivusaega

Peale glükoosi ei ole ühelgi pakendajal kohustust teisi asjaolusid pakendile märkida.

esmaspäev, 14. november 2011

19. november tuleb jõulumagusa kursus

Võtsin mõned eelmiste jõulude piltidest - 19. november, laupäev Tallinnas kella 11.-15.00 jõulukursus: teeme toortoidu maiustusi (kindlasti sekka midagi magedamat ka). Vaatame, mida päkapikk saaks ise ette võtta, et kommertstoit poodi jääks (see seal võib vabalt 10 aastat riknemata seista), siis üldkaubandusel kergem - tellivad partii sisse ja see plastmassihõnguline magus seisab ja seisab ja seisab...:)
Registreerime minu mailile 84silleke@gmail.com
Hind 15 eur

neljapäev, 10. november 2011

12. november vitamiinid - fraktsioon või tervik

Judith A. DeCava, CNC, LNC ja dr. Robert Lee raamatust ja kirjutistest tuleb laupäeval Tallinnas rääkimisele väga mahukas ja huvitav materjal (tule kindlasti kuulama). Osa sellest siia ka:

Vitamiinid ei ole üksikmolekulid. Vitamiinid ON bioloogilised ühendid. Neid võib kirjeldada kui mitmesammulisi biokeemilisi omavahel seotud reaktsioone, mille tegevus sõltub ühtlasi bioloogilise maastiku erinevatest muutujatest. Vitamiin toimib ehk tegutseb ainult siis, kui kõik tingimused selles keskkonnas on täidetud, kui kõik kaas-tegurid ning –ühendid vitamiini komplektis on olemas ja töötavad koos. Vitamiini aktiivsus on enam kui kõigi vajalike osakeste summa, see hõlmab ka õige ajastuse. Vitamiine ei ole võimalik eraldada komplektist, sest vastasel korral ei suudaks nad enam täita elutähtsaid funktsioone rakus. Kui vitamiin on isoleeritud kunstlikku kaubanduslikku vormi, näiteks askorbiinhappeks, siis ta ei käitu enam kehas vitamiinina vaid hoopis narkootikumina-dopinguna. Enam ei ole tegemist vitamiiniga ja neid nii nimetada on ebaõige.
Ükskõik kui ilus ja "looduslik" ei ole märge pudelikesel - on see ikkagi pudelike ja tuulnud on selle sisu mitte otse loodusest vaid sellisest ilusast tehasest ja on fraktsioon - isolaat:


Pioneeriks vitamiinide uurimuste alal on olnud Dr. Royal Lee. Aastakümneid dokumenteeris ta põhifakte, mis allpool on kokkuvõtvalt kirjeldatud. Mitte kunagi ei ole tema töid teaduslikult umber lükatud. Igaüks, kes tänapäeval on suhtunud vitamiinidesse täie tõsidusega, on aktsepteerinud dr.Lee töid. Lee elulugu on juba iseenesest väga põnev jutustus, lugu tema vankumatust sihikindlusest tõeliste väärtuste otsingul. Jensen märkis, et Lee töid hakatakse hindama järgmisel sajandil. Siiani ei ole seda veel juhtunud.


Lee sai tunda ravimifirmade surve kogu raskust. FDA mitte ainult ei kiusanud teda taga vitamiinitööstuse, meeletu rahavooga ettevõtluse kahtluse alla seadmise tõttu, vaid tellis ka kohtult luba põletada Lee viimase 20 aasta uuringud. Põletada uuringud! Kus riigis me elame? Seda ei ole siin varem tehtud.

Teemast kõrvale põigates – on imekspandav, kuidas FDA on käitunud kui toiduaine- ja vitamiinitööstuse valvekoer. Siit koorub välja veel üks lugu. FDA eelkäija oli Keemia Instituut (Bureau of Chemistry). Kuni 1912 aastani juhtis seda dr Harvey W. Wiley. Siia ka üks tsitaat temalt, mis väljendab tema tolleaegseid huvisid: “Mitte ükski toiduaine meie maal ei tohiks sisaldada bensoehapet, alumiiniumi, sulfiteid, sahhariine. Ükski karastusjook ei peaks sisaldama kofeiini või teobromiini. Pleegitatud jahu ei tohi jõuda osarikiikide vahelisse kaubandusse. Meie toit peab olema ilma igasuguse võltsimise ja solkimiseta. Meie inimeste tervis paraneks tunduvalt ja eluiga pikeneks. Meie toiduainete töösturid, eriti möldrid saaksid pühendada oma energia rahva tervise parandamisele ja rahulolu suurendamisele, kui nad toodaksid täistera jahu, helbeid jt. lõhustamata tooteid.”

Loomulikult ei saadud seda lubada, et selline, tänapäevasesse toiduainetetööstusesse “haiglaslikult hullumeelse” suhtumisega inimene räägib kaasa rahva toitumise küsimustes. Dr Wiley jõudis isegi nii kaugele, et avaldas hagi Coca-Cola firma vastu – püüdes takistada nende kunstliku toote jõudmist siseriiklikku kaubandusse ja toiduturule. Seega asendati Wiley üsna ruttu “mõistlikuma” juhiga, kes siis arvestas paremini Ameerika rahva reaalseid toitumisalaseid vajadusi, juhindudes reast ekspertidest. Selleks oli dr Elmer Nelson, kelle sõnad annavad aimu, milline muudatus toimus nüüdsest alates toitumisteemade käsitluses ning mis markeerib ühtlasi ka Keemia Instituudi asendamist FDA-ga (Food and Drug Agency).

”On täiesti ebateaduslik väita, et hästi toidetud keha suudab haigustele paremini vastu panna, kui halvasti toidetud keha. Minu arvates pole tehtud piisaval hulgal katseid tõendamaks, et toitaineline vajakajäämus muudab inimese haigustele vastuvõtlikkumaks.” - Elmer Nelson “Washington Post” 1949.

Bernard Jensen näitas üsna täpselt, kuidas tubakatööstus ja toiduainetööstuse gigandid nagu Coca-Cola olid Lee´le surve avaldamise taga. Neljakümnendate ja viiekümnendate aastate suitsureklaamides näidati arste, kes rääkisid “Camel” sigarettide seedimist ergutavast toimest. Või Coca-Cola ja teiste rafineeritud suhkrut sisaldavate toodete reklaamid, mis väitsid, et “teaduslikud uuringud kinnitavad, et suhkur annab hea söögiisu ja hoiab kehakaalu kontrolli all”.

Kuna Dr. Lee oli ohuks toiduainetetööstusele, siis jooksutati teda samal ajal mitmeid aastaid kohtutes, kus ta pidi võitlema õiguse eest omaenda vitamiinitooteid reklaamida. Lee teadis, et nad mürgitavad Ameerika rahvast. Ta tõestas, et rafineeritud suhkrud ja valgendatud-ülitöödeldud jahud hävitavad artereid ja seedesüsteeme, aidates kaasa vähi ja südamehaiguste tekkele




A-vitamiin on toimemehhanism, mis koosneb toitainest, ensüümidest, koensüümidest, antioksüdantidest, mineraalidest, aktivaatoritest. Vitamiin on tegevus – protsess, mitte tilgakujuline pill pudelis.

Turunduse väited on pannud meid uskuma, et oluline on kõik need vitamiinid üksteisest eraldada, kuna sel juhul on neid parem doosidena mõõta, patsientidele välja kirjutada ja nii me saame ühest vitamiinist kätte kõik, mida vajame. Miski ei ole tõest kaugemal. Kõik vitamiinid, mineraalid, ensüümid töötavad omavahel tihedalt läbipõimununa koos ja mõjutavad üksteist. Kui üks osake on puudu või vales koguses, võib kogu vitamiinist sõltuv ainevahetusprotsess üldse mitte toimida või hakkab see tööle tavapärasest erinevalt. Tulemuseks on tervise allakäiguspiraal.


Ameerikalsed ostavad aastas 9 miljardi dollari eest sünteetilisi vitamiine. USAs on 110 vitamiine müüvat firmat.

Kas me räägime üldse inimestest, kes söövad värskeid töötlemata puu- ja aedvilju – nad on suures vähemuses. Enamik inimesi arenenud riikides sööb valmistoitu – purgist, karbist, topsist, pudelist, kuumutatuna, pastöriseerituna, homogeniseerituna, lisanditega täiustatult, lõhna- ja maitseainetega. Valmistoit ei sisalda elusaid vitamiinikomplekse ja see on põhjustanud kroonilise E-vitamiini-mineraali puuduse. Kuid on ekslik arvata, et seda saab parandada sünteetiliste-vitamiiniosakeste abil. Võid võtta megadoosides ükskõik millist vitamiini – need ei toimi elusa puhta toiduga sarnaselt ega too pikaaegset tervist. Lühiajalise stimulandina võivad mõjuda nad kõik. Ainukesena leidub vitamiine-mineraale valmistoitudes nn. “rikastatud” ja “juurdelisatud” vormides, mis siis tähendab sünteetilise isolaadi lisamist töödeldud toidule. Sellise protsessi tegelik tulemus peaks silmaga meie inimeste tervisest näha olema.

Räägitakse, et me vajame lisaks nii ja naa palju toidulisandeid või vastupidi, et me ei vaja neid. Tegelikult täna ei olegi enam need küsimused peamised. Olulisemad küsimused on: millisest allikast? ja kui palju?

MD D.W. Cavanaugh, Cornelli Ülikoolist on märkinud:

“On ainult üks põhihaigus ja see on toitaineline alatoitlus.”

Toitaineline alatoitlus tuleneb kommertstoidust– sellest toidust mis töödelduna säilib poelettidel nädalaid, kuid, aastaid – sisaldamata midagi elusat.

Mis on poodides ja apteekides müüdavate-vitamiinilisandite müügistrateegia taga? Oh, see on väga lihtne: kasum. Kõigepealt teeme inimesele selgeks, et vitamiinilisand on talle vajalik, ülejäänud on lihtsalt turustamine. Turundus on kunst veenda, peatada loogika ja arukus, kasutades seejuures rämpsteadust. Mis on näiteks ühe firma poolt toodetud hommikuhelveste “Wheetes” ja “Total” vahe? “Total” reklaamitakse välja, kui vitamiini ja toitainerikkam toode kui “Wheetes”. Vaadates koostise tabelit – ei midagi enamat kui 1,5 sendi eest on üle “Wheetes” helveste pritsitud sünteetilisi vitamiine. Ja ongi kõik – ei midagi enamat. Nii toimib see enamiku “rikastatud” toitudega. Sama lugu juurdelisatud vitmiinidega – kuna müüki minev toit ise ei sisalda eriti vitamiine ja ensüüme, siis tuleb neid kuskilt juurde panna. Odavad sünteetilised vitamiinid juurde ja pilkupüüdev reklaam olemas. Pidage seda alati hoiatavaks märgiks, kui tootel on märge “rikastatud” või “juurde lisatud”. Selline toode on iseseisvana järelikult täiesti mõtetu, surnud ja ei anna mitte midagi peale tühja kalori.

Ka megadooside teooriad ei toimi, kui nad põhinevad sünteetilistel vitamiinidel (looduslik vitamiin on terviklikus toidus ja mitte kuskil mujal). Siit teile peale loetud sundmõte: kui vähe on hea, siis rohkem on parem. Suurtes doosides E- ja D-vitamiin on näiteks näidanud immunsüsteemi tugevat nõrgenemist. Vitamiin iseenesest on toimiv ainult mikrokogustes. Mees, kes avastas tiamiini (ühe B-vitamiinidest) ja kes võttis kasutusele sõna “vitamiin”, dr Casimir Funk on öelnud sünteetiliste vitamiinide kohta järgmist: “Sünteetilised vitamiinid on naturaalsetest allikatest tunduvalt halvemad, kusjuures on teada, et sünteetilised on ka rohkem toksilised.”
Autoriteet toitumisalal Decava on märkinud: “Looduslikust toidust pärinevad vitamiinid on ensümaatiliselt elusad. Inimese poolt valmistatud sünteetilised vitamiinid on surnud kemikaalid.” ( “Real truth about vitamins” lk. 209)

Sünteetiliste vitamiini-isolaatide, fraktsioonide turundus on olnud niivõrd edukas, et isegi enamik arste ja toitumisspetsialiste ei tea, et nendest nn. “vitamiinidest” on midagi puudu. Konkureerivad firmad pakuvad tarbijale peaaegu identseid vitamiine. Enamik nende toodete toorikutest tuleb vaid paarilt ravimitootjalt. Selleks, et oma toodet esile tõsta, nimetatakse seda tihtilugu “kõrge potentsiaaliga” tooteks, vastavalt sellele, mida rohkem ta annab nö. ravivaid efekte. Märgitakse, et meie tootel on kõrgem potentsiaal kui neile teistel jne. Faktiks on, et tegelikult mida “kõrgem potentsiaal” seda stimuleerivamate efektidega tootega on tegemist. Naturaalsed, terviklikus toidus leiduvad vitamiinid on madala potentsiaaliga. Pidage meeles, et 20mg C-vitamiini kartulis võib ravida terveks skorbuudist, ning madal potentsiaal on just see, mida me vajame. Madal potentsiaal paneb vitamiini aktiviseeruma. Kõrge potentsiaaliga megadoosid on liiga puhtad ja rafineeritud, nad mõjuvad stimuleerivalt nagu rafineeritud valge suhkur ja õunas sisalduv suhkur.

MILLIGRAMMID

Kokkuvõtvalt saab öelda, et kõrge potentsiaaliga sünteetilised vitamiinid on puhtad ja rafineeritud, ning neid tohib võtta ainult väikestes doosides nagu ravimeid. Siin ei ole tegemist ei toitumise ega vitamiini aktiivsusega, pigem tekib suurte koguste võtmise puhul negatiivne efekt.


KIIRITAMINE


Los Angelese naturopaat dr. Jack Singh tõi välja: „Kõik kaubanduses kasutatavad letsitiinid toidulisandites sh ka D vitamiinides pärinevad kiiritatud taimeõlidest.” Need on rääsunud, oksüdeerunud rasvad. Vabade radikaalide sünnipäevapidu! Siit nad annavad oma arterite seina lagundamisse, seejärel moodustub veresoonte siseseintele katt ja siis ateroskleroos ning südamehaigus. Mõtlesin, et vitamiine on meile ikka vaja, et terveks jääda.



KAOTATUD VÕITLUS?

Miks infot on nii raske leida? Isegi mitte nn alternatiivravitsejate kodulehtedelt-loengutest, ammugi mitte igapäeva meediast. Alles see oli, 1998 aastal märkis tuntud alternatiiv tegutseja Julian Whittaker oma uudiskirjas „naturaalsed ja sünteetilised vitamiinid on identsed.” Usun, et nii tema enda sünteetiliste vitamiinid firma kui ka kõik teised vitamiine tootvad ettevõtted olid rahul selle äärmiselt ülbe ja ebatäpse sõnumi kuulutamisest. Võimalik, et tõde taipavad ainult need mõned üksikud, kes on ennast selles valdkonnas põhjalikult harinud. Mõned üksikud toodavad naturaalseid vitamiine – terviklikust toidust valmistatud – kuivatatud, jahvatatud kujul, kuid neil puudub igasugune kontroll meedia üle.

Royal Lee ja Harvey Wiley on kaotanud. Peale mõnede üksikute ei tunne nende nimesid enam keegi. Ja see ei ole juhus. Igaüks teab Pepsit ja Viagrat, Wonder-Bread ja Zantac, vitamiinidega juustu ja Apothekat, ja kaupluste toidulisandite lette: sünteetiliste vitamiinide all lookas. See on Ameerika (leiad sa erinevusi Eestist?, tänane Ameerika on homne Eesti...), täna on eilse toodang. Info liikumise ja kättesaadavuse kontrollimine on siin tänapäeva üks keerukamaid mõjutussüsteeme. Lihtsad ideed on selles samas tekstis olemas, kuid need ei ole kättesaaadavad laiadele massidele – nende arusaamisele. Dokumentatsioon on olemas, kuid sul tuleb tõsiselt kaevata.

100 aastat tagasi, kui arst nägi vähki, helistas ta läbi kõik oma kolleegid ja kutsus neid seda vaatama. Ta teadis, et vaevalt nad seda veel niipea kuskil näevad. Vähk oli niivõrd haruldane. Infarkt oli tol ajal samuti harva esinev – isegi sõna südameinfarkt ei olnud veel olemas. Ateroskleroos oli harv, diabeeti vähe. Mida nad sõid: puu- ja aedvilju, jah ka liha ja võid aga neist ükski ei olnud töödeldud kemikaalidega – kommertstoit puudus.

Teatud statistika järgi sureb täna üks komest vähki, ühel kahest on südamehaigus, diabeet tapab iga seitsmenda inimese USA-s. Peale 2003 aastat sündinute seas on igal kolmandal diabeet. On see areng? Elame me arenenud riigis? Kui sa oled toiduainetööstur või veel parem ravimitootja, siis on vastuseks jah.

1981 aasta raporti järgi on USA meeste spermatosoidide arv 20% madalalm kui aastal 1929. Vastsündinute suremus on tõusnud, sünnidefektide arv samuti. Kulutame aastas 1,3 miljardit dollarit tervishoiule, millest suur osa läheb administratiivkuludeks ja juhtide palkadeks. Kes on televisiooni ja trükimeedia suurimad reklaamitellijad? Õige: toiduaine ja ravimitööstus. Kas neil on vaja hoida pall veerevana? Just nimelt. Kas nad tapavad teid seda tehes? Just nimelt. Kas nad soovitavad võtta inimesel endal oma vastutus tervise eest süües lihtsat naturaalset toitu ilma lisanditeta? Üldsegi mitte. Vähiravimi avastamine on alates Nixonist olnud nö „nurga taga” või „kohe-kohe saabumas”. Inimesed on hakanud rohkem küsimusi esitama, neid ei mõjutagi TV-st iga 10 minuti järel jooksvad klipid.


Võib-olla Hippocrates ei kujutanud arste ette kui retseptikirjutajaid või tagajärje leevendajaid. Võib olla ta oleks ühel nõul MD Henry Bieleriga: „Kui anda kehale võimalus, siis on loodus suurim tervendaja. Arsti roll on olla assistent, mängides toetaja rolli.”
Arstide Liidu kodulehel on üleval Hippokratese vanne http://www.arstideliit.ee/hippokratese-vanne
Ons keegi arstikutse saanutest ka mõelnud, oma arukust kasutanud - mida ta vannub? Loodetavasti ootab Hippokrates neid kõiki, kui nad retseptide kirjutamisest väsinutena ükskord pikemale puhkusele lähevad...Tegelikult on ju vandes samas sees:...ainult haige kasuks vastavalt oma võimetele ja arusaamisele. Aga kui arusaamist ei olegi, kui arulagedus on valitsev?



Mida sa siis nüüd teed? Võimalik, et hakkad aru saama, et sinu vitamiinid ei olegi kaunilt kujundatud purgis-pudelikeses. Vees lahustuvad vitamiinid imenduvad kõige paremini läbi korralikus pinnases kasvanud aed- ja puvilja. Rasvlahustuvad vitamiinid tulevad avokaadode, pähklite, kookose, roheliste lehtede kaudu.

Kõik, mis on purgis, karbis, kaane all – mis nendega on? Siit algab vene rulett – kui sa ei saa asjale 5 minutiga pihta – siis oled ise sihtmärgiks.

teisipäev, 1. november 2011

Ilma šampoonita või omatehtud šampoonid täiendatud

Ühelt poolt juhtusin ma toorõunakookide retsepte otsides ühele vahvale toortoidu lehele ja teiselt poolt oli siis loomakaitsjate poolt selline üleskutse:

Ära osta Loreal firma tooteid!




Siin on nimekiri firmadest, kes on seotud dermataoloogilise testimise ehk loomkatsetega...Palun boikoteeri neid tooteid


Colgate-Palmolive, Adidas, Calvin Klein, Chopard, Davidoff, Flame Glow, Isabella Rossellini, Jennifer Lopez, Jil Sander, Joop, Jovan, Kate Moss, Kylie Minogue, Lancaster, Marc Jacobs, Margaret Astor, Naturistics, Nautica, Pierre Cardin...,...... Quintessence, Rimmel, Sally Hansen, Sarah Jessica Porker, Stetson, The Healing Garden, Tim McGraw, Vanilla Fields, Vivienne Westwood, Yue-Sai Kan, Covergirl, Dolce & Gabbana, Johnson & Johnson, Ambre Solaire, Lancôme, Yves Saint Laurent, Oral-B Worldwide, Mars Candy (Snickers, M&M's, Twix, Milky Way, 3 Musketeers, Starburst, Dove, Skittles, Pedigree, Masterfoods, Wrigley Gum, Oral-B,Vaseline, Shiseido Cosmetics, Gilette and Nestle.

Üldiselt siin loetletud suurfirmad ei moodusta täielikku loendit. Ka meie ökopoodides müüdav nö looduskosmeetika puhul olen leidnud šampoonipudelilt märke "dermatoloogiliselt testitud" - miks üldse selline keeruline sõna? Miks mitte eesti keeles lihtsal katsetatud loomade peal. Ja isegi kui tegemist mahešampooniga siis ka sellega loomad ennast vabatahtlikult ei pese. Ja karvasemad on nad meist ikka, ja karv ikka läigib ka. Kõik juuksehooldusvahendid ja juuksevärvid on juukseid hävitava konsistentsiga. Võimalik, et mõni üli-eri-spets- 100% looduslik variant. On taimi, mis värvivad juukseid (henna), kuid pakendites ei ole puhas henna. Kui teile on oluline teie juuste tervis siis...

Arvate, et jääte pesemata:), hoopiski mitte. Nutikaid on siin - seal ja selline toortoidu blogi http://www.loving-it-raw.com/homemade-shampoo.html , kus Alison (kelle menüü siis koosneb peamiselt puuviljast ja suures osas toortoidust) jagab oma juuste pesemise ja mehe habeajamise nippe. Pea neil ma sain aru "pesemata":) juba väga kaua aega. Variante siis selliseid:
1) 2-3 spl õunaäädikat segada 2 tassis kuumas vees. Valada märgadele juustele, masseerida, loputada. Ei kuivata juukseid ja mõjub  pehme palsamina. Kui teie kehas toimub detoks ja juuksed on tugevalt mustad siis õunaäädikas seda välja ei pese
2) söögisooda: 1 spl söögisoodat lahustada 2 tassis kuumas vees. Annab juustele šampooniga pestud tunde, eriti hea rasustele juustele. Kuna on kuivatava efektiga, siis tasub peale seda loputada üle õunaäädika lahusega
3) värske sidrun: lõika sidrun pooleks ja pigista poolikust mahl otse peanahale, masseeri hoolikalt peanahka ja juukseid, loputa hoolikalt
4) sidruni ja kurgi smuuti:) - toimib šampoonina ja habeajamiskreemina. Kui juuksed on kuivemapoolsed, kasuta rohkem kurki. Rasuste juuste puhul rohkem sidrunit.
5) merevesi - võimaluse korral kasuta seda, mida kõik teised liigid kasutavad - elusat vett. Nii, et mine ujuma. Seal kus teised šampoonid läbi põruvad, aitab merevesi.

Veel leidsin mujalt internetist, et sobivaks šampooniks on ka sidrun avokaadoga - jätab hästi pehmed juuksed.

Muidugi on need inimesed söömas palju värsket toitu, kas suurtele rasva-valgu-praesööjatele need looduslikud vahendid toimivad, ei oska öelda.
Ühel lehel http://feelinfeminine.com/?p=5665 märgitakse, et kui jätta šampoon juustepesust välja - on üleminekuperiood paarist nädalast paari kuuni. Nagu ikka iga puhastumisega kommertstootedest on olemas üleminekuaeg, kus teie juuksed taastavad oma loomuliku rasu ja läike. Sel perioodil võivad juuksed näha välja mustad vms. On pikem selgitus, miks ei tohiks juukseid pesta iga päev ja kuidas perioodi pikendada.
Siin üks pilt 6 nädalat pesemata juustest blogist  http://mushroomvillagers.wordpress.com/2007/05/18/no-poo-works/


Aga juuksemaske puuviljadest on ka väga palju:
avokaado, 1 spl mett, 1 banaan, veidi melonit - püreestada, määrida niisketele juustele, hoida 20 minutit, loputada
siis veel selliseid kooslusi:
avokaado&banaan
banaan&mango
banaan&mesi&oliiviõli
kindlasti sobivad õunad ka.

Aga võtame kohalikke soovitusi:), Külli kirjutas mulle oma kogemusest:
tahtsin mainida sel peapesu teemal, et minul on kasutusel üks hea ja tõhus vahend, nimelt seebipähklid. Muidu ju pestakse nendega pesu aga väga head on nad ka juuste pesemisel.


Selle hea retsepti sain juba hea mitu aastat tagasi siit: http://forums.longhaircommunity.com/vbjournal.php?do=article&articleid=95

Minu jaoks väääga hea meetod, aga just nii nagu see naine seal kirjeldab, muud variandid pole mul toiminud. Sel lehel on üldse palju naturaalsest juuksehooldusest. Mesi, erinevad taimed, hennad jne jne jne. Lihtsalt veega pesemine ja üldse mitte pesemine :) Foorumis on nendel teemadel ja artiklite all ka vist. Nende eesmärk pole vist alati just keskkonna kaitsmine vaid oma juuste kaitsmine (aga no vahet pole, need asjad kattuvad, nipid on head ja tõhusad:)