esmaspäev, 5. aprill 2010

wakame supp ja nuudlisupp


Wakame supp
30g wakamet
5 tassi vett
1 tass seedripähkleid
3 küüslauguküünt
1/4 tassi sidrunimahla
1/2 spl meresoola

Leota wakamet suuremas kausis 5 tassis vees 10-15 minutit. Seejärel mõõda 3 tassi leotusvett supi jaoks, ülejäänud joo ära (sa ei pea seda kohe tegema:)). Meretaimed pane supi jaoks kõrvale. Leotusvesi, seedripähkloid, küüslauk, sidrunimahl, sool blenderda kreemjaks. Vala kaussi mertaimedele peale. Head isu. Retsept rawolution raamtust. Ma soojendasin wakame leotusvett, et supp oleks soe. Mulle maitses.

Kanata nuudlisupp

1,5 tassi daikoni redise mahla
0,5 tassi vett
1 spl sidrunimahla
1 tl meresoola
peotäis hakitud varssellerit
peotäis imeõhukesi porgandiviile
peotäis kabatšokinuudleid

mõned hakitud seened
Daikoni redis ajasin vändaga mahlamasinast läbi, sain mahla. Vee ajasin kuumaks. Lisasin soola, mahla, segasin hoolega läbi. Mandoliin riiviga viilutasin õhukesed porgandi ja selleriviilud ja tõmbasin ka õhukesed kabatšokinuudlid. Mõned kuivatatud seened lisasin niisama. Lasin veidi kausis tõmmata. Supp tuleb tänu redisemahlale üsnagi vürtsikas, nii et maitseaineid täiendavaid ei ole vaja.

Kommentaare ei ole:

Postita kommentaar

Märkus: kommentaare saab postitada vaid blogi liige.