Maisisupp Päikesetoidu Kergete Palade e-raamatust

Maisi on täna nii turul kui poes - värskete tõlvikutena müügil. Ja toortoiduks väga hea. Olen ostnud nii turult, Rimist ja Maximast. Rimist viimati ostetud tõlvikud oli täiesti maitsetud ja tõenäoliselt väga toorelt korjatud. Turult sain küll magusaid ja värskeid. Maximast ostetud mais ka mahlaselt magus. Ungari ja Poola mais peaks olema mitte GMO (http://www.gmo-free-regions.org/).  

KREEMINE MEHHIKO MAISISUPP KORIANDRIGA

See supp on rahuldanud ka toortoidu skeptikuid. Sa võid seda teha sooja või kergelt

kuuma veega, et saada soojendavat suppi. Soojema supi saamiseks kasuta ka toasooje

aedvilju – mitte külmikust võetuid.

Koostis:

3 värsket maisitõlvikut

2 kollast paprikat, seemned eemal

2 kollast paprikat, seemned eemaldatud, kuubikuteks tükeldatud

1 väike sibul, hakitud

2-3 küüslauguküünt

1 väike avokaado või ½ suurt

1/2 tass hakitud koriandrilehti

2,5 tl köömneid

1,5 suure laimi mahl

1/2 punast paprikat, seemned eemaldatud, hakitud

veidi hakitud tšillipipart või tšillipipra jahu kaunistamiseks – soovi korral (võid asendada

ka maguspaprika jahuga)

kaunistamiseks rohelist sibulat või murulauku, soovi korral meresoola

Valmistamine:

1. Lõika maisitõlviku küljest terad lahti. Kasuta teravat nuga ja pane alla käterätik.

2. Pane pooled maisiterad, kollane paprika, avokaado, sibul, küüslauk, pool koriandri

kogusest köömned ja laimimahl blenderisse ja mikserda kreemjaks. Supp ei vaja vett, kuna

mais on mahlane, kuid kui soovid soojemat suppi, lisa veidi sooja vett

3. Vala kahte kaussi, lisa ülejäänud mais ja punane paprika. Kui armastad teravat maitset,

raputa peale tšillipulbrit.

5. Kaunista koriandri, punase paprika, rohelise sibulaga.

Serveeri!

Rohkem maisiga retsepte leiab Kregete Palade e-raamatust:)