Toortoiduliste ajakirjast Get Fresh 2009 talvenumbris selline retsept lillkapsast:
Lillkapsas:
lõigata väikesteks õisikuteks
1 spl sidrunimahla
1 spl oliiviõli
1/2 tl meresoola
veidi kurkumi
Kõik ained lillkapsaga läbi segada, jätta 10 minutiks tõmbama.
Kaste:
6 spl vett
2 spl oliiviõli
2 spl sidrunimahla
2 tl värsket rosmariini (mina panin kuiv.piparmünti)
1/2 tl soola
1,5 tassi 20min. leotatud india pähkleid
3 spl nutritional yeast helbeid
veidi hakitud rohelist sibulat v murulauku
kurkumit ja cayenne lisaks. No selle cayenne lisamisega peaks muidugi ettevaatlik olema ja ma ei pannud teda üldse, muidu väiksemad lapsed lihtsalt ei söö. Siin ongi kaks otsa - kui ei pane söövad väikesed ja suured lapsed ei söö:). Kui panen siis suuremad söövad ja väikesed ei söö. Seekord suuremaid lapsi polnud ja seega probleemi ka ei olnud.
Kastme koostisosad välja arvatud roheline sibul blenderdada. Hakitud roheline juurde segada.
Segada kaste lillkapsaga. Jaotada portsjoni suurustesse topsidesse.
Hoida kuivatis 40c juures 1-2tundi. Süüa:)
Sobib tavaline praeahi ka 40c juures.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar