elus tempura - tai köögist

Tais sõin ma omal ajal tempurasid, väga maitsesid. Nondes oli maisi ka sees ja küpsetati neid rasva sees.
Gabriel Cousens raamatust selline elustoidu variant:

Thai Tempura Vegetables:

4 tassi brokoli õisikuid (ilma varteta)

1 tass lillkapsaõisikuid

0,5 tassi pistaatsiapähkleid (tooreid ehk soolaga röstimata)

1 tass seedripähkleid

0,5 tassi sidrunimahla

tl meresoola

0,5 tassi extra virgin oliiviõli

2 tl jahvatatud köömneid

1tl jahv koriandrit

1 tl cayenne

1 tass vett.

Kõik peale kapsa mikserdada köögikombainis püreeks. Segada kaste ja kapsad kausis. Panna lusikatäie kaupa kuivati plaadile ja kuivatada 60c juures 2 tundi. Serveerida soojalt.Kui tundub, et vajab veelkuivamaist, alandada temperatuuri 40c-ni.

Tuli veidi soolane aga maitses väga hea.