Kevadine sparglisalat

Viimasel ajal on vähe segatud kokku retsepte. Eks Päikesetoidu kokkamiste suuraeg jääb paari aasta tagusesse aega. Kuid internetist  leidsin tõesti toreda kevadesalati ja proovisin järgi - maitseb hea:)

Kevadine spargli-umbrohu salat basiiliku ja mandariiniga

Koostisosad:

450g spargleid
3 väikest kabatšokki

veidi murulauku
2 peotäit värsket basiilikut (60g)
2 mandariini, kooritud ja viiludeks jagatud või tükeldatud
2 spl seedripähkleid (soovi korral)

2 tassi kevadisi noori lehekesi (sõstralehed, hapuoblikas, naat jne)

Kaste:
1 tass värkelt pressitud mandariinimahla (ca 5 mandariini)
1 spl sidrunimahla
1/4 tass seedripähkleid (soovi korral)
1-2 medjool datlit, kivid eemaldatud
5 värske basiiliku lehte
näputäis meresoola

Soovi korral veidi pipart

Lõika spargli otsad ära ja varred lõika kas aedviljakoorija või noaga pikkadeks ribadeks . Minu sparglitest  olid peale laste küastust alles jäänud ainult kõige pisemad peenemad, jätsin nagu nad on:)

Lõika kabatšok ribadeks. Pane spargli ja kabtšokiviilud salatikaussi.

Haki murulauk, lisa salatile.

Eemalda basiiliku rootsud, rebi basiilik ja rohelised lehed peenemaks ja lisa kaussi.

Eemalda mandariiniviiludelt nahk ja lisa koos seedripähklitega kaussi.

Valmista kaste: mikserda kõik koostisosad kreemjaks ja vala salatile.

Variandid: võid kasutada kõrvitsaseemneid seedripähkli asemel. Kui spargleid ei ole, siis võib kasutada rohkem kabatšokki ja näiteks kollast ja rohelist kabatšokki mõlemat, et saada veidi rohkem värvi.

Retsept mugandatud Veronica Grace retseptist

Kohtume homme Toortoidumessil http://www.toortoidufestival.ee/toortoidumess-2014

Pildimaterjal toortoidu valmistamiseste Tigutoidu ruumides Pirital

Fotode autor Jelena Vilt

Lillkapsas aedviljadega

Datli-jaanikauna puding

selleri-avokaado täidisega salatilehed

Õunakook goji-banaani-datli kreemiga

Laupäevane külluslik õhtusöök Pirital

Tulge siis laupäeval 10. mail osa saama suures köögis ühisest rõõmsast toiduvalmistamise (ja söömise) võimalusest:).


80 ruutmeetrises imelises köögis saame koos valmistada toidud 15 retseptist Toortoidu A ja O raamatust. Iga osaleja saab boonuseks kaasa ühe uue retsepti (kevadine spargli-umbrohu salat mandariini ja basiilikuga)!



Inimesi peaks meie õhtusöögilauda ja kööki mahtuma palju - tule seltsi...
http://tigutoit.ee/#tab2-tab

Registreeruda saab ka praegu telefonidel: 58 840 822, 53 090 563, 50 143 40
Sille 5187588

Sinu sõbrad parasiidid - tervendajad ja ravitsejad...

Oled nende usside/madudega kas sõber:

Või pelgad (kui kardad, siis püüad hävitada):

Asjal on kaks poolt, me räägime aga ühest – heast või halvast. Reklaamime näiteks, et seen sinus on paha-paha – tule meie juurde ja me vabastame sind sellest pahast. Koos pahaga kaotame ka hea, mis seenes on. Ja head on palju – veidi rohkem, kui halba. Sest kui halba oleks rohkem, siis teda enam ei oleks. Kõik, mis olemises olemas hõlmab endas rohkem head, kui halba. See käib Candida ja põletiku, palaviku ja valu, lihasööjaJ ja taimetoitlase kohta. Näiteks pärmseen on saanud „paha“ mündipoole ette keeratud ja me võime paljude terviseteenust ja tablette müüvate firmade kodulehtedelt lugeda, kui halb ikka on sinus see pärmseen. Me teame, et paratsetamool teeb kehas palju halba, kuid põhiosas me kuuleme ikka ainult tema head poolt. Iga tervisemüüja või heategija pakub välja mõne sinus oleva paha – füüsilisel tasandil. Ja pakub oma head, et seda paha kaotada. Vastu saame selle hea pahupoole. Nii, et tulemus on ümmargune 0. Teisisõnu hea tablett hävitab kehas paha. Paha kaob koos oma heaga ja tablett järab järele oma paha.

Viimasel ajal hävitame ka hoolsalt „pahasid“ parasiite. Vaesed ussikesed, nüüd olete teie vaenlased – te peate surema. Netis võib leida õudusfilmile sarnanevaid pilte veresoone läbilõikest, millest kimp ussikesi välja vaatab. 

Mis hirm seal taga siis pesitseb? Võtsin stressileksikoni (dr. Viilma raamatud) välja ja loen:

Uss on hirmunud inimesele sümboolselt õelus.

Uss on julgele inimesele täiuslik tarkus. Ta on suutlikkuse sümbol.

Kui julge inimene näeb ussi, siis ta mõtleb, mida see uss talle oma tulekuga öelda tahtis. Hirmunud inimesele ütleb uss: „Kui sa kardad mind, siis sa tegelikult kardad õelust, aga minu juurest jooksed ära. Kui su hirm on vihaks kasvanud, siis sa vihkad õelust, aga tapma tuled mind – õpetajat. Tuled ise või näed hea meelega, et keegi teine minu ära tapab ja ei saa aru, et nii tapad või lubad tappa õelust. Mina suren, aga õelus ei sure, tema muutub hävitades aina julmemaks“

Uss, kes inimesele ennast teos või vaimus näitab ütleb: „Ma tean horisontaalasendist kõike. Mu paindlikus lubab mul igast kitsaskohast läbi minna, sest minus ei ole kangekaelset jäikust. Kui ma tahan, sest ma ise vajan, siis võin saba peale püsti tõusta ja mõista ka vertikaaltasandist kõike. Sinagi võiksid nii, aga sa kardad õelust, tõmbad pea õlgade vahele ja poed oma koopasse peitu haavu lakkuma…

Inimese kehas parasiteerivad mitmed ussnugilised ehk helmindid. Eestis on levinumad:

1.      Naaskelsaba ütleb: „Kallis inimene! Sul on väga palju tööde ja tegemiste lõpetamisega seotud pisikesi õelusi, mida üritad varjata. Nad ei anna sulle öösiti rahu, sest, kui sa parasjagu midagi ei tee, siis sa mõtled uusi õelusi välja. Enne, kui sa õelust vabaks ei lase, meie ära minna ei saa.“

2.      Solkmed räägivad nii: „Kallis inimene! Sinu   õelus naiselike töötegemiste või naiseelu vastu on armastust ja vabadust mitte millekski pidav. Vabasta oma õelus, mida sa varjata püüad – ja õelus ei pea enam sinu üle võimutsema.“

3.      Laiuss räägib: „Kallis inimene! Sinu salalik õelus on samasugune nagu mina: klammerdud pisikeste asjade külge ja teed sääsest elevandi. Kannatad ise ja jagad oma õeluseseemned teistele laiali. Ikka heategemise sildi all. Kes õnge lähevad, saavad samasuguseks õelaks ja saavad samasuguse laiussi ka.“

Usse on väga palju. Igaühel neist on oma koht maailmas, mida Teie ei tarvitse teada. Kui olete vabastanud oma õeluse, siis ei ole nad teile enam hirmsad roomajad, vaid suutlikkuse sünonüümid.

Uss oma hammustusega ja vana õel eit on primitiivse füüsilise õpetamise tasand. Aga inimkond saab targemaks ja sellega lisandub lihtsale õelusele tema teine pool, mis on kui ussimürk, mis voolab nähtamatult nagu sulametall vabadust ja arukust hävitama ning blokee­rib neerud - õpetamise organid. Targalt ja läbimõeldult teeb õeluse mürk oma surmavat tööd.

Tark inimkond ei armasta labast lihtsust, seepärast paneb ka halvale lapsele palju nimesid, et segasem oleks. Õeluse mürgile on pandud nimeks kriitika, satiir, sarkasm, iroonia, pila, farss jne. Selle mürgi eesmärk on naeruvääristada, alandada, halvata ja hävitada, aga seda nimetatakse edasiviivaks jõuks. Ei mõisteta, et see, kes kriitikal eest ära jookseb ei tarvitse veel edasi joosta.

Selle mürgi vastu ei ole mõtet võidelda, sest see pole võimalik. Selle mürgi õppetundide jaoks peab muutuma sõelaks, mis mürgi koos tema ümber kleepunud solgiga läbi laseb nii, et sõelale jääb iva - tarkus, mida ainult õeluse õppetunni äraõppimise kaudu saab.

Siit me näeme, et parasiit polegi nii halb – õpetajana. Stressi poolt ei usu? Kuid mida ütlevad need teadusliku poole pealt lähenevad arstid-teadlased, kes ei ole seotud mõne vastava parasiite hävitava ravimiga. Vene poole pealt leian huvitava artikli, milles kirjutatakse, et väga suurt autoimmuunsete haiguste olemasolu võib selgitada ka sellega, et inimesed on muutunud liiga parasiidivabaks! Nali – arvad sina? Aga ei. Koos parasiitidega on antibiootikumide ja muude ravimite-olmekeemia nahka läinud ka viirused ja kõikvõimalikud bakterid. Tulebki välja, et me võime „halva“ endast hävitada ja siis, kui ainult hea on järele jäänud, ei ole meilgi pikka pidu! Nagu kogu maailmas on ka meditsiin ja alternatiiv meditsiin jõudnud välja töötada ülimalt tõhusad „halbade“ asjade hävitajad. Lisaks sellele, suudame oma masinatega inimesest viimase kui ühe parasiidi välja peilida ja „kinni püüda“. Samamoodi püüame me tänapäeval meredel-ookeanidel kala. Masinad peilivad välja kala asukoha, mistahes ajahetkel ja püük käib lakkamatu ahelana. Mis järgi jääb?

Midagi sarnast toimub põllul - me mürgitame ära kõik halva, järele jääb hea. Hea saab aga kaasa mürgi halva. Et ta ellu jääb, on seega selge, et head on rohkem...

Alguses olid need väited parasiitide ravitoime kohta väga revolutsioonilised. Kuid mida aeg edasi, seda rohkem ilmnes teadlastel tõendusmaterjali. Praeguseks on aktsepteeritud fakt, et mao terviklikuks toimimiseks on vajalikud teatud bakterid (sümbiondid). Nüüd uurivad teadlased edasi püüdes lahendada selle esmapilgul nii kummalisena näiva koostöö põhjuseid. Märgitakse, et tervisliku koostöö jaoks toimivad parasiidid meis abilistena – juhul kui neid mitte üles ärritada! Ja leitakse, et tervikliku elu jaoks on vaja nii kasulikke kui patogeenseid elanikke. Parasiidid aitavad põletikest terveneda. Ühelt poolt on siin nende erahuvi mängus – pole põletikku, on neil hea elukeskkond. On teada, et probleemi puhul lülitavad parasiidid tööle omaenda regulatsioonimehhanismid ja need toetavad immuniteeti. Kui nende regulatsioon töötab tõrgeteta, siis inimesel ei teki allergiat ega autoimmuunhaigust. Kui aga see regulatsioon ei tööta, on allergiline reaktsioon pea igale tolmukübemele. 2009 aastal puutusid New Yorgi Ülikooli teadlased kokku asjaoluga, et haige haavandilise koliidiga sai abi piugussidelt (власоглава).  Kui parasiidid soolestikust „välja kihutati“, tuli haigus tagasi. Koos Californi Ülikooliga tehti täiendavad uuringud, mis kinnitasid parasiitide ravitsemisvõimeidJ.

USAs on selle radikaalse suuna eestvedajaks olnud Tufts Ülikooli gastroenteroloog Joel Weinstock http://www.boston.com/news/science/articles/2007/12/31/his_parasite_theory_stirs_a_revolution/

Kusjuures ei ole üldse jäänud see teadlane tahaplaanile. Weinstock sai tiitli "Best and Brightest" (parim ja säravaim)  ajakirjalt Esquire, mis märkis, et see töö aitab nihutada paradigmat, mis meil on inimkeha kohta (et kõik pahad tuleb hävitada). Ta jälgib ja töötab ussikestega ja toob välja, et just seal, kus ravimeid nii palju (Läänes), on ka palju autoimmuunhaigusi. Alates astmast, diabeedist kuni multiplex sclerosiseni välja – võib-olla on sul liiga vähe parasiite? Ta saab väga palju kirju inimestelt, kes ütlevad, et midagi on valesti – me hoiame oma lapsi viimase peal puhtas keskkonnas aga nad saavad astma. Jne, jne. Me oleme USA-st ju tükk maad mahajäänud – oleme sealmaal, kus veel kasvab jõudsalt imejookide ja ravimite ja toidulisandite turg. Nemad seal on aga jõudnud juba tagasikäiguni…liigne hügieen ja liigne hävitamine toob hävingu iseendale. Muidugi märgitakse vene foorumis, et Alla Pugatšova võttis kõhnenemiseks nn parasiiditablette. Samas märgib New York Times http://www.nytimes.com/2008/06/29/magazine/29wwln-essay-t.html?_r=0, et parasiitide ravi uuringuid on alustatud USA, Austraalias, Saksamaal ja Taanis.

Oleme unustanud, et siin Maal toimib kõik vastandite toel.  

Mõtle siis enne, kui hävitad – elu teist poolust. Kui võtta aatom, siis me ju teame, et aatomituum oma positiivse ja neutraalse osaga on ainult üks osa aatomist. Elektronkiht ümber selle on negatiivne. Ilma üheta ei ole teist. Sestap heategijate ravi ei kanna sageli vilja – halba ei saa hävitada, välja mürgitada, ega kaotada. Saab ainult pöörata oma pilgu selle heale küljele. Sest iga asja tuum on positiivne … Ja iga positiivse ümber on negatiivne kiht, mida EI SAA hävitada ilma positiivset hävitamata.

Oled kohanud ainult „head“ või „halba“ inimest, tegu, mõtet, ideed, …toitu? Oled sa kindel, et tal puudub teine pool?  Kas haigus on halb? Kõik new age liikumise figuurid kordavad ühest suust: Haigus tegi minust selle, kes ma olen … kui poleks seda olnud, siis ei oleks ma sinna jõudnud…jne. Kas ussike on halb? Kas see või too siin-seal on halb?

Kui keegi pakub sulle midagi väga, väga, väga head. Kui ta saab sulle näidata vähemalt 5 lk kõike seda head, mis tema pakutav teebJ – siis pead teadma, et halva nimekiri samas asjas on ka 5 lehekülge – võib-olla ainult veidi vähem. Mida parem, seda halvem kirjutab Viilma oma raamatus toidu kohta. Aga eks see ole nii ka kõige muu kohta. Sestap ole ISEENDA pideva puhastamisega KÕIGEST pahast ettevaatlik. Kõik need pahaks peetud toksiinid, jääkained, jpm mida kehast välja aetakse - loodus tühja kohta ei salli:), midagi, mis taskaalu postiivse ja negatiivse vahel hoiab, peab taastatama.


Kui sa leidsid, et see blogi on sulle andnud teadlikkust, ideid, inspiratsiooni - toeta Päikesetoidu kirja- ja tõlketöid MTÜ Vastutustundega Vanemate Liit   EE041010220203927226

Eckhart Tolle vastus küsimusele kas ta on taimetoitlane ja miks Dalai Laama ei ole...

Eckhart Tolle näeb hea välja:) - ütlen seda seetõttu, et toortoitumist peetakse hea väljanägemise üheks alustalaks. Tahad vanas eas olla terve, tuleks toortoituda - nii räägitakse. Samas olen just vaadanud alati nii Dalai Laamat (78 aastane), kui Eckhart Tollet (66 aastane), kes toortoitumata oma ea kohta näevad välja suurepärased. Mitte nii sportlikud:), kuid vapustavalt head. Mis nad siis oma toidu kohta ütlevad...

Aprilli lõpus tehtud foto

Peale mitmeid katseid sain lõpuks ära kuulata Eckhart Tolle vastuse küsimusele kas ta on taimetoitlane ja kui ei ole miks ta ei oleJ. Katseid seetõttu, et Tolle TV lehel http://www.eckharttolletv.com/ oli selle küsimusega video üleval, kuid kolmandiku peal jäi seisma (kõige huvitama koha peal) ja klipi ekraanile ilmus märge – tahad vaadata, osta äraJ. Eks ma siis ostsin ja seejärel tuli välja, et ostsin küll ja sain maikuu Tolle TV numbri vaatamiseks, kuid see konkreetne video käis aprillinumbri juurdeJ. Kuna ma juba olin liialt uudishimulik, tuli osta ka aprillikuu väljaanne...

Niisiis KÜSIMUS Eckhart Tollele: vägivallatuse aspektist lähtuvalt, suurtest usunditest lähtuvalt soovitatakse taimetoitlust. Kas see on vajalik vaimses plaanis ja kas Teie olete taimetoitlane ja kui ei, siis miks?

Eckhart Tolle alustab vastust Dalai Laama vastusega. Dalai Laama on kodus taimetoitlane, kuid reisides sööb seda, mida pakutakse st kõike. Ja ka Dalai Laamalt küsiti (ja ka mina olen omal ajal mõtisklenud selle üle) – miks ta sööb liha. Dalai Laama vastas: Sellepärast, et ma olen harjunud.

Kas pole kaunis vastus! Olen pikemat aega vaadanud kõrvalt, et enamjaolt toimub oma toitumisviisi õigustamise nimel ründamine ehk enesekaitse, kuna küsija kas kaitseb oma või peab oma valitut paremaks (seega annab märku, et sina oled kehvem). Leidsin, et igaüks sööb ikka seda, mis talle meeldib. Kuid Dalai Laama vastus näitas mulle taas kord, et peale meeldimise on veel üks oluline põhjus ja see on harjumus. Meeldivaid toite on ju palju, kuid me jääme sööma või pöördume peale erinevaid katsetusi tagasi ikka selle juurde, millega me  oleme harjunud. Olgugi, et näiteks toortoit on ka maitsevJ. Ainult me ei julge iseendale ega teistelegi seda tunnistada – tundub liiga lihtne vastus. Sestap tormame ennast õigustama: mulle see ei sobinud, mul hakkas halb, ma ei saanud ikka kõiki aineid kätte + erinevad uuringud jpm. Dalai Laama aga lubab endale lihtsustJ ja ei keeruta. Söön, sest olen harjunud. 

Vaatame, mis Tolle veel ütleb.

Eckhart Tolle märgib edasi: Mul tuleb esiteks öelda, et ma mitte kunagi ei määratle ennast koos mingi käitumisega, kuna See Mis On peab tulema sinu seest. See Mis on – mida keha vajab, tahab või mida sa tunned, et on õige sinu jaoks süüa. Ja loomulikult, kui sa sööd liha ja ka mina söön liha - teatud sorti liha ja väga harva. Kui on võimalik, tuleb teadvustada, et toiduainetööstuses on tohutul hulgal ebateadvuslikkust loomade kohtlemise osas. See on äärmiselt kohutav. Iidsetes kultuurides austati looma, kes ära söödi. Oli respekt looma hinge vastu.  Ja see tuleb uuesti tagasi tuua juhul, kui meist kõigist ei saa taimetoitlasi. On tähtis harjutada sügavat austust nende eluvormide vastu, kelle me tapame toidu jaoks. Jah, muidugi me tapame ka taimi, võib öelda, et ka taimed on eluvormid. Võib öelda, et selles on oma tõde. Taimed on madalamal teadvuse tasandil, kui loomad. Sestap meid ei häiri nii väga taimede tapmine. Iga söömisakt on tegelikult hävitav. Kahjuks oleme ikka me siin oma füüsilistes kehades ja seetõttu iga kord, kui me paneme endale midagi suhu, siis me hävitame selle konkreetse eluvormi. Ka igal aed- ja puuviljal on teatud teadvus. Ka nemad on eluvormid, seega on oluline omada austust – respekteerida seda ja omada tänutunnet, et teatud eluvorm ohverdatakse sinu keha ellujäämiseks. Meil on intuitiivne tunnetus, et teatud eluvormid on arenenumad, intellektuaalsemad, kui teised. Sellele võib muidugi alati vastu vaielda – ah kus sa seda tead, et vihmauss või kala või auster on teadvuselt madalamal kui näiteks hobune. Kuid, kui sa kuulad iseennast, siis oma sügavast sisemuses teame, et teadvus võib olla üks, kuid teatud eluvormid avaldavad seda tugevamini, kui teised.   Seega paljud inimesed ei üllatu, kui näevad teisi söömas lehma või siga, kuid samad inimesed on šokeeritud nähes teisi söömas hobuseid või koeri. On teatud põhjus, miks see nii on. On intuitiivne arusaamine, et koer on rohkem arenenud teadvusega ja kõrgema teadvusega vormi on raskem toiduks tappa. Seega peame oma kultuuris pöörduma tagasi selle juurde, et me respekteerime neid eluvorme, keda toiduks tapame – nii taimi, kui loomi. Ja võimalik on, et siis me ei hakka enam loomi tapma. Ja kui sina oled sellest juba loobunud, siis on see suurepärane. Praegusel ajal on oluline tõsta kollektiivset teadlikkust –  kuidas koheldakse loomi tapamajades, mis on kohutav ja täieliku ebateadlikkuse manifestatsioon. Kui sa sööd liha, ole ettevaatlik ja vaata, et see ei tuleks masstootmisest. Harjuta aupaklikkust ja tänutunnet selle eluvormi suhtes, kes tapetakse ja teadvusta ehk püüa põhjustada nii vähe kannatusi, kui võimalik. Minemata sellega äärmusesse nagu teatud india sektid, kus ei tohi tappa enam ka mitte ühtegi sääske ega kärbest. See võib olla liiga äärmuslik. Mina ise  ikka tapan sääse, kui see lendab minu peale öösel. 

Ma ei tee seda, kui viibin õues. Kuid kui algab sissetungJ majja või sipelgad vallutavad sinu köögi… siis te saate neile öelda, et palun, kas te ei võiks ära minna või ma kasutan teatud vahendeid. Ka sipelgad on teatud eluvorm ja osa teadvusest. Niisiis esimene asi, mida teha ja see on selline, mis ei ole ka mingil moel ebareaalne – on tõsta teadlikkust selles osas, mida me loomadega lautades/tapamajades teeme ehk kuidas kohelda loomi inimlikult. Sestap ma kujutan ette, et igaüks võib seda informatsiooni jagada, kuna tänasel päeval on see muutunud nii lihtsaks. Vahel peavad inimesed lihtsalt nägema, kuidas loomi koheldakse, et nad saaksid teha oma elus muudatuse ja nad ei osta enam toitu, mis on toodetud sel viisil.  Ja ära mõista hukka kedagi, kes  ei ole taimetoitlane. Pea meeles, et Dalai Laama sööb liha ja Hitler oli taimetoitlaneJ. Hitler, kui tema ette pandi kanasupp, märkis: „Mis sa mulle annad, kanalaiba supp – ma ei taha seda“. Kui sa oled taimetoitlane on suurepärane, kuid ära lase sel kasvatada sinu ego. Ja olles siis, kas taimetoitlane või mitte – austa kõiki eluvorme ja pea meeles, et eluvormis olev hing on surematu. On see siis tigu või lehm või koer või inimene. Sa ei saa tegelikult kedagi „tappa“. Oluline on mitte põhjustada kannatusi.

Kui sa leidsid, et see blogi on sulle andnud teadlikkust, ideid, inspiratsiooni - toeta Päikesetoidu kirja- ja tõlketöid MTÜ Päikesetoit   EE041010220203927226