Kook ei ole jälle midagi uut (kõik uue jätan oma sünnipäevaks:) - mudslide pie ehk eesti keeles siis midagi mudaga?:), igasugu tooršokolaadi kujukesi peale ja tooršokolaaditort valmis.
Varasem pilt on eelmisest aastast:
See kord mugandasin päris palju:
Põhi:
1,5 tassi kookoshelbeid
3/4 tasi mandleid
2-3 spl kakaopulbrit
110g datlipastat
vaniljet, näputäis meresoola
Köögikombainis mikserdada kuni sõrmede vahel surudes jääb kokku. Suruda koogivormi põhjale.
Kreem: 3 kihti
1 + 1/4 suurt tassi mandlipiima
1 suur tass india pähkleid - leotatud, loputatud
6-8 spl mett
vaniljet, näputäis meresoola
2,5 spl psyllium huski või letsitiini
6-8 spl sulatatud kakaovõid
jaanikauna jahu ja kakaod
Blenderdada kõik peale psylliumi ja kakaovõi. Kui on kreemjas, lisada kakaovõi ja psyllium, blenderdada veel. Valada suurem osa sellest segust koogivormi. Umbes tassi jagu segu peaks veel jääma. Poolele lisada veidi jaanikauna jahu - ettevaatlikult, et värvus jääks helepruun. Segada hästi või blenderdada. Valada valgele kreemile peale ja kahvli või puutikuga veidi segada.
Poolele tassile kreemile lisada kakaod, et värvus oleks tumepruun. Segada või blenderdada - valada koogile ja tõmmata tikuga läbi kreemi, et tekiks muster. Külma taruma (sügvakülmas paar tundi, tavakülmas rohkem), kui on tardunud kaunista.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar