esmaspäev, 5. oktoober 2009

seened

Vaatame seeni - kuivatatud ja kuumtöötlemata söögikõlbuliku lehterkukeseened
Pilt 1 - täiesti värsked. Panin kuivatisse, kuid kuivavad üsna hästi ka toatemperatuuril.
Nüüd oli mul neid nii palju, et kuivatisse ei mahtunud, osa panin lihtsalt plaatidega oma järjekorda ootama
Pilt 2 juba enam - vähem kuivanud
Lehterkukeseened lähevad kuivades pruuniks, koos kollaste kukeseentega annavad ilusa kombinatsiooni


Pilt 3 - täiesti kuivanud, ega suurt koguseliselt järgi ei jää:)



Marineeritud seened
Leota kuivatatud seeni 10 min. Vala leotusvesi ära.
Marinaad:
Ühe tassitäie seente jaoks - 1 spl õunaäädikat, 1 spl külmpressõli,
1 tl meresoola,
võib ka nama shoyu või tamari või erinevaid maitseaineid

1 kommentaar:

  1. Minu lemmikud Sille soolasetoidu repertuaarist! Niiii head! Traditsiooniliselt marineeritud seened kaotavad võlu...

    VastaKustuta