kuivatatud linaseemne leib:
7 tassi vett
1 kg porgandeid
1 kimp varssellerit
8 küüslauguküünt
1 suur sibul
½ tassi sidrunimahla
2 jalapeno pipart või 1 paprika või tomatit
2 spl meresoola
1,5 tassi rosinaid
7 tassi linaseemneid
1 spl jahvatatud köömneid või aniisiseemneid
1 tass seesamiseemneid pealeraputamiseks
Porgandid blenderdada koos 3 tassi veega püreeks. Valada suurde kaussi. Seller (võib ka lehtsellerit ja kapsast kasutada) koos vähese veega püreestada. Lisada porgandile. Sibul, pipar, küüslauk peenestada ja püreestada koos tassi veega. Lisada kaussi. Rosinaid (võib ka datleid või mett) leotada 20 minutit, koos leotusveega püreestada. Lisada kaussi. Linaseemned jahvatada ja lisada kõige viimasena, kuna muidu võib tainas klimpi minna. Segada puulusika või kätega. Tainas peab olema üsna pehme. Määrida kuivati plaatidele ja kuivatada 43 C juures 10-12 tundi. Kogus: 9 plaaditäit. Suur kogus. Võib teha pehmemaid, et rulli keerata. Kuiviku kõvaduse jaoks kuivatada seni kuni niiskus on kadunud. Võib ka tavalises pöörleva õhuga ahjus, läheb tõenäoliselt kauem aega kui kuivatis.
Seemnejuust
1 tassitäis päevalilleseemneid, leotatud 8-12 tundi
1 sidruni mahl
1 tl meresoola
1 paprika või 1 suurem tomat
1-2 spl värsket maitserohelist
Võib lisada kooritud 0,5 tassi kabatsokiviile
Leotatud seemned nõrutada ja loputada. Kõik ained blenderdada sobiva konsistentsini. Võib olla teralisem või täiesti kreemjas. Vett võib veidi lisada kui segu tundub liiga paks – aga ettevaatlikult tilkhaaval, kuna blenderdamise lõpupoole muutub kiirelt pehmeks massiks
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar