Lõpusirge läheneb Woodstocki viimased päevad

Laupäev oli taas kuum päev. Juba hommikul on väga soe. Slow-flow joogasse ei jõudnud:), sedakorda leian end  Exercise Class Corrective Strategies & Injury Prevention with Dr. Samuel Mielcarski
 Näidatakse, millised on levinumad vead, mida tehakse tõstmisel, kükitamisel, kätekõverduste jms puhul. Ja kuidas oleks kehale parem.

Eile toodi medjool dattleid, palju viinamarju, mingeid kummalisi ploomisorte (ploomõun??:)). Arbuusid, mangod, noor kookos. Välja ilmusid suured ja mahlased apelsinid.

Et silm ja kõrv koos puhkaksid:), lähen loengusse "Creating Unconditional Space" by Chris Kendall. Marianna kuulab samal ajal  "How to Have Healthy Teeth on a Raw Food Diet" by Don Bennett. Siitki kuuleb palju huvitavat. Hammaste rikutuses on oma osa ka vaktsiinidel, antibiootikumidel, teistel ravimitel, raskemetallidel...

Kohe peale seda loeng ‘Eating For The A’s’ by Karen Ranzi. Karen Ranzi räägib Aspergeri sündroomiga lastest, autismist ja oma 15 aastasest tööst autistidega. Kaks last, kellga ta viimati koos töötas ei ole enam autistid - suurepärane tulemus, millega ta ise väga rahul on. Alustame allergiate, astmaatikute ja ekseemidega. Väga huvitav on autistide pool, kuidas ja milliste strateegiatega ta on kuude jooksul saanud autsitist lapsed sööma värsket toitu. Ja kui hea tulemuse on see andnud. Üks asi, mida ma küsisin, et kui alla aasatne või kahene ei saa rinnapiima, kas puuviljadest on küll. Karen vastas, et alla aastase puhul ei ole küll. Ja märkis, et sel juhul tuleb otsida teine ema, kes imetab ja paluda/osta temalt lisapiima. Mainis ka rinnapiimapanka aga meil see minu teada ei võta veganite piima, nii et ei tule arvesse. Ta mainis ka, et ei soovita kitsepiima, kuid kui tõesti ei ole võimalik liikuda ja omale inimese piima leida siis äärmisel juhul võib võtta kitsepiima, toorest, puhtast keskkonnast. Ja rõhutas, et pähkleid alla 3 aastasele anda ei tohiks ka mitte pähklipiima. Ja palju, palju muud huvitavat ja spetsiifilist lastesse puutuvalt.

Täna on kohe mitu huvitavat loengut samal ajal. Marianna kuulab nüüd Labwork for Raw Food Vegans" by Dr. Rick Dina. Siin räägitakse lahti ja näidatakse toorveganite ja veganite verepilte. Läbi aastakümnete tehtud testid ja selgitused nende kohta. B12 kohta on väga huvitavad märkused

Veel tuleb loeng  "My Water Fasting Experiences with Dr. Graham" by Grant Campbell. See inimene meenutab natuke Jeesust:), ses mõttes, et selline pehme ja soe, ja särav ja lõputult rahulik. Ja samas jookseb 20 tundi järjest:), naerab, et on õppinud jooksu ajal magama:). Paastus ta siis Dr Grahamiga 22 päeva. Ja näitas oma pilte ja rääkis oma kogemusest ja  kuidas tal peale paastu paranes jooksuaeg märgatavalt.

Meil tuleb ujumistund:). Väljas olev kuumus ajab järve päris palju rahvast.
Durianrider's Rant: How to Get Ruthlessly Fit No Matter How Unfit You Are Today! ka Durianrider  räägib samuti vereproovidest ja selle taustast. Siin loengus saab palju naerda.

Õhtul on salatibuffe pakkumine  Pad Thai. Salat ka, kaste on väga hea. 

Woodstock läheb edasi

Reede hommikul ma loomulikult slow-folw joogasse ei jõua. Leian ennast hoopis Latin Dance Class with Kristina Carrillo-Bucaram. 




Täpselt nii ilus Kristina ka välja näeb. Paras kasepakk tundun siin alustades. Peale tükk aega harjutamist, hakkab nagu minema. Siis tuleb kõrvalseisva inimesega koos tantsida ja ringis õpitud sammud ette näidata. Teine on ka rohkem nagu kasepakk:). Aga noh:) alguse asi.
Vahepeal jõuame sööma, söögiga on siin paar päeva kitsas käes:) On piisavalt noort kookost, duriani, õunu, litšisid, tomateid, sellerit. Napib banaane ja kõike muud:). 
Köögirahvas on üsna masendatud - paljud asjad peavad järelvalmima ja 150 sorti kuskil näha ei ole. M. Arnstein toob oma autost datlivarud söömiseks:). Kuskil on kuulda, et transpordiga juhtus midagi.
Teeme hommikusmuutit sellerist, rooma salatist, kookosveest ja banaanist.

Esimene loeng mehelt, kelle kohta olen varasemalt vähe lugenud.

Lecture ‘Posture, Movement & Exercise-Part 2: Is Your Program Helping or Hurting? by Dr. Samuel Mielcarski

Many people know that posture, movement and exercise are important for maintaining good health and well-being. However, many questions come up when this topic is addressed such as: How do I know if I'm moving correctly? What's the best type of exercise for me? How do I fix poor posture? What's the best way to lose weight and burn fat? How do I exercise while at work or on a vacation? What should I do if I have an old injury that still bothers me when I exercise? How do I reshape my body correctly? What's the best way to stretch? What is the best way to work my core? How can improve my running performance? What's better: machines, free weights, or bands? Can bodyweight exercises really build size and strength? How long should my workouts be? What if I have pain with certain exercises (such as squatting, lunging, push-ups)?
Dr. SAM will share some easy-to-follow principles, tips and strategies that will improve how you look, move and perform in life. If you have ever wondered why you are not meeting your exercise or fitness goals, this is a MUST attend lecture. If you attended Dr. SAM's lectures and classes last year, then you know this will be a great investment of your time and energy again. You will laugh! You will learn! You will have fun!

Aga super. Dr SAM on oma kraadid saanud Health sciensis baasil National Academy of Sports Medicine. Räägib väga asjatundlikult lihasgruppide valest kasutamisest. Näiteks toob ta väga ilusti välja lapsed - lapsed, kes on nö püsimatud ja soovivad paar lauset kirjutada istudes, siis ühele küljele kaldudes, siis jalad tagumiku alla sättides jne, jne. See tuleneb loomulikult sellest, et laste keha tunneb, et ei tohi istuda paigal, kuna keha ei ole loodud valedes asendites pikalt olema. Süsteemide jaoks on vaja, et lapsed vahetaksid asendeid. Aga koolis - PEAB ISTUMA.  Sam mainib, et see on väga kahjulik., kui lapsed ei tohi liigutada. Hilisemalt ei jõua ära parandada kõiki neid valedest kehaasenditest tekitatud probleeme.  Räägib ka, kuidas naised soovides rinda tõsta teevad hoopis valesid harjutusi jõusaalides ja võimlemises. Selliseid, mis annavad vastupidise efekti:). Kokkuvõttes tundub nii asjalik, et ostan raamatu. Mida jõudsin ka eile õhtul veidi vaadata. Põhjalik. Spordi ja liikumise armastajatele on soovitav lugeda. Eks tal on youtubes videosid ka.

Edasi tuleb Workshop "Super Healthy Children" by Karen Ranzi
Part 2 - Raising healthy raw vegan children and Transitioning children to raw foods. Kareni raamatut ma olen soovitanud paljudele. Kes vähegi inglise keeles loeb ja lapsi plaanib või kasvatab...Loeng on ka väga hea. Momendil reisib Karen ringi kogu Ameeriaks oma raamatuga ja ka Venemaal. Märkis, et Venemaal on väga palju toortoidulisi. Moskvas 3 toortoidu restorani. Tema oma pere lugu on ka väga hea. Kaks last ja üks neist momendil 25 aasatne, teine 22 aastane. Ja alustasid astma, allergiate tõttu, kui tema lapsed olid 3 ja 6 aastane. Astma ravisid toortoiduga terveks 11 kuuga. Ja nii jäigi. Abikaasa ei soovinud toortoitlaseks hakata. Kuid jäi nii, et kuna lastel on vaja tervislikku elukeskkonda, siis kodu jäi küpsetatud ja loomse toidu vabaks. Abikaasa hakkas oma isusid täitma väljaspool kodu. Mis oli tema jaoks raske ja on siiani raske. Kuid olulisem oli laste tervis ja  kodus hoiti ja söödi toortoitu. Kui lapsed jõudsid teismeikka, siis nad soovisid süüa nagu teised:). Karen märkis, et nende toortoidul hoidmine teismeeas kahjustas nende omavahelisi suhteid niivõrd, et ta lasi lastel ise valida oma toitu väljaspool  kodu - tingimusel, et nad ei räägi, talle mida nad söövad:). Noortena valisid nad siis rämpstoitu. Kuid ülikoolis helistas ükskord tütar ja ütles: ema ma ei saa enam niimoodi jätkata. Kõigk minu kaaslased põevad mingit haigust, võtavad väga palju ravimeid. Ja peale seda tütar tuli toortoidu juurde tagasi. On ka siin laagris, väga ilus noor naine. Karen märkis, e teismeeas valides muu toidu, olidki nad tihti haiged, ja tal ei olnud muud teha, kui lihtsalt armastada ja juhtida tählepanu sellele, miks nad haiged on. Palju, palju juttu veel.

Vahpeal toodi pirne, kollaseid ploome, 2 datlit inimese kohta:). Siis ujuma. Näeme vöötoravaid. Üks ronib lausa kivi otsa, et me teda imetleda saaksime. Pilti teha kahjuks ei jõua..
Tuleb Presentation "Carbohydrates, Part 2 - Life Gets Even Sweeter" by Dr. Douglas Graham. Nalja sai palju:). Huvitavat ikka ka piisavalt. Keegi küsis B12 kohta. Ma ei ole varasemalt Grahamilt nii pikka B12 vastust kuulnud. Küsimuse peale ta naeris ja ütles: aa B12, lõpuks ütles keegi kirikus amen:). Tõmbas korra ninaga ja neelatas kuuldavalt ning märkis - nii nüüd saigi piisava doosi B12 vitamiini:):). Räägiti raua ja B12 puudujäägi sümptomitest ja kaua puudujääk võib olla. Graham ütles, et ta on kokku puutunud aastaid B12 defitsiidis olnud inimestega. Kellel on kuni 50 B12 defitsiidi sümptomit. Mis tähendab, et keha ei kuku kohe kokku, nagu püütakse hirmutada. Tema põhivastus oli, et kui inimene ei taha oma dieeti muuta, siis ta püüab leida oma toitumisele õigustust. Laudas elavatel loomadel ammu enam ei ole B12 vitamiini piisavalt.

Arbuusid on suureparased. Õhtusöök hilines nagu alati. Supp oli avokaado, apelsinimahl, ananass, kurk. Enne seda toodi aga suurte kaussidega rohelisi ja punaseid viinamarju. Peale neid supp enam eriti ei mahtunudki. Salatikaste oli ingveri ja veidikese seesamiga, mis oli veidi  mõrkjas.
Õhtul talendishow. Selle ajal jäi Lauri sülle magama ja Sikil hakkasid silma kinni vajuma. Viin nad ära magama:) - pikk päev. Ikka on väga soe. Päike selges taevas. Majas lausa lämmatav. Öösel selle eest soe magada.

Woodstockis ...

Neljapäev moodus jällegi nii, et slow-flow joogasse ei jõudnud. Joon oma noored kookosed ara, lastele teen smuuti banaanist, rooma salatist ja kookosveest. Toidusaalis on belnderid väljas ja ise saab teha. Välja tuleb väga hea. Kookosveele ja banaanile ei olegi muud vilja juurde vaja. Marianna jällegi tuleb ja veab hoopis siia Kundalini & Raw Power Yoga with Chris Kendall .

 Mulle väga meeldib. Jooga ja naeru tund tuleb välja ja tulemus on suurepärane. Chris märkis oma intervjuus, et tunneb ennast kui 13 aastane ja see on usna täpne:).  Intervjuu andis tema olemuse usna hästi edasi. Raudselt lemmik siin :). Käiksin iga päev joogas, kui Kendall juhendaks:).

Uuesti noor kookos. Toksin nad ikka ise juba lahti, lastele ka. Duriani - palun ei:)

Lähen ka uuesti Presentation ‘An investigation into the evolution of the human brain. Our unique symbiotic relationship with specialized plant development environments (fruit) and the origins of our highly advanced neural system.’ by Tony Wright

Uuesti noor kookos, banaanid, tomatid. Litšid kogu aeg kastidega laual. On väga head. Mina sain Tais isegi kehvemaid. 

Ujuma lastega. On  väga  soojaks lainud. Peale kahte jahedamat  ööd ja hommikut on nüüd järsku väga kuum. Lapsed saavad ujuda ainult vestidega aga naudivad seda väga. Minul on tahtmine ujuda palju kaugemale:), kui piirang lubab. Aga noh, pole ka hullu. 

Presentation "Soil! The Vital Importance of Soil to Optimal Health: Both the Planet’s External Soil and Our Own Internal the ‘Soil’ or Gut Flora" by Anne Osborne

Sisemine ja välimine mikrokliima. Jällegi suurepärane. Räägime palju B12 - näiteks et bakter toodab  seda vitamiini aga süüakse palju antibaktriaalset küüslauku! Kasutatakse antibakteriaalseid seepe, õhuvarskendit, deodoranti, puhastusvahendeid jne.

Lahen uuesti kuulama Douglas Grahamit. 

Lecture ‘Carbohydrates Part 1: The Sweet Truth’ by D. Doug Graham

Sama pealkirjaga loeng oli Taanis ja AINULT 2 LAUSET KORDUB. Kuidas ikka nii saab:). Ikka ja jälle suurepärane.

Sofia Kovalenko loeng õhtupoole jaab  ära. Sofiat pole kusagil. Seisame siis kilomeetri pikkuses:) salati ja supisabas. Kaks järjekorda: uks spicy ja teine tavaline. Kabatšokimakaroni kaste on üllatavalt hea (tuletan meelde, siin ei ole kangeid vürtse ega soola ega  õli). Chris Kendalli tehtud, ma läksin ostsin tema kokaraamatu ära. Kristeli juures 06. septembril kohe proovime  järgi. Supp tomatine ja magusamaitseline. Marianna võtab pärast ka vürtsikat suppi ja see ei ole nii magus ja istub isegi paremini. 

Arvasin, et päev laheb ilma durianita mööda:), aga noh ei saa. Marianna toob duriani, lööb pooleks ja kui juba nina all on siis ikka tuleb süüa. Durian on hea. 

Samal ajal on lapsed kinos Babe filmi vaatamas. Suurtele on ka film "Fat, Sick, and Nearly Dead" Rating: PG-13 aga see on juba nähtud. 

Lapsed tulevad filmi vaatamiselt välja ja tahavad magama. Ise tahavad:). Ja jäävad ka ruttu. Ma ise kirjutan veel Grahami ja Osborne loengute tähtsamaid punkte umber. Loengu ajal on tempo kiire, jõuan slaide pildistada ja hiljem teen märkmeid. On veel 70 aastate tantsuõhtu ja campfire. Kuid minu päev on niigi pikk olnud, mul tuleb ka hea uni:):). Ma parem ei  ütle, et hommikul lähen Ellen Livingstoniga slow-flow joogasse, sest kogu aeg tuleb midagi muud...Täna on jälle Karen Ranzi loeng lastest ja toortoidust ja uleminekust. Ja palju muud huvitavat - kõik samal ajal:)

Neljapäev camp Waldenis algamas

Haa, ei tasu kuskile minna eelarvamustega. Need võivad kaduda:). Kolmapäeva hommikul pidin minema joogasse aga Marianna rääkis mind endaga kaasa ja nii ma läksin...Durianrideriga 12 miili (20km) rattaga sõitma:).




Hommikuvalikud oli sellised (alati lisandub Graham, kes teeb 2 tundi)

Activity No. 1: 6 Mile Run around Trout Lake with Michael Arnstein

Activity No. 2: Slow-Flow Vinyasa Yoga with Ellen Livingston

Activity No. 3: Cycling & Bike Maintenance Class with Durianrider

Activity No. 4: Exercise Class: Movements You Need to Master! with Dr. Samuel Mielcarski

Activity No. 5: Mountain Hike Up The Top of the Small Mountain with Grant Campbell

Activity No. 6: Ultimate Frisbee with Jeremy Whittemore

Activity No. 7: Power Lifting with Mike Vlasaty: Bench Press, Squats, Dead Lifts, Weighted Chin-Up

Ei ole aastaid nii pikka maad sõitnud ja nüüd pauhti hommiku ennast üle pingutama:). Eelarvamus oli mul Durianrideri osas. Tema natuke liiga kriitiliste seisukohtade tõttu. On rõõm siis teatada, et enam eelarvamusi ei ole. Durianrider on väga armas inimene:):).
Rattaga tahtis natuke harjumist ja esimesel suure tõusul ikka natukeseks tulin rattalt maha. Aga pärast harjusin ara ja jõudsime päris grupi esiotsas tagasi. Üks poiss seletas seal, et tema on kõige noorem 14 aastane ja nii esiotsas grupis ning ta arvab, et see on suureparane. Ma siis mõtlesin, et ok, mina olen vist kõige vanem 41 aasatne ja ka siinsamas grupi eesotsas:):).
Tõuse oli palju, langusi õnneks ka:). Ja ette rutates, täna hommikul ei valuta mitte midagi:). Hästi natuke sääremari annab tunda aga see on kõik. Väga ilus koht siin jarve umbruses, majad olid armasad, aedu oli vaga ilusaid.
Jõudsin laagrisse tagasi. Läksin riideid vahetama, vaatan kella ja välja valitud loengut / appi juba käib. Kuna ma söön:):). Noor kookos joodud, banaan pihus jooksin siis longusse "Labwork for Raw Vegans" by Dr. Rick Dina. Pikk teaduslik asi oomegatest. Ega ma palju lootnud, kuid oli väga hea. Meditsiinidoktori taustaga mees on š
Šveitsi laborites lasknud põhjaliku too teha uurides puuviljatoiduliste ja küpsetatud veganite ja rasvase toidu sööjate verd. Oomegate moodustamise ahela kohta.
Veidi puuvilju - jah, arbuuse, melonit - veidi toores.
 Duriani? No jah. Võtame terve .
See lõpeb, edasi tuleb Presentation “The Best Transition Strategies for Getting and Staying on Track with Raw” by Ellen Livingston. Näeb ka väga hea välja. Siit lähen kohe loengusse "Overcoming the Human Condition" by Grant Campbell. Mida öelda Granti kohta. Vaatad inimele otsa ja ta lihtsalt on inimene:). Ilus ei tea kas mehe kohta tasub öelda aga mina ütleks tema kohta - ääretult soe inimene. Hämmastav. Samal ajal toimuvale longule Durianrider's Rant: Raw Fundamentals. On hea loengupidaja, ei ole midagi ette heita:).
Veel duriani? No jah

Siis läheme toetusgruppi Fruitarianiga - Support Group Discussion "Food Addictions" led by Michael Arnstein. Seda ei filmitud ja toimus sarnaselt toetusgrupi visiooniga. Et inimene räägib, koõik kuulvad. Ei esitata küsimusi ega segata vahele. Ainult kuulatakse. Inimene tajub, et ta ei ole üksi, ta saab kuulatud. Oeh millised probleemid, millised lood. Nii raskeid ja kurbi kui kergeid ja lahedaid.
Veel duriani/ No ma ei tea. Midagi uut todud ei ole. Banaane ei olegi. Õhtupoole vütan uhel vabatahtlikul kaest ja kusin kus BANAANID on?:) Ei ole veel valmis saanud. :) On tonnidega banaane ja mangosid aga peavad veel seisma. No vaata siis...
Kaks suureparast asja tuleb nüüd uhel ajal Graham ja Ann Osborne. Grahamit on juba kuulatud ka, valin sedakorda Lecture "If We Are All Frugivores by Design Why Can Some People Face Challenges? The Importance of Addressing Individual Needs on the Raw Fruit Diet" by Anne Osborne
Alguses selline harjumatu, Ann räägib küllaltki kiirelt. Aga mida edasi, seda parem on. Kas teadsite, et Prantsusmaal on raw community, kus on sündinud juba kolmas põlvkond toortoidu lapsi. Ja ma ostsin tema raamatu, võtsin autogrammi ka:). Cappi on 8 aastane ja väga väikest kasvu. Mida Ann Osborne sellepeale rääkis, seda räägime kui tagasi tulen, ma arvan, et kohe septembri esimesel nädalal Tallinnas, kui koha leiame ja siis 22 Ly juures. Mulle meeldis, meeldis, meeldis Ann ja tema seisukoht ja uurimus B12 ja laste väikese kasvu kohta. YESS!!!
Tanaseks ongi lõpuks kõik. Lastele on veel õhtul film Charlotte koob võrku. Suurtele midagi delfiinide tapmisest - õudusfilmi ma vaatama ei lahe. Laagris on veel tantsuõhtu 50 aastate muusikaga.
Mariannaga läheme veel viktoriinile puuviljadest, mida teeb Ann Osborne. Millest saan 11 punkti (37 maksimum:), Marianna ka. Me jagame 3 kohta (rahvast on hasti vähe). Ja saame ka Cappi käest auhinna.
Salatilaud jääb hiljaks nagu alati aga varem kui eile. Salatilehtede mix, mingi avokaado, apelsini jms kaste, viinamarjatomatid. Ja supp:), avokaado, mais, vist ka apelsin või mango. Maisiterad tervelt püreesupis.
Magasin paremini, ärkasin juba hiljem. Nüüd on 8.30. Kell 9 lõpuks jooga:). Täna siis peaksid valmima banaanid, lahen hommikusöögi lauda kaema. 

Festivalipäevad Woodstocki Fruit Festivalil

Ei ole midagi teha, piltide panekuks vajalik juhe jäi maha:(. Tundub, et  ärkamine ei taha sugugi hilisemaks nihkuda. Aja parajaks tegemiseks saan veidigi osa asju kirja panna, et pärast liiga palju materjali ei oleks.

Eilne päev st teisipäev oli tihedamast tihedam. Päevakava oli ise näiteks hommikul selline:

Morning Workout:

Activity No. 1: Slow-Flow Vinyasa Yoga with Ellen Livingston

Activity No. 2: Cycling & Bike Maintenance Class with Durianrider

Activity No. 3: High Rep with Mike Vlasaty: Push Ups / Pull Ups / Sit Ups

Activity No. 4: Walk and Talk’ with Dan McDonald, ‘The Life Regenerator’

Activity No. 5: Morning Run with Grant Campbell

Activity No. 6: Ultimate Frisbee with Jeremy Whittemore

Kuus võimalust samal ajal!!! paralleelselt, siia lisandub D. Grahami hommikutreening. Rebi ennast või tükkideks.
Läksin Walk and Talk’ with Dan McDonald, ‘The Life Regenerator’. Jalutasime (no kiirel sammul:) mäest ules ja alla ja üles ja alla. Ilm ilus, suurepärane. Jalutajad rääkisid omavahel - mina leidsin ühe New Yorgi tüdruku ja Melbournis elava malaisia naise. Uhe mäe otsas tegime peatuse, Dan rääkis, vastas küsimustele ja jalutasime laagrisse tagasi. 
Enne jalutama minekut jõudsime söögisaali: viinamarjad, mangod, arbuusid nii kollased kui punased, õunad, mandariinid-apelsinid, litšid. Lapsed jäid hommikueinet maitsma, mina jooksin siis jalutama...
Tagasi tulles hommikutoitu lõpetama. Sain kokku Taani festivalidel olnud Sjef 'iga, viimati kuulsin Taanis, et talle meeldivad Anastasia sarja raamatud. Suureparane, mulle ka:). Sjef koos naisega elab Hollandis ja Brasiilias (kus neil on farm). Sjef märkis, et dr Robert Lockhart  (loengu teema"Calorie Restriction or Calorie Saturation?") hakkab kohe loengut pidama ja on vaga hea (1944 sünd.  ja 40 aastat toortoidul olnud). Vaatasime kella, juba loeng käib. Jooksuga mäest ules. Jälle keegi loengut pidamas, kes nii hea välja näeb. 

See saab läbi, kohe algab mitu tükki samal ajal. See üliküllus teeb lausa nõutuks.  Valisin Karen Ranzi ja Dan McDonaldi loengu "Start ‘Em Off Young: The Benefits of a Raw Vegan Lifestyle for Your Children". See oli juba väga hea loeng. Mõlemal lapsed = Karen on kirjutanud suureparase paksu raamatu laste kasvatamisest toortoidul = erinevate toortoidu perede kogemused. Ta on töötanud lastega pikki aastakümneid, töötab momendil autistidega ja rääkis ka paarist autistist lapse tervenemisest. 

Vaatan kella, kohe algab jälle aga nii ilus ilm ja nii ilus järv. Lapsed tohivad ujuda ainult koos vanematega. Nii et siis seekord pannakse päästevestid selga ja ujuma. Lapsi on siin igas vanuses ja palju. Vesi on veidi soojem kui kodus. 
Vaatame, mida veel pakutakse. Ahaa - on toodud kastidega duriane. Ise peab lahti lõikama. Igavene teravate ogadega vili. Aga maitseb hea. Tulevad pirnõunad mitut sorti ja veel igasugu huvitavat. Nii, algab workshop Karen Ranziga teemal rasedus ja imetamine. See on jälle väga suurepärane. 
See saab läbi, algab Dr Douglas Grahami loeng. Siin on palju, palju inimesi. Olen juba teda palju kuulanud, kuid ikka on hea, midagi ei kordu.
Vahepeal saab noort kookost. Kõik lapsed joovad seda hea meelega. Ise ka. Veel duriani? Veel igasugu suurepärast. Ja päris õhtuks on selge, et kui liiga palju head on ühekorraga siis ei olegi tulemus nii hea:). Liiga palju erinevaid võimalusi, kõik head, maitsvad ja suurepärased. 
Veel duriani? No jah. Veel noort kookost / jah.
Õhtul on lastele kino, suurtele ka. Lastele multifilm, suurtele seekord Forks over knives. 
Otsime Mariannaga viimase loengu kohta ja ei leiagi. Ok. On juba olnud niigi tihe päev. Leian hoopis WC ukse tagant veel ühe eestlase:). Temaga saame õhtusöögil pikalt rääkida. Sedakorda on salat kastmega. Viinamarjatomatid,. Siis tulevad tacod, hiljem veel taco segu koos avokaadopureega. Veel duriani? Ei tõesti mitte:). 
Tantsusaal on avatud rave muusikale, tuled vilguvad, inimesed tantsivad. Lapsed on väsinud ja meie läheme magama. 
Hommikul plaanin minna Ellen Livingstoni joogasse. Aga kolmapaeva hommiku valik on veelgi paisunud:

Activity No. 1: 6 Mile Run around Trout Lake with Michael Arnstein

Activity No. 2: Slow-Flow Vinyasa Yoga with Ellen Livingston

Activity No. 3: Cycling & Bike Maintenance Class with Durianrider

Activity No. 4: Exercise Class: Movements You Need to Master! with Dr. Samuel Mielcarski

Activity No. 5: Mountain Hike Up The Top of the Small Mountain with Grant Campbell

Activity No. 6: Ultimate Frisbee with Jeremy Whittemore

Activity No. 7: Power Lifting with Mike Vlasaty: Bench Press, Squats, Dead Lifts, Weighted Chin-Ups

Kuidas sa oma valgud kätte saad:)

USDA tabeli järgi sisaldavad valku  toiduaineid alates emapiimast alljärgnevalt:

 

Siit on näha, mis tegelikult välja tuleb -  inimese valgu vajadus on isegi ainult 2,5% kaloraažist. Sellest ei räägita, kuna tööstus, kes hoiab oma käes sinu puuri võtit - on määranud sulle toiduks liha-piima, mille valgu kogust kuidagi ei saa vähemaks võtta..

Ja siit see vana nali, et taimetoitlase käest üks küsitavaid lemmikküsimusi ikka valku puudutab:

Leidsin Cornelli Ülikooli Jeff Novack (kraadid - MS, RD, LD, LN, õpetab mitmetes ülikoolides ja meditsiinikoolides toitumist)   konspektidest veel arusaadaavid selgitusi valkude kohta, toon siia kokkuvõtvalt: 

Kuidas on sellega, et sportlased vajavad palju valku. 1904 aastal Yale Ülikooli sportlased said teada, et vähendades valgu kogust päevas 64 grammini (alguses tarbiti valku üle 100g päevas), tõstis see tulemusi 35%.  Kuidas ehitatakse üles lihasmass? Jah, see on osalt geneetiline, mille üle meil ei ole otsest kontrolli. See on osaliselt sõltuv hormoonidest, mida me siis saame sisse juua ravimitena nagu anaboolsed steroidid ja kasvuhormoonid. Ja osaliselt on see nö tihedus, millega meie musklid laetakse ja mida me saame ka kontrollida. Võtmeks on siin siis kaal, mida me lisame. Ükskord lisatud, hakkab lihas suurenema.  Ja see toimub kõigi lihastega. Näiteks südamega juhtub seda väga tihti. Kui süda peab pumpama verd kõrge rõhu all – näiteks inimestel, kellel on kõrge vererõhk – siis süda hakkab hüpertrofeeruma ehk suurenema. Ja selline hüpertrofeerumine on inimestel, kes kunagi ei ole võtnud lisandeid või tarbinud suures koguses valku. Mingil arusaamatul põhjusel on inimesed hakanud arvama, et kui nad söövad hästi palju valku siis see koheselt läheb ja asetub nende reitele ja õlavartele. Aga see ei ole tõsi. Arstide biokeemia õpikus (USA-s) on kirjas, et: „Täiskasvanud ei saa suurendada lihaseid või teisi keha valke suurtes kogustes valkude söömisega.” Ja sealtsamast: „Kui toiduga tarbitakse valku üleliia, muudetakse see glükogeeniks ja triglütseriidideks, mida säilitatakse:” Uuringud näitavad samuti, et liigne valgukogus ei ole abiks, vaid kahjustab tervist tugevasti.  Näiteks: ühes uuringus märgitakse, et kõrge valgusisaldusega dieedis on ebapiisavalt süsivesikuid, mille tõttu tekib kehas tasakaalutus lihastes oleva glükogeeniga, vedeliku tasakaalutus ja dehüdratsioon. Teine uuring märgib, et kui toidu energiast saadakse 10% valkudest, siis on sellest küllalt sellistele sportlastele, nagu jooksjad seda siis normaalse lämmastiku tasakaalu suhtes. Lühidalt valgu suurendamisega toidus paremaid tulemusi ei saadud.

Lämmmastiku tasakaal on üks nendest faktoritest, mis aitab aru saada, kui palju me valku vajame. On teada, et keha kasutab ära kogu valgu, mida ta vajab ja ülejääk elimineeritakse uriini kaudu. Sestap on väga oluline mitte süüa liiga palju valku, kuna valgu lagundamine ja elimineerimine meie kehas on tugevalt happeline ja toimub luude Ca arvelt. Liigne valk koormab ka maksa ja neere, kuna just need organid on otseselt seotud valkude lagundamisega ja kehast eemaldamisega. Uuringutes, kus on mõõdetud lämmastiku tasakaalu, on olnud näha, kas meil on liiga vähe või liiga palju valku. Uuritakse lämmastiku taset uriinis. Aminohapete mõõtmisel kasutataksegi lämmastiku mõõtmist, kuna lämmastik on aminohapete koostises. Kui uriinis hakkab lämmastiku tase tõusma, on selge, et söödud on liiga palju valgurohket toitu ja keha ei vaja seda nii palju.

Tuleb veel meeles pidada, et nii nagu kaloreid, kulub valke päevas väga erinevatest asjaoludest sõltuvalt (haigus, pingutus, sport jne). Tarbides sama valgukogust iga päev, hoolimata teistest faktoritest, ei ole  just kõige parem idee. Oluline on meeles pidada, et kui  valgu kalorid moodustavad päevasest energiast 10%, siis sellest on rohkem kui küll positiivse lämmastiku tasakaalu jaoks nii sportlastele kui keskmisele ameeriklasele. WHO on märkinud ka, et me vajame oma kaloritest ainult 5%valgust.  Juba 1950 aastate uuring näitab, et see vajadus võib olla veel väiksem.  Naiste keskmine päevavajadus on 30 g valku ja meestel 40g, et säiluks positiivne lämmastiku tasakaal.  Nii kaua, kui sa sööd terviklikku toitu (võib märkida, et suhkur ja õlid ei sisalda valku), siis sa saad kätte kogu oma vajamineva valgu. Tarbides terviklikku rafineerimata toitu on raske saada valku vähem kui 30g päevas.  Näiteks, kui sa sööd päevas 2000 kalorit kaera (ca 500g) siis valgukogus on siin 82 grammi; 3000 kalorit maisist annab 80g valku; arbuusi 2000 kalorit (7-8 kg ilma seemneteta) ja valku tuleb siit 40g. Brokolis on rohkem valku kui loomalihas.  Loodus on väga tark; see on välja arendanud süsteemi, mille kaudu me saame kätte kõik mida vajame ja seda seni kuni me sööme rafineerimata, terviklikku, mitmekesist toitu.  Kui sa ei võimle või ei liiguta ennast aktiivselt ühel päeval, võib sulle olla piisav ainult 500 kalorist kaeras. Kui sa liigud rohkem võib olla küll 750 kalorist kaeras.   See sarnaneb veidi auto tankimisega – sa paned kütust autosse seda rohkem, mida sa temaga sõidad. Kui liigud ja teed rohkem siis ka sööd rohkem. 

Nüüd me teame, et valgukoguse suurendamine ei suurenda lihaseid. Ja loomad on tänapäeval küllastunud steroidide ja kasvuhormoonidega, mis panevad ta kiiremini kasvama ja massi koguma. Nii et süües sel viisil kasvatatud liha, saame ka meie osa neist kasvuhormoonidest ja see võib küll stimuleerida lihasmassi kasvu.  Loomne valk sh eriti piima valk on näidanud märkimisväärset insuliini laadset kasvufaktorit 1 (IGF-1), mis teadaolevalt stimuleerib raku kasvu. Võib tunduda suurepärane, kuna me   saame kergelt lihasmassi suurendada, kuid samas saame soodustada ka mutantrakkude kasvu, millest siis saab alguse vähk. Kui meie eesmärk on olla terve, siis ei ole vaja oma keha kasvu stimuleerida. 

Soovides omale suuremaid muskleid – võiksime piirduda ainult füüsilise treeninguga ja vaadata kui suureks meie geenid lubavad lihasel kasvada. Kui soovime veel enamat, veel suuremaid lihaseid, tasub meeles pidada, et kasvustimulaatorite efekt ei ole püsiv ja omab väga suuri kõrvalmõjusid.  Süües liigselt ükskõik millist isoleeritud valgupreparaati on tulemused väga kahjulikud.  Valgu liig on valgu liig, tuleb see siis loomsest või taimsest allikast ja valgu liig koormab ning kahjustab maksa, neere ja luustikku.  Taimedest saadav valk on küll kasulik aga kui valgud on sealt välja võetud – toiduaine on lõhutud siis on see potentsiaalne kahjustaja ning teaduslikult ka tõestamata kasuga.  Näiteks tõstab isoleeritud sojavalk kasvufaktorit IGF-1 rohkem kui piimavalk. 

Robert Cheeke - vegan musklid

Inimesed vajavad kõike rohkem valku ajal, mil nad kasvavad. Keha ehitab üles uusi kudesid.  Sündides me vajame palju valku, kuna meie kaal ja suurus kahekordistub esimese eluaasta jooksul – mitte kunagi enam me ei kahekordistu ühe aasta jooksul.  Imikud saavad elada esimesel eluaastal ainult rinnapiimast. Ja kui palju sisaldab rinnapiim valku? Väga vähe kaloraažist ainult (100ml rinnapiimas on valku ca 1g st 0,8-0,9%, kaloraažist teeb see CA 5%). Ja see võimaldab väikesel inimesel meeletult kasvada. Et seega ei tundu valgu hirm üldse millegi märkimisväärsena.  Väga paljud sportlased muretsevad selle pärast ja väga paljud eksperdid müüvad seetõttu väga edukalt valgu (proteiini)pulbreid. Korralikud kuldstandarti uuringud valgupulbri alal aga puuduvad.    

Chris Kendall puuviljarohkel toortoidul 8 aastat

Chris on siis holistiline toitumisnõustaja, joogaõpetaja, toortoidu kokk, reiki praktiseerija, rulasõidu meister. 

Chris Kendall Räägi meile endast! Kui vana sa oled?, Kus sa elad? Sinu amet, perekonnaseis jne
Ma olen 32 aastat vana, kuid tunnen ennast 13 aastasena:). Ma elan seal, kuhu mind elu viib ja ma usun tõesti, et terve universum on minu kodu. Loodan ja usun, et peagi saavad sellest kõik aru. 
Hõivatud kogu aeg, kuid armastan iga üksikut minutit sellest. Rulasõit on üks minu paljudest lemmikutest, nagu ka aeg, mille veedan armastatud inimestega.
Seotud kellegagi? Ma loodan, et mitte, See on üsna raske, kui reisid nii palju. Ma tõesti armastan kõiki ja naudin  tähendust omavaid suhteid, on suur võimalus kasvada koos, näha, et me oleme üks.
 
Kaua sa oled olnud toortoidul?
Umbes 8 aastat. Ma alustasin 100% 811rv dieediga peale kohtumist Dr Doug Grahamiga Vancouveri vegan festivalil. 
Räägi meile oma teest toortoitumiseni. Oli sul aeglane üleminek, vegetaarlasest veganiks jne. 
Minu tee tervise juurde algas, kui ma olin 18. Selleks ajaks olin ma juba oma keha külluslikult koormanud rämpstoiduga, pidutsemisega ja ma vajasin tõepoolest kiiret muutust.  Ühel päeval leidis mu üles üks raamat „Fit For Life“. Peale selle raamau lugemist hakkasin ma jälgima toitude kokkusobivust ja sööma hommikul puuvilju. Sõin ikka kuskil aastajagu veel loomset päritolu toitu, kuid liikusin juba rohkem taimetoidu poole. Järgmised 4 aastat puhastasin üha enam oma menüüd, jõin ja pidutsesin vähem, sõin järjest enam terviklikku toitu (whole food) ja järjest enam toortoitu. 22 aastaselt sai minust vegan, siis toorvegan ja peale kohtumist Dr Doug Grahamiga hakkasin päevapealt jälgima 811rv dieeti ja ei ole enam kunagi tagasi vaadanud.  

Milline oli sinu elu enne toortoitumist?
Vahetult enne toortoitu tundsin ennast üsna hästi, kuigi olid mõned candida puhangud ja liigesevalud. See oli palju parem sellest, kuidas ma tundsin ennast 5 aastat enne oma menüü muutmist. Olin juba 5 aastat järjest tervislikumaid valikuid teinud. Tundsin ennast palju paremini, kui ma oleksin seda osanud arvata. 
  Miks sa otsustasid valida toortoidu?
Selleks oli palju erinevaid põhjuseid: tervis, loomad, ökoloogia ja mulle meeldis terviku kontseptsioon, see sobis mulle. Kuigi kõige suurem põhjus oli soov taastada oma sportlik võimekus rulasõitjana. Aja jooksul sain ma suurepäraseid tulemusi ja tean, et toortoit aitas mind sellisele tasemele. 
Oled sa eales söönud kõrge rasvasisaldusega toortoitu? Kui jah, siis kuidas see oli? Mis tõi sind madala rasvasisaldusega, suure puuviljasisaldusega toortoidu juurde? 
Jah, ma sõin ka suure rasvasisaldusega – ma olin harjunud armastama rämpstoitu. Mäletan, et sõin tavaliselt 4-6 tavatoidu pitsalõiku, millele järgnes liiter jäätist. Muidugi maitses see tol ajal väga hästi, pöördvõrdeliselt sama halvasti mõjus see minu tervisele nii füüsilisele kui vaimsele/hingelisele.  Õnneks   sattusin peale seda sööma just terviklikku toitu, mis oli vähese rasvasisaldusega. Teadsin küll mõnda toitumisspetsialisti ja tervise entusiasti, kes soovitasid suurt hulka rasva, kuid see ei mõjutanud mind eriti. Esimene raamat, mida ma toortoidust lugesin oli „Natures First Law“. See meeldis mulle, kuigi ei anna suurt enamat põhipunktist, et kõik küpsetatud toit on mürk. Kohtusin Doug Grahamiga ja kõik tükid langesid ilusti omale kohale. Ma tunnen ennast puuviljarikkal toortoidul suurepäraselt. See on nagu kojujõudmine.  
Oli sul probleeme toortoidule üle minnes? Oli sul üleminekul jo-jo efekti, nagu paljudel teistel seda on olnud?  
Ei tunne, et oleks olnud palju  muutusi üleminekprotsessis tervikuna, olid mõned rasked hetked uute elustsenaariumide alguses. Nüüd tagasi vaadates võib öelda, et olid mõned jo-jo efektid teatud päevadel, mõned tagasilangused, mõned tavatoidu eined. Esimene kuu möödus pehmelt koos peotäie granolaga. Peale 8 kuud edu olin kindel, et ma ei komista enam kunagi, olen toores kogu eluks! Sattusin siis oma esimesele rulasõidu reisile koos vanade sõpradega (kellel ikka vanad harjumused). Langesin  väga raskelt.  Taas aasta edu ja taas tagasiminek raske emotsionaalse üleelamise tõttu. Täna võin öelda, et see oli nagu õppeprotsess, kus ma õppisin voolama koos muutuste, surve, löökide ja võimalustega. Iga libastumine ja seejärel teadlikkuse kasv tegi uue alguse järjest kergemaks, kergemaks, kuni lõpuks muutus kõik lihtsaks loomulikuks valikuks. 

Oled sa nüüd täiesti kohanenud või on sul mõni probleem, millega võidelda?
„täiesti kohanenud“ on naljakas fraas, ma arvan, et mul on piisavalt arenguruumi aga võitlust mitte.  Olen täiesti alla andnud.  Olen söönud väga lihtsat toitu ja samas arendanud ja ka välja andnud retseptiraamatu “Low Fat Raw Gourmet: Cravings Busters Transitional Recipes". Samuti olen olnud kokaks teatud üritustel. Vahel leian, et see on veidi keeruline minu jaoks, kuna ma eelistan väga lihtsaid toidukordi (tavaliselt monotoit). 
Mulle tundub, et üleminek on liigselt ületähtsustatud. Ole rõõmus, naudi protsessi sellisel kiirusel, mis sulle sobib ja ole endaga rahul. Sama oluline, kui keskenduda „üleminekule“ on oluline ka keskenduda terviklikule elustiilile, sealhulgas armastavatele suhetele, enda armastamisele, väljendada ennast positiivselt, nautida liikumist/sporti, magada piisavalt, kahandada stressi. 
Lõpuks oleme me kõik mingile tasandile üle minemas. Arvan, et alati on midagi mille poole saab veel püüelda ja alati midagi, mida saab oma elus paremaks muuta. 
Oled sa 100% toortoiduline või on sinu dieedis mõned küpsetatud toidud? Kui jah, mis need on?
Olen kasutanud vahel kaneeli, mis siis võib olla või mitte olla kuivatatud nö „õigel“ temperatuuril. Ja kunagi kasutanud kogemata röstitud pähkleid. Muus osas olen 100% toortoidul. 
Kas sinu dieedis on soola? Mida sa arvad soolast?

Soola küsimus on kummaliselt naljakas küsimus. Seda küsitakse kogu aeg ja järjest rohkem - olen arvanud selle oma FAQ (sagedamini eitatavad küsimused) hulka. Lühidalt - sool on eksikotoksiin (excitotoxin), see stimuleerib ja tõstab toksiinide hulka meie kehas, samuti kahjustab meie maitsepungasid. Mineraalid soolas on anorgaanilises vormis. Taimed muudavad anorgaanilised "kivi" mineraalid orgaanilisteks bakterite ja oma juurteniidikeste abil.  Organiline naatrium on taimedes, parimad allikad on seller, spinat, lehtkapsas. Siit saame naatriumi endale omastatavas ja kasulikumas vormis.  Iga nö "toidu" mõõdupuuks on see, kui me katsume eemaldame ta menüüst kuuks ajaks...kui see põhjustab vaimset masendust...siis tõenäoliselt ei ole see sulle hea!!   

Paljud joogid järgivad Ayurvedia dieeti. M ida sina oled üle võtnud Ayurvedast? Kas toortoit on piisav ja küllaldane? Kuidas sa ühildud Ayurveda põhimõtetega?  

Ma liigun koos nii mõnegi Ayurveda nõustaja ja Hiina Meditsiini inimesega. Üks neist Ayurveda nõustajatest märkis, et ma suren 2 aasta jooksul, kui järgin toorvegani dieeti:). Usun, et need süsteemid olid ideaalsed ja vajalikud ajal, olukorras ja tingimustes, kui nad loodi. Sellised süsteemid nagu Ayurveda ja Hiina meditsiin otsivad võimalusi taastada tasakaalu seal, kus see on mitmete faktorite mõjul paigast läinud.  Isiklikult mina arvan, et tasakaalutust põhjustavate faktorite ülesleidmine ja eemaldamine on palju efektiivsem. Loomulik holistiline elustiil (Natural Holistic Lifestyle) annab meile võimaluse mitte näha asju vastanditena, lasta minna vajadusel kogu aeg võidelda ja midagi tasakaalu seada. Loodus on alatiTasakaalus. Kui me voolame koos loodusega, siis meie sümbiootiline rütm ongi tasakaalus. Ma näen meid tagasi aedades ja koos sellega on väga kerge teada, kes me oleme ja kuas terviku moodustame. 

Milliseid positiivseid aspekte oled kogenud enda füüsilises ja vaimses tervises oma praeguse elustiiliga? 
Võin rahuldustundega öelda, et olen kogenud avanemist ja avardumist igas oma elu valdkonnas. Ma ei arva, et põhjus on ainult toortoidus, kuid kindlasti on sellel oma osa minu füüsilises, vaimses ja emotsionaalses tervises. Alati avardudes, paranedes, järjest rohkem seda nautides.
Füüsiliselt: rohkem energiat, vastupidavust, jõudu, paindlikkust mängides kogu päeva ja taastudes aina kiiremini.  
Vaimselt..... nautides rahulikku keset, nähes palju selgemalt kõige omavahelist seotust, liikudes edasi kire ja sihikindlusega, voolates armastuses, tundes ennast lihtsalt kui armastust.

Räägi meile oma sportlikest saavutustest? 

Olen rulaga sõitnud alates 5 eluaastast ja armastan seda siiani. Paljude aastate jooksul oli rulasõit mulle kogu minu elu. Seda selleni välja, et ma ei osanud ennast enam ilma selleta identifitseerida. Lõpuks lasin selle vabaks. Olen ikka amatöörsõitja ja usun, et võiksin olla proff tulevikus, kuid ma ei ole selle eesmärgi külge enam klammerdunud. Ma armastan, armastan, armastan joogat, mägironimist, jooksmist, matkamist, rattasõitu, mängimist kõikidel lõbusatel viisidel. Tuues oma sportlikku arendamisse tubli annus seikluslikkust, saab alati juurde ekstrakoguse rõõmu.
Palju sa treenid/harjutad tavalisel päeval?
Ma annan oma parima, et mul ei oleks tavalist päeva! Naudin tegevusi, mis jõuavad minuni. 
Kuid ok, keskmisel päeval tegelen jooga/rulasõdu/vabaharjutuste/raskuste tõstmise/mängimisega 1-3 tundi. Mõnikord vähem, mõnikord rohkem. Ma tõesti ei keskendu sellele, et ma peaksin just nii või niipalju treenima/liikuma. Mitteliikumine muutub sujuvalt liikumiseks, inspiratsioon tuleb kui ootamatu tuulehoog. 
Mida sa tavaliselt sööd? Mitu toidukorda päevas jms? '

Söön tavaliselt 2 suurt toidukorda päevas. Lõuna on suur magus eine, tavaliselt monopuuvili (banaan/hurmaa/mango/viinamarjad/cherimoya…mida iganes hooajalist) ja õhtuks suur hapude (apelsin, ananass, tangeriin, maasikad, greip, passioni vili)/magushapude (õun, pirn, aprikoosid, nektariinid, vaarikad, guaav, kirsid jms) viljade eine, millele järgneb aedvili. 
Keskmiselt söön päevas toitu 4-5,5 kg. Sõltub aastaajast ja sellest, mida on saada. 
Lõuna on tavaliselt monotoit ja õhtu segan kokku mõne retsepti, mis on ka minu e-raamatus "101 Frickin' Rawsome Recipes" 
Päevadel, mil ma söön 3 korda, alustan päeva suure koguse magusa mahlase puuviljaga nagu melon/arbuus. Ülejäänud toidukorrad on samad. 

Kas sa hoiad silma peal kaloraažil? Kui jah, siis kui palju kaloreid sa tarbid? 
Esimesed aastad vaatasin aeg-ajalt järele oma kaloraaži/toitained. Kasutasin fitday.com kalkulaatorit teadmaks, et tarbin piisavalt. Aja jooksul muutus see ülearuseks, palju lihtsam on süüa täieliku rahuldustunde saabumiseni ja seda korrata, kui olen taas näljane. Keskmiselt tuleb2500-3500 kalorit päevas. Vahel rohkem, vahel vähem. Ei usu, et ükski kalkulaator saaks täpselt paika panna kalorid, kuna päeva vajadused on niivõrd erinevad. 
Oled sa eales olnud kimpus ülekaaluga? Kui jah, siis kuidas see lahenes? 
Olen olnud praeguse kaalust nii üleval kui allpool. Momendil olen 72,5-73 kg. Minu raskeim kaal on olnud 92,5 kg ja kergeim 65,5kg  
Kas sa võtad mõnda toidulisandit sh B12? Miks või miks mitte?
Ma ei ole võtnud ühtegi toidulisandit üle 7 aasta, sel lihtsal põhjusel, et ma ei vaja neid. Viimase kolme aasta jooksul olen teinud vereproove kõigi näitude osas ja minu arst märkis, et minu veretestid on parimad testid, mida ta kunagi näinud on.  Ma ei ole põhjusega lisandite võtmise vastu aga ma ei usu lisandite võtmisse „igaks juhuks“. Kui kellelgi on sümptomid, mis viitavad mingile puudujäägile siis on vaja kõrvaldada põhjus, mitte sümptomid. 
Mis on parim asi toortoitumise juures?
Kõik, ma armastan näidata oma armastust selle planeedi vastu ja loomade vastu, kes siin elavad, ma armastan osaleda teiste ärkamises, armastan teha valikuid, mis toetavad kõrgemat mina, kõrgeimat vibratsiooni, ma armastan süüa parimat magustoitu igal toidukorral ja tead, et teen enda ja planeedi jaoks parima valiku.  Mulle meeldib olla rahuldatud igal tasandil, igal toidukorral, armastan aastaaegade vaheldumist ja erinevaid looduse ande, mida Maa meile kingib. Mis on parim?...Armastades seda kõike, nähes armastust kõikjal meie ümber. 
Milline on kõige suurem muutus selles elustiilis?
Hakata armastama ennast nii palju ja nii teadlikult, et sa suudad iseendas kõike aktsepteerida ja tunda ning tunnetades, et  meie ise oleme loojad. 
LFRV (low fat raw vegan) on selline kerge ja ulatuslik dieet, et kõik, iga asi, iga tunne on koheselt töötlemiseks ja tunnetamiseks. Parem ole valmis tundma veel sügavamalt, kui eales varem. Kohtuma uute sündmuste/kriisidega olgu need siis emotsionaalsel või füüsilisel tasandil.
Kuidas oled toortoitlasena sotsialiseerunud?
Esimestel aastatel olin pisut häbelik, isegi vabandav. Nüüd ma armastan seda ja tean, et mul ei ole vaja tunda midagi peale rõõmu ja supertervise oma valikute tõttu. Peale selle, kui küsitakse on see suurepärane võimalus külvata seemneid, jagada ja viita vaimustavalt aega. 
Kuidas sa tunned ennast toortoidu liikumises kui tervikus?

Ma armastan, armastan, armastan seda, igaühele kõik kasvuks ja igaüks tasandil, mida suudab tunnetada. Oli aegu, kus ma olin vihane nende peale, kes müüsid tühjust ja promosid kasutuid dieete. Õppisin sellel minna laskma teadmisega, et igaüks on lihtsalt siin, et kasvada viisil, mis teenib teda kõige paremini. LFRV (madala rasvasusega vegan) särab nii eredalt, et need, kes otsivad avatud meeltega, leiavad alati selle üles:)
Kas sinu pere ja sõbrad on olnud mõjutatud sinu valikutest ja elustiilist?
Jah ikka. Mul on väga hea meel märkida, et kõik minu perest on parandanud oma mängu, igaüks proovib 100% toortoitu mõned nädalad kuus, kõik on praktiseerinud lühiajalisi paaste.  Rohkem kui ühest sõbrast on saanud taimetoitlane, vegan, 100% toortoidu vegan –  näen neid iga aastaga järjest enam avanemas, edasi liikumas, see on tõeliselt vapustav kogemus. Armastan seda! 
Mida sa pead oma edukuse olulisemaks faktoriks?
Jõudmist arusaamisele -  mida ma tõeliselt väärin, mida ma tõeliselt tahan ja mida ma tõeliselt vajan. Ma tean, et väärin parimat igal ajal, mitte ainult mõnikord. Mulle meeldib anda oma parim teiste jaoks igal ajal, mitte ainult mõnikord. Minu jaoks on see lihtsalt rõõm kasvada, armastada ennast nii tõusudel kui langustel (mis loomulikult ka mind tabavad), edus ja kaotuses.
Mida sa pead enamiku inimeste suurimaks probleemiks toortoidule üleminekul?
Minu arvates on see liiga vähe söömine või emotsionaalne söömine (emotsioonide tasand üldse).  
Millist nõu sa annaksid uuele toortoiduga alustajale?
NAUDI SEDA!!!!  Parim on jätta puuviljadele, hoida madalat rasvasisaldust, süüa kõiki aedvilju, mida sa tahad.  Pean oluliseks, kuid mitte üle tähtsustades, et oleks võimalus korjata värsket valminud puuvilja/aedvilja, mida sa armastad,  osta seda palju ja süüa igal toidukorral kuni küllastatus saabub.
Mida sa arvad paastumisest? Oled praktiseerinud veepaastu? Kuna, kui tihti jne?
Arvan, et paastumine on üks võimsamaid tervendajaid  kõigile elusolenditele,  ka loomad ravivad ennast paastudes. Olen 12 aasta jooksul paastunud kuskil üle 10 korra ja korraga 1-10 päeva. 
Minevikus paastusin aastaaegade vahetumisel või kesktalvel, kuid mul ei ole mingit kindlat aega. Paastun, kui tunnen vajadust, jälgin intuitsiooni, soovi kasvuks igal tasandil. 
Ma ei ole nüüd üle aasta paastunud ja planeerin oma pikimat paastu so 2 kuud Costa Ricas (Finca de Vida http://farmoflifecr.com) Olen väga elevil ja kavatsen selle oma videoblogis ka jäädvustada. 
Mida arvad monotoitumisest/ mahla puhastusest jne? Oled sa nende programmide fänn? 
Armastan, armastan, armastan mono toitumist. Päeva või nädala jooksul ma tarbin monona palju erinevaid puuvilju. Banaan on muidugi enim levinud monotoit. Ma jääksin ühe monotoidu juurde ainult paastudes või ennast ravides. Kuna monotoit on nö palju suurem tervik kui mahl, siis ma eelistan monotoitumist mahlale ja seda paljudel põhjustel.  
On veel midagi, mida sooviksid meile öelda?
Oled praegu kindlasti õiges kohas ja õigel ajal, et teadvustada ja ellu viia oma kõrgeim potentsiaal. Usun 100% protsessi täiuslikkusesse, kõik on täiuslik just siin ja praegu, sinu teekond ja kogu maailma teekond. Lase käia, julge ennast armastada nii, nagu oleks kõik just nüüd täiuslik, täiuslik igal hetkel. Vali igal hetkel uuesti, et tuua oma kõrgeim mina olemisse, luues uue mina ja maailma sellisena, nagu sa soovid seda kogeda. Toortoit minu meelest on erinevatest aspektidest suurim positiivsete muutuste pöördepunkt, mida saad kasutada ja  miks mitte võtta julgelt enda kätte võimalused kasvuks ja arenguks. Julgusta iseennast kasvama, tundma nii sügavalt ja täiuslikult kui sa oled loodud seda tegema. Julgusta iseennast olema eeskujuks, positiivselt mõjutama neid, kes on sinu ümber – neid, keda sa armastad. Kas sa julged näidata iseendale läbi sõna ja mõtestatud tegevuse armastust - armastust, mida sa nii väga väärid?