Uus uuring vahemere dieedi ja vähese rasvasisaldusega vegan dieedi kohta

Uus kontrollitud randomiseeritud uuring madala rasvasisaldusega vegan dieedi ja vahemere dieedi võrdlusest avaldati 05. veebruaril. Uuring on vaba ligipääsuga, nii et antud hetkel saavad kõik lugeda.

KOKKUVÕTTEKS:

Madala rasvasisaldusega taimne dieet vähendas Vahemere dieediga võrreldes kehakaalu, rasvamassi ja vistseraalset rasva (siseelundite ümber olevat), suurendas insuliinitundlikkust ja parandas vere lipiide.

Vererõhk langes mõlemal dieedil, rohkem Vahemere dieedil.

Kaalulanguse tulemused on tõenäoliselt tingitud vähenenud kaloraažist vegan dieedis (-500 cal)

LDL-i tulemused vähem küllastunud rasvade tarbimise tõttu uuringu vegan dieedis.

UURINGUST:

Osalejad määrati juhuslikult 1: 1 suhtega kahte rühma. 1. rühm pidi alustama Vahemere dieeti ja 2. rühm pidi alustama madala rasvasisaldusega vegan dieeti, mõlemat 16 nädalat.

Vahemere dieet järgis PREDIMED-protokolli (4). Osalejatel paluti tarbida ≥ 2 portsjonit köögivilja päevas  , ≥2-3 värsket puuvilja päevas  , ≥3 portsjonit kaunvilja nädalas, ≥3 portsjonit kala või koorikloomi nädalas ja ≥3 portsjonit pähkleid või seemneid nädalas. Soovitati valida punase liha asemel valge liha (nähtav rasv eemaldatud). Osalejatel paluti piirata või menüüst välja jätta koor, või, margariin, töödeldud lihatooted, magustatud joogid, saiakesed ja töödeldud suupisted. Pähkleid, mune, kala ja koorikloomi, madala rasvasisaldusega juustu, tumedat šokolaadi (kakaod ≥50%) ja täisteratooteid võiks tarbida ad libitum (soovi kohaselt). Sink, punane liha ja rasvased juustud piirdusid ≤1 portsjoniga nädalas. Osalejatel paluti toidu valmistamisel kasutada muude rasvade või õlide asemel ekstra neitsioliiviõli, kasutades 50 g päevas tavapärase toidukoguse osana (mitte lisaks).

Madala rasvasisaldusega vegan toitumine (~ 75% süsivesikute, 15% valgu ja 10% rasva energiast) koosnes köögiviljadest, teraviljadest, kaunviljadest ja puuviljadest. Osalejatel kästi hoiduda loomsetest saadustest ja lisatud rasvadest. Toitu ei pakutud. Uuringu veganfaasis lisati vitamiini B12 (500 ug / päevas).

Mõlema dieedi puhul ei seatud energia tarbimisele mingeid piiranguid. Alkohoolsed joogid piirdusid naistel ühe ja meestel kahega päevas. Kõigil uuringus osalejatel paluti mitte muuta oma liikumisharjumusi ja jätkata juba olemasolevaid raviskeeme uuringu kestel, välja arvatud juhul, kui nende isiklikud arstid on seda muutnud.

Osalejatel paluti osaleda iganädalastel tundidel, mis olid ühesuguse intensiivsusega, kuid nende dieedile vastava sisuga. Klassides käsitleti toidu valmistamist, määratud dieedi säilitamist reisides või restoranides einestades ning mitmesuguseid terviseteemasid, mida juhatasid registreeritud dietoloogid, arstid või muud spetsialistid, kellel oli vastavate dieetide osas kogemus.

Osalejate kaalulangust näeb siit: 

Tabelis2 (seda tabelit vaata uuringust, liiga mahukas, et seda siia tõsta) toodud uuringu analüüsi põhjal vähenes energiatarbimine veganieedil 500 kcal päevas (p <0,001), kuid Vahemere dieedil see oluliselt ei muutunud. Rasvast tarbitud energia protsent vähenes vegandieedil (p <0,001), kuid Vahemere dieedil suurenes (p <0,001), peamiselt monoküllastumata rasvade tarbimise suurenemise tõttu (p <0,001). Süsivesikutest saadav energia suurenes vegantoidul (p <0,001) ja Vahemere dieedil vähenes (p <0,001). Kiudainete tarbimine suurenes mõlemal dieedil, kuid rohkem vegan dieedil (p <0,001). Raviefekt oli kõigi uuritud toidutegurite puhul ( välja arvatud alkoholi tarbimine) statistiliselt väga oluline.

Vegandieedi osas näitasid viimased 3-päevased toitumisandmed, et 42/52 osalejat (81%) väitsid, et väldivad kõiki loomseid saadusi, 49/52 osalejat (94%) tarbis pidevalt alla 50 mg kolesterooli päevas ja 46/52 ( 86%) tarbis rasvast vähem kui 25% ja küllastunud rasvast vähem kui 5% energiat. Vahemere dieedil tarbis 38/52 (73%) päevas 2 või enam portsjonit köögivilju ja 49/52 osalejat (94%) tarbis peamise kulinaarrasvana oliiviõli.