esmaspäev, 2. september 2013

Maisisupp Päikesetoidu Kergete Palade e-raamatust

Maisi on täna nii turul kui poes - värskete tõlvikutena müügil. Ja toortoiduks väga hea. Olen ostnud nii turult, Rimist ja Maximast. Rimist viimati ostetud tõlvikud oli täiesti maitsetud ja tõenäoliselt väga toorelt korjatud. Turult sain küll magusaid ja värskeid. Maximast ostetud mais ka mahlaselt magus. Ungari ja Poola mais peaks olema mitte GMO (http://www.gmo-free-regions.org/).  

KREEMINE MEHHIKO MAISISUPP KORIANDRIGA
See supp on rahuldanud ka toortoidu skeptikuid. Sa võid seda teha sooja või kergelt
kuuma veega, et saada soojendavat suppi. Soojema supi saamiseks kasuta ka toasooje
aedvilju – mitte külmikust võetuid.
Koostis:
3 värsket maisitõlvikut
2 kollast paprikat, seemned eemal
2 kollast paprikat, seemned eemaldatud, kuubikuteks tükeldatud
1 väike sibul, hakitud
2-3 küüslauguküünt
1 väike avokaado või ½ suurt
1/2 tass hakitud koriandrilehti
2,5 tl köömneid
1,5 suure laimi mahl
1/2 punast paprikat, seemned eemaldatud, hakitud
veidi hakitud tšillipipart või tšillipipra jahu kaunistamiseks – soovi korral (võid asendada
ka maguspaprika jahuga)
kaunistamiseks rohelist sibulat või murulauku, soovi korral meresoola
Valmistamine:
1. Lõika maisitõlviku küljest terad lahti. Kasuta teravat nuga ja pane alla käterätik.
2. Pane pooled maisiterad, kollane paprika, avokaado, sibul, küüslauk, pool koriandri
kogusest köömned ja laimimahl blenderisse ja mikserda kreemjaks. Supp ei vaja vett, kuna
mais on mahlane, kuid kui soovid soojemat suppi, lisa veidi sooja vett
3. Vala kahte kaussi, lisa ülejäänud mais ja punane paprika. Kui armastad teravat maitset,
raputa peale tšillipulbrit.
5. Kaunista koriandri, punase paprika, rohelise sibulaga.
Serveeri!
Rohkem maisiga retsepte leiab Kregete Palade e-raamatust:)

1 kommentaar:

  1. Just söön seda suppi hetkel koriander ja küüslauk annavad vürtsi, köömned ja blenderdamata maisitükid krõmpsuvad mõnusasti. Maitserikas ja põnev supp, suur tänu retsepti eest!

    VastaKustuta

Märkus: kommentaare saab postitada vaid blogi liige.